DIREKTORAT PENGAWASAN PANGAN

ALUR PERMOHONAN SERTIFIKASI AUDIT

RISIKO RENDAH DAN SEDANG

 Pelaksanaan audit akan dijadwalkan apabila dokumen persyaratan

Permohonan yang disampaikan telah lengkap dan benar
Sertifikasi
 Audit dilaksanakan apabila jenis produk yang disertifikasi sedang
dalam proses produksi

Pemeriksaan
persyaratan pra Audit
Maks. 30 HK
PEMBAYARAN PNBP
(sejak SPB
diterima)
Pembayaran Biaya
Sertifikasi dan  Pembayaran dilakukan melalui mekanisme e-payment pada
Kesepakatan 30 HK aplikasi yang akan disetorkan langsung ke kas Negara
(berdasarkan  Pembayaran dilakukan melalui Bank/Pos Persepsi yang telah
kesepakatan bekerja sama dengan Kementerian Keuangan yaitu dapat melalui
waktu) Teller/ATM/Internet Banking
Audit Pemenuhan
Persyaratan CPPOB  Daftar channel pembayaran dapat dilihat pada alamat
https://www.kemenkeu.go.id/mpng2 (Download Daftar Peserta
30 HK Bank MPNG2)
Tindak Lanjut
Hasil Audit

Evaluasi Laporan
Hasil Tindak Lanjut 30 HK
(sejak laporan

SERTIFIKASI
CAPA diterima
lengkap dan benar)
Penerbitan
Sertifikat CARA PRODUKSI
PANGAN OLAHAN
Pelayanan Publik
Audit Direktorat Pengawasan Pangan Risiko Rendah dan Sedang YANG BAIK
(CPPOB)
Gedung Pelayanan Publik Badan POM Gedung B Lt. 4
Surveilan Jl. Percetakan Negara No. 23, Jakarta Pusat
Phone : (021) 4244691 ext 1325
Email : sertipang@yahoo.com
 KETENTUAN UMUM PROSEDUR RE-SERTIFIKASI

Sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik merupakan 1. Mengajukan permohonan secara resmi yang ditujukan kepada Perpanjangan sertifikat (re-sertifikasi) dapat
proses penerbitan Sertikat Cara Produksi Pangan Olahan yang Kepala Badan POM RI cq. Direktur Pengawasan Pangan Risiko dilakukan berdasarkan permohonan dengan ketentuan :
Baik (CPPOB) yang diberikan terhadap produk pangan yang Rendah dan Sedang. 1. Tidak ditemukan pelanggaran dibidang obat dan makanan selama
diproduksi oleh sarana produksi pangan di dalam negeri yang telah 2. Mengisi FP-LP (Formulir Pengajuan Layanan Publik Badan POM) masa sertifikat berlaku
memenuhi ketentuan CPPOB dan memenuhi persyaratan sesuai 3. Membuat pernyataan tertulis terkait kesepakatan proses sertifikasi 2. Mengajukan permohonan re-sertifikasi dalam masa 6 (enam) bulan
ketentuan peraturan. Tata cara sertifikasi diatur berdasarkan 4. Melengkapi persyaratan dokumen sebagai berikut : sebelum sertifikat berakhir
3. Membayar biaya BNBP
Peraturan Badan POM RI Nomor 11 Tahun 2014 tentang tata cara a. Nomor Induk Berusaha (NIB)
4. Mengikuti proses penilaian kesesuaian dan audit yang ditentukan
Sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). b. Peta lokasi sarana produksi
c. Skema proses produksi beserta penjelasannya beserta
pengendalian proses produksi masing-masing tahap
d. Daftar/matriks penggunaan bahan pangan dan bahan tambahan
MASA BERLAKU pangan (BTP) yang digunakan BIAYA
e. Pedoman sistem keamanan pangan, yaitu uraian lengkap tentang
langkah-langkah dan prosedur tetap untuk menjamin keamanan
Sertikat CPPOB berlaku selama 5 tahun
Pangan Olahan yang dihasilkan berdasarkan ketentuan CPPOB Biaya Evaluasi dan Penerbitan Sertifikasi CPPOB per jenis pangan
f. Progres laporan/dokumen pelaksanaan CAPA hasil pemeriksaan per sarana produksi berdasarkan PP Nomor 32 Tahun 2017 tentang
sebelumnya atau hasil internal audit Jenis dan Tarif atas Jenis Penerimaan Negara Bukan Pajak (PNBP)
g. Dokumen penunjang lainnya yang berlaku pada BPOM, yaitu :
KRITERIA
 Sertifikat penerapan HACCP/ISO beserta HACCP Plan
(jika ada) Jenis Tarif / Industri
 Persetujuan pendaftaran produk dan rancangan label yang Pendaftaran Industri
Sarana produksi yang berhak mendapatkan sertifikat CPPOB yaitu No. Sertifikasi Industri Besar Industri Kecil
sarana produksi yang berdasarkan proses penilaian dan audit : disetujui dan label edar Menengah
CPPOB (Rp) (Rp)
5. Melakukan pembayaran Penerimaan Negara Bukan Pajak (PNBP) (Rp)
1. Tidak melakukan pelanggaran di bidang Obat dan Makanan.
6. Melaksanakan audit, jika perlu on-desk dapat dilakukan sebelum 1. Baru 10.000.000 5.000.000 1.000.000
2. Memenuhi persyaratan Cara Produksi Pangan Olahan yang
pelaksanaan on-site audit Perubahan
Baik berdasarkan Peraturan Menteri Perindustrian, maupun
nama tanpa
berdasarkan Peraturan Kepala Badan POM untuk pangan 7. Melaporkan tindakan perbaikan berdasarkan hasil audit (jika ada) 2. 2.000.000 1.000.000 200.000
perubahan
olahan tertentu. Nilai hasil audit adalah A atau B. kepemilikan
3. Memenuhi ketentuan peraturan perundang-undangan dibidang Perpanjangan
pangan termasuk ketentuan terkait label dan iklan pangan. 3. setifikat tiap 5.000.000 3.000.000 500.000
4. Melaporkan pelaksanaan Corrective Action and Preventive WAKTU LAYANAN 5 (lima) tahun
Action (CAPA) paling lama dalam masa waktu 6 (enam) bulan
untuk dilakukan perbaikan sejak diterbitkannya surat tindak *Apabila berdasarkan hasil penilaian belum terpenuhi persyaratan
lanjut. Waktu Pelayanan : penerapan CPPOB maupun apabila terjadi pembatalan proses, maka
5. Apabila dalam masa waktu 6 (enam) bulan laporan CAPA tidak Senin-Kamis : 08.30 – 16.00 PNBP yang telah dibayarkan tidak dapat ditarik kembali
disampaikan maupun tidak terpenuhinya ketentuan CPPOB, Jumat : 08.30 – 15.30
maka permohonan sertifikasi dianggap ditarik kembali. Waktu Konsultasi :
6. Berdasarkan hasil audit surveilan, tidak ditemukan Senin-Kamis : 08.30 – 16.00
penyimpangan terhadap ketentuan peraturan perundangan yang
berlaku.