LAPORAN 

PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN REMPAH,

MINYAK ATSIRI DAN HERBAL
ACARA X. JUDUL ACARA

OLEH:
KELOMPOK: -
NAMA (NIM)

PROGRAM D-III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

SEKOLAH VOKASI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2022
 HALAMAN PENGESAHAN
Laporan Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri ini disusun guna
melengkapi syarat dalam menempuh mata kuliah Praktik Teknologi Pengolahan
Rempah dan Minyak Atsiri di D3 Teknologi Hasil Pertanian (THP) PSDKU Madiun,
Universitas Sebelas Maret. Laporan Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak
Atsiri ini telah diketahui dan disahkan oleh Dosen pengampu pada 14 September
2022.
Mengetahui dan Mengesahkan
Dosen Koordinator 1 Dosen Koordinator 1

Dininurilmi Putri Suleman S.TP, M.TP, M.Sc Fitriyah Zulfa, SKM, M.Si
NIP. 1995020220210701 NIP. 1977090720210701
 HALAMAN PENILAIAN
Nama : Niken Ayu Putri Pamungkas
NIM : V4020027
Kelompok :6

NO. ACARA NILAI TANDA TANGAN

1. Pengolahan
Rempah Awetan
1 (Dengan Proses
Pengeringan)
2. Pengolahan
Rempah Awetan
2 (Dengan Proses
Penepungan)
3. Destilasi Minyak
Atsiri
Rata-Rata
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Teknologi Pengolahan Rempah dan
Minyak Atsiri ini dengan baik. Laporan ini ditulis untuk memenuhi tugas mata kuliah
Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri.
Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang telah
membantu terselesaikannya laporan ini. Adapun pihak-pihak yang dimaksud adalah :
1. Allah SWT
2. Direktur Sekolah Vokasi Universitas Sebelas Maret
3. Tim dosen mata kuliah Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri
Diploma III Teknologi Hasil Pertanian Sekolah Vokasi Universitas Sebelas Maret
Surakarta
4. Teman-teman angkatan 2020 yang telah banyak membantu dalam penyusunan
laporan ini
5. Serta semua pihak yang telah membantu dan membimbing penulis dalam
penyusunan laporan ini

Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan laporan ini masih jauh dari
kesempurnaan, kritik dan saran yang membangun diri pembaca sangat penulis harapkan
demi kesempurnaan penulisan laporan selanjutnya. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
dan dipergunakan dengan sebaik-baiknya.

Caruban, 13 September 2022

Penyusun
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
Bab I. Pendahuluan
1.1. Latar belakang
1.2. Tujuan Praktikum
Bab II. Tinjauan Pustaka
Bab III. Alat, Bahan, dan Cara Kerja
3.1. Alat
3.2. Bahan
3.3. Cara Kerja
Bab IV. Pembahasan
4.1 Data Hasil Percobaan
4.2 Pembahasan (Menjelaskan hasil pengematan dibandingkan dengan studi
pustaka)
Bab V. Kesimpulan
DAFTAR PUSTAKA
Keterangan:
 Ukuran margin kertas A-4.
 Batas atas (4cm), batas bawah (3 cm), batas kiri (4 cm), batas kanan (3 cm).
 Jenis huruf standard (Times New Roman; ukuran 12) dengan jarak 1,5 spasi per
baris, kecuali point tertentu (tabel dan daftar pustaka).
 Tulisan Bab.I, Bab. II ,…. Ditulis dengan huruf Bold.
 Cara kerja disusun dengan pola kalimat pasif.
 Pustaka merupakan sumber buku penunjang atau artikel ilmiah, kecuali : petunjuk
praktikum, buku-buku SMP/SMA, dan catatan kuliah.
 Pustaka min.4,
 Melampirkan minimal 1 artikel ilmiah.yang digunakan sebagai acuan pembahasan

Ketentuan Daftar Pustaka:

Daftar pustaka ditulis dengan sistem harvard (author-date style) yaitu nama penulis
dan tahun publikasi diurutkan berdasarkan urutan alfabetis nama penulis.  Apabila
ditemukan publikasi yang berbeda dengan nama penulis dan tahun publikasi yang
sama, maka akan ditulis dengan cara menambahkan huruf a, b, dan c dan seterusnya di
belakang tahun publikasi, baik penulisan dalam daftar pustaka maupun sitasi dalam
naskah tulisan. Adapun alamat Internet ditulis menggunakan huruf miring/italic.

Contoh:
Sumber Penulisan Buku
Penulis1, Penulis2 dst. (Nama belakang, nama depan disingkat). Tahun
Publikasi. Judul Buku (italic/cetak miring). Edisi, Penerbit. Tempat Publikasi.

Gibson, G.R. dan William, C.M. 2000. Functional Foods Concept to Product.
Edisi Ke-2. Woodhead Publishing Limited. New York. USA.

Sumber Penulisan Artikel atau Jurnal

Penulis1, Penulis2 dst. (Nama belakang, nama depan disingkat). Tahun
Publikasi. Judul artikel. Nama Jurnal (Italic/cetak miring). Volume (Nomor):
Halaman

Balasubramaniam, A. dan Adi, P. 2020. Skin bacteria mediate glycerol

fermentation to produce electricity and resist UV-B. Microorganism. 8 (7): 1-
11.

Sumber Penulisan Prosiding Seminar/Konferensi

 Penulis1, Penulis2 dst. (Nama belakang, nama depan disingkat). Tahun
Publikasi. Judul artikel. Nama Konferensi (Italic/cetak miring). Tanggal, Bulan
dan Tahun, Kota, Negara. Halaman

Keshari, S. 2020. The human skin bacteria Staphylococcus epidermidis

ameliorates UVB-induced free radicals through reduction of labile iron.
Proceedings of the AACR Special Conference on Microbiome, Viruses, and
Cancer. 21-24 February 2020, Orlando, FL. Philadelphia. pp 365-375.

Sumber Penulisan Skripsi, Tesis, Disertasi

Penulis (Nama belakang, nama depan disingkat). Tahun Publikasi. Judul.
Skripsi,Tesis,atau Disertasi (Italic/cetak miring). Universitas.

Adi, P. 2020. The selective fermentation initiator (SFI) triggers fermentation of

S. epidermidis to mitigate UV-B induced free-radical generation. Tesis.
Department of Biomedical Sciences and Engineering National Central
University, Taoyuan, Taiwan.

Sumber Penulisan Website

Penulis (Nama belakang, nama depan disingkat). Tahun. Judul (Italic/cetak
miring). Alamat Uniform Resources Locator (URL). Tanggal diakses.

Wijaya, C.H. 2020. Pengertian Pangan Fungsional. URL: http://p3fni.org/apa-

itu-pangan-fungsional/. Diakses tanggal 2 April 2020.