CARA CEPAT PANEN

UDANG BESAR

TEGUH SETYONO.
Dan Team DPP
• Salah satu cara budidaya udang yang bertujuan untuk
memaksimalkan keuntungan dengan cara genjot
pertumbuhan (fast growt)
Efisiensi waktu, biaya dan target size tercapai
umur 100 hari size 26 sd 28 ekor / m2

• PELUANG : ADG udang Vannamei mampu 0,4-0,7 gram

per hari setelah ABW 4 gram. Harga udang size 20-30
relatif lebih tinggi dan stabil. Perlu terobosan cara
budidaya untuk mencapai size 20-30 dalam waktu lebih
pendek

• TANTANGAN : Kemampuan manajemen pakan dan

Pengendalian kualitas air
System budidaya seperti biasanya (Semiflok, Sinbiotik, Prigi
atau gabungan), point utamanya antara lain:

.
1.Proses budidaya yang diharapkan saat doc 100 hari sudah
masuk size 26 sd 28 ekor per
2. Dimulai fase I target doc 20 hari 2 gr, doc 35 hari 4 -5 grm.
3. Fase ke 2 target saat panen parsial pertama doc 50 hari
size 80 sd 90 . Setiap 10 hari ada panen parsil
4. Fase ke 4 target saat umur 80 hari size 40 sd 30
5. Fase terakir saat umur 100 hari target size 28 sd 26 dengan
biomas panen( 40 sd 60) %

Mengutamakan daya dukung lahan (carrying capasity) untuk

menjaga laju pertumbuhan degan cara panen parsial 1 sd 4
kali
Mempertahankan :Produksi. Keuntungan dan Harmonisasi
dengan lingkungan
Budidaya harus menguntungkan supaya bisa berkembang dan
berkelanjutan
 .
PROSES BUDIDAYA

Menumbuhkan pakan alami

1. Persiapan sebelum tebar benur 14 hari setelah sterilisasi
2. Bertujuan menumbuhkan pakan alami fito plankton,
zooplankton ,jasad renik, golongan rotifera dan copepod.
3. Bertujuan meningkatkan daya tahan , mempertahankan %SR
4. Target doc 25 hari 2,5 - 3 gr
Keseimbangan Plankton dan Bakteri
1. Dari Doc 35 (4-5 gr) sampai panen target ADG 0,5 sd 0,6
2. Mengoptimalkan pemakaian auto feeder pakan indek 1 sd 1,5
3. Menjaga kwalitas air, proses nitrifikasi harus berjalan dan
menjaga dasar kolam budidaya
Tebar benur dengan sistem aklimatisasi
Budidaya berjalan

Isi tandon

Kondisi kolam

Aktifitas Lab

Cek
ancho

Sipon
 Analisa kualitas air
6,00 160

140
5,00

120

4,00
100
Axis Title

3,00 80

60
2,00

40

1,00
20

0,00 0
6 13 16 23 30 37 44 51 58 65 72 79 86 93 100
NH4 0,28 0,04 0,29 0,74 1,34 2,18 2,79 3,41 2,27 1,92 1,68 1,65 0,97 0,68 0,49
NH3 0,01 0,00 0,01 0,02 0,04 0,11 0,09 0,09 0,06 0,05 0,04 0,04 0,03 0,02 0,02
NO2 0,05 0,00 0,02 0,02 0,04 0,10 0,51 1,49 2,33 3,41 3,58 5,21 5,94 5,38 4,64
PO4 0,20 0,25 0,30 1,06 1,44 1,92 2,33 2,86 2,96 3,51 3,83 4,28 3,44 2,70 2,23
NO3 16 18 19 18 18 18 21 31 45 55 56 79 78 66 66
NP Rasio 82 72 64 24 26 11 8 8 12 12 12 16 20 33 33
ALKALI 144 141 144 151 151 158 149 146 136 130 129 116 108 114 115
 SAMPLING

35
hari
ke
atas
20
hari
 Sampling Mingguan
0,70 40,00

0,60 35,00

30,00
0,50

25,00
0,40
Axis Title

20,00
0,30
15,00

0,20
10,00

0,10 5,00

0,00 0,00
39 46 53 59 67 74 81 85 93 97
ADG Mingguan Rata2 0,37 0,39 0,47 0,54 0,55 0,59 0,50 0,50 0,49 0,47
"MBW Mingguan Rata2" 5,72 8,47 11,7915,5519,3723,5226,7430,3632,8235,87
Panen parsial
 Parsial density 140 m2
90,00 70.000

80,00
60.000
70,00
50.000
60,00

50,00 40.000
Axis Title

40,00 30.000

30,00
20.000
20,00
10.000
10,00

0,00 0
PI P2 P3 P4 P5 PT
"Size" 77,82 57,92 46,55 40,27 33,06 27,61
"% Populasi" 18,09 17,29 16,25 12,01 16,27 27,89
"% Biomas" 8,67 11,13 13,02 11,13 18,36 37,69
"Biomas" 13.535 17.378 20.328 17.372 28.658 58.833
 Parsial density 220 ek/m2
140,00 60.000

120,00
50.000

100,00
40.000

80,00
Axis Title

30.000
60,00

20.000
40,00

10.000
20,00

0,00 0
PI P2 P3 P4 P5 PT
"Size" 117,57 81,36 65,31 41,60 33,06 28,70
"% Populasi" 21,88 21,78 17,24 12,47 15,25 19,62
"% Biomas" 8,83 12,70 12,53 15,17 18,36 32,45
"BIOMAS" 14.381 20.688 20.405 24.712 28.658 52.842
Panen Total
 Faktor Laba dan Rugi
A. Pendapatan
Penjualan Panen ( Strategi % Parsial dan target size)
(Harapan harga yg tinggi/maksimal)
B. Biaya /Pengeluaran
1. Benur (SR 90-100%)
2. Pakan (FCR 1,4 -1,6)
3. Saprotam. Laborat
4. Energi (PLN/Genset)
5. Gaji dan Uang makan
6. Maintanance
7. Lain - lain
Biaya /kg udang Rp %
BENUR 1,980 5.06%
PAKAN 21,000 53.69%
SAPROTAM. Laborat 1,950 4.99%
PLN dan Solar Genset 8,900 22.76%
GAJI 1,380 3.53%
Maintanace 2,900 7.41%
Lain lain 1,000 2.56%
Total 39,110 100.00%
Density SR (%) FCR Prod/H PROFIT/M 2 ABW SIZE

150. 90 1.5 30 140.000 25 40

175. 90 1.5 34.3 163.000 22 45

200. 90 1.5 39 186.000 21 48

HARGA IDEAL
No Size Mbw Adg Hari Size/hari harga/size plus/size naik per hari
1 100 10.00 0.4 53,000
2 90 11.11 0.5 2.78 0.28 57,000 400 1440
3 80 12.50 0.6 2.78 0.28 62,000 500 1800
4 70 14.29 0.6 2.98 0.30 67,000 500 1680
5 60 16.67 0.6 6.94 0.69 70,000 800 1152
6 50 20.00 0.6 5.56 0.56 79,000 900 1620
7 40 25.00 0.6 8.33 0.83 92,000 1,300 1560
8 30 33.33 0.6 13.89 1.39 112,000 2,000 1440
9 20 50.00 0.6 27.78 2.78 132,000 2,000 720
Selaras dengan lingkungan:
1. SIUP Budidaya, Ijin pengegelolaan air
Laut, Ijin pembuagan limbah cair
2. Ijin IMB, ijin Peruntukan Lokasi
3. Ijin Genset, ijin tempat penyipanan
limbah Bahan Berbahaya Beracun(B3)
4. Keselamatan Kesehatan Kerja (K3)
5. IPAL (bersyarat luasan 50Ha)
6. Memberdayakan SDM Lokal
7. DLL
 CSR

TERIMA KASIH