I.

GAMBARAN UMUM

Judul

Gesha Throwdown by Kopi Alam

Peserta

24 Orang

Biaya Pendaftaran

Rp. 150.000/Peserta

Waktu

Tanggal 11 April 2021

Pukul 08.00 WIB - Selesai

Panitia

2 MC/Score Keeper

2 Dish Washer

1 Time Keeper

Alat yang disediakan

1 Grinder EK43

3 Bonavita Kettles

3 Scales

3 Brewing Servers

3 Cups

4 Cupping Bowls

1 White Board

2 Spidol

1 Set Sound system

 II. RULES AND REGULATION

II.A DEFINITION

Match

1 Match terdiri dari 2 Peserta (dalam Penyisihan dan Semifinal)

Untuk Final, 1 Match terdiri dari 3 Peserta

Round

Terdiri dari 4 Round (2 Penyisihan, Semifinal, Final). Setiap round Head Judge akan menentukan poin
penilaian (Contoh: Acidity/Sweetness/Body/etc)

Judge

Setiap Match terdiri dari 1 Head Judge dan 2 atau 4 Judges

 II.B COMPETITION

Cupping Session

Seluruh peserta akan diberi kesempatan untuk mencicipi kopi yang digunakan untuk lomba dalam 1 cupping
session sebanyak 4 bowl

Alat Seduh

Peserta menggunakan alat seduh jenis Pour Over, baik yang disediakan oleh panitia maupun yang dibawa
sendiri

Peserta wajib menggunakan Grinder dan Kettle yang disediakan oleh panitia dan tidak diperbolehkan
menggunakan Grinder dan Kettle lain

Beans

Setiap peserta diperbolehkan menggunakan beans sebanyak maksimal 20gr/Match

Air

Setiap peserta wajib menggunakan air yang disediakan oleh panitia dan tidak diperbolehkan menggunakan
air lain

Yield

Minimal yield yang wajib dihasilkan dari seduhan adalah 150ml

Waktu

Waktu Match terdiri dari Preparation Time (PT) dan Competition Time (CT):

1. PT selama 3 menit

2. CT selama 4 Menit