Karya Tulis Ilmiah

STUDI LITERATUR AMILUM DAN KARAKTERISTIKNYA
SEBAGAI BAHAN EKSIPIEN SEDIAAN TABLET
KARYA TULIS ILMIAH
Resa Sri Wulan
191FF01010
FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BHAKTI KENCANA
PROGRAM PENDIDIKAN DIPLOMA III
PROGRAM STUDI FARMASI
BANDUNG
2022
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama : Resa Sri Wulan
NPM : 191FF01010
Mahasiswa : Diploma III Farmasi Reguler
Judul KTI : Studi Literatur Amilum Dan Karakteristiknya

Sebagai Eksipien Sediaan Tablet
Dengan ini menyatakan bahwa,
1. Karya Tulis Ilmiah saya ini adalah asli dan belum pernah dipublikasikan
atau diajukan untuk mendapatkan gelar akademik di Universitas Bhakti
Kencana atau perguruan tinggi lain.
2. Karya Tulis Ilmiah ini murni dari ide, pemikiran dan penelitian saya
sendiri tanpa bantuan orang lain, kecuali pembimbing dan pihak lain yang
sepengetahuan pembimbing.
3. Dalam Karya Tulis ini tidak ada atau pendapat yang telah ditulis atau
dipublikasikan orang lain, kecuali ditulis dengan jelas dicantumkan, yang
merupakan acuan dalam naskah dengan menyebutkan nama pengarang dan
judul buku aslinya serta dicantumkan dalam daftar pustaka.
Bandung, 9 Agustus 2022

Yang membuat pernyataan,
Resa Sri Wulan

PEDOMA N PENGGUNA A N KA RYA TULIS ILMIA H l l l l l l
Ka rya Tulis Ilmia h ya ng tida k dipublika sika n terda fta r da n tersedia di

l l l l l l l l l l l
Perpusta ka a n Fa kulta s Fa rma si Universita s Bha kti Kenca na , da n terbuka untuk

l l l l l l l l l l l l l
umum. Referensi kepusta ka a n diperkena nka n dica ta t, teta pi pengutipa n a ta u l l l l l l l l l l l
peringka sa n ha nya da pa t dila kuka n seizin penga ra ng da n ha rus diserta i denga n

l l l l l l l l l l l l l l
kebia sa a n ilmia h untuk menyebutka n sumbernya . Memperba nya k a ta u

l l l l l l l l l l
menerbitka n seba gia n a ta u seluruh KTI ha rusla h seizin Ketua Progra m Studi di
l l l l l l l l l
lingkunga n Fa kulta s Fa rma si Universita s Bha kti Kenca na .

l l l l l l l l l
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan karunia beserta rahmat-Nya, sehingga penyusun dapat
menyelesaikan review jurnal dengan judul studi literatur Amilum Dan
Karakteristik Nya Sebagai Bahan Eksipien Sediaan Tablet.
Proposal penyusunan review jurnal ini merupakan salah satu syarat yang harus
dipenuhi mahasiswa Program Studi Diploma III Farmasi dalam Tugas Akhir.
Penelitian ini disusun atas kerjasama dan berkat bantuan dari berbagai pihak.
Sehubung dengan hal tersebut, maka perkenankan dengan segala kerendahan hati,
penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar besarnya kepada :
1. Bapak Dr. apt. Entris Sutrisno, MH.Kes. selaku Rektor Universitas Bhakti
Kencana
2. Ibu Apt. Ika kurnia sukmawati, M.Si, selaku Ketua Prodi Diploma III
Fakultas Farmasi Universitas Bhakti Kencana
3. Ibu Apt, Deny Puriyani Azhary, M.Si selaku pembimbing utama penulisan
review jurnal yang banyak membantu selama pelaksaan penulisan karya
tulis ilmiah ini.
4. Ibu Apt. Ika Kurnia Sukmawati, M.Siselaku pembimbing kedua yang juga
banyak membantu dalam penulisan karya tulis ilmiah ini.
5. Seluruh Dosen, Staff dan karyawan Program Studi Diploma III di
Universitas Bhakti Kencana atas kerjasama dan bantuannya selama ini.
6. Seluruh teman seangkatan Program Studi Diploma III Fakultas Farmasi di
Universitas Bhakti Kencana.
7. Orang tua dan keluarga tercinta yang selalu mendoakan, mendukung,
memberikan semangat dan dorongan.
8. Semua pihak yang telah membantu proses pembuatan proposal tugas akhir
ini.
Penyusun menyadari adanya beberapa keterbatasan dalam penyusunan laporan
tugas akhir ini. Besar harapan penyusun akan saran dan kritik yang bersifat
membangun. Besar harapan penyusun agar laporan ini dapat bermanfaat bagi
penyusun dan bagi pembaca sekalian.
Akhir kata penulis mengucapkan mohon maaf apabila terdapat perkataan
yang kurang berkenan dihati. Besar harapan penulis laporan ini dapat memberikan
banyak manfaat bagi mahasiswa dan mahasiswi Universitas Bhakti Kencana
khususnya Fakultas Farmasi Diploma III pada periode yang akan dating.
Bandung, Juni 2022
Penulis,
STUDI LITERATUR AMILUM DAN KARAKTERISTIKNYA
SEBAGAI BAHAN EKSIPIEN SEDIAAN TABLET
ABSTRAK
Ta blet merupa ka n sa la h sa tu bentuk sedia a n fa rma si ya ng sa nga t popula r. Sela in

l l l l l l l l l l l l l l l
menga ndung za t a ktif, da la m pembua ta n ta blet diperluka n ba ha n ba ha n

ta mba ha n ya itu Eksipien, eksipien ya ng ba nya k diguna ka n da la m formula si

l l l l l l l l l l l l
sedia a n l l ta blet a da la h A milum/pa ti, a milum da pa t berfungsi seba ga i ba ha n

pengisi, pengika t da n pengha ncur pa da sedia a n ta blet. Tujua n dila kuka n studi l l l l l l l l l l l
litera tur untuk mengeta hui ka ra kteristik da ri berba ga i pa ti ya ng diha silka n da ri

ba ha n a la mi ya ng berfungsi seba ga i eksipien sedia a n ta blet.. Bebera pa pa ti ya ng

diha silka n da ri ba ha n a la m ya itu, pa ti biji a lpuka t, pa ti biji cempeda k, pa ti biji

bua h sukun, pa ti umbi ga nyong, pa ti biji ja gung, pa ti kulit na na s,pa ti umbi ja la r.

Pa ti da ri ba ha n a la m da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n eksipien da la m pembua ta n

l l l l l l l l l l l l l l l l l l
sedia a n ta blet, na mun a da bebera pa pa ti ya ng tida k efektif diguna ka n seba ga i

eksipien da la m pembua ta n sedia a n ta blet. Ba ha n a la m ya ng efektif diguna ka n l l l l l l l l l l l l l l
seba ga i eksipien a da la h pa ti biji a lpuka t seba ga i pengika t, pa ti biji ca mpeda k

seba ga i pengika t,pa ti bua h sukun seba ga i pengika t, pa ti umbi ga nyong seba ga i
pengisi, pa ti umbi ja la r seba ga i pengha ncur, ha l tersebut diliha t da ri ha sil uji l l l l l l l l l l
ya ng memenuhi sya ra t seba ga i eksipien. Seda ngka n ba ha n a la m ya ng tida k

efektif diguna ka n seba ga i eksipien sedia a n ta blet a da la h pa ti biji ja gung seba ga i l l l l l l l l l l l l l l
pengha ncur da n pa ti biji na na s seba ga i pengika t, ha l tersebut diliha t da ri uji ya ng

dila kuka n, pa ti biji ja gung tida k berpenga ruh a pa pun terha da p kera ga ma n bobot,
kekera sa n ta blet, kera puha n ta blet, da n wa ktu ha ncur ta blet. Seda ngka n pa ti biji
na na s tida k memenuhi persya ra ta n pa da uji ka ndunga n lemba b da n ka da r a ir.

ka ta kunci : A milum, Ka ra kteristik, Eksipien, Ta blet

l l l l l l
LITERA TURE STUDY OF A MYLUM A ND ITS l l l
CHARA CTERISTICS A S TA BLETS EXCIPIENTS

l l l l
A BSTRA CT l l
Ta blets a re one of the most popula r pha rma ceutica l dosa ge forms. In a ddition to
l l l l l l l l
conta ining a ctive substa nces, in the ma nufa cture of ta blets a dditiona l ma teria ls
l l l l l l l l l l
a re needed, na mely excipients, excipients tha t a re widely used in the formula tion
l l l l l
of ta blet prepa ra tions a re sta rch/sta rch, sta rch ca n function a s a filler, binder
l l l l l l l l l l
a nd disintegra nt in ta blet prepa ra tions. The purpose of conducting a litera ture

l l l l l l l
study is to determine the cha ra cteristics of va rious sta rches produced from l l l l
na tura l ingredients tha t function a s excipients for ta blet prepa ra tions. Some
l l l l l l l
sta rches produced from na tura l ingredients a re, a voca do seed sta rch, cempeda k
l l l l l l l l
seed sta rch, brea dfruit seed sta rch, ca nna tuber sta rch, sta rch corn kernels,
l l l l l l l
pinea pple peel sta rch, sweet pota to sta rch.

l l l l
Sta rch from na tura l ingredients ca n be used a s a n excipient in the ma nufa cture
l l l l l l l l
of ta blet prepa ra tions, but there a re some sta rches tha t a re not effectively used
l l l l l l l
a s a n excipient in the ma nufa cture of ta blet prepa ra tions. Na tura l ingredients

l l l l l l l l l
tha t a re effectively used a s excipients a re a voca do seed sta rch a s a binder,

l l l l l l l l l
ca mpeda k seed sta rch a s a binder, brea dfruit sta rch a s a binder, ca nna tuber
sta rch a s a filler, sweet pota to sta rch a s a crusher. While na tura l ingredients
l l l l l l l l l
tha t a re not effectively used a s excipients for ta blet prepa ra tions a re corn seed
l l l l l l l
sta rch a s a crusher a nd pinea pple seed sta rch a s a binder, it ca n be seen from
l l l l l l l l l
the tests ca rried out, corn seed sta rch ha s no effect on weight diversity, ta blet
l l l l
ha rdness, ta blet fria bility, a nd time. crushed ta blets. Mea nwhile, pinea pple seed
l l l l l l l
sta rch did not meet the requirements for the moisture content a nd moisture
l l
content test.
Key words : Sta rch, Cha ra cteristics, Excipients, Ta blets l l l l
DAFTAR ISI
LEMBAR PERNYATAAN............................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN...........................................................................ii
PEDOMAN PENGGUNAAN KARYA TULIS ILMIAH...........................iii
KATA PENGANTAR..................................................................................iv
ABSTRAK....................................................................................................vi
ABSTRACT...................................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR.....................................................................................x
DAFTAR TABEL.........................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................1
1.1. LATAR BELAKANG..........................................................................1
1.2. RUMUSAN MASALAH.....................................................................2
1.3. TUJUAN...............................................................................................2
1.4. MANFAAT..........................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................3
2.1. Amilum.................................................................................................3
2.1.1. Biji Alpukat.........................................................................................3
2.1.2. Biji Cempedak.....................................................................................4
2.1.3. Buah Sukun.........................................................................................5
2.1.4. Ubi Jalar..............................................................................................6
2.1.5. Umbi Ganyong....................................................................................7
2.1.6. Biji Jagung...........................................................................................8
2.2. Tablet....................................................................................................9
2.3. Eksipien..............................................................................................12
BAB III METODE PENELITIAN...............................................................17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.....................................................18
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................24
5. 1. Kesimpulan.........................................................................................24
5. 2. Saran...................................................................................................24
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................25
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1.1 Biji Alpukat (Persea americana)

3
Gambar 2.1.2 Biji Cempedak (Arthocarpus champeden) .......................................4
Gambar 2.1.3 Buah Sukun (Artocarpus communis) ...............................................5
Gambar 2.1.4 Ubi Jalar............................................................................................6
Gambar 2.1.5 Umbi Ganyong (Canna indica L.) ...................................................7
Gambar 2.1.6 Biji Jagung (Zea mays L.) ................................................................8
Gambar 2.1.7 Kulit Nanas........................................................................................8

DAFTAR TABEL
Tabel.4.1 Daftar jurnal yang digunakan.................................................................18

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Ta blet merupa ka n sa la h sa tu bentuk sedia a n fa rma si ya ng sa nga t popula r.
Ka rena memiliki bebera pa keuntunga n ya itu ketepa ta n dosis, muda h ca ra

pema ka ia n nya ,sta bil da la m penyimpa na n, da ri segi ekonomi rela tive mura h
disba nding bentuk sedia a n oba t la in. Sela in menga ndung za t a ktif, da la m
pembua ta n ta blet diperluka n ba ha n ba ha n ta mba ha n ya itu ba ha n pengisi,

pengika t, pengha ncur, pelicin da n pewa rna . Ba ha n ta mba ha n memega ng

pera na n penting da la m pembua ta n ta blet. Ba ha n ta nba ha n ini disebut juga

eksipien, sa la h sa tu eksipien ya ng penting da la m formula si pembua ta n ta blet l l l l l l l l l l
a da la h A milum, a milum berfungsi seba ga i ba ha n pengisi, pengika t da n

pengha ncur. l
A milum a ta u Pa ti a da la h sa la h sa tu jenis ka rbohidra t ya ng seca ra a la mi

l l l l l l l l l l l l l l l l l
tersimpa n da la m ba ta ng da n biji sua tu ta na ma n, seba ga i ha sil fotosintesis

ya ng disimpa n seba ga i ca da nga n ma ka n (Putri & Zuba ida h, 2017). Pa ti

merupa ka n biopolimer a la mi ya ng pa ling ba nya k diguna ka n ka rena

ketersedia nnya ya ng berlimpa h, Pema nfa a ta n ta na ma n seba ga i ba ha n ba ku l l l l l l l l l l l l l l l l
oba t mema ng a ka n terus berkemba ng ka rena ba nya knya ma nfa a t da ri

ta na ma n (Nova l et a l., 2019). Sela in itu, menginga t keka ya a n a la m ya ng

dimiliki oleh Indonesia untuk mengha silka n produk a ta u ba ha n ba ku oba t l l l l l l l l l
(Nova l, Melvia ni, Novia , Sya hrina , 2020). Pa ti dia ngga p seba ga i seba ga i
ba ha n serba guna , mura h da n ba nya k keguna a n. Pa ti ba nya k diguna ka n

da la m industri fa rma si, teruta ma da la m pengemba nga n formula si oba t ora l

pa da t seperti ta blet, Pa ti ya ng diha silka n da ri ta na ma n, da n belum menga la mi

pengola ha n seca ra fisik a ta u kimia disebut pa ti a la mi (Putra et a l., 2019).

A plika si pa ti terba ta s dika rena ka n sifa t fungsiona l pa ti ya ng terba ta s, pa ti

a la mi umumnya memiliki sifa t a lir da n kompresibilita s ya ng kura ng ba ik

l l l l l l l l l l
ma ka dila kuka n penelitia n mengena i ka ra kteristik da ri berba ga i pa ti ya ng

1
2
diha silka n da ri ba ha n a la mi sehingga a ka n berma nfa a t untuk meningka tka n

pema ha ma n da ri ka ra kteristik bebera pa pa ti.

l l l l l l l l l
1.2. Rumusa n Ma sa la h l l l l
Ba ga ima na Ka ra kteristik da n Keguna a n a milum seba ga i eksipien pa da

sedia a n ta blet.
l l l
1.3. Tujua n l
Untuk Megeta hui ba ga ima na ka ra kteristik a milum da n Keguna a n nya l l l l l l l l l l l l
seba ga i eksipien pa da sedia a n ta blet.

l l l l l l l
1.4. Ma nfa a t l l l
1. Seba ga i pedoma n untuk penelitia n sela njutnya

l l l l l l
2. Memberika n pengeta hua n serta informa si tenta ng ka ra kteristik da n

l l l l l l l l l
keguna a n a milum seba ga i eksipien pa da sedia a n ta blet.

l l l l l l l l l l
BA B II l
TINJA UA N PUSTA KA l l l l
2.1. A milum
l
Pa ti a ta u a milum a da la h ka rbohidra t kompleks ya ng tida k la rut da la m

a ir, berwujud bubuk putih, ta wa r da n tida k berba u. Pa ti merupa ka n ba ha n

uta ma ya ng diha silka n oleh tumbuha n untuk menyimpa n kelebiha n glukosa

l l l l l l l l l
(seba ga i produk fotosintesis) da la m ja ngka pa nja ng. Hewa n da n ma nusia

juga meja dika n pa ti seba ga i sumber energy ya ng penting. Pa ti tersusun da ri

l l l l l l l l l
2 ma a m ka rbohidra t, a milosa da n a milopektin, da la m komposisi ya ng

berbeda – beda . A milosa memberika n sifa t kera s (pera ) seda ngka n l l l l l l l l l l
a milopektin menyeba bka n sifa t lengket. A milosa memberika n memberika n

l l l l l l l l
wa rna ungu peka t pa da tes iodin seda ngka n a milopektin tida k berea ksi.
l l l l l l l l l l
Pemba ha n mengena i ha l tersebut belum perna h bisa tunta s dijela ska n.

l l l l l l l l l
Bebera pa ta na ma n pengha sil pa ti seperti : Biji A lpuka t, Biji Ca mpeda k,

Bua h Sukun, Ubi Ja la r, Umbi Ga nyong, Biji Ja gung, Kulit Na na s da n la in

l l l l l l l l l
la in.
l
2.1.1. Biji A lpuka t l l
Ga mba r 2.1.1 Biji A lpuka t (Persea A merica na )

l l l l l l l l
A ma zonenews.Com
l l
Ta ksonomi Biji A lpuka t (Persea A merica na )

l l l l l l l
Divisi : Sperma tophyta l l
A na k Divisi
l l : A ngiosperma e l l
Kela s l : Dicotyledonea e l
Ba ngsa l l : Ra na les l l
Kelua rga l l : La ura cea e l l l
3
4
Ma rga l l : Persea l
Jenis : Persea A merica na Mill. l l l l
A lpuka t merupa ka n pa nga n ya ng da pa t tumbuh di wila ya h tropis.

Tumbuha n ya ng bera sa l da ri a merika ini memiliki ra sa ya ng kha s sedikit

ma nis ba ha n ka da ng ta wa r, sela in da ing bua h ya ng da pa t di konsumsi, biji

a lpuka t da pa t dibua t menja di pa ti a ta u a milum, pa ti singkong potensia l

dija dika n ba ha n pengika t da la m pembua ta n sedia a n fa rma si teruta ma ta blet

l l l l l l l l l l l l l l l l
ka rena menga ndung senya wa uta ma ya kni a milosa da n a milopektin.

Ka ndunga n a milosa memiliki sifa t ya ng muda h menyera p a ir serta da ya

kemba ngnya sa nga t ba ik diguna ka n seba ga i pengha ncur ta blet, seda ngka n
ka ndunga n a milopektin bersifa t lebih leka t da n cenderung membentuk gel

l l l l l l
bila disuspensika n denga n a ir. A milopektin mempunya i kema mpua n

l l l l l l l l
membentuk a grega t mela lui proses pengika ta n a nta r pa rtikel, sehingga bisa l l l l l l l l l l
dima nfa a tka n untuk ba ha n pengika t ta blet (Ka rtika , 2012).

l l l l l l l l l l
2.1.2. Biji Cempeda k l
Ga mba r 2.1.2 Biji Cempeda k (A rthoca rpus Cha mpeden)

l l l l l l
https://cdn-a sset.ja wa pos.com/wp-content/uploa ds/2019/04/biji- l l l l
na ngka .jpg l l
Ta ksonomi Biji Cempeda k (A rthoca rpus Cha mpeden)

l l l l l
Kingdom : Pla nta e l l
Subkingdom : Tra cheobionta l l
Superdivisi : Sperma tophyta l l
Divisi : Ma gnoliophyta l l
Kela s l : Ma gnoliopsida l l
Ordo : Mora les l

5
Fa mily l : Mora cea e l l
Genus : A rtoca prus l l
Spesies :A rtoca rpus integer (Tumb.) Mer

l l
Cempeda k ba nya k ditemuka n di da era h Suma tera , Ka lima nta n, l l l l l l l l l l l
Sula wesi da n Iria n Ja ya . Setia p ta hunnya ra ta -ra ta cura h huja n ya ng

dibutuhka n 2500-3000 mm da n tumbuh ba ik pa da ketinggia n 0-700 m di

l l l l l l
a ta s permuka a n la ut. Bua h cempeda k ya ng ma sa k berba u ha rum

menyenga t, ra sa nya ma nis, da ging bua h kuning keputih-putiha n da n da pa t

dima ka n la ngsung seba ga i bua h sega r. Sela in da ging bua h cempeda k ya ng

wa ngi da n da pa t dikonsumsi, biji bua h cempeda k juga da pa t dikonsumsi

l l l l l l l l l
denga n ca ra merebusnya terlebih da hulu. Biji cempeda k merupa ka n sumber

l l l l l l l l
ka rbohidra t, protein da n energy, Biji cempeda k juga merupa ka n sumber

l l l l l l l
mnera l ya g ba ik sehingga potensinya bisa diguna ka n seba ga i za t ta mba ha n

pa da pembua ta n sedia a n fa rma si.

l l l l l l l l
2.1.3. Bua h Sukun l
Ga mba r 2.1.3 Bua h Sukun (A rtoca rpus communis)

l l l l l
Seha tq.com l
Ta ksonomi Bua h Sukun

l l
Sub Kingdom : Viridipla nta e l l
Infra Kingdom l : Streptophyta l
Super Divisi : Embryophyta l
Divisi : Tra cheophyta l l
Sub Divisi : Sperma tophyta l l
Super Ordo : Rosa na e l l
Ordo : Rosa les l

6
Fa mili
l : Mora cea e l l
Genus : A rtoca pus J.R Forst. & G.Forst.

l l
Spesies : A rtocsrpus a ltitis (Pa rkinson) Fosberg

l l l
Bua h sukun ya ng berna ma la tin A rtoca rpus communis merupa ka n bua h

l l l l l l l l l l
tropis ya ng bentuknya sekila s menyerupa i bua h na ngka . Na mun, bua h

l l l l l l l l l
sukun memiliki da ging bua h berwa rna putih ya ng empuk da n ma nis. Sukun
l l l l l l l
(A rtoca rpus communis) merupa ka n sumber pa ti a la mi ya ng muda h da la m

pengola ha nnya da n terda pa t ba nya k di wila ya h Indonesia . Menurut Pra sesti

dkk, (2016), pa ti sukun da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n pengisi, pengha ncur

l l l l l l l l l l
da n pengika t pa da sedia a n ta blet.

l l l l l l l
2.1.4. Ubi Ja la r l l
Ga mba r 2.1.4 Ubi Ja la r

l l l l
Ha lloseha t.coml l
Ta ksonomi Ubi Ja la r
l l l
Sub Kingdom : Viridipla nta e l l
Infra Kingdom l : Streptophyta l
Divisi : Tra cheophyta l l
Sub Divisi : Sperma tophytina l l
Super Ordo : A stera na e l l l
Ordo : Sola na les l l
Fa mily
l : Convolvula cea e l l
Genus : Ipomoea L l
Spesies : Ipomoea ba ta ta s (L.) La m. l l l l l

7
Ubi Ja la r a da la h sejenis ta na ma n budida ya ba gia n ya ng dima nfa a tka n

a da la h a ka rnya ya ng membentuk umbidenga n ka da r gizi (Ka rbohidra t)

ya ng tinggi. Ubi ja la r bera sa l da ri da era h beriklim tropis ma ca m wila ya h

a merika sela ta n da n pa pua . Tela h dila kuka n sebelumnya studi tenta ng

potensi berba ga i pa ti tropis da ri umbi-umbia n loka l Indonesia khususnya l l l l l l l l
ubi ja la r seba ga i ba ha n ba ku pembua ta n eksipien ta blet.

l l l l l l l l l l
2.1.5. Umbi Ga nyong l
Ga mba r 2.1.5 Umbi Ga nyong (Ca nna Indica L.)

l l l l l l
https://s2.buka la pa k.com/img/7605751261/la rge/ l l l l
UMBI_GA NYONG.jpg l
Ta ksonomi Umbi Ga nyong

l l
Kigdom : Pla nta e l l
Subkingdom : Tra cheobionta l l
Superdivisi : Sperma tophyta l l
Divisi : Ma gnoliophyta l l
Kela s l : Liliopsida l
Subkela s l : Commelinida e l
Ordo : Zingibera les l
Fa mily l : Ca nna cea e l l l
Genus : Ca nna l l
Spesies : Ca nna edulis Ker l l
Ga nyong merupa ka n ta na ma n ya ng memiliki ba nya k ma nfa a t, di ma na

umbi ga nyong ini bia sa nya sering dikonsumsi seperti umbi-umbi la in pa da

l l l l l l l
umumnya , a nta ra la in umbi muda nya untuk sa yura n, umbi tua nya da pa t
dipera s untuk dia mbil pa tinya dibua t tepung, seda ngka n da un da n

l l l l l l l l l
ta ngka inya da pa t diguna ka n untuk ma ka na n terna k. Ga nyong merupa ka n

a sli A merika Sela ta n ya ng da pa t tumbuh subur da n dikemba ngka n di

8
Indonesia , ba hka n ta na ma n ini da pa t tumbuh da la m kea a da a n tida k di

budida ya ka n a ta u seba ga i tumbuha n lia r. Umbi pa da ta na ma n ga nyong

da pa t diguna ka n untuk membua t pa ti ya ng di da la mnya menga ndung

a milum. A milum da la m sedia a n fa rma si da pa t berfungsi seba ga i ba ha n

pengika t, ba ha n pengisi da n pengha ncur.

l l l l l
2.1.6. Biji Ja gung l
Ga mba r 2.1.6 Biji Ja gung (Zea ma ys L.)

l l l l l
http://a ssets.kompa sia na .com l l l l
Ta ksonomi Biji Ja gung

l l
Sub Divisi : A ngiosperma e l l
Kela s l : Monocotyledonea e l
Ordo : Gra mina e l l
Genus : Zea l
Spesies : Zea ma ys L. l l
Ha mpir semua ba gia n da ri ta na ma n ja gung memiliki nila i

l l l l l l l l l l
ekonomis.Bebera pa l l ba gia n l l ta na ma n l l l ya ng l da pa t l l dima nfa a tka n l l l l
dia nta ra nya , ba ta ng da n da un muda untuk pa ka n terna k, ba ta ng da n

da un tua (setela h pa nen) untuk pupuk hija u /kompos, ba ta ng da n da un

l l l l l l l l l
kering seba ga i ka yu ba ka r, bua h ja gung muda untuk sa yura n, perkedel, l l l l l l l l l l
ba kwa n da n berba ga i ma ca m ola ha n ma ka na n la innya (Purwono da n

Ha rtono, 2007 Da la m Kurnia wa n, 2017).

l l l l l
9
2.1.7. Kulit Na na s l l
Ga mba r 2.1.7 Kulit Na na s

l l l l
https://a sset-a .grid.id/crop/0x0:0x0/700x465/photo/2020/09/04/1879714882.jpg

l l
Ta ksonomi Kulit Na na s
l l l
Kela s l : A ngiosperma e l l
Ordo : Fa rinosa e l l
Fa mily l : Bromilia cea e l l
Genus : A na na s da n Pseudoa na na s
l l l l l l l
Species : A na na s comosus L l l l
Kulit Na na s bersifa t non toksik da n menga ndung a ir da n ka rbohidra t l l l l l l l l l
ya ng besa r. Ka rbohidra t ya ng terda pa t da la m kulit Na na s berbentuk pa ti

(Ra hma wa ti, 2010). Ka ndunga n pa ti ya ng a da da la m kulit Na na s

memungkinka n untuk dima nfa a tka n seba ga i ba ha n ba ku, sa la h sa tunya l l l l l l l l l l l l l l
diguna ka n seba ga i ba ha n pengika t pa da sedia a n gra nul di bida ng fa rma si,

sela in itu pema nfa a ta n limba h kulit na na s seba ga i ba ha n ta mba ha n pa da

sedia a n fa rma si juga da pa t mengura ngi pencema ra n lingkunga n sehingga

ha l tersebut mela ta rbela ka ngi terla ksa na nya penelitia n tenta ng pembua ta n
gra nul denga n pa ti kulit Na na s seba ga i ba ha n pengika t.

l l l l l l l l l l
2.2. Ta blet l
Ta blet merupa ka n bentuk sedia a n pa da t ya ng terdiri da ri sa tu a ta u lebih

ba ha n oba t ya ng dibua t denga n pema da ta n. Ta blet juga memiliki perbeda a n

da la m ukura n, bentuk, bera t, kekera sa n a ta upun keteba la nnya . Keba nya ka n

tipe a ta u jenis ta blet dima ksudka n untuk ditela n da n kemudia n diha ncurka n
l l l l l l l l l l
da n kemudia n melepa ska n ba ha n oba t ya ng a da di da la m ta blet tersebut ke

da la m sa lura n pencerna a n.
l l l l l l
10
Sa uda ra ma ha siswa , sekeda r rujuka n untuk A nda ba hwa da ri berba ga i

informa si ya ng diperoleh di bebera pa sumber, ya ng dima ksud denga n ta blet

l l l l l l l l
a da la h seba ga i berikut.
l l l l l
a. Ta blet a da la h sedia n pa da t, dibua t seca ra kempa -ceta k, berbentuk ra ta a ta u

cembung ra ngka p. Na mun demikia n, umumnya bula t ya ng dida la mnya l l l l l l l l l l
menga ndung sa tu jenis oba t a ta u lebih denga n a ta u ta npa za t ta mba ha n.

(Ilmu Mera cik Oba t). l l
b. Ta blet a da la h sedia a n pa da t kompa k, dibua t seca ra kempa -ceta k, da la m

bentuk ta bung pipih a ta u sirkuler, kedua permuka a nnya ra ta a ta u cembung, l l l l l l l l l l l
serta menga ndung sa tu jenis oba t a ta u lebih denga n a ta u ta npa za t

ta mba ha n. Za t ta mba ha n ya ng di guna ka n da pa t berfungsi seba ga i za t

pengisi, za t pengemba ng, za t pengika t, za t pelicin, za t pemba sa h a ta u za t l l l l l l l l l l l
la in ya ng cocok. (FI III ha l 6).

l l l
c. Ta blet a da la h sedia a n pa da t menga ndung ba ha n oba t denga n a ta u ta npa

ba ha n pengisi. (FI IV ha l 4).

l l l
d. Ta blet da pa t di definisika n seba ga i bentuk sedia a n solida ya ng menga ndung

sa tu a ta u lebih za t a ktif denga n a ta u ta npa eksperimen (ya ng meningka tka n

mutu sedia a n ta blet, kela nca ra n sifa t a lira n beba s, sifa t kohesivita s, l l l l l l l l l l l l
kecepa ta n disintegra si, da n sifa t a nti leka t serta dibua t denga n ca ra

mengempa ca mpura n serbuk da la m mesin ta blet. (Da sa r Umum Pembua ta n l l l l l l l l l l
Ta blet). l
2.2.1. Bentuk Ta blet l
Sa uda ra ma ha siswa , sedia a n solida ya ng berupa ta blet ini terda pa t da la m

berba ga i ma ca m bentuk. Na mun demikia n, Ta blet umumnya berbentuk

l l l l l l l l
bunda r denga n permuka a n da ta r a ta u konveks. Ta blet juga a da ya ng

berbentuk khusus. Bentuk khusus ta blet, seperti ka plet, segitiga , lonjong, l l l
empa t persegi, da n ena m persegi (heksa gona l) juga tela h dikemba ngka n oleh
l l l l l l l l l
bebera pa pa brik. Ha l ini dima ksudka n oleh produsen ta blet tersebut ha nya
l l l l l l l l l
sekeda r untuk membeda ka n produknya terha da p produk da ri pa brik la in.

l l l l l l l l l
Sela in itu, ta blet da pa t diha silka n da la m berba ga i bentuk, ya itu denga n

11
membua t pons da n luba ng kempa (lesung ta blet) ceta kka n ya ng di desa in

l l l l l l l l l
khusus.
2.2.2. Ukura n da n Bobot Ta blet l l l
Sela in mempunya i bentuk, ta blet juga mempunya i ukura n, bobot,

l l l l l l
kekera sa n, keteba la n, sifa t solusi da n disintegra si serta da la m a spek la in,

terga ntung pa da pengguna a n ya ng dima ksud da n metode pembua ta nnya .

Berikut a da la h penjela sa n mengena i ukura n ta blet ya ng diperoleh da ri l l l l l l l l l l
berba ga i sumber, a nta ra la in: l l l l l l
Menurut R.Voigt (sebutka n ta hunnya ), ta blet memiliki ga ris tenga h ya ng l l l l l l l
pa da umumnya berkisa r a nta ra 15-17 mm denga n bobot ta blet pa da

umumnya berkisa r 0.1 - 1 gra m. Menurut La chma n (sebutka n ta hunnya ), l l l l l l l l
ta blet ora l bia sa nya berukura n 3/16 - 1/2 inc denga n bera t ta blet berkisa r
l l l l l l l l l l
a nta ra 120 - 700 mg ≥ 800 mg da n berdia meternya 1/4 – 7/6 inci.

l l l l l l
Sementa ra itu, menurut FI III da n Formula rium Na siona l kecua li l l l l l l l
dinya ta ka n la in, dia meter ta blet tida k lebih da ri 3 ka li da n tida k kura ng da ri

1 1/3 ka li teba l ta blet. l l l
2.2.3. Kelebiha n da n Kekura nga n Sedia a n Ta blet l l l l l l l
Ka rena popula rita snya ya ng besa r da n pengguna a nnya ya ng sa nga t lua s

seba ga i sedia a n oba t, ta blet terbukti menunjuka n sua tu bentuk ya ng efisien,

l l l l l l l l l
sa nga t pra ktis, da n idea l untuk pemberia n za t a ktif seca ra ora l. Ha l ini
mengidika sika n ba hwa ta blet mempunya i keuntunga n. Da ri berba ga i l l l l l l l l l l
referensi, berba ga i keuntunga n terha da p pemberia n oba t da la m bentuk l l l l l l l l l
sedia a n ta blet, a nta ra la in: l l l l l l l
a. Pra ktis da n efisien. A rtinya wa ktu peresepa n da n pela ya na n di a potek da pa t

lebih cepa t, lebih muda h diba wa , da n disimpa n. l l l l l l
b. Muda h diguna ka n da n tida k memerluka n kea hlia n khusus.

l l l l l l l l
c. Dosis muda h dia tur ka rena merupa ka n sistem sa tua n dosis (unit dose l l l l l l l l
system)
d. Efek ya ng ingin diha silka n da pa t dia tur, ya itu da pa t lepa s la mba t, extended
relea se, enteric ta blet, orros, da n seba ga inya .

l l l l l l
e. Bentuk sedia a n ta blet lebih cocok da n ekonomis untuk produksi ska la besa r. l l l l l l l
12
f. Da pa t menutupi ra sa da n ba u ya ng tida k ena k ya itu denga n pena mba ha n

sa lut sela put/sa lut gula .

l l l l
g. Bentuk sedia a n ta blet memiliki sifa t sta bilita s ga bunga n kimia , meka nik, l l l l l l l l l l
da n mikrobiologi ya ng cenderung lebih ba ik diba nding bentuk sedia a n la in.

l l l l l l l
Ta blet juga memiliki kelema ha n a ta u kekura nga n-kekura nga n. Da ri

berba ga i referensi diperoleh informa si ba hwa kekura nga n-kekura nga n

l l l l l l l l l
ta blet a da la h seba ga i berikut.

l l l l l l
a. Da pa t menimbulka n kesulita n da la m tera pi individua l. Menga pa demikia n?

Ya ka rena oba t ya ng berbentuk ta blet bia sa nya pa hit da n terla lu besa r.

A kiba t terla lu besa r bia sa nya sulit ditela n da n juga da pa t bera kiba t ra sa
sa kit di tenggoroka n, da n seba ga inya .

l l l l l l
b. Wa ktu ha ncur lebih la ma diba nding bentuk sedia a n la in, seperti ya ng

l l l l l l l l l
berbentuk la ruta n, injeksi, da n seba ga inya . l l l l l l
c. Tida k da pa t diguna ka n terha da p pa sien ya ng da la m kondisi tida k sa da r

a ta u pingsa n.
l l l
d. Sa sa ra n ka da r oba t da la m pla sma lebih sulit terca pa i.

2.3. Eksipien
Eksipien merupa ka n ba ha n sela in za t a ktif ya ng dita mba hka n da la m l l l l l l l l l l l l l
formula si sua tu sedia a n untuk berba ga i tujua n da n fungsi. Eksipien l l l l l l l l
mempunya i pera na n ya ng penting da la m formula si ta blet ka rena tida k a da l l l l l l l l l l l l l
sa tupun za t a ktif ya ng da pa t la ngsung dikempa menja di ta blet ta npa

membutuhka n eksipien (Sula ima n, 2007). l l l
Keguna a n eksipien pa da umumnya , komposisi sedia a n solid terdiri a ta s za t

l l l l l l l l l l
a ktif da n eksipien. Fungsi eksipien da la m sedia a n solid menurut a nwa r

l l l l l l l l
(2012) a da la h seba ga i berikut: l l l l l
1. Ba ha n Pengisi (Filler)
l l
Ba ha n pengisi diperluka n pa da sedia a n pa da t khususnya ta blet, ya ng

berfungsi untuk meningka tka n a ta u memperoleh ma ssa a ga r mencukupi l l l l l l l l
jumla h ma ssa ca mpura n sehingga da pa t dikompresi/diceta k. Sela in itu,

l l l l l l l l l l
13
Ba ha n pengisi juga berfungsi untuk meneta pka n bera t sedia a n ya ng a ka n

diproduksi, da n memperba iki la ju a lir ma ssa sehingga muda h dikempa . l l l l l l l l l
Pemiliha n ba ha n pengisi ha rus mempertimba ngka n sya ra t-sya ra t eksipien

l l l l l l l l l l
ya ng meliputi inert, sta bil seca ra fisik da n kimia , beba s da ri mikroba perusa k
l l l l l l l l l l
da n pa thogen, mendukng bioa va ila bilita s, tersedia da la m perda ga nga n da n

ha rga rela tif mura h.

l l l l
2. Ba ha n Pengika t (Binder)
l l l
Ba ha n pengika t merupa ka n eksipien ya ng diguna ka n da la m formula si

sedia a n ta blet ya ng memberika n ga ya kohesif ya ng cukup pa da serbuk a nta r

pa rtikel eksipien sehingga membentuk struktur ta blet ya ng kompa k da n kua t

l l l l l l l
setela h penceta ka n. Ba ha n pengika t tida k boleh mengha la ngi disintegra si

l l l l l l l l l l
ta blet ma upun pelepa sa n za t a ktif untuk dia bsorbsi. Ba ha n ini da pa t

dita mba hka n da la m bentuk kering, pa sta (mucila go), ca ira n a ta u la ruta n.
Pengguna a n binder da la m jumla h ya ng tida k sesua i a ka n menga kiba tka n l l l l l l l l l l l l l
berba ga i perma sa la ha n, jika jumla hnya kura ng da la m ta blet a ka n

menyeba bka n ca pping, la mina tion, sticking, picking da n filming. Na mun bila l l l l l l l l
pengguna a nnya berlebiha n da pa t meningka tka n kekera sa n ta blet ya ng l l l l l l l l l l l l
menga kiba tka n ta blet suka r ha ncur. l l l l l l
3. Ba ha n Pengha ncur (Disintegra nt)

l l l l
Disintegra n merupa ka n eksipien ya ng berfungsi untuk memfa silita si l l l l l l
ha ncurnya ta blet ketika terja di konta k da la m sa lura n cerna . Disintegra n

bekerja denga n mena rik a ir ke da la m ta blet, mengemba ng da n menyeba bka n

ta blet peca h menja di ba gia n-ba gia n kecil.

l l l l l l l
A da bebera pa meka nisme a ksi disintegra n, ya itu:

l l l l l l l l
1. Swelling : Ma suknya a ir ke da la m ta blet menyeba bka n disintegra nt l l l l l l l l l
mengemba ng da n teka na n diseluruh ba gia n ta blet menga kiba tka n ika ta n l l l l l l l l l l l l
pa rtikel da la m ta blet a ka n peca h. Sejumla h disintegra nt a ka n mengemba ng

hingga dera ja t tertentu, teta pi swelling a ta u mengemba ng buka nla h

l l l l l l l l l
menka nisme tungga l da ri sebua h disintegra nt. l l l l l
2. Hea t of Wetting : disintegra n bila terba sa hi a ir a ta u kelemba ba n

l l l l l l l l l l
menimbulka n pa na s a kiba t rea ksi. Pa na s menyeba bka n uda ra ya ng l l l l l l l l l l l l l

14
terpera ngka p l l da la m l l ta blet l bergera k l memperbesa r l volume ya ng l
menimbulka n desa ka n berupa teka na n pa da gra nul sehingga ta blet menja di l l l l l l l l l l l l
peca h/ha ncur. l l
3. Deforma tion Recovery : Pa rtikel disintegra nt a ka n beruba h bentuk sa a tl l l l l l l l
dikempa menja di ta blet. Pa da sa a t a da kelemba pa n, pa rtikel disintegra nt

a ka n kemba li ke bentuk semula , sehingga a ka n meruba h bentuk (deforma si)

l l l l l l l l l
da ri ta blet, sehingga ta blet peca h.

l l l l l
4. Repulsion Theory: ma suknya l l a ir seca ra l l l ka piler ke da la m ta blet

l l l l
menyeba bka n rusa knya ika ta n hydrogen sehingga ika ta n a dhesif berkura ng l l l l l l l l l l l
diikuti denga n berta mba hnya sifa t kohesif intra pa rtikel. Kea da a n ini l l l l l l l l l l
menyeba bka n pa rtikel-pa rtikel ta ng berla ina n sa ling tola k menola k da n l l l l l l l l l l l
ta blet menja di ha ncur.

l l l
5. Wa ter Wicking: ma suknya a ir ke da la m ta blet diikuti denga n pembentuka n

l l l l l l l l l
lorong-lorong seperti ra juta n a ta u a nya ma n di da la m ta blet. A ir ya ng terus l l l l l l l l l l l l
bergera k membentuk lorong ya ng lebih besa r sehingga dinding lorongl l l l
tersebut terkikis. Kea da a n ini menyeba bka n ta blet menja di ra puh da n l l l l l l l l l
ha ncur. l
4. Ba ha n Pelincir (Lubrika n)
l l l
Sua tu pelincir diha ra pka n da pa t mengurna gi geseka n a nta ra dinding ta blet

denga n dinding die pa da sa a t ta blet a ka n diteka n ke lua r. Meka nisme

pelincir a da 2 jenis, ya itu: l l l
1. Pelincir denga n ca ira n, ka rena a da nya dua permuka a n ta mpa k terpisa h l l l l l l l l l l l l l l
menja di la pisa n ya ng diba ta si oleh ca ira n ya ng merupa ka n fa se kontinu

(ca ira n lubrika n). l l l
2. Pelincir denga n pela pisa n, diha silka n oleh sifa t menempel pa da gugus pola r l l l l l l l l l
molekul denga n ka rbon ra nta i pa nja ng pa da permuka a n loga m dinding dies. l l l l l l l l l l l
Pemberia n lubrika n ha rus sesua i jumla hnya . Kekura nga n lubrika n ya ng l l l l l l l l l l
rela tif ba nya k da pa t menyeba bka n ta blet menga la mi goresa n pa da tepinya ,

sehingga kura ng ha lus da n da pa t menyeba bka n fra ktur/peca h pa da ba gia n l l l l l l l l l l l l l l
a ta s. Kelebiha n lubrika n da pa t menyeba bka n ta blet peca h berkeping-keping

l l l l l l l l l l
sa a t dikelua rka n.
l l l l
15
5. A ntileka t (A nti-A dherent)

l l l l
A ntileka t bertujua n untuk mengura ngi melengket a ta u a dhesi bubuk da n

l l l l l l l l
gra nul pa da permuka a n punch a ta u dinding die. A ntileka t ya ng efisien

l l l l l l l l l l
untuk permuka a n punch na mun tida k la rut a ir a da la h DL-leusin. l l l l l l l l l
6. Ba ha n Pelicin (Glida nt)

l l l
Pelicin bertujua n untuk mema cu a lira n serbuk a ta u gra nul denga n ja la n l l l l l l l l l l
mengura ngi l geseka n l di a nta ral l l pa rtikel-pa rtikel.glida n

l l l cenderung
mengura ngi a dhesivita s, sehingga mengura ngi geseka n a nta r pa rtikula t da ri
sistem seca ra menyeluruh. Seperti lubrika n, glida n diperluka n pa da l l l l l l l
permuka a n pa rtikel sehingga ha rus da la m kea da a n ha lus da n seca ra tepa t

dima sukka n ke da la m cma pura n ma ssa ta blet.

l l l l l l l l l
Pengguna a n glida n ya ng terla lu sedikit a ka n menga kiba tka n sticking, l l l l l l l l l l
ya ng ditunjukka n oleh permuka a n ta blet menja di lemba b. Ta ha p a wa l

da ri sticking bia sa nya a da la h filming pa da permuka a n punch. Kondisi ya ng

lebih pa ra h da ri sticking ya itu picking, terja di ketika ba gia n permuka a n

l l l l l l l l l l
ta blet tera ngka t a ta u kelua r da n menempel pa da permuka a n punch.

Contoh Eksipien menurut fugsinya : l
1) Pengisi : La ktosa l l
2) Pengika t : PVP (Polivinil Pirolidon) l
3) Lubrika n : Ma gnesium stea ra te l l l l
4) Glida n : Ta lk l l
5) Desintegra n : A mylum l l
6) A bsorben : A erosil
l l
7) Penga wet : Metil Benzoa te l l
8) A ntioksida n : A sa m A skorba t
l l l l l l
Tujua n Pena mba ha n Eksipien l l l l
1) Mengha silka n pelepa sa n ba ha n oba t ya ng ba ik l l l l l l l l l
2) Menda pa tka n sipa t – sipa t fisik da n meka nik ya ng ba ik

l l l l l l l l l
3) Memuda hka n proses ma nufa ktur l l l l
Sya ra t Eksipien a da la h seba ga i berikut

l l l l l l l
1) Inert (Seca ra kimia da n fisiologis) l l l l

16
2) Orga noleptis tida k berba u, tida k berwa rna , tida k bera sa (kecua li
l l l l l l l l l l
corrigenodoris,coloris, da n sa poris)
l l
3) Ekonomis : Mura h da n muda h dida pa t

l l l l l
4) Seda pa t mungkin berfungsi lebih da ri 1 (efisien)

l l l
BA B III
l
METODE PENELITIA N l
Ka rya Tulis Ilmia h (KTI) dibua t denga n metode litera ture review jurna l,
l l l l l l l
menggua na ka n pusta ka terbita n 5 Ta hun tera khir. Penelusura n jurna l ilmia h

terpublika si denga n ca ra mesin penca ria n gooleschooler denga n ka ta kunci :

l l l l l l l l l
A milum, Ka ra kteristik, Eksipien, Ta blet

l l l l
17
BA B IV l
HA SIL DA N PEMBA HA SA N
l l l l l
Pa ti da ri ba ha n a la m da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n eksipien da la m pembua ta n

l l l l l l l l l l l l l l l l l l
sedia a n ta blet denga n fungsi ya ng berma ca m-ma ca m. Pa ti da pa t berfungsi

seba ga i pengika t, pengisi a ta u ba ha n pengha ncur untuk sedia a n ta blet.

Ta bel.4.1 Bebera pa pa ti da ri ba ha n a la m da n ka ra kteristiknya

Na ma Penga mbila n Ka ra kteristik

NO Jurna l A cua n Fungsi
l l l l l l
Tumbuha n Pa ti A MILUM
l l l
l l l
1. Mikroskopik : Pengika t: l
Bentuk ova l mirip l Konsentra si Pengika t l l
pa ti kenta ng denga n
l l l pa ti biji a lpuka t sebessa r
l l l l
hilus eksentris 5%, 10%, da n 15% l
2. Pemeria n : l sta bil da la m

l l l
Putih Kecokla ta n, l l penyimpa na n sela ma 6 l l l l
Serbuk ha lus, tida k l l minggu, da n memenuhi l
berba u da n tida k l l l sya ra t uji fisik ta blet,

l l l
bera sa l l ya itu uji visua l,

l l
3. Kela ruta n : l l kesera ga ma n bobot, l l l
Pra ktis tida k la rut kesera ga ma n ukura n,

A nisa Khoiriya ni,
l l l l l l l
Pa ti Biji da la m a ir dingin da n Kekera sa n, kerenya ha n

l l l
1 Lilih Rina wa sih A lpuka t

l l l l l l l l l
A lpuka t da la m eta nol (96%) da n wa ktu ha cur serta

l l l l
Ka diwija ti (2018)
l l l l l l l l l
4. Pema na sa n : memenuhi sya ra t uji

l l
l l l l l
Terbentuk la ruta n l l pelepa sa n za t a ktif l l l l
ka nji ya ng encer
l l (disolusi) da la m wa ktu l l l
5. Uji Iodium : 45 menit.

Terja di wa rna biru l l l
tua . l
6. Kea sa ma n : l l l
Diperluka n 1,2 mL l
Na OH. l
7. Susut
pengeringa n : 9% l
2 Sa pri, Dedi l Cempeda k l Pa ti Biji l 1. Pemeria n : l Pengika t : l
Setia wa n, Rizki l l Cempeda k l Serbuk sa nga t ha lus, l l l Pa ti biji cempeda k da pa t

l l l l
Kha irunnisa (2021)

l l berwa rna putih l l diguna ka n seba ga i l l l l
kekuninga n, tida k l l ba ha n pengika t da la m

l l l l l
bera sa da n tida k l l l l pembua ta n ta blet l l l
berba u l pa ra ceta mol seca ra

l l l l l
2. Kela ruta n : l l gra nula si ba sa h.

l l l l
Pra ktis tida k la rut l l l Sema kin tinggi l
da la m a ir dingin da n
l l l l konsentra si pa ti biji l l
da la meta nol l l l cempeda k ya ng l l
3. Identifika si : l diguna ka n, ma ka sifa t l l l l l
-setela h dipa na ska n l l l l fisik ta blet ya ng l l
sela ma 1 menit l l diha silka n sema kin ba ik

l l l l
suspensi 1 g da la m l l
50 ml a ir da m di l l
ca mpurka n 1 ml
l l
la ruta n denga n 0,05

l l l
mucila go, Terbentuk l
la ruta n ka nji ya ng
l l l l
18
19
kenta l l
4. Uji Iodium
0,005M terja di l
peruba ha n wa rna l l l l
biru tua l
Pengisi :
Dwi Elfira Kurnia ti, l l Pa ti sukun da pa t
l l l
Mirha nsya h Pa ti Bua h diformula sika n menja di

3 Bua h Sukun -
l l l l l l l
A rda na , Rola n Rusli Sukun ba ha n pengisi ta blet.

l
l l l l l l l
(2017) Diliha t da ri uji l l
ksera ga ma n bobot. l l l
Pemeria n : l Disintegra n/ l
Pa ti ga nyong
l l Pengha ncur : l
berwa rna kecokla ta n l l l l Pengguna a n disintegra n l l l
Pema na sa n : l l l pa ti ga nyong (Ca nna

l l l l
La ruta n ka nji ya ng
l l l l edulis) pa da formula si l l l
encer ta blet a sa m fola t , da pa t

l l l l l l
Uji Iodium : mengha silka n ta blet l l l
Terja di wa rna biru l l l denga n wa ktu ha ncur l l l
tua l ya ng lebih cepa t

l l
Deny Puriya ni l disba nding l
A zha ri, Diki Umbi Pa ti Umbi mengguna ka n

4
l l l l l
Za ela ni, Tri Lesta ri

l l l Ga nyong
l Ga nyong l disintegra n sta rch l l
(2017) 1500.Pengujia n l
kera ga ma n bobot, l l l
kesera ga ma n ka ndunga n l l l l l
za t a ktif da n disolusi
l l l
da ri l
ta blet a sa m fola t ya ng
l l l l l
mengguna ka n l l
disintegra n pa ti ga nyong, l l l
memenuhi ketentua n l
Fa rma kope Indonesia .

l l l
Bula t pipih, l Pengha ncur : l
berwa rna putih l l va ria si konsentra si

l l l
kekuninga n, ha mpir l l a milum Zea ma ys (L)

l l l
tida k berba u. l l seba ga i ba ha n l l l l
pengha ncur seca ra l l l
gra nula si ba sa h terha da p

Dewi ra sha ti,
l l l l l l
5 Ja gung Pa ti Biji Ja gung sifa t fisik ta blet

l l
A mirul Fa uzi (2017)

l l l l l
pa ra ceta mol tida k

l l
l l l l
berpenga ruh terha da p l l l
kesera ga ma n bobot, l l l
kekera sa n ta blet, l l l
kera puha n ta blet, da n l l l l
wa ktu ha ncur ta blet.

l l l
6 Tekla ka la lo, l l l Na na s l l Pa ti Kulit Na na s

l l l 1.Orga noleptik l Pengika t : l
Pa ulina V.Y l l Bula t tida k mera ta ,

l l l l Pa ti Kulit na na s tida k
l l l l
Ya mleN, Ga ya tri
l l l berwa rna putih, l l da pa t diguna ka n seba ga i
l l l l l l
Citra ningtya s (2019)

l l berba u kha s pa ti l l l ba ha n pengika t pa da
l l l l l
na na s
l l sedia a n gra nul CTM, l l l
2.Uji Iod: da ri ha sil eva lua si

l l l l
Membentuk wa rna l l sedia a n gra nul CTM l l l
ungu kehita ma n l l mengguna ka n ba ha n l l l l
pegika t pa tikulit na na s l l l l
memberika n ha sil ya ng l l l
sesua i persya ra ta n pa da l l l l l l
eca lua si uji wa ktu a lir, l l l l
uji orga noleptis, uji sudut l
dia m, uji bobot jenis l
seja ti, uji bobot jenis l

20
nya ta , ma mpa t da n l l l l l
porosita s, teta pi tida k l l l
memenuhi persya ra ta n l l l
pa da uji ka ndunga n
l l l l
lemba b da n ka da r a ir. l l l l l
Pengha ncur : l
Pengha ncur a milum ubi l l
1.Uji Orga noleptik l ja la r pa da uji disolusi

l l l l
Serbuk ha lus l denga n konsentra si 5%, l l
berwa rna putih, tida k l l l 10% da n 15 %, l
berba u, tida k bera sa l l l l memenuhi sya ra t l l
seba ga i pengha ncur. Uji l l l
2.Identifika si Iod : l sta tistik l
7 Nur A ni (2016) l Umbi Ja la r l l Pa ti Umbi Ja la r l l l Positif berwa rna biru l l menunjukka n ba hwa l l l
pengguna a n a milum ubi l l l
3. Mikroskopik ja la r denga n konsentra si

l l l l
bentuk serbuk 5%, 10 % da n 15 % l
Berbentuk bula t l berbeda tida k signifika n l l l
sa mpa i ova l, denga n

l l l l terha da p kesera ga ma n l l l l l
bentuk ya ng tida k l l ukura n, kesera ga ma n l l l l
bera tura n a ta u l l l l bobot, % kera puha n da n l l l
ha mper bula t.
l l kekera sa n ta blet. l l l
a. Pa ti Biji A lpuka t
l l l
Menurut “A nisa Khoiriya ni dkk, Tela h dila kuka n pembua ta n ta blet Vita min
l l l l l l l l l l
B1 denga n mengguna ka n pa ti biji a lpuka t seba ga i pengika t denga n tiga formula

konsentra si 5%, 10% da n 15% serta formula kontrol mengguna ka n HPC – LM.
l l l l l l
Ha sil penelitia n menunjukka n ba hwa keempa t formula ta blet Vita min B1

l l l l l l l l l
memenuhi persya ra ta n pengujia n sta bilita s sela ma 6 minggu, ya itu uji l l l l l l l l l
kesera ga ma n bobot, kesera ga ma n ukura n,kekera sa n , kerenya ha n, wa ktu ha ncur

da n za t a ktif terla lut ya ng memenuhi persya ra ta n Fa rma kope Indonesia da n

United Sta tes Pha rma copeia . Da ri ha sil ini da pa t disimpulka n ba hwa biji a lpuka t
da pa t diguna ka n seba ga i pengika t pa da pembua ta n ta blet Vita min B1.

b. Pa ti Biji Ca mpeda k
l l l
Menurut “Sa pri dkk, Ha sil eva lua si ta blet menunjukka n ba hwa ta blet da ri l l l l l l l l l l
Formula si FA 6%, FB 8% da n FC 10% tela h memenuhi persya ra ta n ta blet pa da

l l l l l l l l l l
FI Ed. IV. uji kekera sa n, ta blet formula FA tida k memenuhi persya ra ta n ka rena l l l l l l l l l l l
memiliki kekera sa n 3,8 Kg/cm 2 Ha sil penelitia n ini menunjukka n ba hwa pa ti l l l l l l l l
biji cempeda k da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n pengika t da la m pembua ta n ta blet

pa ra seta mol seca ra gra nula si ba sa h. Sema kin tinggi konsentra si pa ti biji
cempeda k ya ng diguna ka n, ma ka sifa t fisik ta blet ya ng diha silka n sema kin ba ik.
Pa ti biji cempeda k da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n pengika t ta blet da n Pa ti biji

21
cempeda k da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n pengika t ta blet da n memberika n sifa t

fisik ta blet ya ng ba ik pa da konsentra si 8% da n 10%.

l l l l l l l
c. Pa ti Biji Sukun
l
Pa ti sukun da pa t diformula sika n menja di ba ha n pengisi ta blet. Keempa t

l l l l l l l l l l
formula memenuhi persya ra ta n kua lita s gra nul berupa uji la ju a lir, sudut
l l l l l l l l l l
istira ha t, bulk da n ta p density, serta uji kompresibilita s, na mun tida k memenuhi

l l l l l l l l
uji distribusi ukura n pa rtikel. Ta blet ya ng da pa t dikempa ha nya F1 da n F2. F1 l l l l l l l l l l
tida k l memenuhi persya ra ta n l l l fria bilita s l l na mun l memenuhi persya ra ta n l l l
kesera ga ma n ukura n da n bobot, wa ktu ha ncur, peneta pa n ka da r serta uji disolusi.

F2 memenuhi persya ra ta n untuk semua uji sifa t fisik ta blet uji peneta pa n ka da r l l l l l l l l l l
da n uji disolusi.
l
d. Pa ti Biji Ga nyong
l l
Menurut “Deni Puriya ni A zha ri dkk, Pengguna a n disintegra n pa ti ga nyong l l l l l l l l
(Ca nna edulis) pa da formula si ta blet a sa m fola t, da pa t mengha silka n ta blet

denga n wa ktu ha ncur ya ng lebih cepa t diba nding mengguna ka n disintegra n

l l l l l l l l l
sta rch 1500. Pengujia n kera ga ma n bobot, kesera ga ma n ka ndunga n za t a ktif da n

disolusi da ri ta blet a sa m fola t ya ng mengguna ka n disintegra n pa ti ga nyong, l l l l l l l l l l l
memenuhi ketentua n Fa rma kope Indonesia . l l l l
e. Pa ti Biji Ja gung
l l
Menurut “Dewi Ra sha ti dkk, Va ria si konsentra si a milum Zea ma ys (L) l l l l l l l l
seba ga i ba ha n pengha ncur seca ra gra nula si ba sa h terha da p sifa t fisik ta blet
pa ra ceta mol tida k berpenga ruh terha da p kesera ga ma n bobot, kekera sa n ta blet,
kera puha n ta blet, da n wa ktu ha ncur ta blet.

l l l l l l l
1. Uji kekera sa n a da la h uji ya ng dila kuka n untuk mengeta hui sebera pa kua t ta blet
terha da p berba ga i gunca nga n meka nik pa da sa a t pembua ta n, pengema sa n da n

pendistribusia n (A nsel, 1989). Da ri ha sil Uji kekera sa n diperoleh da ri ketiga l l l l l l l l
formula si tida k a da sa tupun ya ng memenuhi persya ra ta n kekera sa n ya itu 4-8 kg.

Pa da umumnya ta blet dika ta ka n ba ik, a pa bila mempunya i kekera sa n a nta ra 4-8

kg (Pa rrot, 2008). Da ri da ta SPSS mengguna ka n kruska l wa llis dida pa tka n nila i
signifika nsi 0,187 (p > 0,05) ya ng bera rti tida k a da perbeda a n berma kna da ri
22
ketiga formula si. Va ria si konsentra si a milum Zea ma ys (L) tida k mempenga ruhi
l l l l l l l l l l
kekera sa n ta blet. l l l
2. Uji kera puha n dila kuka n untuk mengukur keta ha na n permuka a n ta blet terha da p
geseka n sa a t pengema sa n da n pendistribusia n. Da ri da ta ha sil kera puha n ta blet

diperoleh ha sil % kera puha n ta blet a nta ra ta blet pa ra ceta mol da ri ketiga l l l l l l l l l l l l l
formula si ya itu (F1, F2, F3) dida pa tka n ha sil ya itu 2%, 4,7% da n 21,1%. Da ri
l l l l l l l l l
ketiga formula si tida k a da ya ng memenuhi persya ra ta n ka rena % kera puha nnya

dilua r renta ng 0,5-1% (La chma n et a l,1994). Sema kin tinggi konsentra si a milum
l l l l l l l l
% kera puha n ma kin tinggi Ha l ini ka rena kera puha n dipenga ruhi oleh ka ndunga n
a ir da ri gra nul (La chma n et a l, 1994). A pa bila ta blet memiliki kekera sa n kecil
ma ka a ka n muda h ra puh. Da ri ha sil SPSS mengguna ka n one wa y a nova

dida pa tka n ha sil signifika nsi 0,289 (p > 0,05) ya ng da pa t dia rtika n tida k a da
perbeda a n da ri ketiga formula si. Va ria si konsentra si a milum Zea ma ys (L) tida k
mempenga ruhi kera puha n. l l l
3. Uji wa ktu ha ncur diperoleh ha sil ya ng memenuhi sya ra t wa ktu ha ncur ya itu
l l l l l l l l l
kura ngda ri 15 menit, ha l ini dika rena ka n a milosa ma mpu menyera p a ir sehingga
mempenga ruhi proses pengemba nga n a milum. Sehingga , ta blet ya ng konta k l l l l l l l l
denga n ca ira n sa lura n pencerna a n mengemba ng da n menyeba bka n ta blet

menja di peca h da n ha ncur (Jufri et a l, 2006).

l l l l l
f. Pa ti Kulit Na na s
l l l
Menurut “Tekla Ka la lo dkk, pa da jurna l ya ng berjudul “Penga ruh Pengguna a n l l l l l l l l l l
pa ti kulit na na s (A na na s comosus (L) Merr.) Seba ga i ba ha n pengika t pa da gra nul

CTM” Pa ti kulit Na na s tida k da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n pengika t pa da l l l l l l l l l l l l l l l
sedia a n gra nul CTM. Ha l itu terja di ka rena Ha sil eva lua si da ri empa t formula si
sedia a n gra nul CTM mengguna ka n ba ha n pengika t pa ti kulit Na na s memberika n

ha sil ya ng sesua i persya ra ta n pa da eva lua si uji wa ktu a lir, uji orga noleptis, uji
sudut dia m, uji bobot jenis seja ti, uji bobot jenis nya ta , ma mpa t da n porosita s, l l l l l l l l
teta pi tida k memenuhi persya ra ta n pa da uji ka ndunga n lemba b da n ka da r a ir.

Ka ndunga n lemba b ya ng terla lu renda h menyeba bka n gra nul a ka n menja di

terla lu ra puh da n muda h ha ncur, seda ngka n ka ndunga n lemba b ya ng terla lu

tinggi da pa t menyeba bka n gra nul a ka n menja di terla lu ba sa h da n muda h l l l l l l l l l l l l l

23
menempel (Sirega r da n Wika rsa , 2010). Menurut “Ha fla h dkk, Ka da r a ir ya ng l l l l l l l l l l
terla lu tinggi da pa t meningka tka n ga ya kohesi a nta r pa rtikel ya ng da pa t

menyeba bka n gra nul tida k da pa t menga lir denga n ba ik, a kiba tnya a ka n
berpenga ruh pa da pengisia n rua ng ceta k ta blet. Pengukura n ka da r a ir

dipenga ruhi jua g oleh suhu pengeringa n, sema kin tinggi suhu pengeringa n gra nul
l l l l l l
ma ka ka da r a irnya ma kin kecil, seba liknya sema kin renda h suhu pengeringa n
gra nul ma ka ka da r a irnya sema kin besa r.

l l l l l l l l l
g. Pa ti Umbi Ja la r
l l l
Ta blet pa ra ceta mol denga n ba ha n pengha ncur a milum ubi ja la r pa da uji

disolusi denga n konsentra si 5%, 10% da n 15 %, memenuhi sya ra t seba ga i l l l l l l l
pengha ncur. Uji sta tistik menunjukka n ba hwa pengguna a n a milum ubi ja la r
l l l l l l l l l l
denga n konsentra si 5 %, 10 % da n 15 % berbeda tida k signifika n terha da p

l l l l l l l l
kesera ga ma n ukura n, kesera ga ma n bobot, % kera puha n da n kekera sa n ta blet.

BA B V l
KESIMPULA N DA N SA RA N l l l l
5. 1. Kesimpula n l
Pa ti da ri ba ha n a la m da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n eksipien da la m

pembua ta n sedia a n ta blet, na mun a da bebera pa pa ti ya ng tida k efektif diguna ka n

seba ga i eksipien da la m pembua ta n sedia a n ta blet. Ba ha n a la m ya ng efektif

diguna ka n seba ga i eksipien a da la h pa ti biji a lpuka t seba ga i pengika t, pa ti biji

ca mpeda k seba ga i pengika t,pa ti bua h sukun seba ga i pengika t, pa ti umbi ga nyong
seba ga i pengisi, pa ti umbi ja la r seba ga i pengha ncur, ha l tersebut diliha t da ri ha sil

uji ya ng memenuhi sya ra t seba ga i eksipien. Seda ngka n ba ha n a la m ya ng tida k

efektif diguna ka n seba ga i eksipien sedia a n ta blet a da la h pa ti biji ja gung seba ga i l l l l l l l l l l l l l l
pengha ncur da n pa ti biji na na s seba ga i pengika t, ha l tersebut diliha t da ri uji ya ng

dila kuka n, pa ti biji ja gung tida k berpenga ruh a pa pun terha da p kera ga ma n bobot,
kekera sa n ta blet, kera puha n ta blet, da n wa ktu ha ncur ta blet. Seda ngka n pa ti biji
na na s tida k memenuhi persya ra ta n pa da uji ka ndunga n lemba b da n ka da r a ir.

5.2. Sa ra n l l
Perlu dila kuka n penelitia n lebih la njut denga n metode eksperimenta l untuk l l l l l l
membuktika n kema mpua n ba ha n a la m seba ga i eksipien pembua ta n ta blet ya ng

dida pa t da ri ha sil penelitia n denga n metode studi litera tur.

l l l l l l l
24
DA FTA R PUSTA KA l l l l
A nisa k, Lilih R Ka diwija ti. 2018. Penga ruh Pengguna a n Pa ti Biji A lpuka t
l l l l l l l l l l
(Persea A merica na Mill.) Seba ga i Pengika t Terha da p Sifa t, Sta biita s

Fisik da n Disolusi Ta blet Vita min B1 Seca ra Ceta k La ngsung. Ja ka rta

l l l l l l l l l l
A nonim. 1995. Fa rma kope Indonesia .Edisi IV. Ja ka rta : Depa rtemen Keseha ta n
l l l l l l l l l l
Republik Indonesia . l
A nsel, H.C. (1989). Penga nta r Bentuk Sedia a n Fa rma si Edisi 4. Universita s
l l l l l l l l
Indonesia Press, Ja ka rta . l l l l
A nwa r, Effionora . 2012. Eksipien da la m Sedia a n Fa rma si. Ja ka rta : Dia n Ra kya t.

Deny Puriya ni A zha ri, Diki Za ela ni, Tri Lesta ri, 2017. Pengguna a n Pa ti Ga nyong
l l l l l l l l l l
(Ca nna Edulis) Seba ga i Disintegra n Pa da Pembua ta n Ta blet A sa m

Fola t Denga n Metode Ceta k La ngsung. Sekola h Tinggi Fa rma si

l l l l l l l
Ba ndung l
Depa rtemen Keseha ta n Republik Indonesia . 1979. Fa rma kope Indonesia , Edisi
l l l l l l l
III. Depa rtemen Keseha ta nRI : Ja ka rta l l l l l l
Dewi ra sha ti, A mirul Fa uzi, 2017. Penga ruh Va ria si Konsentra si A milum Zea
l l l l l l l l l l
Ma ys (L) Seba ga i Ba ha n Pengha ncur Seca ra Gra nula si Ba sa h

Terha da p Sifa t Fisik Ta blet Pa ra seta mol. Jember

l l l l l l l
Dwi Elfira Kurnia ti, Mirha nsya h A rda na , Rola n Rusli, 2017. Formula si Sedia a n
Ta blet Pa ra seta mol Denga n Pa ti Bua h Sukun (A rtoca rpus Communis)

l l l l l l l l l
Seba ga i Pengisi.Sa ma rinda l l l l l
Ha fla h., Ha syim, M., Ta ebe, B. 2012. Pengguna a n Pa ti Biji A sa m Ja wa

(Ta ma rindus indica L.) Seba ga i Ba ha n Pengika t pa da Ta blet

Pa ra seta mol Seca ra Gra nula si Ba sa h. Jurna l Of Pha rmtech Resea rch.
10(3) : 799-814
Nur A ni, 2016. Formula si Ta blet Ekstra k Bua h Na ga (Hylocereus Polyrhizus)
l l l l l l l
Menguna ka n A milum Ubi Ja la r Pregela tina si Seba ga i Ba ha n l l l l l l l l l l l
Pengha ncur. Slema n l l
Pa rrot, E (2008). Pha rma ceutica l Technology Funda menta l Pha rma ceutics.
l l l l l l l l
Burgess Publishing Compa ny. United Sta tes of A merica . l l l l

Ra hma wa ti, A . 2010. Pema nfa a ta n Limba h Kulit Ubi Ka yu (Ma nihot utilissima
Pohl.) da n Kulit Na na s (A na na s comosus L.) Pa da Produksi Bioeta nol

l l l l l l l l l
Mengguna ka n A spergillus niger. Jurna l Biologi Sura ka rta . 6(3) : 22-

l l l l l l l
29
Sa pri, Dedi Setia wa n, Rizki Kha irunnisa , 2021. Penga ruh Pengguna a n Pa ti Biji
l l l l l l l l l
Cempeda k (A rthoca rpus Cha mpeden Lour) Seba ga i Ba ha n Pengika t

l l l l l l l l l
Terha da p Sifa t Fisik Ta blet Pa ra seta mol Seca ra Gra nula si Ba sa h,

Sa ma rinda
l l l
Sirega r, C.J.P., Wika rsa , S. 2010. Teknologi Fa rma si Sedia a n Ta blet Da sa rDa sa r
Pra ktis. Penerbit Buku Kedoktera n EGC, Ja ka rta

l l l l l
Sula ima n, T.N.S. 2007. Teknologi da n Formula si Sedia a n Ta blet, Ceta ka n

l l l l l l l l l
Perta ma . Yogya ka rta : Mitra Communica tions Indonesia

l l l l l l l l
Swa brick, J (ed), 2007, Encyclopedia of pha rma ceutica l Technologi, third edition,
l l l l l
informa hea lthca re, USA , Inc l l l l
Tekla ka la lo, Pa ulina V.Y Ya mleN, Ga ya tri Citra ningtya s. 2019. Penga ruh
Pengguna a n Pa ti Kulit Na na s (A na na s Comosus (L.) Merr.) Seba ga i

l l l l l l l l l l
Ba ha n Pengika t Pa da Gra nul Ctm. Ma na do

l l l l l l l l

Karya Tulis Ilmiah - Resa Sri Wulan - 191FF01010 (Perpustakaan)

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Karya Tulis Ilmiah - Resa Sri Wulan - 191FF01010 (Perpustakaan)

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

STUDI LITERATUR AMILUM DAN KARAKTERISTIKNYA

SEBAGAI BAHAN EKSIPIEN SEDIAAN TABLET

Resa Sri Wulan

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BHAKTI KENCANA

PROGRAM PENDIDIKAN DIPLOMA III

PROGRAM STUDI FARMASI

Yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Resa Sri Wulan

Mahasiswa : Diploma III Farmasi Reguler

Judul KTI : Studi Literatur Amilum Dan Karakteristiknya

Dengan ini menyatakan bahwa,

Bandung, 9 Agustus 2022

Resa Sri Wulan

Ka rya Tulis Ilmia h ya ng tida k dipublika sika n terda fta r da n tersedia di

Perpusta ka a n Fa kulta s Fa rma si Universita s Bha kti Kenca na , da n terbuka untuk

umum. Referensi kepusta ka a n diperkena nka n dica ta t, teta pi pengutipa n a ta u l l l l l l l l l l l

peringka sa n ha nya da pa t dila kuka n seizin penga ra ng da n ha rus diserta i denga n

kebia sa a n ilmia h untuk menyebutka n sumbernya . Memperba nya k a ta u

lingkunga n Fa kulta s Fa rma si Universita s Bha kti Kenca na .

Bandung, Juni 2022

Ta blet merupa ka n sa la h sa tu bentuk sedia a n fa rma si ya ng sa nga t popula r. Sela in

menga ndung za t a ktif, da la m pembua ta n ta blet diperluka n ba ha n ba ha n

ta mba ha n ya itu Eksipien, eksipien ya ng ba nya k diguna ka n da la m formula si

sedia a n l l ta blet a da la h A milum/pa ti, a milum da pa t berfungsi seba ga i ba ha n

litera tur untuk mengeta hui ka ra kteristik da ri berba ga i pa ti ya ng diha silka n da ri

ba ha n a la mi ya ng berfungsi seba ga i eksipien sedia a n ta blet.. Bebera pa pa ti ya ng

diha silka n da ri ba ha n a la m ya itu, pa ti biji a lpuka t, pa ti biji cempeda k, pa ti biji

bua h sukun, pa ti umbi ga nyong, pa ti biji ja gung, pa ti kulit na na s,pa ti umbi ja la r.

Pa ti da ri ba ha n a la m da pa t diguna ka n seba ga i ba ha n eksipien da la m pembua ta n

sedia a n ta blet, na mun a da bebera pa pa ti ya ng tida k efektif diguna ka n seba ga i

eksipien da la m pembua ta n sedia a n ta blet. Ba ha n a la m ya ng efektif diguna ka n l l l l l l l l l l l l l l

seba ga i eksipien a da la h pa ti biji a lpuka t seba ga i pengika t, pa ti biji ca mpeda k

pengisi, pa ti umbi ja la r seba ga i pengha ncur, ha l tersebut diliha t da ri ha sil uji l l l l l l l l l l

ya ng memenuhi sya ra t seba ga i eksipien. Seda ngka n ba ha n a la m ya ng tida k

efektif diguna ka n seba ga i eksipien sedia a n ta blet a da la h pa ti biji ja gung seba ga i l l l l l l l l l l l l l l

pengha ncur da n pa ti biji na na s seba ga i pengika t, ha l tersebut diliha t da ri uji ya ng

na na s tida k memenuhi persya ra ta n pa da uji ka ndunga n lemba b da n ka da r a ir.

ka ta kunci : A milum, Ka ra kteristik, Eksipien, Ta blet

CHARA CTERISTICS A S TA BLETS EXCIPIENTS

a nd disintegra nt in ta blet prepa ra tions. The purpose of conducting a litera ture

pinea pple peel sta rch, sweet pota to sta rch.

a s a n excipient in the ma nufa cture of ta blet prepa ra tions. Na tura l ingredients

tha t a re effectively used a s excipients a re a voca do seed sta rch a s a binder,

PEDOMAN PENGGUNAAN KARYA TULIS ILMIAH...........................iii

1.1. LATAR BELAKANG..........................................................................1

1.2. RUMUSAN MASALAH.....................................................................2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................3

2.1.1. Biji Alpukat.........................................................................................3

2.1.2. Biji Cempedak.....................................................................................4

2.1.3. Buah Sukun.........................................................................................5

2.1.4. Ubi Jalar..............................................................................................6

2.1.5. Umbi Ganyong....................................................................................7

2.1.6. Biji Jagung...........................................................................................8

BAB III METODE PENELITIAN...............................................................17

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................24

Gambar 2.1.1 Biji Alpukat (Persea americana)

Gambar 2.1.2 Biji Cempedak (Arthocarpus champeden) .......................................4

Gambar 2.1.3 Buah Sukun (Artocarpus communis) ...............................................5

Gambar 2.1.4 Ubi Jalar............................................................................................6

Gambar 2.1.5 Umbi Ganyong (Canna indica L.) ...................................................7

Gambar 2.1.6 Biji Jagung (Zea mays L.) ................................................................8