SEMINAR MANAJEMEN PEMASARAN

Tugas 2 (Chapter 3 dan 4)

Kelompok 2

1. Salsabila Alifia (2010552009)

2. Nadia Tul Aisyah (2010552015)
3. Okthiva Erdiana (2010552031)

Dosen Pengampu :

Dr. Verinita, SE., M. Si

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

KAMPUS II PAYAKUMBUH

UNIVERSITAS ANDALAS

2022
CHAPTER 3

1. Berdasarkan analisis di atas, bagaimana sistem inteligen pemasaran (the marketing

intelligence system) yang dapat diterapkan oleh Janji Jiwa untuk memenangkan
persaingan di pasar industri jasa hospitality (bisnis jasa dan keramah tamahan)?
Berikan info secara detail dan diperbolehkan melakukan googling ke web yang
berkaitan dengan topik untuk mendukung argumen kelompok anda (gunakan
ebook : hal 92)
Jawab:
Marketing inteligen strategi merupakan cara bagaimana kita bisa memasuki pasar global
atau pasar internasional. Yang dilakukan oleh kopi janji jiwa yaitu salah satunya
menghasilkan produk sebagaimana yang sesuai dengan selera daerah yang dipilih supaya
terllihat unik, bisa saja dengan memperkenalkan budaya Indonesia dengan desain ruangan
atau atribut-atribut unik tambahan dikemasan produk yang melambangkan budaya
Indonesia. Hal ini juga berkaitan dengan keramah tamahan kita untuk juga open dengan
budaya mereka melalui penyamaan cita rasa.
2. Lakukan “analyzing the macro environment” (demographic, the economic, the
socialcultural, the natural, the techological, the political legal environtment)
terhadap industri food and beverage (hal 94-106)
Jawab:
Analisis lingkungan makro pada industri food and beverage (coffe shop)
a) Demografi
- Banyaknya mahasiswa yang suka duduk di coffe shop baik pria maupun wanita
- Adanya loyalitas pelanggan yang merasa puas
b) Ekonomi
- Kondisi perekonomian masyarakat yang sekarang bisa dikatakan stabil
- Harga bahan baku yang tidak stabil
c) Sosial budaya
- Gaya hidup masyarakat yang konsumtif
- Tingkat persaingan yang tinggi
- Ekspansi usaha ke daerah lain yang pola hiduo masayarakatnya menyukai hal
baru
d) Alam
 - Suhu udara dan iklim tropis juga menunjang seseorang menjadikan minuman
kopi sebagai salah satu pilihan
- Bahan baku yang mudah didapatkan karena didukung iklim yang tropis
e) Teknologi
- Perkembangan teknologi yang semakin maju, contohnya peralatan untuk
mengolah kopi atau adanya sistem pembayaran secara elektronik
f) Hukum politik
- Adanya kebijakan pajak pada pembelian makanan dan minuman
3. Seandainya anda adalah marketing manager Janji Jiwa, lakukan pengukuran
perkiraan dan permintaan yang tepat untuk digunakan (forecasting and demand
measurement) terhadap perkembangan bisnis coffe shop ini 6 bulan ke depan
(rujukan hal 107-115)
Jawab:
Karena peramalan dilakukan untuk enam bulan ke depan maka termasuk pada peramalan
jangka pendek. Untuk bagian yang diramal biasanya perencanaan pembelian material,
penjadwalan jam kerja, dan penugasan karyawan.
Berikut contoh perhitungan pengukuran perkiraan dan permintaan kopi janji jiwa 6 bulan
ke depan

Periode Sell      
9.37
1 2      
5.47
2 9      
7.39
3 5      
7.01
4 6      
8.35
5 7      
8.01
6 7 Equation Forecast Trend
7   7754,002 7754 7754
8   7796,288 7796,2857 7754
9   7838,574 7838,5714 7754
10   7880,86 7880,8571 7754
11   7923,146 7923,1429 7754
12   7965,432 7965,4286 7754
 Forecasting and Demand Measurement
10,000
9,000
8,000
7,000 f(x) = 42.2857142857143 x + 7458
R² = 0.00356864748977026
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
-
1 2 3 4 5 6
CHAPTER 4

4. Uraikan proses penelitian pemasaran (The marketing research process) yang dapat
dilakukan oleh Janji Jiwa. Uraikan langkahnya satu demi satu.
Jawab:
Penelitian pemasaran (riset pemasaran) adalah sistematika desain, pengumpulan, analisis,
dan pelaporan data temuan yang relevan dengan situasi pemasaran tertentu yang dihadapi
perusahaan.
Proses dalam riset pemasaran:
a) Menentukan masalah (mendefinisikan masalah, alternatif keputusan, dan tujuan
penelitian)
Pada saat memutusakan untuk mendirikan kopi janji jiwa, manajer sudah
mendefinisiakan berbagai hal yang berkaitan dengan kopi janji jiwa. Kopi janji jiwa
mengusung konsep waralaba dan franchise dengan menggunakan kopi yang langsung
dibeli dari petani kopi robusta dan diolah dengan standar internasional.
masalah yang muncul saat memutuskan pembuatan kopi janji jiwa diantaranya:
- Ketersediaan bahan baku
- Jarak lokasi usaha dengan sumber bahan baku
- Harga yang ditawarkan
- Proses distribusi
- Alat-alat yang dibutuhkan
- Kompetitor
b) Mengembangkan rencana penelitian
Rencana penelitian dikembangkan dengan cara mencari tahu sumber data. Sumber
data sendiri terdiri dari data primen dan data sekunder, data primer merupakan data
yang diperoleh secara langsung (dari tangan pertama) sementara dara sekunder
merupakan data yang diperoleh dari sumber yang sudah ada. Selanjutnya adalah
mencari tahu pendekatan penelitian, instrumen riset, contoh rencana dan metode yang
akan digunakan.
Dalam permasalahan kopi janji jiwa sendiri, masalah yang mucul tadi kemudian
diteliti oleh pihak kopi janji jiwa dengan melakukan analisis-analisis terkait hal
tersebut.
c) Mengumpulkan informasi
 Pihak kopi janji jiwa mengumpulkan informasi dengan melakukan survei terkait
masalah yang ditemukan tadi, mereka bisa melakukan survei lapangan untuk
mengumpulkan data-data yang dibutuhkan guna mencari tahu informasi yang
dibutuhkan. Pihak janji jiwa juga bisa menyebarkan kuesioner terkait kopi kepada
penikmat kopi yang ada disekitar.
d) Analisis informasi
Data yang sudah didapatkan oleh pihak janji jiwa tadi kemudian dapat dianalisis
sehingga didapatkanlah beberapa temuan berkaitan dengan masalah yang ditemukan
tadi.
e) Menyajikan temuan
Data yang sudah dianalisis oleh pihak janji jiwa tadi kemudian disajikan guna
kemajuan perusahaan.
5. Apa yang dimaksud dengan marketing metrics dan peran nya? Bagaimana dengan
janji jiwa? Apakah sudah dapat di implementasikan marketing metric nya?
Berikan analisis dan alasannya
Jawab:
Matriks pemasaran adalah seperangkat ukuran yang membantu pemasar mengukur,
membandingkan, dan menafsirkan kinerja pemasaran.
Pada saat ini kopi janji jiwa berada pada kuadran pengembangan pasar dan
pengembangan produk. Dalam hal pengembangan pasar, saat ini kopi janji jiwa sudah
berhasil berkembang dengan sangat pesat, hal ini dibuktikan dengan outlet kopi janji jiwa
yang sudah memiliki kurang lebih 500 outlet di seluruh Indonesia. Tak hanya itu, janji
jiwa juga sudah memiliki 20 outlet sebagai head office. Dalam hal pengembangan produk,
kopi janji jiwa selalu menjaga kualitas mutunya, mereka menggunakan kopi robusta asal
Sumatera yang dibeli langsung dari petani. Kopi ini juga mempunyai banyak variasi rasa
minuman dan mulai berkembang ke menu makanan seperti jiwa toast. Uniknya, kopi ini
menawarkan menu dalam bentuk dispenser yang dapat disajikan sampai 15 gelas kopi.
Kopi ini menyajikan berbagai pilihan kopi lokal Indonesia dengan harga yang terjangkau
dan mengedepankan konsep fresh to cup.
6. Apa yang dimaksud dengan marketing dashboard dan fungsi? Bagaimana dengan
coffe janji jiwa? Berikan analisisnya
Jawab:
Marketing dashboard adalah perangkat digital yang digunakan untuk menganalisis data
dari berbagai sumber. Terdiri dari:
a) A customer performance scorecard
Berguna untuk mencatat seberapa baik kinerja perusahaan dari tahun ke tahun dalam
ukuran berbasis pelanggan.
b) A stakeholder performance scorecard
Berguna untuk melacak kepuasan semua pihak yang berkepentingan dan berdampak
pada kinerja perusahaan termasuk karyawan, pemasok, pemegang saham, bank,
distributor, pengecer, dll.
Instumen-instrumen yang digunakan pihak janji jiwa pada marketing dashboard kopi janji
jiwa:
1) Manajemen kontak (perangkat lunak marketing guna menyimpan database prospek
dan pelanggan dengan lengkap)
2) Detail reporting janji jiwa (perusahaan menggunakan aplikasi marketing untuk
memberikan laporan yang baik serta akurat)
3) Tingkat konversi email janji jiwa (perusahaan menggunakan email untuk menghemat
biaya setiap pilihan konsumen)
4) Biaya akuisi pelanggan (menggunakan data pelanggan supaya perusahaan dapat
menyesuaikan bentuk pemasaran yang cocok)