HAKIKAT DAN PERAN ILMU KIMIA

DALAM KEHIDUPAN
FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd
 SKEMA MATERI PEMBELAJARAN

HAKIKAT ILMU KIMIA DAN PERANANNYA DALAM KEHIDUPAN

SEHARI-HARI
PERTANYAAN PEMANTIK

1. Apa yang kalian pikirkan ketika mendengar kata “KIMIA” ?

2. Apakah kata “KIMIA” selalu dikaitkan dengan hal-hal yang
berbahaya ?
3. Apakah kalian bisa menyebutkan contoh produk-produk yang
ada disekitar kalian yang mengandung bahan kimia ?

Membahas tentang ilmu kimia, pada umumnya

orang akan langsung berpikir tentang bahan kimia.
Bahkan, tidak jarang kita mendengar nasihat berikut:
“berhati-hatilah dengan bahan kimia karena dapat
berbahaya bagi kesehatan”. Hal tersebut tidak sepenuhnya
salah, sebab banyak kasus yang terkait dengan bahan kimia
Sumber : honestdocs.id
terjadi dalam kehidupan sehari-hari.
Gambar 1 Pasta gigi kita
Namun tidak semua bahan kimia merupakan bahan gunakan setiap hari untuk
merawat gigi.
yang harus dihindari, tetapi penggunaannya harus tepat,
misalnya bahan pembersih (sabun, deterjen), pewangi ruangan, kosmetik, pasta gigi,
mentega, susu, asam cuka, garam dapur, bensin, dan minyak goreng, yang semuanya
merupakan bahan kimia. Penggunaan bahan kimia yang dapat meningkatkan taraf hidup
dan kesejahteraan manusia memang harus disikapi secara bijak, hati-hati, dan tepat dalam
memilah dan memilih bahan kimia.

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 AKTIVITAS 1

Baca cuplikan artikel berikut, kemudian lakukan pencarian di lingkungan sekitar kalian
terkait produk yang mengandung bahan kimia dan diskusikan dengan teman Anda sesuai
panduan pada akhir bacaan.

Bahan Kimia dalam Produk Perawatan Tubuh

(Manfaat dan Bahaya)
Disadari atau tidak, setiap orang ingin tampil menarik, dengan kulit bersih, rambut lembut,
aroma wangi, serta giginya putih bersih. Untuk keperluan menjadi menarik tersebut di satu sisi
membantu seseorang tampil lebih menarik, tetapi di sisi lain dapat mengandung senyawa kimia
berbahaya. Berikut beberapa bahan perawatan tubuh yang mungkin anda gunakan dan bahan
kimia yang akan Anda temukan di dalamnya.
TABEL 1 BEBERAPA BAHAN PERAWATAN TUBUH
Produk Kemungkinan Manfaatnya Bahaya/Akibat
Perawatan Tubuh Bahan Kimia di yang Ditimbulkan
Dalamnya
Bedak Merkuri atau Raksa Memutihkan kulit Kerusakan saraf,
menghambat
perkembangan otak
bayi.
Sabun dan shampo Triclosan Membunuh bakteri Kebal terhadap anti
biotik, limbahnya
sukar terurai di
lingkungan
Metiliso-tiazolinona Pengawet Memicu dermatitis
hingga kematian sel
pada kulit
Skincare Hindrokuinon Pemutih kulit Hiperpigmentasi
sampai kerusakan
DNA di kulit.

BAHAN DISKUSI
1. Bagaimana anda menyikapi artikel tersebut …?
2. Kumpulkan beberapa bungkus makanan ringan dan perhatikan komposisinya. Carilah bahan
yang tidak baik bagi kesehatan.

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 BAGIAN 1 HAKIKAT ILMU KIMIA

Kimia (dari bahasa Arab, kimiya = perubahan benda/zat atau bahasa Yunani
khemeia). Ilmu kimia adalah ilmu yang mempelajari mengenai komposisi, struktur, dan
sifat zat serta perubahan. Materi adalah segala sesuatu yang memiliki massa dan memiliki
volume, atau menempati ruang.

a. Susunan materi yang dimaksud adalah tentang unsur, senyawa, dan campuran.

❖ Unsur adalah zat paling sederhana yang sudah tidak bisa dibagi lagi, contohnya Na,
H, O, Fe, dan C.
❖ Senyawa adalah zat yang terbentuk dari gabungan beberapa unsur dengan
perbandingan tertentu. Contoh senyawa adalah CO2, H2O, dan CaCO3 .
❖ Campuran adalah gabungan antara dua zat atau lebih di mana sifat penyusunnya
tidak berubah. Contoh campuran adalah larutan gula, susu, air kanji, dan sebagainya.

b. Struktur materi menjelaskan tentang ikatan yang terjadi antaratom sampai terbentuk
molekul unsur, molekul senyawa, atau ion.

❖ Contoh molekul unsur adalah O2, N2, H2, dan P4.

❖ Contoh molekul senyawa adalah CO2, H2O, dan CaCO3.
❖ Contoh ion adalah Na+, Cl-, dan Ca2+.

c. Sifat materi yang dimaksud lebih mengarah ke sifat-sifat kimia suatu zat, misalnya
mudah terbakar, mudah mengalami korosi, mudah bereaksi dengan zat lain, dan
sebagainya.

d. Perubahan materi dibedakan menjadi dua, yaitu perubahan fisik dan perubahan kimia.
Perubahan fisika adalah perubahan yang tidak menghasilkan zat baru, contohnya lilin
yang dibakar, es mencair, dan sebagainya. Perubahan kimia adalah perubahan yang
menghasilkan zat baru akibat adanya reaksi kimia, contohnya besi berkarat, kayu
dibakar menjadi abu, dan nasi menjadi basi. Penggolongan materi secara garis besarnya
bisa kalian lihat pada skema dibawah ini :

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 Gambar 2 Skema Penggolongan Materi

Hakikat ilmu kimia adalah bahwa benda itu bisa mengalami perubahan bentuk,
maupun susunan partikelnya menjadi bentuk yang lain sehingga terjadi deformasi,
perubahan letak susunan, ini mempengaruhi sifat-sifat yang berbeda dengan wujud yang
semula.

BAGIAN 2 PERAN ILMU KIMIA

Salah satu cara

mengatasi pandemi covid-19

ini ditempuh dengan
menciptakan vaksin. Ada
beberapa cara membuat
vaksin, yaitu cara klasik dan
cara baru. Cara baru membuat
vaksin dilakukan dengan
teknologi m-RNA, yaitu
Sumber : news.unair.ac.id
dengan membuat protein
Gambar 3 : Ilmu kimia menjadi landasan dalam mempelajari
spike dari covid-19 dengan protein pada virus

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 berbekal struktur molekul asam amino dari protein tersebut. Protein spike ini dimanfaatkan
untuk memberi intruksi kepada sel tubuh dan memicu pembentukan antibodi terhadap
virus. Pembuatan protein spike ini melibatkan reaksi kimia yang dilakukan di laboratorium
oleh ahli virus bersama ahli kimia. Mengapa untuk sintesis vitamin dan membuat virus
perlu ahli kimia ?

Ilmu kimia merupakan bagian dari ilmu pengetahuan alam yang mempelajari
struktur dan sifat materi (zat), perubahan materi (zat), dan energi yang menyertai perubahan
tersebut. Dengan pengetahuan tersebut ahli kimia dapat meneliti struktur, sifat, dan cara
mensintesis berbagai zat termasuk struktur protein pada virus.

TABEL 2 BEBERAPA PERAN ILMU KIMIA

Kedokteran dan Menemukan vaksin, menemukan struktur kimia virus,
Farmasi menentukan mekanisme reaksi kimia dalam tubuh.
Energi dan Sumber energi terbarukan (biosolar, baterai, sel surya)
Lingkungan
Industri Teknologi material (penemuan baterai litium ion, serat optik)
Proses industri (penemuan katalisator, pengolahan limbah
industri ramah lingkungan)
Pertanian dan Produk pertanian (penemuan pestisida, pupuk kimia)
Pangan Teknologi pangan (penemuan bahan pengawet makanan,
bahan aditif makanan, pengolahan hasil limbah pertanian)
Hukum/Kriminal Sidik jari DNA, bahan pendeteksi narkoba
Lingkungan Hidup Mengatasi pemanasan global, Gerakan Kimia Hijau (Green
Chemistry)
Pengembangan Ilmu Biologi : Penentuan struktur DNA/RNA makhluk hidup
Lain Fisika : Penemuan superkoduktor, struktur atom/molekul/zat
Geologi : Penelitian struktur Bumi, Bulan, dan Planet.
Sejarah : Penentuan umur fosil.

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 AYO REFLEKSI

Setelah mempelajari materi tentang Hakikat dan Peranan Ilmu Kimia dalam kehidupan.
Isilah formulir evaluasi diri pada tabel 3 di bawah ini.

Tabel 3 Formulir evaluasi diri pembelajaran Hakikat dan Peranan Ilmu Kimia
No Pertanyaan Jawaban
1. Dapatkah kalian menjelaskan Hakikat Ilmu Kimia Ya Tidak
2. Dapatkah kalian menjelaskan Peranan Ilmu Kimia dalam
kehidupan sehari-hari
Bila dalam menjawab pertanyaan di atas masih terdapat jawaban “Tidak”, maka segera
lakukan pengulangan pembelajaran, terutama pada bagian yang masih terdapat jawaban
“Tidak”.

INTISARI

1. Ilmu kimia adalah ilmu pengetahuan alam yang mempelajari tentang susunan, struktur, sifat,
perubahan serta energi yang menyertai perubahan suatu zat atau materi.

2. Hakikat ilmu kimia adalah bahwa benda itu bisa mengalami perubahan bentuk, maupun
susunan partikelnya menjadi bentuk yang lain sehingga terjadi deformasi, perubahan letak
susunan, ini mempengaruhi sifat-sifat yang berbeda dengan wujud yang semula

3. Ilmu kimia mempunyai peranan sangat penting dalam berbagai bidang diantaranya
kedokteran dan farmasi, energi dan lingkungan, industri, pertanian dan pangan,
hukum/criminal, lingkungan hidup, dan pengembangan ilmu lainnya.

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 UJI PEMAHAMAN

Pilihlah satu jawaban yang benar

1. Kata kimia berasal dari kata “AL KIMIYA” yang artinya …
A. Pembentuk materi
B. Perubahan materi
C. Penghasil materi
D. Penyusun materi
E. Penanganan materi
2. Hal berikut yang merupakan contoh peranan ilmu kimia dalam bidang pertanian adalah …
A. Penemuan baja yang baik untuk membuat alat pertanian
B. Penemuan plastik untuk tempat pembibitan tanaman
C. Penemuan bibit tanaman baru tang berumur pendek
D. Penelitian komposisi tanah yang cocok untuk pertumbuhan tanaman tertentu
E. Penelitian tentang jamur yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman
3. Ilmu pengetahuan alam yang mempelajari tentang materi yang meliputi struktur, susunan,
sifat, dan perubahan materi serta energi yang menyertainya adalah ...
A. Ilmu kimia
B. Ilmu forensik
C. Ilmu farmasi
D. Ilmu biologi
E. Volume
4. Dalam industri pangan, ilmu kimia digunakan untuk meningkatkan mutu pangan. Zat yang
dipakai untuk mengawetkan makanan adalah …
A. Benzoat
B. Propionat
C. Ganja
D. Kecap
E. Gula
5. Di antara pernyataan-pernyataan tentang bahan kimia berikut yang benar adalah …

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 A. Setiap bahan kimia merupakan bahan yang berbahaya bagi makhluk hidup
B. Bahan kimia adalah bahan yang dibuat untuk bahan tambahan pada makanan
C. Penyedap, pewarna, dan pemberi aroma pada makanan merupakan bahan kimia yang
tidak diperlukan
D. Bahan kimia merupakan bahan sintesis yang membahayakan kesehatan
E. Pupuk buatan merupakan bahan kimia sintesis yang membahayakan lingkungan

KUNCI JAWABAN :
1. B
2. B
3. A
4. B
5. C

SOAL REMEDIAL

Jika skor UJI PEMAHAMAN kalian < 80 point, maka kerjakanlah soal di bawah ini :
1. Tuliskan pengertian dari : (40 point)
a. Materi
b. Unsur
c. Senyawa
d. Campuran Heterogen
e. Campuran Homogen
2. Tuliskan pengertian dari Hakikat Ilmu Kimia ? (Point 20)
3. Tuliskan dan sebutkan contoh peranan ilmu kimia dengan ilmu bidang lainnya (minimal 2) ?
(Point 40)
PEMBAHASAN :
1. a. Materi : Segala sesuatu yang memiliki massa dan memiliki volume, atau menempati
ruang
b. Unsur : Zat paling sederhana yang sudah tidak bisa dibagi lagi

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

 c. Senyawa : Zat yang terbentuk dari gabungan beberapa unsur dengan perbandingan
tertentu
d. Campuran Homogen : Campuran yang tidak dapat dibedakan antara zat-zat yang tercampur
didalamnya
e. Campuran Heterogen : Zat yang tidak dapat tercampur satu dengan yang lain secara
sempurna, sehingga dapat dikenali zat penyusunnya
2. Hakikat ilmu kimia adalah bahwa benda itu bisa mengalami perubahan bentuk, maupun
susunan partikelnya menjadi bentuk yang lain sehingga terjadi deformasi, perubahan letak
susunan, ini mempengaruhi sifat-sifat yang berbeda dengan wujud yang semula.
3. a. Peran ilmu kimia daam bidang ilmu kedokteran dan farmasi yaitu menemukan vaksin,
menemukan struktur kimia virus, menentukan mekanisme reaksi kimia dalam tubuh.
b. Peran ilmu kimia dalam bidang industri yaitu Teknologi material (penemuan baterai litium
ion, serat optik), Proses industri (penemuan katalisator, pengolahan limbah industri ramah
lingkungan)
c. Bebas menyebutkan dengan berbagai bidang lainnya.

GLOSARIUM

Materi : Segala sesuatu yang memiliki massa dan memiliki volume, atau
menempati ruang
Unsur : Zat paling sederhana yang sudah tidak bisa dibagi lagi
Senyawa : Zat yang terbentuk dari gabungan beberapa unsur dengan
perbandingan tertentu
Campuran Homogen : Campuran yang tidak dapat dibedakan antara zat-zat yang
tercampur didalamnya
Campuran Heterogen : Zat yang tidak dapat tercampur satu dengan yang lain secara
sempurna, sehingga dapat dikenali zat penyusunnya.
Perubahan Fisika : Perubahan yang tidak menghasilkan zat baru
Perubahan Kimia : Perubahan yang menghasilkan zat baru akibat adanya reaksi kimia
Pandemi : Epidemi penyakit yang menyebar di wilayah yang luas

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd

Vaksin : Zat atau senyawa yang berfungsi untuk membentuk kekebalan
tubuh terhadap suatu penyakit
Virus : Mikroorganisme patogen yang hanya dapat bereplikasi di dalam sel
makhluk hidup karena mereka tidak memiliki perlengkapan seluler
untuk bereproduksi sendiri.
Laboratorium : Tempat riset ilmiah, eksperimen, pengukuran ataupun pelatihan
ilmiah yang dilakukan
Molekul : Suatu partikel netral yang terdiri atas dua atau lebih atom, baik itu
atom yang sejenis maupun atom yang berbeda.
Deformasi : Perubahan bentuk/ukuran

REFERENSI

Myranthika, Fadillah Okty, 2020. Modul Ajar SMA Kimia. Surabaya: Direktorat SMA,
Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN.
Sudarmo, Unggul. 2021. IPA Kimia Untuk SMA/MA Kelas X. Surakarta: Penerbit Erlangga.

FASE E KIMIA KELAS X _DI SUSUN OLEH : ISDAYANTI, S.Pd