PERSYARATAN UTAMA EKSPOR SARANG WALET KE CHINA SESUAI PROTOCOL OF

INSPECTION, QUARANTINE AND HYGIENE REQUIREMENTS FOR THE IMPORTATION OF

PERSYARATAN UNTUK DAPAT EKSPOR KE CHINA:

1. Berasal dari tempat pemrosesan yang terdaftar di China dan di Indonesia

2. Produk diproses dengan perlakuan pemanasan dimana suhu inti produk tersebut
tidak boleh dibawah 70C dan dipertahankan setidaknya selama 3,5 detik untuk
mematikan virus AI dan mikroba patogen lainnya.
3. Kadar nitrit produk SBW tidak lebih dari 30 ppm
4. Jaminan ketelusuran sampai ke rumah walet

Untuk menjamin persyaratan dapat dipenuhi, maka tempat pemrosesan (pabrik)

harus terdaftar di China dan terdaftar di Indonesia (Barantan)

Tempat pemrosesan mengimplementasikan proses

produksi mengacu pada sistem manajemen keamanan
pangan/HACCP

Tempat pemrosesan ditetapkan Rumah walet harus Alat pemanas harus

menjadi IKH dan mendapatkan diregistrasi oleh Barantan diverifikasi*
nomor registrasi dari Barantan

Proses pendaftaran di barantan dilakukan secara online melalui

http://apikh.karantina.pertanian.go.id

*) Verifikasi proses pemanasan dilakukan oleh lembaga kalibrasi ruang lingkup suhu
yang terakreditasi KAN, mengacu pada pedoman Kepala Barantan tentang
Pemanasan
 ALUR REGISTRASI EKSPOR SARANG BURUNG WALET KE RRC (TIONGKOK)

PERUSAHAAN MENGAJUKAN MENDAPATKAN SK IKH, SK NO REG IKH

PERMOHONAN PENETAPAN IKH, NO DAN SK NO REG RUMAH WALET DARI
REGISTRASI TEMPAT PEMROSESAN, BARANTAN
DAN NO REGISTRASI RUMAH WALET

PERUSAHAAN MENGISI FORMULIR

APLIKASI GACC DAN MENYAMPAIKAN
KE BARANTAN UNTUK DIAJUKAN
VERIFIKASI OLEH BARANTAN DAN
RESMI KE GACC
PENGIRIMAN BERKAS

AUDIT TEMPAT PEMROSESAN OLEH

PEMERINTAH CINA
HASIL AUDIT OK

APPROVAL DARI PEMERINTAH CINA

EKSPOR

GACC = General Administration of Custom RRC

 A. REGISTRASI TEMPAT PEMROSESAN

PEMOHON MENGAJUKAN PENUGASAN KE UPT UNTUK:

PERMOHONAN REGISTRASI 1. PENILAIAN KELAYAKAN CALON IKH
TEMPAT PEMROSESAN DAN 2. VERIFIKASI PEMENUHAN PERSYARATAN TIONGKOK
PENETAPAN IKH
UPT MELAKUKAN PENILAIAN KE TEMPAT PEMROSESAN TERKAIT:

DOKUMEN:
1. PEMENUHAN ASPEK HIGIENE SANITASI,
1. NKV (Level 1)
2. Sertifikat HACCP dari lembaga 2. PEMENUHAN MANAJEMEN SISTEM KEAMANAN PANGAN,
terakreditasi KAN 3. KAPASITAS PRODUKSI
3. SIUPP 4. STANDAR AIR YG DIGUNAKAN UTK PRODUKSI (STANDAR AIR MINUM
4. TDP
5. Akte SESUAI PERMENKES 492/Menkes/Per/IV/2010)
6. Identitas pemilik 5. HASIL PENGUJIAN LABORATORIUM (PCR AI, TPC, E. Coli, Colliform,
Salmonella, Staph. aureus, Nitrit)
6. MAMPU TELUSUR, DAN KETENTUAN LAIN YG DIMINTA TIONGKOK

VERIFIKASI DOKUMEN OLEH

KANTOR PUSAT

VERIFIKASI HASIL PENILAIAN UPT

OLEH KANTOR PUSAT MENYAMPAIKAN HASIL PENILAIAN

MEMENUHI PERSYARATAN PERLU PERBAIKAN SESUAI BERITA ACARA VERIFIKASI

DIKEMBALIKAN KE PEMOHON UNTUK PEMENUHAN

PENETAPAN IKH DAN NO
REGISTRASI TEMPAT PEMROSESAN

JIKA PEMOHON TELAH MELAKUKAN PERBAIKAN,

MENYAMPAIKAN HASIL PERBAIKAN MELALUI MENU
“PERBAIKAN”

PROSES PERBAIKAN

STANDAR PERHITUNGAN KAPASITAS PRODUKSI TEMPAT PEMROSESAN (PABRIK):

JUMLAH KARYAWAN PENCABUT X KEMAMPUAN CABUT PER ORG/HARI x 290 HARI KERJA = KAPASITAS KG/TAHUN

*KEMAMPUAN CABUT DIHITUNG DARI CATATAN PRODUKSI 2 – 3 BULAN TERAKHIR

 B. REGISTRASI RUMAH WALET

PEMOHON MENGAJUKAN PERMOHONAN REGISTRASI

RUMAH WALET:

SYARAT: DATA PANEN

PROSES PENILAIAN RUMAH ✓ LANTAI BERSIH, TIDAK MENUMPUK

PENUGASAN PADA UPT-UPT KOTORAN BURUNG
WALET:
PENILAI ✓ TERSEDIA FOOT DIPPING DI DEPAN
1. ASPEK HIGIENE DAN SANITASI: PINTU MASUK
2. KAPASITAS PRODUKSI ✓ TERSEDIA WASTAFEL UTK CUCI
TANGAN

PENYAMPAIAN HASIL PENILAIAN

VERIFIKASI OLEH PUSAT KHKEHAN
RUMAH WALET DARI UPT

PERLU PERBAIKAN
MEMENUHI PERSYARATAN

PENETAPAN SK REGISTRASI DIKEMBALIKAN KE PEMOHON

RUMAH WALET UNTUK PEMENUHAN

JIKA PEMOHON TELAH MELAKUKAN PERBAIKAN,

MENYAMPAIKAN HASIL PERBAIKAN MELALUI MENU
“PERBAIKAN”

PROSES PERBAIKAN

STANDAR PERHITUNGAN KAPASITAS PRODUKSI RUMAH WALET:

JUMLAH KEPING X 10 GRAM X FREKUENSI PANEN = N

N – (N X 20%) = KAPASITAS PRODUKSI PER TAHUN

❖ 10 GRAM ADALAH ASUMSI BERAT PER KEPING SARANG BURUNG

❖ 20% ADALAH ASUMSI SARANG YANG TIDAK IKUT DIPANEN KARENA ADA ANAKAN ATAU TELUR