Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh)
:............................................................ Kementerian Kesehatan
RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

Berat(gr) * URT DIET
Nasi /pengganti : ...................... .......................
HATI
Hewani/nabati : ...................... .......................
Contoh Menu
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Gula pasir : ...................... .......................
Pagi Siang Malam
Nasi tim Nasi tim Nasi tim
Selingan Jam 10.00 : Telur dadar Semur ayam Perkedel daging
................................................................................................................ Asem-asem Tahu bumbu kuning bakar
buncis Cah wortel dan Tempe bacem
Teh manis jagung muda Sup sayuran
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Pepaya Pisang
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... ....................... Selingan Selingan Selingan
Nabati : ...................... ....................... Selada buah dan Puding susu dan sari Roti bakar dan
Sayuran : ...................... ....................... sirup buah jeruk teh manis
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Untuk memvariasikan makanan, gunakan
brosur bahan makanan penukar
Selingan Jam 16.00 :
................................................................................................................ Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Email : gklinis @yahoo.com
Malam Jam 18.00 – 19.00
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... ....................... Jaga kondisi anda dan jangan
Nabati : ...................... ....................... terlalu lelah karena akan
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
......................................................... *) Ukuran Rumah Tangga
.......................................................
Selingan Jam 21.00 :
Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi memperberat kerja hati
Subdit Bina Gizi Klinik
2011
 Pengaturan Makanan

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI

Diet ti diberikan kepada pasien SUMBER nasi, kentang, roti, mie, ketan, ubi, singkong, talas,
dengan peny hati yaitu hepatitis dan KARBOHIDRAT makaroni, bihun, gula, tepung- kue gurih dan cake
sirosis tepungan yang dibuat bubur
atau puding.

Diet:
1. ah kerusakan jaringan hati lebih lanjut
SUMBER Daging tidak berlemak, daging berlemak, daging
2. angi beban kerja hati i kan, ayam, hati yang asap, sosis, sarden,
PROTEIN HEWANI
3. ki jaringan hati yang rusak daging/ dipang gang , diungkep, ikan yang
4. ki/ mempertahankan status gizi pasien diawetkan. Susu disemur, diti m, t elur full
cream, susu kental
5. komplikasi direbus/ didadar
manis dan hasil olahnya
SUMBER Kacang-kacangan
Diet : PROTEIN NABATI
1. Ener : 40 – 45 kkal/kg BB per hari
2. Lemak : 20 – 25% dari kebutuhan energi total SAYURAN Sayuran yang tidak banyak Sayuran yang berserat
serat dan tidak menimbulkan dan menimbulkan gas
3. Prot : 1,25 – 1,5 g/kg BB. Pada pasien gas: bayam, labu kuning, labu seperti: kol, sawi, lobak,
Hepatitis dengan nekrosis dan gejala siam, wortel, kacang panjang daun singkong, nangka
ensefalopati dll muda, kembang kol.
yang disertai peningkatan amoniak dalam darah
prot dibatasi 30 – 40 g/hari. Pada Sirosis hati
terkompensasi protein diberikan 1,25 g/kg BB.
Asupan BUAH-BUAHAN pepaya, pisang, melon, jeruk, Buah-buahan yang tinggi
protein sehari 0,8 – 1 g/kg BB/hari semangka dll serat, tinggi lemak, dapat
4. Bila ada anemia diberikan suplementasi vitamin B menimbulkan gas seperti:
k s, C dan K nangka, nanas, durian,
5. P garam dibatasi apabila ada oedema kedondong
dan asite
MINUMAN Kopi encer, susu skim Minuman yang
oedema : bengkak pada bagian tubuh mengandung soda dan
terutama kaki dan tangan alkohol seperti: arak, bir,
es : bengkak pada bagian perut, karena soft drink
cairan t di bawah kulit perut
6. Ben makanan disesuaikan dengan LAIN-LAIN Garam dapur, margarine, Goreng-gorengan, santan
mentega, minyak goreng, k en t al, k elap a, t
kemampuan saluran cerna santan encer ape Bumbu: cabe, cuka,
lada, kecap asin, saos
tomat
Hal-hal yang perlu diperhatikan: memangga
Masaklah dengan cara merebus, mengukus, g,
mengungkep, pepes kedele atau minyak jagung untuk menumis
Hindarkan menggoreng, dianjurkan mengunakan Sayuran di masak matang
minyak Memasak sayuran jangan menggunakan santan kental
 FOTO - FOTO YANG
DIGUNAKAN DI BROSUR INI
HANYA SEBAGAI CONTOH SAJA
TIDAK UNTUK KEPERLUAN
CETAK