MODI

KASI
PEMPEK

Menjualpempektentusudahmenjadi
halbi
asabagimasyarakatKot
aPalembang.Namun,
apajadi
nyaji
k awargaSeberangUlui
nimengkr
easik
anmak anankhasBumiSr
iwij
aya
ber
bahandas ari
kanmenj adi
adonanber
corakwarnajumputan?

Fail
aUl f
amenc i
ptakanpempekdengantampil
anberbeda.
Member ikes
anceri
adengan
sentuhanronapelangi
,pempekyangiaj
ualberwar
na-warniuni
ksepert
icor
akpadakai
n
jumputan,kai
nkhasyangjugaberas
aldari
KotaJembatanAmper a.

"I
deawalbuatpempekwarnajumputaninik
arenabosendenganpempekit
u-it
usaja,
akhi
rnyas
ayak ombi
nasi
kanpempekdenganwar na-warnij
umputani
ni,
"uj
arnyaketi
kaIDN
Ti
mesberkunj
ungkekedi
amannya,JalanCendanaSeberangUlu1,Mi
nggu(24/1/
2021).

1.
Jeni
spempekwar
naj
umput
anber
var
iat
if

Selai
nmenjualpempekwarnacorakjumput
an,di
ri
nyajugas
ibukmenj
adi
penat
ari
ascal
on
pengant
indanmak eupwajah.Sehi
nggadominankons
umenpempekjumput
anyangi
a
j
ajakanadalahpar
apelangganseti
anya.

"Car
abuat
nyasamaseperti
umumnya. Hanyaadakreas
iunt
ukmenar ikminatpel
anggan.
Pempek
nyaber
vari
ati
f,adalenj
er,
adaan,
telur
,danpempekker
iti
ng,
"jelas
nya.

2.
Idepembuat
anpempekj
umput
anmunc
ult
ahunl
alu

Walauter
bil
angbarumenghadir
kanpempekwarnaj
umput andiduni
ak ul
iner,
Fai
laopt
imi
s
us
ahanyabisamendorongUsahaMikr
oKeci
ldanMenengah(UMKM)di Palembang
menggeli
atdant
etapsemangat,mes
kimasi
hdalam pandemikCOVID-19.

"Awalmulaidei
niter
ciptapadaSeptembertahunlalu.Bahandasar
nyasel
aini
kan,s
aya
menc ampur
kanairdarisayurdanbuahyangdihalus
k an.Bar
udimasuk
kankedalam i
kan
gil
inghi
nggamenghasilk
anwar najumputan,
"katadia.

3.
War
napempekj
umput
andar
ibahanal
ami
sayurdanbuah-
buahan

Fai
lamenyampaik
an,bahandasari
kandi
tambahk
antepungtapi
oka(
sagu)
,bawangputi
h,
gar
am,penyedapras
a,dandic
ampurdenganpewarnamakanandari
rebus
ansayurdan
buah-
buahan.

"Warnahi
j
audarisayurpakc
oy,war
namer
ahdar
ibuahnaga,
war
naor
anyedar
iwor
tel
,
danungudar
ikol
,
"t ambahnya.

Har
gayangdi
tawar
kanpunbervari
ati
f.Har
gapempekk
eci
ldi
j
ualRp3.
500perbuah,
danRp
30ri
buunt
uks
atupempekl
enjerbesar
.

“
Alhamdul
il
lahpempeksudahdij
ualkeberbagai
mac am kota.
TakhanyaPal
embang,
tapi
j
ugaBanj
armasin,
Depok
, dankot
a-kotal
ainnya,
"tandasdia.

ht
tps:
//
sumsel
.
idnt
imes.
com/
food/
reci
pe/
amp/feny-
agusti
n/modi
fi
kas
i-pempek
-dengan-
warna-j
umput
an-i
ni-
menari
k-mata-
mau?page=all
#page-2