ROAD MAP

PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

2022-2026

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS UDAYANA
i
BUKIT JIMBARAN
2021
 ROAD MAP
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
(2022 – 2026)

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS UDAYANA
BUKIT JIMBARAN
2021

ii
 ROAD MAP
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
(2022 – 2026)

TIM PENYUSUN

Pengarah : Prof. Dr.Ir. I Ketut Satriawan, M.T

Penanggung Jawab : Prof. Ir. Nyoman Semadi Antara, M.P. Ph.D.
: Dr. Ir. Yohanes Setiyo, M.P.
: Ir. I Gusti Ngurah Apriad Aviantara, M.T.
: Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc.
: Dr.Ir. Luh Putu Wrasiati, M.P.
: Dr. Ir. I Wayan Widia, M.SIE
: Dr. Ir. Ni Made Wartini, M.P.
Ketua : Dr. Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, S.TP.,
Anggota : Dr.I Putu Surya Wirawan, S.TP., M.Si.
: Ni Nyoman Sulastri, S.TP., M.Agr., Ph.D
: Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, S.TP., M.Sc
: Luh Putu Trisna Darmayanti, S.Hut., MP.
: Dr. I Wayan Arnata, S.TP., M.Si.
: Cokorda Anom Bayu Sadyasmara, S.TP., M.Sc.
: Dr. Ir. I Dewa Gde Mayun Permana, M.S.
: Prof. Dr. Ir. I Nengah Kencana Putra, M.S

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa/Ida Sang Hyang Widi Wasa, karena
berkat rahmat-Nya Road Map Pengabdian Kepada Masayarakat (PkM) Fakultas
Teknologi Pertanian, Universitas Udayana Periode 2022-2026 ini selesai disusun. Road
map ini digunakan sebagai pendoman dalam perencanaan, pelaksanaan dan monitoring
evaluasi serta pengembangan kegiatan PkM sehingga kegiatan Tri Darma Perguruan
Tinggi khususnya bidang PkM dapat terlaksana dengan baik, terukur, berkelanjutan
dan memberikan dampak kepada masyarakat.
Pada road map terdapat point-point meliputi: Pendahuluan, Landasan
Pengembangan Roadmap PkM, Target Roadmap PkM, Diagram dan Tabel Road Map
PkM, Strategi Pelaksanaan Road Map PkM dan Penutup. Pembuatan Road Map PkM
didasari dari hasil-hasil penelitian yang berbasis utama pada laboratoriun di empat
program studi yang ada di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana meliputi:
Program Studi Teknologi Pangan (PS.TP), Program Studi Teknologi Industri Pertanian
(PS TIP), Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem (PS TPB) dan Program Studi
S2 Teknologi Pangan (PS S2-TP).
Kami mengucapkan terimakasih kepada seluruh Civitas Akademika Fakultas
Teknologi Pertanian Universitas Udayana yang telah mendukung dan membantu dalam
penyusunan road map ini. Kami menyadari road map ini masih jauh dari sempurna,
sehingga masih diperlukan suatu perbaikan atau modifikasi secara berkala untuk
mengantisipasi perubahan ilmu dan teknologi yang sangat cepat. Saran dan kritik yang
bersifat membangaun sangat kami perlukan untuk penyempurnaan road map yang kami
susun. Semoga road map PkM Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana ini
dapat bermanfaat bagi pengembangan PkM sehingga dapat lebih memberikan impact
pada masyarakat/pihalk lain (stakeholder).
Bukit Jimbaran, 27 Oktober 2021
Dekan FTP-Unud

I Ketut Saatriawan

ii
iii
iv
v
vi
vii
 DAFTAR ISI

Judul……………………………………………………………………………….. i
Kata Pengantar ……………………………………………………………………….. ii
Berita acara pengesahan senat ………………………………………………………... iii
Daftar isi……………………………………………………………………………… v
I. Pendahuluan ………………………….……………………………………...... 1
II. Landasan pengembangan road map PkM…………………………………… 3
III.Target road map PkM …………………………………………………………. 7
IV.Diagram dan table road map PkM…………………………………………… 8
V.Strategi pelaksanaan PkM …………………………………………………….. 12
I. Penutup ……………………………………..……………………………….. 14

viii
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Road map PkM Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) adalah suatu arah PkM
FTP Universitas Udayana (Unud) periode tahun 2022 – 2026 menuju fakultas yang
unggul, berbudaya dalam Ipteks hasil riset yang diabdikan kepada masyarakat, melalui
pentahapan serangkaian kegiatan penelitian dan PkM pada Prodi Teknologi Pangan,
Teknologi Industri Pertanian, Teknik Pertanian dan Biosistem dan S2-Teknologi
Pangan secara terstruktur berkelanjutan. Road map PkM merupakan arahan kebijakan
dalam pengelolaan PkM di FTP dalam periode lima tahunan. Road map PkM terdiri
dari payung, implementasi Ipteks Teknologi Pertanian pada masing-masing program
studi. Progarm studi menjadi ujung tombak pelaksanaan PkM yang didukung oleh
laboratorium, dan kelompok minat penelitian. Road map PkM harus menjadi panduan
bagi setiap akademisi dalam melaksanakan PkM para dosen, maupun dosen dengan
mahasiswa dalam bentuk PkM sesaat, maupun integratif berkelanjutan, yang dapat
dilaksanakan oleh prodi maupun antar prodi. Road map PkM menjadi bagian strategis
dalam mendukung tercapainya visi, misi dan tujuan Fakultas Teknologi Partanian-
Unud.
Road map yang disusun berdasarkan analisis penempatan antara fungsi,
sumberdaya dan tantangan dari masyarakat yang berkembang. Berdasarkan hal
tersebut roadmap PkM wajib dan harus dipahami oleh pihak citivas akademika (dosen,
mahasiswa dan tenaga kependidikan). Road map PkM dijadikan panduan dalam
perencanaan dan pelaksanaan PkM dan monitoring evaluasi serta pengembangan.
Road map mampu menciptakan akademik atmosfer dalam perencanaan PkM, melalui
sistem PkM yang integratif dan terpadu, berkelanjutan dan berdaya saing tercipta
hubungan yang baik, saling menguntukan antar prodi/fakultas dengan mitra dan
masyarakat. Pada akhirnya kepopuleran dan peranan institusi dalam mengemban Tri
darma PT akan semakin meningkat.

1
1.2. Tujuan
Tujuan pembuatan road map pengabdian adalah sebagai pedoman dan arah
kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang didanai oleh Fakultas, Universitas,
pemeriantah daerah maupun pemerintah pusat, serta stakeholder yang terkait,
disamping kegiatan pengabdian rutin yang dilakukan oleh perorangan dan kelompok
serta laboratorium sebagai salah satu mewujudkan Tri Darma Perguruan Tinggi.

2
II. LANDASAN PENGEMBANGAN ROAD MAP PkM

Visi
Visi FTP Unud adalah menjadi pusat unggulan (centre of excellence) dalam
penyelenggaraan pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat di bidang
teknologi pertanian, dan mampu menghasilkan lulusan yang unggul, mandiri, dan
berbudaya.

Misi
1. Mengembangkan kurikulum program studi yang mendukung profil lulusan dan
terjustifikasi sesuai dengan kualifikasi nasional program sarjana.
2. Memfasilitasi penyelenggaraan proses pembelajaran secara kondusif pada
program studi.
3. Menyelenggarakan kegiatan kemahasiswaan untuk mendukung proses
pembelajaran dalam pembentukan karakter berdaya saing tinggi.
4. Menyelenggarakan penelitian yang mampu memberikan kontribusi nyata terhadap
pengembangan ilmu teknologi pertanian di dunia dan pengkayaan kurikulum
5. Melakukan kajian dan konsultasi terhadap permasalahan yang berkembang pada
masyarakat pertanian, industri penanganan dan pengolahan hasil pertanian
(pangan dan non pangan) berlandaskan pada nilai-nilai budaya dan kearifan lokal.
6. Menjalin kerjasama dengan lembaga pendidikan dan riset serta industri pertanian
di tingkat nasional dan internasional.
7. Menyelenggarakan sistem tata kelola yang transparan dan akuntabel serta sistem
pelayanan dan penjaminan mutu akademik.

Tujuan
1. Meningkatkan akses jumlah dan mutu mahasiswa baru
2. Mengembangkan kurikulum, metode dan proses pembelajaran, sarana dan
prasarana pendukung pembelajaran pada program studi sesuai dengan kebutuhan
dunia kerja.

3
3. Menghasilkan lulusan bermutu yang memiliki kompetensi tinggi dalam
penguasaan Iptek dan meningkatkan kerjasama dengan universitas lain, mitra
riset/ industri/ pemerintah/ masyarakat baik skala nasional dan internasional untuk
meningkatkan kompetensi capaian profil lulusan.
4. Menghasilkan penelitian yang bermutu, relevan, berbasis kearifan lokal, dan
berdaya saing sesuai perkembangan iptek dengan luaran publikasi dan HaKI yang
bermanfaat bagi masyarakat.
5. Meningkatkan kemitraan di bidang penelitian dan pengabdian kepada masyarakat
pada tingkat nasional maupun internasional dan bersifat multidisiplin.
6. Meningkatkan kinerja layanan akademik dan non-akademik.

Landasan
1. Rencana Strategis Universitas Udayana Tahun 2020-2024.
2. Rencana Strategis Fakultas Teknologi Pertanian Tahun 2020-2024.
3. Rencana Strategis Prodi Teknologi Pangan Tahun 2020-2024
4. Rencana Strategis Prodi Teknologi Industri Pertanian Tahun 2020-2024
5. Rencana Strategis Prodi Teknik Pertanian dan Biosistem Tahun 2020-2024
6. Rencana Strategis Prodi S2-Teknologi Pangan Tahun 2020-2024
7. Road Map Penelitian Prodi Teknologi Pangan Tahun 2020-2024
8. Road Map Penelitian Prodi Teknologi Industri Pertanian Tahun 2020-2024
9. Road Map Penelitian Prodi Teknik Pertanian dan Biosistem Tahun 2020-2024
10. Road Map Penelitian Prodi S2-Teknologi Pangan Tahun 2020-2024
11. Rencana Induk Penelitia (RIP) Universitas Udayana Tahun 2022-2026

Analisis Kondisi Saat ini:

Kekuatan
1. Memiliki 4 Program Studi yaitu: S1-Teknologi Pangan, S1-Teknologi Industri
Pertanian, S1-Teknik Pertanian dan Biosistem dan S2-Teknologi Pangan, masing-
masing prodi didukung dengan konsentrasi, laboratorium dan kelompok minat
penelitian serta laboratorium bersama sebagai sarana berbasis iptek dalam

4
 pengabdian kepada masyarakat
2. Jumlah dosen yang memadai dengan kualifikasi Magister dan Doktor dibidangnya
yang berkompeten melaksanakan pengabdian kepada masyarakat
3. Peluang pendanaan PkM dari institusi sendiri, universitas, Dikti dan sumber
lainnya.
4. Dukungan Pemerintah daerah, alumni, pengguna lulusan dan stakeholder lainnya
5. Didukung basis data kondisi desa binaan yang memadai dari LP2M Unud

Kelemahan
1. Kurangnya perencanaan PkM terintegrasi antar prodi dalam menggali
permasalahan-permasalahan aktual di masyarakat.
2. Kurangnya penerapan sistem teknologi informasi yang digunakan dalam
mendesiminasi hasil-hasil pengabdian masyarakat.
3. Monitoring dan evaluasi pelaksanaan PkM perlu dilakukan secara kontinu.
4. Pelaksanaan kerjasama pengabdian dengan pihak lain (stakeholder) yang terkait
masih rendah.
5. Sarana dan prasarana laboratorium kurang menunjang kegiatan pengabdian
masyarakat terutama dalam menghasilkan hasil penelitian yang siap
diimplementasikan ke masyarakat.
6. Kurang keterlibatan mahasiswa dan jiwa enterpreneur dalam kegiatan pengabdian
kepada masyarakat
7. Belum adanya desa binaan yang berkelanjutan dalam pengabdian kepada
masyarakat
8. Kurang adanya monitoring dan evaluasi PkM

Arah kebijakan dan strategi

1. Memfasilitasi terbentuknya hubungan yang efektif dengan masyarakat dan skill
masyarakat melalui pengembangan program pengabdian untuk penyelesaian
masalah yang dihadapi masyarakat dengan teknologi tepat guna.

5
2. Luaran hasil-hasil pengabdian dalam bentuk video yang disebarkan di media social
3. Pengembangan model kerjasama (MoU/PKS) dengan pihal lain/stakeholder yang
terkait
4. Pengembangan model pengabdian kepada masyarakat yang melibatkan mahasiswa
untuk menumbuhkan jiwa enterpreneur dan kepedulian melihat permasalahan dan
solusi di masyarakat
5. Pengembangan desa binaan Fakultas Teknologi Pertanian di Bali
6. Penambahan fasilitas peralatan laboratorium yang memadai dalam menunjang riset
yang akan diimplementasikan ke masyarakat.
7. Peeningkatan kegiatan monitoring dan evaluasi PkM agar lebih dibutuhkan dan
bermanfaat untuk kesejahteraan masyarakat.

6
III. TARGET ROAD MAP PkM

2022 1. Terlaksana semua dosen memiliki kegiatan PkM secara

berkelompok
2. Terlaksananya PkM dari minimal 6 % hasil-hasil penelitian dosen
3. Terlaksanakan keterlibantan mahasiswa dalam PkM minimal 4%
4. Terlaksananya minimal 1 PkM terintegrasi multi tahun dari Prodi
5. Tercapainya luaran PkM (publikasi/paten/hak cipta/produk
komersial/bahan ajar)
6. Terlaksananya PPEPP di bidang PkM

2023 1. Terlaksana semua dosen memiliki kegiatan PkM secara

berkelompok
2. Terlaksananya PkM dari minimal 6 % hasil- hasil penelitian dosen
3. Terlaksanakan keterlibantan mahasiswa dalam PkM minimal 4%
4. Terlaksananya minimal 1 PkM terintegrasi multi tahun dari Prodi
5. Tercapainya luaran PkM (publikasi/paten/hak cipta/produk
komersial/bahan ajar)

2024 1. Terlaksana semua dosen memiliki kegiatan PkM secara

berkelompok
2. Terlaksananya PkM dari minimal 6 % hasil- hasil penelitian osen
3. Terlaksanakan keterlibantan mahasiswa dalam PkM minimal 4%
4. Terlaksananya minimal 1 PkM terintegrasi multi tahun dari Prodi
5. Tercapainya luaran PkM (publikasi/paten/hak cipta/produk
komersial/bahan ajar)

2025 1. Terlaksana semua dosen memiliki kegiatan PkM secara

berkelompok minimal 2/tahun
2. Terlaksananya PkM dari minimal 10 % hasil-hasil penelitian dosen
3. Terlaksanakan keterlibantan mahasiswa dalam PkM minimal 8%
4. Terlaksananya minimal 1 PkM terintegrasi multi tahun dari Prodi
5. Tercapainya luaran PkM (publikasi/paten/hak cipta/produk
komersial/bahan ajar)

2026 1. Terlaksana semua dosen memiliki kegiatan PkM secara

berkelompok minimal 2/tahun
2. Terlaksananya PkM dari minimal 10 % hasil-hasil penelitian dosen
3. Terlaksanakan keterlibantan mahasiswa dalam PkM minimal 8%
4. Terlaksananya minimal 1 PkM terintegrasi multi tahun dari Prodi
5. Tercapainya luaran PkM (publikasi/paten/hak cipta/produk
komersial/bahan ajar)

7
 IV. DIAGRAM DAN TABEL RANGKAIAN ROAD MAP PkM

4.1 Diagram Road Map

a. Dukungan aspek Ipteks Teknologi Pertanian PkM

S1- Teknologi
Pangan
Mengabdi melalui
pemanfaatan S1-Teknologi Industri
teknologi pangan Pertanian:
berbasis potensi S1. Teknologi Pangan ▪ Teknologi pengembangan
bahan dan budaya ▪ Teknologi pengolahan pangan proses dan pengemasan, pada
lokal serta berdaya tepat guna dan green teknologi tanaman perkebunan, rempah,
saing pada kelompok melalui rekayasa proses dan tanaman obat
masyarakat di suatu pengolahan, pengembangan ▪ Pengelolaan dan pemanfaatan
wilayah produk pangan dan pengolahan hasil samping proses pengolahan
waste), hasil pertanian;
S1- Teknologi ▪ Teknologi pengemasan dan ▪ Penyempurnaan dan
Industri penyimpanan pengembangan pengelolaan
▪ Teknologi muta dan keamanan (SDM, mnajemen lingkungan,
Pertanian
pangan dan pemasaran) produk dan jasa
Mengabdi melalui
▪ Persyaratan legalitas usaha pada kawasan agroindustri
teknologi industri Peningkatan
produk pangan penunjang pariwisata
pertanian berbasis PkM berbasis
komoditi lokal serta potensi
berdaya saing pada komoditi dan
kelompok masyarakat
suatu wilayah
budaya lokal
Peningkatan potensi SDM, komoditi dan budaya lokal serta daya saing yang berdaya
S1- Teknik saing melalui
Pertanian dan TIK pada
Biosistem: suatu wilayah
Mengabdi melalui yang
teknik pertanian dan berkelanjut
biosistem berbasis S1- Teknik Pertanian dan
Biosistem: S2-Teknologi Pangan: an
potensi komoditi
▪ Penerapan teknologi pangan
lokal dan indigenous ▪ Penerapan teknologi pasca
terapan melalui
knowledge serta panen,
pengembangan bahan, proses
berdaya saing pada ▪ Peralatan/mesin pertanian, dan produk
kelompok masyarakat smart farming, supply, ▪ Teknologi pengemasan dan
di suatu wilayah ▪ Pengelolaan limbah penyimpanan
(composting, organic ▪ Teknologi penjaminan mutu
S2- Teknologi fertilizer) dan keamanan pangan
Pangan ▪ Teknologi pengelolaan ▪ Teknologi pangan kekinian
Mengabdi melalui lingkungan (air/ irigasi dan (digitalisasi)
pemanfaatan kajian tanah)
teknologi pangan
terapan berbasis
potensi bahan dan
budaya lokal serta
berdaya saing pada
kelompok masyarakat
di suatu wilayah

8
b. Kurva Periode Pencapaian PkM

Dampak
kemajuan
2026 masyarakat dan
FTP lebih dikenal
luas

2025 Evaluasi dan

pangembangan PkM

Terbinanya potensi komoditi dan budaya

lokal serta daya saing suatu wilayah
berkelanjutan
Tercapainya indikator luaran PkM

2024 Evaluasi, pengendalian

dan pangembangan PkM

1. Terbinanya potensi komoditi dan budaya

lokal serta daya saing suatu wilayah
berkelanjutan
2. Tercapainya indikator luaran PkM

2023 Evaluasi, fasilitasi

proses PkM 1. Terbinanya potensi komoditi dan budaya
lokal serta daya saing suatu wilayah
berkelanjutan
2. Tercapainya indikator luaran PkM

Sosialisasi, kebijakan,
penganggaran, strategi
pelaksanaan
2022 Evaluasi pelaksanaan PkM, implementasi
penelitian, PkM integrative dan dampak
kepada masyarakat

9
4.2. Tabel Road Map PkM Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana
ROAD MAP PkM FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA 2022 -2026
Wilayah PkM
Propinsi Bali
Tema Utama
Lingkungan Binaan Cerdas Terampil dan Berdaya Saing
Tema Indikator Luaran 2022 2023 2024 2025 2026 Kluster
Peningkatan potensi komoditi dan ▪ PkM dari hasil penelitian (%) 6 6 6 10 10 Fakultas
budaya lokal serta daya saing wilayah ▪ PkM terintegrasi multi tahun (min) 1 1 1 2 3 Teknologi
berkelanjutan ▪ PkM dengan keterlibatan mahasiswa 4 4 4 8 8 Pertanian
▪ PkM kerjasama mitra (%) 67 100 100 100 100 Prodi
▪ PkM kerjasama asing 0 0 0 1 1 TP,TIP,TPB S2-
▪ Publikasi ilmiah 13 1 5 8 10 TP
▪ Bahan ajar 0 1 1 1 1
▪ Paten/hak cipta/produk inovatik/produk 0 0 0 1 1
▪ Jumlah PkM (paket kegiatan/(%) 61/100 61/100 61/100 61/100 61/100
▪ Jumlah PkM (kelompok) 14 14 14 15 15
▪ Dana PkM (juta) 100 100 100 105 105
Pendampingan /penyuluhan (S1-TP) ▪ PkM dari hasil penelitian (%) 2 2 2 3 3 Prodi Teknologi
▪ Teknologi pengolahan pangan tepat ▪ PkM terintegrasi multi tahun (min) 0 0 0 1 1 Pangan,
guna dan green teknologi ▪ PkM dengan keterlibatan mahasiswa 1 1 1 2 2 S2-TP,TIP
▪ Teknologi pengemasan dan ▪ PkM kerjasama mitra (%) 20 30 30 30 30
penyimpanan
▪ Teknologi muta dan keamanan pangan
▪ PkM kerjasama asing 0 0 0 0 1
▪ Persyaratan legalitas usaha produk ▪ Publikasi ilmiah 3 4 4 4 5
pangan ▪ Bahan ajar 2 2 4 4 5
▪ Paten/Hak cipta/Produk inovatif/komersial 0 0 0 1 1
▪ Jumlah PkM (paket kegiatan/%) 20 20 20 20 20
▪ Jumlah PkM (kelompok) 7 7 7 8 8
▪ Dana PkM (juta) 85 85 85 90 100
Pendampingan/penyuluhan (S1-TIP) ▪ PkM dari hasil penelitian (%) 1 1 1 3 3 Prodi
▪ Teknologi pengembangan proses dan ▪ PkM terintegrasi multi tahun 0 0 0 1 1 Teknologi
pengemasan, pada tanaman perkebunan, ▪ PkM dengan keterlibatan mahasiswa 1 1 1 2 2 Industri
rempah, dan tanaman obat ▪ PkM kerjasama mitra (%) 20 30 30 30 30 Pertanian,
▪ Pengelolaan dan pemanfaatan hasil
samping proses pengolahan hasil
▪ PkM kerjasama asing 0 0 0 0 1 Prodi S2-TP,
pertanian ▪ Publikasi ilmiah 6 9 11 12 12
▪ Penyempurnaan dan pengembangan ▪▪ Bahan ajar 3 3 5 5 5
Paten/hak cipta/ produk inovasi/komersial 2 3 3 4 4
pengelolaan (SDM, mnajemen
lingkungan, dan pemasaran) produk dan ▪ Jumlah PkM (paket kegiatan/%) 20/100 20/100 20/100 20/100 20/100
jasa pada kawasan agroindustri ▪ Jumlah PkM (kelompok) 11 13 17 19 19
penunjang pariwisata ▪ Dana PkM (juta) 90 90 110 170 170
Pendampingan/penyuluhan: S1-TPB ▪ PkM dari hasil penelitian (%) 1 1 1 3 3 Prodi Teknik
▪ Penerapan teknologi pasca panen, ▪ PkM terintegrasi multi tahun 0 0 0 1 1 Pertanian dan
10
 ▪ Peralatan/mesin pertanian, smart ▪ PkM dengan keterlibatan mahasiswa 1 1 1 2 2 Biosistem,
farming, supply, ▪ PkM kerjasama mitra (%) 20 30 30 30 30 Prodi TIP,S2-TP
▪ Pengelolaan limbah (composting, ▪ PkM kerjasama asing 0 0 0 0 1
organic fertilizer) ▪ Publikasi ilmiah 6 8 10 10 12
▪ Teknologi pengelolaan lingkungan (air/ ▪ Bahan ajar 3 3 5 5 5
irigasi dan tanah) ▪ Paten/hak cipta/produk inovatif/komersial 0 0 0 1 1
▪ Jumlah PkM (paket kegiatan/%) 21/100 21/100 21/100 25/100 25/100
▪ Jumlah PkM (kelompok) 5 5 5 5 6
▪ Dana PkM (juta) 58 64 70 70 75
Pendampingan/penyuluhan S2-TP ▪ PkM dari hasil penelitian (%) 1 1 1 3 4 Prodi S2-
• Penerapan teknologi pangan terapan ▪ PkM terintegrasi multi tahun 0 0 0 1 1 Teknologi Pangan
melalui pengembangan bahan, proses dan ▪ PkM dengan keterlibatan mahasiswa 1 1 1 1 2 Prodi TP,TIP,TPB
produk ▪ PkM kerjasama mitra (%) 7 10 10 10 10
• Teknologi pengemasan dan penyimpanan ▪ PkM kerjasama asing 0 0 0 0 1
• Teknologi penjaminan mutu dan keamanan
▪ Publikasi ilmiah 1 1 1 1 2
pangan
• Teknologi pangan terapan kekinian
▪ Bahan ajar 1 1 1 1 2
▪ Paten/hak cipta/produk inovatif/komersial 0 0 0 0 1
▪ Jumlah PkM (paket kegiatan/%) 5/100 5/100 5/100 5/100 5/100
▪ Jumlah PkM (kelompok) 1 1 1 1 2
▪ Dana PkM (juta) 5 5 5 5 10

Mengacu restra FTP dan Prodi 2020-2024

11
V. STRATEGI PELAKSANAAN

No Sasaran Indikator Strategi Pelaksanaan

1 Pemahaman Terlaksana PkM 1. Sosialisasi Roadmap PkM kepada civitas
dosen, mahasiswa sesuai roadmap PkM akademik FTP secara baik dan
dan Tenaga yang telah ditetapkan berkelanjutan
kependidikan
terhadap
Roadmap PkM
2 Roadmap PkM
dijadikan panduan
dalam
perencanaan dan
pelaksanaan PkM
3. Tercipta Meningkat kualitas dan 3. Penyuluhan dan pelatihan tentang teknologi
peningkatan skill jumlah peserta PkM di pertanian dalam arti luas kepada
masyarakat suatu wilayah masyarakat di suatu wilayah
melalui transper
teknologi
pertanian kepada
masyarakat di
suatu wilayah
4 Tercipta akademik Meningkatnya 4. Desiminasi hasil-hasil penelitianyang siap
atmosfer dalam kuantitas dan kualitas diimplementasikan pada
perencanaan PkM PkM dosen program/kegiatan PkM dan desiminasi
hasil pengabdian yang berbasis teknologi
informasi (youtube/media social)
5 Tercipta sistem Meningkat jumlah 5. Mengembangkan kerjasama dengan
PkM yang instansi/lembaga/dunia berbagai pihak terkait dalam
integratif dan usaha mitra kerjasama pengembangan kualitasdan kuantitas
terpadu PkM.
6 Tercipta Meningkatnya kualitas 6. Melakukan monitoring & evaluasi
hubungan yang pelaksanaan PkM terhadap mutu pelaksanaan, capaian
baik, saling serta tingkat kepuasan masyarakat dan
menguntukan mitra
antar
prodi/fakultas
dengan mitra dan
masyarakat

12
7 Kepopuleran dan Meningkatnya 7. Pengembangan penelitian bidangsains dan
peranan institusi kemanfaatan PkM teknologi pertanian yang dapat memberi
dalam secara terukur pada dampak perbaikan kehidupan, lingkungan
mengemban Tri masyarakat dan masyarakat melalui peningkatan
darma PT fasilitas peralatan laboratorium penelitian

13
VI. PENUTUP

Road map PkM FTP ini disusun dengan mempertimbangkan sumberdaya yang
dimiliki dan kondisi serta tuntutan masyarakat yang berkembang secara dinamis. Road map
PkM ini merupakan instrumen untuk mencapai tujuan PkM Fakultas Teknologi Pertanian.
Road map berupa perencanaan untuk mencapai hasil yang efektif dalam salah satu tugas
dari Tri Darma Perguruan Tinggi.
Untuk mencapai harapan dalam perencanaan tersebut maka Road map PkM harus
tersosialisasi kepada civitas akademik Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana,
secara baik dan berkelanjutan. Dilakukan desiminasi hasil-hasil penelitian yang siap
diimplementasikan pada program/kegiatan PkM. Mengembangkan kerjasama dengan
berbagai pihak terkait dalam pengembangan kualitas dan kuantitas PkM. Melakukan
monitoring & evaluasi terhadap mutu pelaksanaan, capaian serta tingkat kepuasan
masyarakat dan mitra. Pengembangan penelitian bidang sains dan teknologi kemipaan yang
dapat memberi dampak perbaikan kehidupan, lingkungan dan masyarakat.
Demikian Roadmap PkM Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana ini
disusun, semoga dapat memberikan panduan terbaik dan secara efektif dapat mencapai
tujuan PkM yang ditentukan.

14