LAPORAN WAWANCARA

USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

Nama Kelompok :
Kadek Ayu Julianti (6)
KadekYuliaHeri (16)
Ni Kadek Novi DwiAntari (22)
Ni Putu Nova DwiArtini (24)

SMA N 1 BANJAR
2023
 A. PembagianTugas :
 Ayu, sebagai Dokumentasi Dan Mengetik
 Yulia, Sebagai Pewawancara Dan Mengetik
 Novi, Deskripsi
 Nova, Analisis

B. PelaksanaanWawancara :

Waktu / Tempat :Minggu, 5 Maret 2023/DesaKayuputih

Nama Tempat Usaha/Pedagang : KB(Kayuputih Burger)

Nama Pedagang :Komang Miri

Alamat :DesaKayuputih,Kec.Banjar,Kabupatenbuleleng,Bali.

JenisMakanan : Kebab

C. Hasil Wawancara :

Analisis SWOT

Strength (Keunggulan) :
 Harganya yang cukupterjangkau
 Bentuknya yang cukupmenarik
 Memilikicitra rasa yang berbedadengankulitnya yang tebal
Weakness (Kelemahan) :
 Jangkakadalurasa yang pendek
 Produkmudahditiru oleh pelakuusaha lain.
Opportuniti (Peluang) :
 Masih terbukatarget sasaran yang lebihluaslagi
 Kebab adalahmakanan yang praktis, sehinggatidakperluwaktu yang
banyakdalammenyajikannya.
 Belumbanyakpesaingdalamberjualanmenggunakanlapak
 Banyak Diminatikonsumen
Threat (Ancaman)
 Banyaknyapelakuusaha yang menjual kebab
 Konsumen yang Mulaibosandengan rasa kebab
 Inovasi dan Variasi kebab yang kurangberanekaragam

Deskripsi :

Setelah kami melakukanwawancara, kami dapatmenganalisis SWOT

yaitudalamusahakebab,produkinimemilikihargayang cukupterjangkau,Bentuk yang menarik,
dan memilikiharga yang cukupterjangkau,Bentuk yang menarik,danmemilikicitra rasa yang
berbedadengankulit yang tebal. Tetapiprodukkebab
memilikikelemahansepertijangkakadaluaarsa yang pendek dan produkinimudahditiruoleh
pelakuusaha lain. Pengusahamenciptakanluangdenganmenjualkebabnyadenganhargastandar.
Namunkendaladalammenjalankanusahanya,Banyaknyapelakuusahayang menjual kebab,
Konsumen yang mulaibosandenganrasa kebab, sertaInovasi dan variasikebab yang
kurangberanekaragam. Intinyapenjualharussiapdalammenhadapiancaman-anmacamtersebut

Analisis 6 M

Man : Kak komang miri dan suaminya

Money : Kurang lebih 1 juta
Material :kortila,Sayur, dan daging
Machine : Oven
Method : Di panggang
Market :Semuakalangan (Terutamaremaja dan anak-anak)

Deskripsi :

Usaha kebab dikelolah oleh kak miri dan suaminyadengan modal kuranglebih1
jutadenganmenggunakan material berupakortila,sayur dan dagingdan
menggunakanmesinberupaoven,kebabdiproduksidengancaradipanggang,taeget pasar yang
ditujusebagaisasaranutamayaituremaja dan anak-anaktetapibisa juga di
pasarkanuntuksemuakalangankarenadekatdenganpermukimanpenduduk.
 D. Tenaga kerja

Usaha kebab inidiolah dua orang yaitukakkomang miri dan suaminya.

Merekabelummembutuhkankaryawankarenamasihbisamengelolahusahanya.

E. Permodalan

Kak komang miridalammembuka dan menjalankanusahanyamenggunakan modal

usahanyasendiri.

Dokumentasi :