PENYULUHAN DAN PELATIHAN

PEMANFAATAN KELAPA
SEBAGAI VCO
Akademi farmasi surabaya
Vco
(Virgin Coconut Oil)
VCO adalah minyak kelapa murni yang
didapatkan dari kelapa tua tanpa proses
pemanasan atau dengan proses pemanasan
suhu rendahh bertingkat
 PERBEDAAN

VCO MINYAK KELAPA

 PERBEDAAN
VCO MINYAK KELAPA
PROSES PEMBUATAN MELIBATKAN PEMANASAN
PROSES PEMBUATAN TANPA MELIBATKAN SUHU TINGGI
PEMANASAN ATAU PEMANASAN BERTAHAP
PADA SUHU >90

KANDUNGAN LEMAK JAHAT (LEMAK JENUH LEBIH

KANDUNGAN LEMAK BAIK (KOLESTEROL TINGGI) DAN JUMLAH ASAM LEMAK LEBIH BANYAK
BAIK, LEMAK TAK JENUH) DAN JUMLAH DARI VCO, NAMUN LEBIH SEDIKIT DARI MINYAK
ASAM LEMAK LEBIH SEDIKIT SAWIT

WARNA LEBIH JERNIH (BENING), DAN WARNA LEBIH PEKAT (BERWARNA KUNING JERNIH), DAN
TEKSTUR MINYAK LEBIH CAIR DARI MINYAK TEKSTUR MINYAK LEBIH KENTAL DARI VCO, NAMUN LEBIH
KELAPA TIDAK KENTAL JIKA DIBANDING MINYAK SAYUR (SAWIT)
PEMANFAATAN VCO DALAM DUNIA KOSMETIK
 MANFAAT VCO
Mengontrol kadar Kolesterol
Mengandung lemak tak jenuh (lemak baik) yang
membantu menurunkan LDL yang menyebabkan
kolesterol.
 MANFAAT VCO
Mengontrol kadar Kolesterol

Menjaga Kesehatan
Jantung
Lemak jenuh pada VCO (MCT) akan
menaikkan menaikkan HDL dalam darah
sehingga kandungan LDL akan turun (hal
ini sangat baik untuk jantung)
 MANFAAT VCO
Mengontrol kadar Kolesterol

Menjaga Kesehatan
Jantung

Antidepresi dan anti

inflamasi
Kandungan MCT dan antioksidan dapat
mengurangi efek stress dan kelelahan
 MANFAAT VCO
Mengontrol kadar Kolesterol Sumber kekebalan tubuh
VCO Mengandung Medium Chain Triglyceride
(MCT) antara lain (asam kaproat, kaprilat,
kaprat, dan Iaurat) membantu membunuh
mikroba (bakteri, Virus, parasite, jamur
Menjaga Kesehatan pada pencernaan). Membantu membersihkan
Jantung Hati dengan membentuk lemak jenuh yang
lbh mudah diserap tubuh.

Untuk menaikkan imun VCO dapat dikonsumsi

sebanyak 2 sendok makan dalam sehari.

Antidepresi dan anti

inflamasi
 MANFAAT VCO
Mengontrol kadar Kolesterol
Sumber kekebalan tubuh

Menjaga Kesehatan Menjaga Kesehatan

Jantung tulang dan sendi
Mengandung kalsium dam magnesium
alami yang baik untuk tulang

Antidepresi dan anti

inflamasi
 MANFAAT VCO
Mengontrol kadar Kolesterol
Sumber kekebalan tubuh

Menjaga Kesehatan Menjaga Kesehatan tulang

Jantung dan sendi

Mencegah diabetes tipe 2

MCT pada VCO. MCT ini lebih
sulit diubah menjadi lemak yang
Antidepresi dan anti disimpan tubuh dan lebih mudah
inflamasi dibakar (mencegah obesitas) dan
resistensi insulin (2 factor
penyebab diabetes tipe 2).
Penelitian tahun 2011, asam
kaprat dapat mengontrol
produksi gula dalam darah
 EFEK SAMPING VCO

ALERGI
GANGGUAN PENCERNAAN
Bagi penderita alergi minyak murni
Pada penderita Malabsorpsi fruktosa
kelapa atau kelapa
mengkonsumsi VCO dapat menyebabkan
gangguan pencernaan

JERAWAT
bagi kulit berminyak dan mudah
berjerawat, mengkonsumsi VCO dalam
jumlah berlebih dapat menyebabkan
munculnya jerawat
KELAPA TUA
PARUT
 PEMBUATAN VCO

PENGUPASAN KELAPA, PEMBERSIHAN SERABUT DAN BATOK KELAPA

 PEMBUATAN VCO

PEMISAHAN DAN PENGAMBILAN DAGING KELAPA

 PEMBUATAN VCO

PERAJANGAN ATAU PEMARUTAN DAGING KELAPA

 PEMBUATAN VCO

PEMERASAN SANTAN KELAPA

PEMBUATAN VCO

PENDIAMAN SANTAN 3-4 JAM

HINGGA TERPISAH AIR DAN SANTAN
 PEMBUATAN VCO

PENDIAMAN SANTAN 24-48 JAM

HINGGA TERPISAH AIR, PROTEIN (blondo), MINYAK
TERIMAKASIH

Produk pemanfaat kelapa menjadi produk bernilai

ekonomikreatif oleh akademi farmasi surabaya