Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram
Nasi /pengganti :
Berat(gr)
......................
* URT
.......................
DIET HATI
Hewani/nabati : ...................... ....................... Contoh Menu
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Pagi Siang Malam
Gula pasir : ...................... .......................
Nasi tim Nasi tim Nasi tim
Selingan Jam 10.00 : Telur dadar Semur ayam Perkedel daging
Asem-asem Tahu bumbu kuning bakar
................................................................................................................
buncis Cah wortel dan Tempe bacem
Teh manis jagung muda Sup sayuran
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Pepaya Pisang
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... ....................... Selingan Selingan Selingan
Nabati : ...................... ....................... Selada buah dan Puding susu dan sari Roti bakar dan
Sayuran : ...................... ....................... sirup buah jeruk teh manis
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Untuk memvariasikan makanan, gunakan
Selingan Jam 16.00 : brosur bahan makanan penukar
................................................................................................................ Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Email : gklinis @yahoo.com
Malam Jam 18.00 – 19.00
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Jaga kondisi anda dan jangan
Kementerian Kesehatan RI terlalu lelah karena akan
Selingan Jam 21.00 :
Direktorat Bina Gizi memperberat kerja hati
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik
*) Ukuran Rumah Tangga 2011
Pengaturan Makanan
BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
Syarat Diet : SAYURAN Sayuran yang tidak banyak serat Sayuran yang berserat
dan tidak menimbulkan gas: dan menimbulkan gas
1. Energi : 40 – 45 kkal/kg BB per hari bayam, labu kuning, labu siam, seperti: kol, sawi, lobak,
2. Lemak : 20 – 25% dari kebutuhan energi total wortel, kacang panjang dll daun singkong, nangka
3. Protein : 1,25 – 1,5 g/kg BB. Pada pasien Hepatitis muda, kembang kol.
Fulminan dengan nekrosis dan gejala ensefalopati
yang disertai peningkatan amoniak dalam darah
protein dibatasi 30 – 40 g/hari. Pada Sirosis hati
terkompensasi protein diberikan 1,25 g/kg BB. BUAH-BUAHAN pepaya, pisang, melon, jeruk, Buah-buahan yang tinggi
Asupan minimal protein sehari 0,8 – 1 g/kg BB/hari semangka dll serat, tinggi lemak, dapat
4. Bila ada anemia diberikan suplementasi menimbulkan gas
vitamin B kompleks, C dan K seperti: nangka, nanas,
5. Pemberian garam dibatasi apabila ada oedema durian, kedondong
dan asites
MINUMAN Kopi encer, susu skim Minuman yang
oedema : bengkak pada bagian tubuh mengandung soda dan
terutama kaki dan tangan alkohol seperti: arak,
Ascites : bengkak pada bagian perut, karena bir, soft drink
cairan tertimbun di bawah kulit perut LAIN-LAIN Garam dapur, margarine, Goreng-gorengan, santan
6. Bentuk makanan disesuaikan dengan
mentega, minyak goreng, kental, kelapa, tape
kemampuan saluran cerna santan encer Bumbu: cabe, cuka, lada,
kecap asin, saos tomat
Hal-hal yang perlu diperhatikan: kedele atau minyak jagung untuk menumis
Masaklah dengan cara merebus, mengukus, Sayuran di masak matang
memanggang, mengungkep, pepes Memasak sayuran jangan menggunakan santan kental
Hindarkan menggoreng, dianjurkan mengunakan minyak
FOTO - FOTO YANG DIGUNAKAN
DI BROSUR INI HANYA SEBAGAI
CONTOH SAJA
TIDAK UNTUK KEPERLUAN
CETAK