PROTAP PENERAPAN HIGIENE

RUANGAN PRODUKSI

CV DARW IN
G ODOK IND

1. Tujuan
Untuk menjelaskan cara pembersihan dan sanitasi agar kebersihan tiap ruangan selalu
terjamin sesuai kriteria kebersihannya.

2. Ruang Lingkup
Pembersihan dan sanitasi meliputi seluruh area produksi, area penyimpanan bahan,
area pengemasan, dan area penyimpanan barang jadi.

3. Alat dan Bahan

Alat :
- Sapu ( 3 buah, masing – masing untuk area tempat penyimpanan bahan, area
produksi, dan tempat penyimpanan barang jadi.
- Lap
- Sikat
- Sapu air
- Spon
- Kain pel

Bahan :
- Air Bersih
- Etanol 70%
- Detergen sabun krim
- Detergen pembersih lantai / karbol
- Pembersih kaca

4. Prosedur
Laksanakan pembersihan dan sanitasi sesuai dengan prosedur dan ketetapan Program
Pembersihan dan Sanitasi.
a. Urutan pembersihan dan sanitasi
1. Kisi – kisi jendela
i. Lap dengan larutan detergen.
ii. Setelah kering, lap lagi dengan larutan etanol 70%
2. Kaca jendela, pintu, dinding, meja
i. Lap dengan larutan detergen
ii.Setelah kering, lap lagi dengan larutan etanol 70%
3. Timbangan
i. Lap dengan larutan detergen
ii. Setelah kering, lap lagi dengan larutan etanol 70%
4. Lantai
i. Sapu lantai menggunakan sapu kering
ii. Pel lantai dengan larutan pembersih lantai / karbol
iii. Pel ulang lantai dengan menggunakan air bersih.

b. Bila sedang tidak ada produksi, maka proses hygiene ruangan produksi dilakukan
sehari sebelum aktivitas produksi dimulai kembali.