Virgin Coconut Oil (VCO)

dan Peranannya terhadap

Kesehatan

PUTRI AULIA ARZA, SP. M.Si

MK. ISU GIZI
MUTAKHIR
Capaian Pembelajaran

1. Definisi Virgin Coconut Oil (VCO)

2. Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO)
3. Kandungan Virgin Coconut Oil (VCO)
4. Peranan Virgin Coconut Oil (VCO) terhadap
imunitas tubuh untuk pencegahan covid 19

2
Minyak kelapa murni (Virgin coconut oil/VCO)
merupakan produk olahan kelapa yang melalui
proses pengolahan secara singkat, sehingga
dapat mempertahankan komponen alami dari
kelapa (Dayrit et al., 2007).

3
4
5
6
 Virgin Coconut Oil
(VCO) berkaitan
dengan Imunitas
Tubuh dan Covid-19

7
Contoh telaah artikel mahasiswa
BP 17

8
  Virgin Coconut Oil (VCO) atau minyak kelapa murni mengandung asam lemak
rantai sedang yang mudah dicerna dan dioksidasi oleh tubuh sehingga mencegah
penimbunan di dalam tubuh. Disamping itu ternyata kandungan antioksidan di
dalam VCO pun sangat tinggi seperti tokoferol dan betakaroten. Antioksidan ini
berfungsi untuk mencegah penuaan dini dan menjaga vitalitas tubuh.

Kandungan ⊙ Komponen utama VCO adalah asam lemak jenuh sekitar 90% dan asam lemak
tak jenuh 10%. Asam lemak jenuh VCO di dominasi oleh asam laurat. VCO
mengandung ± 53% asam laurat dan sekitar 7% asam kaprilat. Keduanya
merupakan asam lemak rantai sedang yang biasa disebut Medium Chain Fatty
Acid (MCFA). Sedangkan menurut Price (2004) VCO mengandung 92% lemak
jenuh, 6% lemak mono tidak jenuh dan 2% lemak poli tidak jenuh.

⊙ Virgin Coconut Oil (VCO) mengandung asam laurat CH3(CH2)10COOH 50%

dan asam kaprilat CH3(CH2)6COOH 7%. Kedua asam ini merupakan asam
lemak jenuh rantai sedang yang mudah dimetabolisir dan bersifat anti mikroba.
Di dalam tubuh, asam laurat menjadi monolaurin, sedangkan asam kaprilat
menjadi monokaprin (Sutarmi, 2006).

9
  VCO mampu mendukung system kekebalan dengan membebaskan
tubuh dari mikroorganisme berbahaya. Jika organisme berbahaya
yang memakan energi tubuh dapat ditekan jumlahnya, sistem
kekebalan bisa berfungsi lebih baik. Minyak kelapa murni dapat
memberikan sumber energi cepat dan merangsang metabolism,
sehingga peningkatan energi ini mampu menyebabkan
VCO penyembuhan lebih cepat. Hal ini dikarenakan semakin tinggi
metabolisme tubuh maka efisiensi sistem kekebalannya semakin
berkaitan bagus. Dengan demikian, semakin cepat tubuh bisa menyembuhkan
dan memperbaiki diri.
dengan
Imunitas
Tubuh dan ⊙ Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian
Pertanian (Kementan) mengembangkan produk minyak sehat dari
Covid-19 komoditas kelapa untuk menjaga daya tahan tubuh. Pengembangan
produk pertanian dinilai mendesak lantaran meningkatkan
kesadaran masyarakat akan kebersihan dan daya tahan tubuh di
tengah wabah virus corona.
10
  Salah satu bahan alami yang disebut dapat mencegah COVID – 19 dan hingga
kini masih terus diteliti adalah Extra VCO (Virgin Coconut Oil). Pasalnya,
dengan meminum herba yang terbuat dari ekstrak daging kelapa segar ini
dapat meningkatkan imunitas tubuh. VCO bukan merupakan obat tapi sebagai
suplemen tambahan yaitu makanan esensial yang tidak bisa diproduksi oleh
tubuh.
 Extra VCO mengandung asam laurat dan asam kaprat yang memiliki sifat
VCO antimikroba, antioksidan, antijamur, dan antibakteri. Asam laurat merupakan
kandungan yang juga ditemukan dalam ASI manusia. Fungsinya
berkaitan meningkatkan kekebalan tubuh dan menghancurkan bakteri dan virus
berbahaya. Jadi VCO bermanfaat sebagai anti viral dan anti bakteri.
dengan  Bahan alami yang sudah digunakan sejak ribuan tahun lalu sebagai obat ini
memang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Jika ditelusuri VCO
Imunitas memiliki mineral zat besi, vitamin K yang mencegah penggumpalan darah,
dan vitamin E sebagai antioksidan yang mencegah kerusakan sel akibat
Tubuh dan radikal bebas. Sehingga dapat digunakan untuk mengelola masalah kulit,
infeksi mikroba, dan meningkatkan kekebalan tubuh, menetralkan racun, dan
Covid-19 meminimalkan pembentukan radikal bebas. 

11
 Amrinola W. 2016. “Manfaat VCO bagi kesehatan”. Dalam
https://foodtech.binus.ac.id/2016/04/08/manfaat-vco-bagi-kesehatan/, diakses pada tanggal 03 Mei 2020.
Anonim. 2020. “PHICO Sarmi, Patut Dilirik Untuk Tangkal Virus Corona”. Dalam
https://www.sarmikab.go.id/main/phico-sarmi-patut-dilirik-untuk-tangkal-virus-corona/, diakses pada
tanggal 03 Mei 2020.
Azrimaidaliza A dan Rauza SR. 2016. Buku Ajar Gizi Mutakhir. Padang (ID): Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Andalas.
Damin SH, Nur A, dan Dastar S. 2017. Karakteristik virgin coconut oil (vco) yang di panen pada berbagai
ketinggian tempat tumbuh. e-J. Agrotekbis. 5(4): 431-440.

Sumber Faunda L. 2020. “Manfaat VCO, tingkatkan imunitas tubuh untuk cegah covid-19”. dalam
https://www.femina.co.id/health-diet/manfaat-vco-tingkatkan-imune-tubuh-untuk-cegah-covid-19,
diakses pada tanggal 03 Mei 2020.
Novilla A, Perdina N, dan Wikan M. 2017. Komposisi asam lemak minyak kelapa murni (virgin coconut oil) yang
berpotensi sebagai anti kandidiasis. EduChemia (Jurnal Kimia dan Pendidikan. 2(2):161-173.
Parinduri R, Bonar H, dan Antoni. 2020. Pelatihan pembuatan virgin coconut oil bagi warga desa Sei Nagalawan.
Buletin Utama Teknik. 15(2):202-206.
Widiyanti RA. 2015. Pemanfaatan kelapa menjadi vco (virgin coconut oil) sebagai antibiotik kesehatan dalam
upaya mendukung visi Indonesia sehat 2015. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015 .
577-584.

12
13
Terimakasih dan selamat
menghadapi
Ujian Akhir Semester
Semoga 14Sukses…