F&B IN 2023

Part 1 - Memprediksi apa yang akan terjadi

berdasarkan data hari ini

MENTOR PROFILE
10 Tahun pengalaman berbisnis

EDUCATION
ITB (Institut Teknologi Bandung)
School Of Business and Management (SBM)

ENTREPRENEUR JOURNEY
Mulai berbisnis sejak 2012
(Martabak Ah!, Monster, Sambal Salman, PizzaBella, Maskulin etc.)

AKUISISI by CRP Group 2018

Membangun bisnis dari nol dan menjualnya ke PT Citarasa Prima Indonesia
senila ratusan juta dengan metode akuisisi

Martabak Kang Pandan (2019 - 2022)

Membuka bisnis kuliner dari nol dengan revenue Rp.5.5M/tahun
Membuka Kemitraan hingga 16 Cabang dalam waktu 1 tahun

Agung H
FranchiseBox.id (2022 - sekarang)
Private consulting for fnb business to help them scaleup

CoFounder (2021 - sekarang)

AGUNG HARYADI
Media and Community for FnB Business

Konsultan Kemitraan & Scale-up FnB

Official Mentor at @pengusahakuliner.id
 ALL OVER THE NEWS ...
BUT IS IT TRUE OR JUST FEAR MONGERING?
RESESI = Pertumbuhan ekonomi negatif

2 quarter berturut turut

2023:
1. WAR Rusia-Ukraine (yang kemungkinan akan lama)
2. Post pandemic Supply-chain shortage
3. Tightening (Kenaikan suku bunga)
Negara yang Saat Ini Resesi
Negara yang Saat Ini Resesi
Negara yang Saat Ini Resesi
Negara yang Saat Ini Resesi
Negara yang Saat Ini Resesi
Negara yang Saat Ini Resesi
Negara yang Saat Ini Resesi
B. MEMAHAMI PENYEBAB RESESI

COMPANY

SUKU BUNGA NAIK

LESS-LOAN
COMPANY

LESS-SPEND

EVERYONE'S

SPENDING

OTHER

COMPANY
INCOME
EVERYONE'S

INCOME
#OPINI :
Apakah 2023 Indonesia akan

mengalami Resesi? What will you do?

#SARAN :
Apapun keadaannya, selalu gunakan laporan

keuangan sebagai dasar pengambilan

keputusan bisnis agar terhindar dari kerugian

a. Kenaikan COGS
b. Kenaikan Biaya operasional
c. Kebocoran bahan baku

Rajinlah membaca laporan keuangan bulanan

F&B IN 2023
Part 2 - Dampak resesi terhadap bisnis kuliner

dan solusinya
B. MEMAHAMI PENYEBAB RESESI

COMPANY

SUKU BUNGA NAIK

LESS-LOAN
COMPANY

LESS-SPEND

EVERYONE'S

SPENDING

OTHER

COMPANY
INCOME
EVERYONE'S

INCOME
C. SILAHKAN PERSIAPKAN

1. NEEDS = INCLUSIVE

NPL (NEW PRODUDCT LAUNCH)

RECYCLE OLD PRODUCT

INCLUSIVE
C. SILAHKAN PERSIAPKAN

2. AIM FOR DIFFERENT MARKET

B2B PRODUCT

ASPIRE UPPER CLASS

PRODUCT DOG
C. SILAHKAN PERSIAPKAN

3. COST PLANNING

KURANGI FIX COST DALAM BISNIS

KURANGI AKTIVITAS MARKETING YANG

BERFOKUS PADA AWARENESS

LAKUKAN OUTSOURCE BILA DIPERLUKAN (PRODUKSI)

4. PERHATIKAN CASHFLOW

JANGAN MENUMPUK HARTA LANCAR PADA

INVENTORY BERLEBIHAN
C. SILAHKAN PERSIAPKAN

5. PERHATIKAN SALES/OMSET

BANGUN LOYALTI PROGRAM DAN RAPIKAN DATA BASE

CUSTOMER DARI SEKARANG

FOKUS KE EXPERIENCE

6. LAKUKAN KOLABORASI CROSS EXPERTISE

KOLABORASI YANG MEMUNCULKAN NILAI TAMBAH (VALUE)

Tapi ...
if you believe otherwise ...
#OPINI :
Apa yang akan Anda lakukan

untuk bisnis Anda ditahun 2023?

#SARAN :
Apabila Anda berniat untuk membangun bisnis

kuliner skala besar, maka belajar dan

beradaptasi pada perubahan adalah hal wajib

yang harus selalu Anda lakukan!

a. Supply chain management
b. Customer satisfaction and experience
c. System and technology
a. Supply chain management
b. Customer satisfaction and experience
c. System & Technology
Jangan lupa mampir di Sosial

media pengusahakuliner.id

dan Mas Agung, ya.

Next event kopdar bahas apa ya?
Ada saran?

Yuk, sampaikan saran kamu lewat sini

Official WA : 0812 9996 7553

*Gambar hanya pemanis :D