Afrizal, A. 2019. Pengaruh Pemberian Susu Bubuk Skim Terhadap Kualitas Dadih Susu Kambing.

Jurnal
Ilmiah Fillia Cendekia, 4(2), hlm. 88-94

Anugrah, R., dkk. 2016. ANALISIS KANDUNGAN FENOLFTALEIN PADA JAMU PELANGSING. Jurnal Ilmiah
Farmasi, 4(1), hlm. 5-9

Furqon, A.A.Q., dkk. 2016. PENGARUH JENIS PENGEMAS DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU
PRODUK NUGGET GEMBUS. AGROINTEK, 10 (2), hlm. 70-75

Harahap, F. 2012. Fisiologi Tumbuhan: Suatu Pengantar. Medan: UNIMED PRESS

Khotimah, H., dkk. 2017. KARAKTERISASI HASIL PENGOLAHAN AIR MENGGUNAKAN ALAT DESTILASI.
Jurnal Chemurgy, 1(2), hlm. 34-38

Lani, R. K., dkk. 2019. Seleksi dan Karakterisasi Enzim Protease dari Getah Tumbuhan Ficus spp. pada
Variasi Suhu dan pH. Prosiding, ISBN : 978-682-9997.3.8

Lisnawati, dkk. 2017. DAYA PENGEMPUKAN EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya) DAN EKSTRAK
BUAH NANAS (Ananas comosus) TERHADAP DAGING PAHA AYAM KAMPUNG DINILAI DARI DAYA PUTUS
DAN GAMBARAN MIKROSKOPIS. IMVET, (1) (4), hlm. 788-793

Lubis, F.M. 2022. Optimasi Pembuatan Tepung Jagung Termodifikasi (Modified Corn Flour) Berdasarkan
Kadar Protein Secara Fermentasi Dengan Bakteri Asam Laktat (BAL). Journal of Healt and Medical
Science, 1(3), hlm. 219-229

Mareta, R. E.,dkk. 2017. PENGARUH ENZIM PAPAIN DAN PROBIOTIK DALAM PAKAN TERHADAP TINGKAT
EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN PERTUMBUHAN IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy). Jurnal
Sains Akupuntur Tropis, (1) (1), 21-30

Merck, 2022. NaOH. MSDS

Nurhaerani, dkk. 2022. Pengaruh Penambahan Buah Pepaya (Carica papaya) Terhadap Tekstur Dan Rasa
Pada Tempe Kedelai. JUSTER, 1(1), hlm 36-43

Prihantini, I, & Dewi, R.K. 2021. Kandungan Enzim Papain pada Pepaya (Carica papaya L) Terhadap
Metabolisme Tubuh. Jurnal Tadris IPA Indonesia, (1) (3), hlm. 449-558

Sudarmadji, S., dkk. 2010. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Liberty Yogyakarta

Tangdiongga, R.R., dkk. 2015. KAJIAN ANALISIS KIMIA FORMALDEHIDA DALAM PERALATAN MAKAN
MELAMIN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK. J. Ilmu dan Teknologi Pangan, 3 (1), hlm. 1-6

Wahyudiati, D. 2017. Biokimia. Mataram : Leppim Mataram

Widodo, H. S., dkk. 2022. KAJIAN METODE TITRASI FORMOL DALAM PENGUKURAN PROTEIN SUSU
SEGAR MELALUI VALIDASI METODE ANALISIS (VMA). Journal of Animal Sciene and Technology, (4) (3),
hlm. 303-309

Yuniati, R., dkk. 2015. UJI AKTIVITAS ENZIM PROTEASE DARI ISOLAT Bacillus sp. GALUR LOKAL RIAU. JOM
FMIPA, (1) (2), hlm. 116-122.