BERTANI ON CLOUD

BAHAN AJAR

CARA MUDAH MEMBUAT VCO

(VIRGIN COCONUT OIL)
Oleh
SUTOYO
ICHWANUDDIN

BALAI PELATIHAN PERTANIAN LAMPUNG

BADAN PENYULUHAN DAN
PENGEMBANGAN
SDM PERTANIAN
i
KEMENTERIAN PERTANIAN
2020

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara tropis produsen kelapa utama di dunia. Hampir di

semua propinsi di Indonesia dijumpai tanaman kelapa yang pengusahaannya
berupa perkebunan rakyat. Hal ini merupakan peluang untuk pengembangan
kelapa menjadi aneka produk yang bermanfaat. Saat ini, pemanfaatan kelapa
lebih berkembang. Salah satunya dengan membuatnya menjadi minyak kelapa
murni (virgin coconut oil / VCO).

Minyak kelapa murni atau lebih dikenal dengan Virgin Coconut Oil (VCO)
merupakan merupakan modifikasi proses pembuatan minyak kelapa sehingga
dihasilkan produk dengan kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah,
berwarna bening, berbau harum, serta mempunyai daya simpan yang cukup
lama yaitu lebih dari 12 bulan. Menurut SNI 7381:2008, VCO memiliki
karakteristik organoleptik, tidak berwarna hingga kuning hingga kuning pucat,
berbau normal yaitu khas minyak kelapa segar dan tidak berbau tengik, dan
berasa khas minyak kelapa dan tidak berasa asing.

Pembuatan minyak kelapa murni ini memiliki banyak keunggulan yaitu tidak
membutuhkan biaya yang mahal karena bahan baku mudah didapat dengan
harga yang murah, pengolahan yang sederhana dan tidak terlalu rumit, serta
penggunaan energi yang minimal karena tidak menggunakan bahan bakar
sehingga kandungan kimia dan nutrisinya tetap terjaga terutama asam lemak
dalam minyak. Jika dibandingkan dengan minyak kelapa biasa atau sering
disebut dengan minyak goreng (minyak kelapa kopra) minyak kelapa murni
mempunyai kualitas yang lebih baik. Minyak kelapa kopra akan berwarna kuning
kecoklatan, berbau tidak harum dan mudah tengik sehingga daya simpannya
tidak bertahan lama (kurang dari dua bulan).

VCO berperan membantu mencegah penyakit jantung, kanker diabetes, dan

penyakit degeneratif lainnya, memperbaiki pencernaan, meningkatkan sistem

1
kekebalan tubuh, mencegah infeksi virus (HIV) dan SARS.
(www.VirginNatural.com). VCO bias mengobati penyakit leukimia atau AIDS
(Acquired Immunodeficiency Syndrome) dan HIV (human immunodeficiency
virus). (www.ajangkita.com). Selain itu juga ada yang menyatakan bahwa : VCO
Sembuhkan Osteoartritis. (www.Trubus.com).

Selama ini, ekspor Indonesia masih dalam bentuk minyak kelapa biasa,
sementara Filipina sudah mulai menjangkau dunia dengan VCO. Namun, masih
kurangnya diversifikasi yang dapat dilakukan petani kelapa membuatnya lambat
berkembang. Pengolahan VCO ini mampu meningkatkan nilai tambah (added
value) kelapa. Dari segi ekonomi minyak kelapa murni mempunyai harga jual
yang lebih tinggi dibanding minyak kelapa kopra. Harga VCO yang tiga kali lipat
dari minyak kelapa biasa membuat minyak ini potensial untuk dikembangkan di
Indonesia. Oleh karena peluang dan pemanfaatannya yang cukup luas, maka
dengan pembuatan minyak kelapa murni ini dapat menjadi salah satu alternative
agroindustry yang mudah diterapkan di skala rumah tangga. Dengan demikian,
maka dalam Bertani On Cloud (BOC) volume 49 akan dibahas mengenai VCO
dengan teknik kombinasi sentrifugasi dan fermentasi.

B. Deskripsi Singkat

Bahan ajar ini membahas tinjauan pustaka dan proses pembuatan VCO. Tinjuan
pustaka terdiri dari kelapa, daging kelapa, dan minyak kelapa sedangkan proses
pembuatan VCO terdiri dari Persiapan Alat dan Bahan dan Pengolahan Kelapa
Menjadi VCO.

C. Manfaat Bahan Ajar Bagi Peserta

1. Sebagai panduan belajar peserta

2. Sebagai alat bantu dan media pembelajaran integral dari
keseluruhan pembelajaran

D. Tujuan Pembelajaran

1. Hasil Belajar

Peserta dapat menerapkan proses pembuatan VCO dengan baik

2
2. Indikator Hasil Belajar

Peserta dapat :
1. Menjelaskan tinjauan pustaka
2. Mempraktekkan proses pembuatan VCO

E. Materi Pokok dan Sub Materi Pokok

a. Materi Pokok
1. Tinjaun Pustaka
2. Proses Pembuatan VCO

b. Sub Materi Pokok

1.1. Kelapa
1.2. Daging Kelapa
1.3. Minyak Kelapa Murni
2.1. Persiapan Alat dan Bahan
2.2. Proses Pengolahan Kelapa Menjadi VCO

F. Petunjuk Belajar

Bahan ajar digunakan sebagai pedoman selama proses pembelajaran untuk

mencapai tujuan pembelajaran. Peserta diharapkan mempelajari bahan ajar ini
secara sistematis agar fasilitator dapat memaksimalkan hasil pembelajaran.
Bahan ajar ini digunakan bersamaan dengan metode ceramah, diskusi ,
demontrasi dan praktik. Indikator hasil belajar ditentukan oleh keberhasilan
peserta dapat menjelaskan gambaran umum mocaf dan mampu mempraktekkan
proses pembuatan mocaf dengan baik. Bahan ajar ini juga disertai soal evaluasi
pelaksanaan pembelajaran bagi peserta.

3
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Indikator keberhasilan: Setelah mengikuti pembelajaran ini peserta

pelatihan dapat menjelaskan Tinjauan Pustaka VCO

A. Kelapa
Kelapa (Cocos nucifera L) merupakan salah satu hasil pertanian Indonesia yang
cukup potensial. Hampir semua bagian dari tanaman tersebut dapat
dimanfaatkan. Banyak kegunaan yang dapat diperoleh dari kelapa dan salah
satu cara untuk memanfaatkan buah kelapa adalah mengolahnya menjadi
minyak makan atau minyak goreng. Produk kelapa yang paling berharga adalah
minyak kelapa, yang dapat diperoleh dari daging buah kelapa segar atau dari
kopra (Suhardiyono, 1995). Kelapa (coconut) dikenal dengan berbagai sebutan
seperti Nux indica, al djanz al kindi, ganz-ganz, nargil, narle, tenga, temuai dan
pohon kehidupan. Buah kelapa (cocos nucifera) termasuk famili palmae dari
genus cocos. Pohon kelapa mempunyai tinggi rata-rata 12,3 meter dan sejak
ditanam sampai berbuah hingga siap dipetik pohon kelapa membutuhkan waktu
12 bulan (Suhardiyono, 1993).

Pada dasarnya dikenal dua varietas kelapa, yaitu varietas Nana yang umum
disebut kelapa genjah dan varietas Typica yang umum disebut kelapa dalam.
Kelapa genjah berdasarkan sifatnya dibagi 5 yaitu : kelapa gading, kelapa raja,
kelapa puyuh, kelapa raja malabr, kelapa hias. Kelapa dalam berdasarkan
sifatnya dibagi 6 yaitu : kelapa hijau, kelapa merah, kelapa manis, kelapa bali,
kelapa kopyor, kelapa lilin (Wahyuni, 2000).

4
Buah kelapa tua terdiri dari empat komponen utama, yaitu: 35 persen sabut, 12
persen tempurung, 28 persen daging buah, dan 25 persen air kelapa. Daging
buah tua merupakan bahan sumber minyak nabati (kandungan minyak 30
persen).

Perbedaan mendasar antara daging buah kelapa muda dan tua adalah
kandungan minyaknya. Kelapa muda memiliki rasio kadar air dan minyak yang
besar. Kelapa disebut tua jika rasio kadar air dan minyaknya optimum untuk
menghasilkan santan dalam jumlah terbanyak. Sebaliknya, bila buah kelapa
terlalu tua, kadar airnya akan semakin berkurang. Pada kondisi tersebut, hasil
santan yang diperoleh menjadi sedikit.

A. Daging Kelapa

Daging buah kelapa yang sudah masak dapat dijadikan kopra dan bahan
makanan, daging buah merupakan sumber protein yang penting dan mudah
dicerna. Komposisi kimia daging buah kelapa ditentukan oleh umur buah. Pada
tabel 2.1 dapat dilihat komposisi kimia buah kelapa pada berbagai tingkat
kematangan.

Tabel 2.1. Komposisi Kimia Daging Pada Berbagai Tingkat Kematangan

Analisa Buah Muda Buah Buah Tua
Setengah
( dalam 100 gr )
Tua
Kalori 68 kal 180 kal 359 kal
Protein 1 gr 4 gr 3,4 gr
Lemak 0,9 gr 13,0 gr 34,7 gr
Karbohidrat 14 gr 10 gr 14 gr
Kalsium 17 mg 10 mg 21 mg
Fosfor 30 mg 8 mg 21 mg
Besi 1 mg 1,3 mg 2 mg
Aktivitas vit. A 0,01 IU 10,0 IU 0,01 IU
Thiamin 0,0 mg 0,5 ng 0,1 mg
Asam Askorbat 4,0 mg 4,0 mg 2,0 mg

5
 Air 83,3 gr 70 gr 46,9 gr
Bagian yang dapat 53,0 gr 53,0 gr 53,0 gr
dimakan

Sumber : Ketaren (1986)

B. Minyak Kelapa Murni

Minyak kelapa murni atau bahasa ilmiahnya Virgin Coconut Oil (VCO) adalah
minyak perawan yang berasal dari sari pati kelapa, diproses secara higienis
tanpa sentuhan api secara langsung dan bahan kimia tambahan. VCO
merupakan produk yang diperoleh dari daging kelapa segar dengan atau tanpa
pemanasan dan tanpa penambahan bahan kimia. VCO dikategorikan sebagai
pangan fungsional dan minyak paling sehat. VCO dapat dikonsumsi langsung
atau dalam bentuk produk olahannya seperti es krim VCO, minuman berenergi
VCO-madu, VCO rasa sari nenas dan biskuit bayi.

Dilihat dari warnanya, minyak kelapa murni jauh lebih bening seperti air mineral.
Selain itu kadar air dan asam lemak bebasnya kecil, serta kandungan asam
lauratnya tinggi. Minyak kelapa murni mengandung antioksidan bebas sehingga
mampu menjaga kekebalan tubuh.

Proses pembuatan minyak kelapa murni ini sama sekali tidak menggunakan zat
kimia organis dan pelarut minyak. Dari proses seperti ini, rasa minyak yang
dihasilkan lembut dengan bau khas kelapa yang unik. Jika minyak membeku,
warna minyak kelapa ini putih murni. Sedangkan jika cair, VCO tidak berwarna
( bening ). Minyak kelapa murni tidak mudah tengik karena kandungan asam
lemak jenuhnya tinggi sehingga proses oksidasi tidak mudah terjadi. Namun, bila
kualitas VCO rendah, proses ketengikan akan berjalan lebih awal. Hal ini
disebabkan oleh pengaruh oksigen, keberadaan air, dan mikroba yang akan
mengurangi kandungan asam lemak yang berada dalam VCO menjadi
komponen lain.

Secara fisik, VCO harus berwarna jernih. Hal ini menandakan bahwa
di dalamnya tidak tercampur oleh bahan dan kotoran lain. Apabila didalamnya
masih terdapat kandungan air, biasanya akan ada gumpalan berwarna putih.
Keberadaan air ini akan mempercepat proses ketengikan. Selain itu, gumpalan
6
tersebut kemungkinan juga merupakan komponen blondo yang tidak tersaring
semuanya. Kontaminasi seperti ini secara langsung akan berpengaruh
terhadap kualitas VCO. Kandungan komponen minyak kelapa murni antara
lain seperti yang dicantumkan pada Tabel 2.2 berikut ini.

Tabel 2.2. Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa

Asam Lemak Rumus Kimia Jumlah (%)
Asam Lemak Jenuh :
Asam Kaproat C5H11COOH 0,0 – 0,8
Asam Kaprilat C7H17COOH 5,5 – 9,5
Asam Kaprat C9H19COOH 4,5 – 9,5
Asam Laurat C11H23COOH 44,0 – 52,0

Asam Miristat C13H27COOH 13,0 – 19,0

Asam Palmitat C15H31COOH 7,5 – 10,5
Asam Stearat C17H35COOH 1,0 – 3,0
Asam Arachidat C19H39COOH 0,0 – 0,4

Asam Lemak Tidak Jenuh :

Asam Palmitoleat C15H29COOH 0,0 – 1,3
Asam Oleat C17H33COOH 5,0 – 8,0
Asam Linoleat C17H31COOH 1,5 – 2,5

Selain itu, gumpalan tersebut kemungkinan juga merupakan blondo yang tidak
tersaring semuanya. Kontaminasi seperti ini secara langsung akan berpengaruh
terhadap kualitas VCO. Apabila didalam VCO terdapat kontaminan maka kualitas
VCO akan menurun, karena kontaminan tersebut bisa menyebabkan kandungan
asam lemak pada VCO menurun atau berubah menjadi komponen yang dapat
menurunkan kualitas VCO.

VCO mengandung asam lemak jenuh rantai sedang dan pendek yang tinggi,
yaitu sekitar 92%. Sifat istimewa ini membuat minyak kelapa menjadi lebih baik
dari minyak goreng lainnya. Asam lemak jenuh rantai sedang pada minyak
kelapa tidak menimbulkan penyakit karena mudah diserap tubuh dan cepat
diubah menjadi energi. Dengan struktur kimia asam lemak jenuh yang tidak

7
memiliki ikatan rangkap maka minyak kelapa relatif lebih tahan terhadap panas,
cahaya, dan oksidasi sehingga memiliki daya simpan yang lama.

Minyak kelapa murni (VCO) mempunyai banyak manfaat terutama dalam bidang
kesehatan, diantaranya :
a. Merupakan antibakteri ,antivirus , antijamur dan antiprotozoa alamiah
b. Membantu meredakan gejalagejala dan mengurangi resiko kesehatan
yang dihubungkan dengan diabetes.
c. Membantu melindungi diri terhadap serangan penyakit osteoporosis.
d. Membantu mencegah tekanan darah tinggi.
e. Membantu mencegah penyakit liver.

8
 BAB III
PROSES PEMBUATAN KELAPA MENJADI VCO

Indikator keberhasilan: Setelah mengikuti pembelajaran ini peserta

pelatihan dapat: mempraktekkan proses pembuatan kelapa menjadi VCO

A. Persiapan Alat dan Bahan

1. Alat
Berikut ini peralatan yang dibutuhkan dalam pengolahan kelapa menjadi VCO.
1. Ember 2 buah
2. Saringan santan
3. Corong minyak
4. Selang kecil 2 m
5. Sarung tangan plastic
6. Mixer
7. Kertas/kain saring
8. Kapas

2. Bahan
Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan dalam pengolahan kelapa menjadi
vco adalah sebagai berikut :
a. Kelapa Tua sebanyak 20 butir (4Kg)
b. Air

B. Proses Pembuatan Kelapa Menjadi VCO Dengan Kombinasi Teknik

Sentrifugasi dan Fermentasi

Membuat VCO tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan, teknologi

pembuatan VCO telah dilakukan oleh nenek moyang kita secara turun-temurun.
Namun, cara tradisional perlu dibenahi agar kualitas VCO yang dihasilkan lebih
baik. Disamping teknologi yang diterapkan sangat sederhana, bahan baku pun
tersedia melimpah di Indonesia. Oleh karenanya pembuatan VCO sangat
memungkinkan untuk diterapkan oleh petani di pedesaan sekalipun.

12
Kandungan kimia yang paling utama (tinggi) dalam sebutir kelapa yaitu air,
protein, dan lemak. Ketiga senyawa tersebut merupakan jenis emulsi dengan
protein sebagai emulgatornya. Emulsi adalah cairan yang terbentuk dari
campuran dua zat atau lebih yang sama, di mana zat yang satu terdapat dalam
keadaan terpisah secara halus atau merata di dalam zat yang lain.
Sementara yang dimaksud dengan emulgator adalah zat yang berfungsi
untuk mempererat (memperkuat) emulsi tersebut. Dari ikatan tersebut protein
akan mengikat butir-butir minyak kelapa dengan suatu lapisan tipis sehingga
butir-butir minyak tidak akan bisa bergabung, demikian juga dengan air. Emulsi
tersebut tidak akan pernah pecah karena masih ada tegangan muka protein air
yang lebih kecil dari protein minyak. Minyak kelapa (VCO) baru bisa keluar jika
ikatan emulsi tersebut dirusak. Untuk merusak emulsi tersebut banyak sekali
cara, yaitu dengan sentrifugasi, fermentasi, pengasaman, dan enzimatis. Masing-
masing cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. Namun, secara umum
teknologi tersebut sangat aplikatif.

Sentrifugasi merupakan salah satu pembuatan VCO dengan cara mekanik.

Pembuatan VCO dengan sentrifugasi juga dikelompokan menjadi tiga,
yaitu : pembuatan santan, pembuatan VCO serta penyaringan. Pada cara ini krim
dimasukan dalam tabung ke dalam sentrifuse. Pemutusan ikatan lemak protein
pada santan dilakukan dengan pemutaran (pemusingan), yaitu dengan gaya
sentrifugal karena berat jenis minyak dan air berbeda maka setelah dilakukan
sentrifugasi keduanya akan terpisah dengan sendirinya. Berat jenis minyak lebih
ringan dibanding air sehingga minyak akan terkumpul pada lapisan atas.

Kunci dari pembuatan VCO dengan sentrifugasi yaitu kecepatan

pemutaran, yaitu 20.000 rpm. Disamping itu faktor waktu juga ternyata menjadi
pembatas dalam pemutaran tersebut. Waktu yang dibutuhkan untuk
memutus ikatan lemak-protein dari santan dengan kecepatan 20.00 rpm yaitu
sekitar 15 menit. Alat yang digunakan untuk memutar santan dinamakan dengan
sentrifuse. Pembuatan VCO dengan sentrifugasi memiliki kelebihan dan
kekurangan :
1. Kelebihan
a. Berwarna jernih dan berbau khas minyak kelapa.

13
b. Daya simpannya lama, sekitar 10 tahun.
c. Proses pambuatannya sangat cepat, hanya membutuhkan waktu sekitar 15
menit.
d. Kandungan asam lemak rantai sedang tidak mengalami denaturas,
demikian juga dengan kandungan antioksidannya.

2. Kekurangan
a. Membutuhkan biaya yang mahal untuk alat sentrifugenya.
b. Membutuhkan tenaga listrik yang cukup tinggi sehingga bisa
menambah biaya produksi.
Kekurangan ini bisa diatasi dengan menggunakan mixer

Pembuatan minyak secara fermentasi pada prinsipnya adalah pengrusakan

protein yang menyelubungi globula lemak menggunakan menggunakan enzim
enzim proteolitik. Enzim yang dimaksud adalah enzim yang dihasilkan oleh
mikroorganisme atau tanaman sebagai inokulum. Pada praktik pembuatan VCO
dengan metode fermentasi dilakukan secara spontan tanpa penambahan
inokulum.

Metode fermentasi untuk memproduksi VCO dilakukan dengan memanfaatkan

bakteri atau jamur tertentu yang berperan dalam mendegradasi emulsifier protein
pada santan. Bakteri Asam Laktat (BAL) adalah salah satu kelompok bakteri
yang dapat mendegradasi emulsifier protein melalui proses fermentasi.
Fermentasi merupakan suatu proses metabolisme sel bakteri untuk
menghasilkan energi. Energi tersebut kemudian digunakan oleh bakteri untuk
pertumbuhannya.

Selain menghasilkan energi, fermentasi santan oleh BAL juga menghasilkan

protein protease ekstraseluler dan asam laktat (Raghavendra et. al., 2010).
Produksi protein protease ekstraseluler menyebabkan struktur protein emulsifier
yang menyelubungi minyak terdegradasi. Sehingga minyak akan keluar dan
mengumpul menjadi satu. Adapun asam laktat yang juga dihasilkan oleh BAL
menyebabkan pH santan menurun sehingga terbentuk kondisi isoelektronik. Ion
ini terbentuk karena molekul memiliki muatan yang berlawanan di masing-masing

14
ujungnya. Protein dalam krim kelapa mengandung gugus NH2 memiliki muatan
positif dan gugus karboksilat bermuatan negatif. Untuk mencapai kondisi
isoelektronik, maka santan dibuat dalam kondisi asam yaitu penambahan asam
asetat sampai pH 4,5 yang akan mempengaruhi proses terbentuknya minyak,
pada kondisi asam krim kelapa akan lebih banyak mengeluarkan minyak, melalui
pemecahan/ perusakan emulsi protein. Terbentuknya kondisi tersebut
menyebabkan degradasi protein emulsifier pada santan sehingga minyak dapat
keluar dan mengumpul menjadi satu.

Hasil akhir dari proses fermentasi santan kelapa menggunakan BAL membentuk
3 lapisan yaitu minyak, blondo (emulsifier) dan air. Pada ketiga lapisan tersebut
terdapat BAL. Sarkono dan Julisaniah (2010), melaporkan hasil penelitiannya
bahwa jumlah BAL tertinggi terdapat pada lapisan blondo yaitu sebesar 2,95 x
10¹³ sel/ ml, diikuti lapisan air sebesar 8,05 x 10¹² sel/ ml dan pada lapisan
minyak sebesar 3,99 x 10¹² sel/ ml. Hal tersebut menunjukan bahwa keberadaan
BAL setelah proses fermentasi selesai membuktikan bahwa dalam lapisan
minyak juga terdapat nutrisi yang mendukung pertumbuhan BAL.

Pembuatan VCO dengan fermentasi memiliki kelebihan dan kekurangan :

1. Kelebihan
a. Berwarna jernih dan beraroma harum khas minyak kelapa.
b. Penggunaan energi yang minimal karena tidak menggunakan bahan bakar.
c. Pengolahan sederhana dan tidak terlalu rumit.
d. Tingkat ketengikan rendah dan daya simpan lebih lama.

2. Kekurangan
a. Proses fermentasi lama karena membutuhkan waktu 24 jam.

15
Adapun tahap-tahap proses pengolahan kelapa menjadi VCO adalah sebagai
berikut :

Gambar 1. Diagram Alir Pengolahan Kelapa Menjadi VCO

16
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan

Adapun kesimpulan dari mata pelatihan ini adalah :

1. VCO merupakan produk pangan fungsional yang diperoleh dari daging

kelapa segar dengan atau tanpa pemanasan dan tanpa penambahan bahan
kimia. sebagai pangan fungsional dan minyak paling sehat
2. Peserta pelatihan dapat mempraktikkan pengolahan kelapa menjadi VCO
dengan teknik kombinasi sentrifugasi dan fermentasi.

B. Implikasi

Dalam mata pelatihan ini diharapkan peserta BOC menggalakkan pengolahan

kelapa menjadi VCO dengan tujuan agar industri VCO makin banyak tumbuh dan
berkembang.

C. Tindak lanjut

Setelah mengetahui tinjauan pustka VCO diharapkan peserta BOC muncul minat
untuk mengolah kelapa menjadi VCO.

17
DAFTAR PUSTAKA

Ketaren, S., 1986, Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan, Penerbit
Universitas Indonesia (UI-Press), Jakarta.

Raghavendra S.N. dan Ragravareo K.S.M. 2010. Effect of Different Treatments

for The Destabilization of Coconut Milk Emulsion. J. Food Eng.

Sarkono dan Julisaniah N.I. 2010. Uji Keberadaan dan Viabilitas

Sel Lactobacillus bulgaricus pada  Pembuatan VCO  Fermentasi yang
Berfungsi Probiotik. J. Pijar MIPA. 5 (1); 16-19.

SNI-7381-2008. 2008. Minyak Kelapa Virgin (VCO). Jakarta: Dewan Standar

Nasional Indonesia.

Suhardiyono, L, 1993, Tanaman Kelapa Budidaya dan Pemanfaatannya,

Kanisius, Yogyakarta.

Wahyuni, Mita Ir., 2000, Bertanam Kelapa Kopyor, Penebar Swadaya, Jakarta.

18
19