Nama acara : Aroma bermelodi

Tempat acara : Kampus Politeknik Negeri Banjarmasin

Tanggal pelaksaanaan : 13 – 14 september

Syarat pendaftaran :
• Membayar pendaftaran sebesar Rp. 50.000
• Peserta umum / barista (pria & wanita)
• Perserta terbatas 27 slot
• Wajib mengisi formulir

Rules V60 battle

Bentuk kompetisi :
• Kompetisi ini terdiri dari beberapa babak, mulai eliminasi hingga ke Final.

• Pada tiap babak akan ada 3 (tiga) peserta yang maju bertanding dan juri akan
memilih 1 (satu) yang terbaik.

• Setiap Kompetitor punya waktu 8 (delapan) menit untuk menyeduh kopi sebaik-
baiknya menggunakan alat seduh V60.

• Di setiap babaknya para kompetitor akan menyeduh kopi bersamaan dan hasil
seduhannya akan disajikan di wadah yang serupa dengan kode angka yang berbeda
kepada dewan juri.

• Juri akan menilai secara acak (blind judge) hasil seduhan peserta berdasarkan
penilaian pribadi

• Pada hitungan ketiga, ketiga juri akan bersama-sama menunjuk wadah pilihan
masing – masing

• Pemenang adalah yang kopi hasil seduhannya paling banyak ditunjuk para juri, dan
berhak maju ke babak berikutnya.

Peraturan umum :
• Setiap kompetitor akan mendapatkan biji kopi sebanyak 50 (lima puluh) gram untuk
latihan, dan akan diberikan sesuai jadwal pembagian beans yang sudah ditentukan
oleh pihak penyelenggara sebelum kompetisi dimulai.
• Tiap Kompetitor hanya boleh menggunakan kopi yang telah disediakan panitia untuk
diseduh dalam kompetisi.
• Peserta akan di berikan waktu selama 3 (tiga) menit untuk melakukan persiapan
sebeum bertanding. Hal – hal yang bisa dilakukan adalah, memanaskan air, membilas
kertas saring, ataupun mencari ukuran giling yang tepat.

• Setelah waktu persiapan berakhir, peserta diberikan waktu 8 (delapan) menit untuk
menyeduh dan menyajikan kepada dewan Juri.

• Tiap Kompetitor harus menyajikan hasil seduhan kopi dengan cangkir yang
disediakan oleh Panitia.

• Hanya bubuk kopi dan air yang diperbolehkan untuk digunakan sebagai bahan baku
menyeduh.

• Kopi yang disajikan harus dalam kondisi panas atau hangat.

• Peserta menggunakan air yang sudah di sediakan oleh panitia.

• Peserta tidak diperbolehkan menggunakan kopi yang sudah digiling di luar acara.

• Pelanggaran aturan-aturan ini akan mengakibatkan Kompetitor didiskualifikasi.

• Peserta yang akan tampil untuk setiap babaknya akan ditentukan sesuai hasil undian
penjadwalan.

Penjurian :
• Setiap babak dinilai secara acak oleh tiga orang juri, dengan wadah yang sudah
ditandai dengan nama masing – masing peserta atau dengan kode angka.

• Setelah mencicip kopi yang disajikan, dewan juri akan melakukan hitung mundur dan
secara bersamaan menunjuk pada wadah yang dinilai terbaik.

• Para juri akan menilai aroma, rasa yang nikmat, sweetness yang
menonjol, acidity yang seimbang, body yang mantap, dan aftertasteyang dapat
dinikmati.
• Para juri dilarang berunding atau berdiskusi mengenai kopi yang disajikan sebelum
menentukan pemenangnya.

• Setelah dilakukan penjurian, MC akan mengangkat wadah pemenang dan

mengumumkan nama pemenang babak tersebut

• Juri berhak untuk tidak mencoba hasil seduhan peserta apabila ditemukan peserta
yang melakukan tindakan diluar standar hospitality dan higienis.