INSTITUSI LATIHAN

KEMAHIRAN BELIA DAN SUKAN (ILKBS)

MALAYSIA

K03022
INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA KEMASIK
(KEMENTERIAN BELIA DAN SUKAN)

TARIKH
PROGRAM PADA
9/11/2022 2022
(RABU)

ANJURAN:
BAHAGIAN PENYEDIAAN ROTI
JABATAN HOSPITALITI
INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA KEMASIK

1
ISI KANDUNGAN
BIL PERKARA MUKA
SURAT
1. PENDAHULUAN 3
2. OBJEKTIF/TUJUAN 3
3. TARIKH, TEMPAT, MASA 3
4. TENTATIF 4
5. PENYERTAAN 4
6. ANGGARAN KOS 5
7. JAWATANKUASA KERJA 6
8. PENUTUP 7
9. LAMPIRAN A 8
10. PENGESAHAN DAN PERAKUAN 9

2
 1. PENDAHULUAN
1.1 Perkembangan minda seseorang berkait rapat dengan percambahan pengetahuan
sama ada yang diperolehi secara formal atau tidak formal, maka kertas kerja ini adalah
sebagai makluman untuk tujuan pelaksanaan Program Sentuhan Kasihan Bersama
Kanak-kanak (Pendidikan Khas) Sekolah Kebangsaan Kemasik, bagi pelajar Penyediaan
Roti, IKBN Kemasik. Program ini memberi peluang kepada pelajar menimba ilmu dan
bersikap baik terhadap orang lain, serta bertujuan untuk membantu mendekati kanak-
kanak istimewa bagi meningkatkan prestasi dan pengalaman diri sendiri. Program ini
juga dapat membantu pelajar mempelajari sikap prihatin terhadap orang lain untuk
disemai dalam hati semasa di peringkat industri masa akan datang

2. TUJUAN/OBJEKTIF
1. Membangunkan intelektual dan fizikal mental pelajar Pendidikan khas .
2. Memberikan pengalaman dan kemahiran kepada pelajar Pendidikan khas untuk
membuat produk .
3. Melatih pelajar Pendidikan khas untuk belajar mengurus dan menjalankan tugasan
yang di beri .
4. Mempamerkan bakat dan potensi pelajar Pendidikan khas dalam mengendalikan
aktiviti – aktiviti yang di beri .
5. Melatih sosial kanak – kanak agar bersemangat dan bersosial dengan orang lain
semangat mengeratkan silaturrahim antara pelajar dan para penganjur .

3. CADANGAN TARIKH DAN TEMPAT

3.1 Tarikh: 9.11. 2022

3.2 Tempat: Bengkel Penyediaan Roti IKBN Kemasik

3
4.TENTATIF

TAJUK : Tentatif Program Sentuhan Kasih Bersama Kanak-kanak (Pendidikan

Khas) SK Kemasik.
TARIKH : 9.11.2022

Masa Aktiviti
8.30 pagi-9.00 pagi Sesi taklimat dan perkenalan bersama
peserta
9.00 pagi-12.00 tgh Slot 1:Membuat produk bersama peserta
hari
12.00 tgh hari-2.30 Rehat dan solat
ptg
2.30 ptg-4.30 ptg Slot 2:aktiviti mewarna
4.30 ptg-5.30 ptg Acara penutup dan penyampaian hadiah

Resepi Muffin Coklat:

BAHAN-BAHAN :
BAHAN-BAHAN KUANTITI
1.Tepung gandum 125 gm
2.Susu segar 125 ml
3.Cuka 1 tbs
4.Minyak jagung 60 gm
5.Telur 2 noss
6.Esen vanilla ½ tsp
7.Serbuk koko 25 gm
8.Serbuk bikarbonat 1 tsp
9.Serbuk penaik 25 gm
10.Garam ½ tsp
11.Chocolate chips 60 gm
12.Gula kastor 85 gm

LANGKAH-LANGKAH PENYEDIAAN:

4
1.Butter milk (susu+cuka)

2.Pecahkan telur dan masukkan esen vanilla

3.Ayakkan tepung gandum,baking powder,baking soda dan serbuk koko

4.Selepas ayak bahan tadi,masukkan ke dalam bowl

5.Campurkan semula bahan kering gula kastor

6.Masukkan telur ke dalam butter milk ,minyak jagung,dan garam

7.Letak bahan kering dalam bowl (buat bulatan)

8.Masukkan cecair ,gaul sedikit sehingga sebati

9.Masukkan 80gm chocolate chip ,gaul sebati

10.Scarp adunan muffin dan letak di dalam cup 3/4 daripada bekas muffin

5. PENYERTAAN
5.1 Lawatan ini disertai oleh:

PESERTA BILANGAN
Pelajar ppki 15 orang
Pelajar bahagian roti 18 orang
Pengajar / Pegawai pengiring 3 orang
Pengajar bahagian roti 3 orang
JUMLAH 39 orang
* Senarai nama pelajar dan pengawai pengiring seperti lampiran A.

6. IMPLIKASI KEWANGAN
6.1 MAKAN MINUM

TARIKH BUTIRAN HARGA JUMLAH

15/11/2022 MAKAN TENGAHARI RM6.00 X 18 ORANG RM108.00
SELASA MAKAN PETANG RM8.00 X 18 ORANG RM144.00

JUMLAH KESELURUHAN RM252.00

NOTA : Tuntutan di Dewan Makan

6.2 KOS CENDERAMATA

5
 BIL BUTIRAN JUMLAH
1 HADIAH UNTUK PESERTA (INDIVIDU) RM40
2 KEPERLUAN LAIN (PACKAGING) RM 50
JUMLAH KESELURUHAN RM90
NOTA : Modal keseluruhan untuk kos cenderamata ialah RM90

8. PENUTUP
Secara keseluruhannya, melalui Program Sentuhan Kasihan Bersama Kanak-kanak

6
(Pendidikan Khas) Sekolah Kebangsaan Kemasik . Ini akan dapat memberi pendedahan,
pengalaman dan dapat menambah ilmu pengetahuan kepada para pelajar. Dengan ini, akan
memberikan peluang bagi para pelajar yang melibatkan diri dengan aktif dalam kegiatan luar.
Selain itu, program ini juga dapat memberi semangat kemasyarakatan dan meningkatkan
kefahaman pelajar serta dapat mengeratkan hubungan silaturahim dalam kalangan sesama
kita dan masyarakat luar. Oleh itu, pekerjaan dan pengurusan ini dapat memupuk nilai-nilai
murni seperti berkerjasama supaya dapat menjayakan program ini dengan lancar. Semoga
program ini dapat memberi manfaat kepada pelajar dan pihak yang terlibat dan diharapkan
agar program ini mendapatkan sokongan daripada pihak pengurusan IKBN Kemasik.

LAMPIRAN A

SENARAI NAMA PESERTA LAWATAN SAMBIL BELAJAR BAHAGIAN PENYEDIAAN

7
ROTI TAHUN 2022

BIL NAMA PELAJAR NO KAD PENGENALAN

1 MUHAMMAD AMEER SYAHMI BIN SAIFUL AZLAN 030930-11-0351
2 MUHAMMAD DANIEL FARRIEZ BIN MOHD ZAMRI 010327-10-0425
3 MUHAMMAD ARIF BIN AZARUDDIN 991225-14-6431
4 NUR FARA AIN BINTI MOHD SHAFILAH 031107-06-0196
5 AUNI SAFIYYAH BINTI ADENAN 021001-11-0088
6 AISHAH BINTI MOHD ASRI 030620-11-0436
7 NURUL ATIRA NAJWA BINTI AZMAN 030117-11-0092
8 NUR SYAMIN AIREENA BINTI ROSLI 030806-11-0282
9 NASUHA SYUHADA BINTI RAZALY 031114-11-0534
10 SHARIFAH AULIA AZMA BINTI SYED AZMAL 030415-06-0468
11 SITI HAJAR BINTI DZUL 030505-11-0414
12 NURUL EMILDA NATASHA BINTI ROSLAN 030218-11-0016
13 NURUL SYAZWANI ALIANA BINTI FARID 030227-03-0456
14 NUR HIDAYAH BINTI AZAHAR 030906-11-0378
15 NOR HIDAYAH BINTI GHANI 030302-11-0334
16 NOR QAMARINA BINTI ABDUL RAZAK 030820-06-0808
17 NUR AIN NABILA BINTI AZMAN 010406-06-0556
18 WAN NUR SYAZWANI BINTI WAN RUSLAN 031116-03-0562

Pegawai Pengiring :
Pn. Nur Munirah Binti Awang

8
Puan Normaslinda Binti Ghazali

Disediakan oleh; Disemak oleh;

___________________ __________________
Nor Qamarina Binti Abdul Razak Pn. Nur Munirah Binti Awang
Wakil Pelajar Penyediaan Roti, Ketua Bahagian Penyediaan Roti,
IKBN Kemasik IKBN Kemasik

Disokong oleh: Diluluskan oleh:

____________________ ___________________

Pn. Ratha A/P Vitiveloo Pn. Norlia Binti Abdullah

Ketua Jabatan Hospitaliti, Pengarah IKBN Kemasik
IKBN Kemasik