MANFAAT VIRGIN COCONUT OIL (VCO)

BAGI KESEHATAN

Karya ilmiah
Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas Bhs.Indonesia

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK 4

RESKI NASRIAH

CITRA ANNISA FITRI

YUNI ABTY FAJARSARI

IAN SURYANTHA

SMA NEGERI 2 SENGKANG

TAHUN PELAJARAN 2015/2016

XI AKSELERASI
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat,
taufik, dan hidayahNya, sehingga kami dapat menyelesaikan karya ilmiah ini
dengan lancar tanpa suatu hambatan yang berarti. Karya ilmiah “Manfaat Virgin
Coconut Oil (VCO) Bagi Kesehatan” tidak dapat terselesaikan tanpa bantuan dan
kerjasama dari berbagai pihak, maka dari itu kami ucapkan terima kasih.

Tak ada gading yang tak retak, seperti peribahasa tersebut kami menyadari
bahwa karya ilmiah ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu kami sangat
membutuhkan saran dan kritik dari pembaca. Semoga karya ilmiah ini dapat
bermanfaat bagi pembaca.

Sengkang, 16 April 2015

Penulis

Kelompok 4
 BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Manusia tidak bisa lepas dari Sumber Daya Alam. SDA merupakan unsur
yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Letak yang strategis di Indonesia
semakin membuat negara Indonesia semakin kaya. Indonesia merupakan
negara terbesar penghasil kelapa setelah Filiphina.
Kelapa (Cocos nucifera L) merupakan tanaman serbaguna yang
mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Kelapa sering disebut juga pohon
kehidupan karena hampir seluruh bagian pohon kelapa dapat dimanfaatkan
untuk kepentingan manusia. Produk kelapa yang paling berharga adalah
minyak kelapa. Minyak kelapa dapat diperolah dari daging buah kelapa
yang segar. Minyak kelapa sering dipergunakan sebagai bahan baku
industri dan pembuatan minyak goreng. Selain itu, minyak kelapa juga
baik digunakan untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Maka tidak
heran minyak kelapa atau yang biasa dikenal virgin coconut oil atau VCO
ini sempat menjadi incaran banyak orang. VCO merupakan minyak nabati
yang terbuat dari buah kelapa, VCO mempunyai warna yang bening. VCO
menjadi terkenal karena mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh sebagai
obat-obatan. Selain digunakan dalam kesehatan tubuh, VCO juga dapat
digunakan sebagai biodiesel, menghaluskan kulit, dan memutihkan gigi.
Banyaknya manfaat yang terkandung di dalam VCO karena tingginya
kandungan asam lemak. Asam lemak yang terdapat dalam VCO bersifat
jenuh sehingga tidak mudah teroksidasi dengan radikal bebas. Kurang
tersedianya VCO mengakibatkan harga VCO mahal. Proses pembuatan
VCO mudah dilakukan dengan cara fermentasi yaitu, daging kelapa yang
tua diparut dan dibuat santan kemudian diberi ragi roti kemudian
didiamkan selama 24 jam.

2. Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud dengan VCO?
2. Bagaimana cara pembuatan VCO dengan fermentasi?
3. Apa perbedaan VCO dengan minyak kelapa biasa?
4. Apa manfaat VCO bagi kesehatan?
5. Apa kelebihan VCO dibandingkan minyak kelapa lainnya?
3. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan VCO
2. Untuk mengetahui cara pembuatan VCO dengan fermentasi
3. Untuk mengetahui perbedaan VCO dengan minyak kelapa biasa
4. Untuk mengetahui manfaat VCO bagi kesehatan
5. Untuk mengetahui kelebihan dari VCO dibandingkan dengan minyak
kelapa lainnya.
 BAB II
PEMBAHASAN
4. Pengertian VCO
VCO merupakan minyak nabati yang terbuat dari buah kelapa (Cocos
nucifera L). VCO mempunyai warna yang bening, bau yang harum, dan
mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
5. Pembuatan VCO dengan cara fermentasi
Fermentasi merupakan proses produksi energi di dalam sel pada kondisi
anaerobic (tanpa oksigen).
o Alat dan Bahan
1. Toples berukuran besar
2. Baskom
3. Ragi roti (fermipan)
4. Saringan
5. Kompor
6. Kelapa tua yang telah diparut
7. Air
8. Panci
o Cara membuat
6. Perbedaan VCO dengan minyak kelapa biasa
Minyak kelapa murni mempunyai perbedaan penting dari minyak kelapa
biasa karena hampir 50% asam lemak yang terkandung didalamnya adalah
asam laurat yang merupakan asam lemak rantai sedang . Selama ini asam
laurat digunakan sebagai bahan baku dalam industri kosmetika, aplikasi
dan manfaatnya dalam industri pangan baru diketahui beberapa tahun
terakhir. Kandungan asam laurat yang tinggi dapat diperoleh dari minyak
kelapa murni yang lebih dikenal dengan nama ”VIRGIN COCONUT
OIL” atau yang disingkat VCO. Perbedaan penting antara VCO dengan
minyak kelapa biasa adalah pada bahan baku dan proses pembuatan.
Minyak kelapa biasa atau dikenal dengan nama RBD coconut oil (Refined,
Bleached, Deodorized) diproses dari bahan baku kopra dengan
menggunakan suhu tinggi dan bahan kimia sedangkan VCO diproses dari
bahan baku kelapa segar dengan suhu rendah dan tanpa bahan kimia.
7. Manfaat VCO bagi kesehatan
o Manfaat dalam bidang kesehatan
1. Menyembuhkan cacar air herpes, minum dan oles-oles tipis
VCO pada permukaan kulit yang ada bercaknya setelah
meresap diulang lagi minimal 3 kali sehari.
2. Menyembuhkan gigi berlubang, kumur-kumur dengan VCO 2
– 5 menit lakukan berulang-ulang sampai sakitnya hilang.
 3. Meningkatkan energi, stamina, mencegah osteoporosis, kanker
prostat, membersihkan nikotin dalam tubuh bagi perokok,
minum VCO 2 sendok makan setiap hari.
4. Membantu menurunkan berat badan dan melarutkan lemak
tubuh, minum 1 sendok makan VCO 30 menit sebelum makan
siang dan makan malam.
o Manfaat dalam bidang kecantikan
1. Melembutkan dan mengencangkan kulit, oleskan VCO setelah
mandi oleskan tipis-tipis pada kulit.
2. Mengendalikan ketombe, oleskan pada kulit kepala sambil
dipijat tiap malam dan bilas pada pagi harinya.
3. Menghilangkan jerawat, oles tipis di tempat yang ada
jerawatnya, setelah meresap ulangi lagi minimal 3 kali sehari.
4. Dapat digunakan sebagai pembersih wajah setelah make up.
5. Mengobati bibir pecah-pecah, dengan cara mengoleskan VCO
pada bibir.
8. Kelebihan VCO dibandingkan dengan minyak kelapa lainnya
VCO mempunyai kelebihan dibandingkan minyak kelapa lainnya karena
hampir 50% asam lemak yang terkandung didalamnya adalah asam laurat
yang merupakan asam lemak rantai sedang. Kandungan asam laurat yang
tinggi dapat diperoleh dari minyak kelapa murni yaitu VCO. Minyak
kelapa merupakan sumber utama asam laurat yang tergolong asam lemak
rantai sedang atau yang lebih dikenal MCFA (Medium Chain Fatty Acid)
sehingga minyak kelapa saat ini banyak digunakan dalam formula
makanan untuk pasien dirumah sakit dan untuk tambahan susu formula
bayi. Tidak seperti asam lemak yang lain, MCFA yang terdapat dalam
minyak kelapa sangat mudah dicerna dan diserap oleh tubuh untuk
selanjutnya digunakan sebagai sumber energi yang paling cepat sehingga
sangat membantu proses penyembuhan pasien.
Keunggulan MCFA daripada asam lemak rantai panjang (LCFA) adalah
pada proses metabolismenya dalam tubuh. MCFA mempunyai molekul
yang lebih kecil sehingga tidak diperlukan energi yang tinggi dan hanya
memerlukan sedikit enzim untuk memecah lemak tersebut menjadi bentuk
yang siap diserap oleh tubuh.