PEMERINTAH KABUPATEN BLITAR

DINAS KESEHATAN
Jln. Semeru No. 50 Blitar Telp. (0342) 801834 Fax. 808737
email : dinkes@blitarkab.go.id / website : dinkes.blitarkab.go.id

Blitar, 20 Januari 2023

Nomor : B/440.03.01.01/223/409.11/2023 Kepada

Sifat : Penting Yth. Daftar Terlampir
Lampiran : - di -
TEMPAT
Hal : Pemberitahuan

Menindaklanjuti surat edaran Kepala Dinas Kesehatan Provinsi

Jawa Timur nomor : 444.5/870/102.2/2023 tentang Pengawasan Terhadap
Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji yang
ditandatangani oleh Kepala Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur tanggal
13 Januari 2023 dan untuk meningkatkan kewaspadaan terhadap bahaya
konsumsi jajanan ice smoke atau “chiki ngebul”, maka perlu dilakukan
langkah-langkah pencegahan terhadap kasus keracunan pangan yang lebih
parah akibat konsumsi nitrogen cair tersebut.
Dengan ini disampaikan bahwa penggunaan dan penambahan
nitrogen cair pada pangan siap saji yang berlebihan dan dikonsumsi jangka
panjang dapat menyebabkan masalah kesehatan. Diantaranya radang
dingin, luka bakar atau cold burn pada jaringan kulit, tenggorokan terasa
seperti terbakar, bahkan dapat terjadi kerusakan organ internal. Hal ini
disebabkan oleh suhu yang teramat dingin dan langsung bersentuhan
dengan organ tubuh dalam waktu yang Panjang. Selain itu, menghirup uap
asap nitrogen dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan kesulitan
bernafas.
Untuk mengantisipasi dampak yang semakin luas, maka
disampaikan beberapa hal sebagai berikut :
1. Puskesmas :
a. Agar melakukan pengawasan dan pembinaan terhadap
produk pangan siap saji yang menggunakan nitrogen cair
yang beredar di masyarakat di wilayah kerjanya.
Pengawasan dan pembinaan tersebut mencakup
pemberian edukasi kepada masyarakat, sekolah dan anak-
anak tentang bahaya konsumsi “chiki ngebul”.
b. Agar melakukan edukasi kepada sekolah-sekolah, anak-
anak dan masyarakat terhadap bahaya nitrogen cair pada
pangan siap saji.

Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN
 c. Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) di wilayah kerja
Saudara seperti restoran dan gerai pangan jajanan dan
pedagang jajanan keliling untuk tidak lagi menjual makanan
yang menggunakan nitrogen cair pada produk pangan siap
saji yang dijual.
d. Agar melaporkan setiap kejadian keracunan pangan yang
disebabkan oleh nitrogen cair melalui Sistem Kewaspadaan
Dini dan Respon (SKDR) pada menu EBS melalui link
https://skdr.surveilans.org atau nomor WhatsApp (WA)
Public Health Emergency Operation Centre (PHEOC) :
0877-7759-1097
2. Rumah Sakit :
a. Agar melakukan koordinasi dengan Dinas Kesehatan
Kabupaten Blitar dan melaporkan apabila terjadi Kejadian
Luar Biasa (KLB) keracunan pangan yang disebabkan oleh
nitrogen cair.
b. Agar melaporkan setiap kejadian keracunan pangan yang
disebabkan oleh nitrogen cair melalui Sistem Kewaspadaan
Dini dan Respon (SKDR) pada menu EBS melalui link
https://skdr.surveilans.org atau nomor WhatsApp (WA)
Public Health Emergency Operation Centre (PHEOC) :
0877-7759-1097 atau email : poskoklb@yahoo.com.
3. Klinik :
Agar melakukan koordinasi dengan Puskesmas di Wilayah
Kerja Saudara / Dinas Kesehatan Kabupaten Blitar dan
melaporkan apabila terjadi Kejadian Luar Biasa (KLB)
keracunan pangan yang disebabkan oleh nitrogen cair.

Demikian disampaikan, atas perhatian dan Kerjasama Saudara

diucapkan terima kasih.

KEPALA DINAS KESEHATAN,

dr. CHRISTINE INDRAWATI, M.Kes

Pembina Tk. I
NIP. 197003282002102001

-2-

Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN
 Lampiran Surat Dinas
Nomor : B/440.03.01.01/223/409.11/2023
Tangga : 20 Januari 2023
l

DAFTAR TUJUAN SURAT

1. Direktur RSUD Ngudi Waluyo

2. Direktur RSUD Srengat
3. Direktur Rumah Sakit Swasta se – Kabupaten Blitar
4. Pimpinan Klinik se – Kabupaten Blitar
5. Kepala Puskesmas se – Kabupaten Blitar

-3-

Dokumen ini telah ditandatangani secara elektronik yang diterbitkan oleh Balai Sertifikasi Elektronik (BSrE), BSSN

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)