PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas/Semester : XII/1 (Gasal)
Hari, Tanggal : ………., … Desember 2022
Waktu : menit
PETUNJUK PENGERJAAN :
1. Bacalah Basmalah sebelum menjawab pertanyaan
2. Kerjakanlah soal yang mudah terlebih dahulu
3. Bacalah Hamdallah setelah selesai menjawab semua soal
4. Bekerjalah dengan penuh kejujuran dan rasa tanggung jawab

I. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat pada pilihan A, B, C, D dan E di bawah ini!
1. Dunia telah melewati empat gelombang peradaban A. Sumber daya manusia yang krearif untuk
ekonomi. Berikut yang merupakan empat peradaban meniru makanan kekinian
ekonomi yang telah dilewati dan dijalani ...... B. Potensi sumber daya alam di indonesiayang
A. Ekonomi maju D. Ekonomi informasi melimpah
B. Ekonomi industri E. Ekonomi kreatif C. Mudah bergantinya selera mayarakat Indonesia
C. Ekonomi pertanian D. Alat alat yang digunakan masuh tradisional
E. Kondisi perekonomian Indonesia yang naik
2. Dalam 6M salah satunya adalah Man. Dalam turun
wirausaha kerajinan Man (manusia) meliputi ......
dan ...... 5. Dalam menentukan peluang usaha, seorang calon
A. Strange Power dan Physic Power usahawan perlu melakukan analisis terhadap peluang
B. Strange Power dan Mind Power usaha yang ada. Berikut yang bukan merupakan
C. Man Power dan Physic Power analisis peluang usaha adalah .....
D. Mind Power dan Physic Power A. Meneliti beberapa luas usaha yang akan dipilih
E. Man Power dan Mind Power B. Jenis usaha apa yang di tekuni
C. Menghitumg keuntungan setiap saat
3. Produk hiasan yang ditemui didalam rumah biasanya D. Bentuk usaha apa yang akan dipilih
disebut dengan ...... E. Informasi usaha yang akan diterima
A. Eksterior D. Outdoor
B. Imperior E. Indoor 7. Dibawah ini yang termaksuk biaya Over head,
C. Interior kecuali ......
A. Biaya pembelian barang
4. Gambar produk dibawah ini yang termaksuk B. Biaya makan
kedalam produk hiasan bahan limbah adalah ...... C. Biaya membeli limbah
A. D. D. Biaya minum
E. Biaya membawa limbah

8. Dalam wirausaha produk dari limbah peralatan

perkakas dan mesin sederhana hanya sebagai alat
B. E. bantu karena dalam wirausaha produk dari limbah
yang diutamakan adalah ......
A. Kreativitas kerja D. Peralatan yang mahal
B. Produktivitas kerja E. Keterampilan tangan
C. C. Motivasi kerja

9. Produk hiasan diluar rumah dapat memanfaatkan

angin dan air untuk menghasilkan ......
A. Gerak dan bunyi
B. Barang siap jual
5. Ide dan peluang usaha makanan khas Daerah dapat C. Gerak dan panas
dilatarbelakangi berbagai faktor berikut ini yang D. Pemandangan yang indah
melatar belakangi munculnya peluang usaha E. Sesuatu yang unik
makanan khas Daerah orginal di Indonesia adalah....
10. Produk hiasan memiliki keunggulan pada tampilan C. Sukabumi
visual maka tidak akan memanfaatkan media ......
A. Internet D. Majalah 19. Jenis makanan dari buah-buahan yang sudah
B. Televisi E. Radio diproses dengan cara penghancuran buah,
C. Poster pencetakan kemudian dikeringkan disebut ......
A. Fruit D. Asinan
11. Tahapan produksi baik untuk produk hiasan maupun B. Frying E. Fruit leather
produk fungsional terbagi atas 4 tahap, kecuali ...... C. Keripik buah
A. Finishing D. Perakitan
B. Pewarnaan E. Pengolahan bahan 20. Makanan yang membutuhkan proses untuk
C. Pembentukan mematangkanya sebelum siap untuk disajikan dan
dimakan disebut makanan ......
12. Yang bukan termaksuk gaya desain diantaranya A. Makanan setengah jadi
adalah ........ B. Makanan instan
A. Gaya klasik D. Gaya eropa C. Makanan siap makan
B. Gaya jepang E. Gaya modern D. Makanan basah
C. Gaya etnik E. Makanan kering

13. Makanan atau minuman yang diproduksi disuatu 21. Modifikasi pangan dilakukan untuk beberapa tujuan,
daerah yang merupakan identitas daerah dan kecuali ......
menjadi pembeda dengan daerah lainnya disebut ...... A. Mempermudah promosi.
A. Makanan daerah D. Wirausaha daerah B. Memperpanjang usia produk agar lebih awet.
B. Ciri khas daerah E. Pangan khas daerah C. Membuat produk dengan varian baru.
C. Identitas daerah D. Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda.
E. Meningkatkan tingkat higine produk.
14. Pisang kukus berbalut adonan tepung beras, tepung
sagu dan terigu, disajikan dengan es dan sirup 22. Pada produk makanan khas daerah perlu adanya
merupakan makanan khas dari sulawesi selatan yang kemasan yang menarik dan melindungi produk
disebut ...... tersebut. Kemasan yang bagus adalah kemasan yang
A. Es buah pisang D. Es pisang keju memiliki 3 bagian, yaitu ......
B. Es pisang coklat E. Es campur A. Tersier – Primer – Sekunder
C. Es pisang ijo B. Primer – Tersier – Sekunder
C. Sekunder - Primer – Tersier
15. Dadih merupakan salah satu makanan khas daerah D. Primer – Sekunder – Tersier
yang terbuat dari susu kerbau yang difermentasi E. Tersier – Sekunder – Primer
secara alamiah yang berasal dari ......
A. Sumatera barat D. Jawa tengah 23. Kemasan untuk produk pangan mempunyai
B. Kalimantan barat E. Kalimantan tengah beberapa persyaratan diantaranya, kecuali ......
C. Sumatera timur A. Bahan kemasan akan lebih baik jika ramah
lingkungan dan dapat didaur ulang.
16. Jenis makanan yang disebut ‘mochi’ berasal dari B. Kemasan harus dapat mempromosikan diri
Sukabumi jawa barat terdiri dari bahan baku utama sendiri bila dipajang ditoko.
dan bahan tambahan pangan. Yang termaksuk C. Kemasan berperan penting dalam menentukan
kedalam bahan baku utama dalam pembuatan mochi keawetan produk pangan yang dikemasnya.
adalah ..... D. Kemasan harus mudah dibuka dan mudah
A. Penyedap rasa D. Gula ditutup kembali serta berdesain atraktif.
B. Tepung tapioka E. Ketan E. Kemasan harus menjadi media penandaan
C. Garam terhadap barang yang dikemas sehingga
pelabelan harus tercetak dengan jelas dan
17. Keripik buah banyak dikembangkan diberbagai komplit.
daerah, terutama ......
A. Bandung 24. Apa yang dimaksud dengan 4P pada salah satu
B. Malang – jawa timur strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk
C. Padang menunjang keberhasilan pemasaran produk ......
D. Lampung A. Bahan baku, mesin, produk, promosi
E. Bogor - jawa barat B. Tempat, bahan baku, produk, promosi
C. Produk, bahan baku, tempat, promosi
18. Makanan khas sup iga yang kaya rempah dan sop D. Produk, harga, tempat, promosi
konro merupakan makanan khas dari ...... E. Bahan baku, produk, tempat, promosi
A. Sulawesi selatan D. Maluku
B. Banjarmasin E. Papua
25. Beberapa hal yang penting diperhatikan mengenai
produk, kecuali ......
A. Kuantitas yang sanggup memenuhi kebutuhan
pasar.
B. Mempertimbangkan harga pokok produk.
C. Penciptaan nilai tambah pada produk.
D. Penciptaan produk yang mempunyai daur
hidup.
E. Kualitas yang mampu memuaskan keinginan
konsumen
URAIAN
26. Untuk menggerakkan kegiatan usaha pengolahan,
terlebih dahulu wirausaha harus memahami
sistem .....
27. Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan
menggunakan .....
28. Bahan baku utama dari kue mochi yang sudah di
modifikasi adalah .....
29. Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan
khas Daerah dari bahan pangan nabati dan hewani,
hal utama yang harus dilakukan adalah .....
30. Yang di maksud dengan titik impas adalah .....