namakucella

Catatan anak & emak.Cerita pasal masakan &

peristiwa.Jika ada ilmu yang baik,gunakanlah. Segala
yang tidak baik biar berakhir di sini sahaja....

Wednesday, 27 June 2018

RESIPI DAN CARA BUAT

LEMPENG CAIR SIMPLY SEDAP

Lempeng Cair Simply Sedap...

Tahu x lempeng cair..?
Haa...jangan x tahu lempeng ada macam2 jenis..
Ada Lempeng Cair
Lempeng Tebal
Lempeng Kelapa
Lempeng Pisang
Lempeng Ubi Kayu
Lempeng Sagu..
Haaa.....aku tahu pun sebab mak aku pernah masak
semua lempeng tu
Paling aku suka Lempeng Pisang la sebab aku suka
Pisang...
Tapi yang ni mak aku masak Lempeng Cair
Lempeng ni mak aku masak hari Ahad lagi untuk
minum petang merangkap makan malam sebab lepas
makan lempeng ni waktu dah lewat petang ...kenyang
sampai malam dah xmakan nasi lagi dah...

Ada orang kata Lempeng tu Pancake..

Tapi mak aku cakap kalau Lempeng Tebal atau Kuih
Serabai ok la kalau nak panggil Pancake
Tapi kalau Lempeng Cair ni lebih sesuai panggil Crepe
in English...
Haaa...jangan x tahu juga ada sejenis Western Cake
yang dibuat menggunakan susunan crepe yang banyak
disapu cream berlapis2..
Mak aku cakap tu namanya Mille Crepe..
Nak tahu macamaner Mille Crepe...google la..memang
bersepah..
Temgok jer pun aky dah terliur tau..!
Suruh mak aku buat..
Mak aku cakap leceh sebab remeh..
Rasa Mille Crepe..?
Mak aku cakap rasa dia memang sama dengam rasa
Durian Crepe..
Depend pada flavour apa digunakan..
Kalau guna mango ..xkan nak rasa durian plak...
Huhuhu...dulu mak aku selalu juga buat DURIAN
CREPE kat sini..
Mmm....sedap wei...tapi sekarang durian dah
MAHALLLLL..!!

So makan lah Crepe a.k.a Lemngpeng Cair ni cicah

ngan Kuah Kari..
Rasa dia..??
Mmmm.....kena makan lah baru tahu..
Mak aku makan sampai diam x bercakap..
Aku tanya pun mak aku terus jer makan....
Sambil minum.Teh O...
Hahahaha...mesti lah sedap kan..
Aku yang makan sambil bercakap pun sedapppp jer...
Hahahaha...

LEMPENG CAIR
2 cawan tepung gandum
3 1/2cawan air
1 telur
sikit garam
2 sudu minyak
sikit minyak lagi untuk sapu kuali

1. Blend semua bahan tu hingga berkrim

2. Jika guna kuali biasa sapu sikit minyak & dadarkan
kuih sesenduk demi sesenduk..
3.Jika guna pan..just sapu minyak sekali sahaja masa
dadar pertama..
4. Buat hingga selesai & boleh hidang dengan sambal
tumis atau kati atau sambal sardin

Kalau nak senang blend jer semua bahan sampai

creamy macam nu
Tapi yang ni mak aku bancuh guna garfu jer..
Mak aku cakap sebab wisk yang ada dah karat..
So...guna garfu sebagai wisk..
Ok jer creamy xde ketulan tepung..
Mak aku kata sebab tu kalau nak puk telur nak buat
telur dadar elok guna gargu daripada guna sudu..
Sebab garfu dia menggebukan adunan..
Haaaaa.....ko faham faham ke...?
Aku buat2 faham jer ni

Pesan mak aku tips nak dapatkan Lemepng a.k.a crep

yang lembut..
Selepas dah blend or bancuh adunan...
Biarkan selama 1/2 jam sebelum dimasak supaya biji2
tepung dapat mengembang bersama cecair dan kuih
akan jadi lembut

Pastu panaskan kuali..

Kualai biasa jer ni..
Yang melengkung tu..
Bukan pan pun...
KUALI BIASA...ok..
Panaskan kuali dan guna tissu untuk celup sikit minyak
dan saou pada kuali..
Sapu untuk kali pertama sahaja..
Selepas ni untuk crepe seterusnya...xyah sapu minyk
lagi dah...

Tuang 1 senduk adunan batter dan dengan

menggunakan belakang senduk...
Ratakan secara membulat seberapa lebar yang dapat
selagi batter belum mengering
Macam mamak buat tossei..!!
Mak aku cakap xyah nak pegang telinga kuali tu
lenggang macam hulahook dah...

Bila nampak permukaan crepe dah kering ..

itu tandanya sudah masak

Boleh angkat..
Nak kasi nampak vogue skit lipat macam apam balik
boleh...
Nak kasi lakn skit boleh gulung/ roll
Nak kasi kanak2 macam Aqil boleh jer guna cutter
biskut corak bintang..bear..bunga etc

Selain daripada dicicah dengan kari atau sambal...boleh

hidangkan sebafai dessert dengam mengisi inti cteam
dan berry didalamnya sebelum dilipat
Untuk kanak-kanak boleh makan dengan fruit jam.
Hari tu tengok kat channel TLC...lagi simple...
X ingat siapa yang masak..
Just perah lime juice & tabur gula..
Pastu roll....
Mmm....cam best jer..
Tapi nak try xde limau plak...

Mak aku cakap asalnya nak buat Cucur Kembong nak

cicah ngan kari ni
Tapi sebab nak kurangkan gula...
Deside buat crepe..

Mmm...actually aku dah pernah citer about

LEMPENG CAIR & CERITANYA kat sini....
Selain Lempeng Cair Plain cam ni..
Mak aku juga pernah masak LEMPENG BAWANG
PUTIH kat sini...
Ada juga RESIPI LEMPENG KELAPA TEBAL &
GARING kat sini..

Paling...paling...paling RARE...kalau kat KEDAH mak

aku cakap ada sejenis makanan tradisional kebanggan
Kedah dibuat seperti Lempeng Cair ni dinamakan
ROTI KERCA..
Unik dan sedap...
Mak aku pernah buat ROTI KERCA kat sini.....
Ok..bye

namakucella at 18:11

Share

37 comments:

nor 2 July 2018 at 19:54

salam,

lempeng cicah sambal tumis tak pon ccah kari pekat

pekat.. tak pon asam pedas..

tak pon sapu nutella letak pisang sebiji.. best....

Reply

namakucella 4 July 2018 at 21:20

Waaa...cam best la sapu nutella letak pisang tu...
Nanti nak try la...
Reply

Unknown 20 November 2018 at 10:58

Sy da cuba buat lempeng lembut ni...sedap sy cicah
ngan sardin yum2
Reply

Replies

namakucella 20 November 2018 at 17:00

Kannn...
Kiter pun suka lempeng cicah sardin

Reply

Unknown 14 September 2019 at 10:49

Br je buat ni lempeng ni cincah dgn saddin sampai
menjilat jari....
Reply

Replies

namakucella 21 March 2020 at 14:32

!‫الحمدا‬....
Sedap kan...

Reply

Unknown 19 November 2019 at 15:55

Ptg ny baru nak try.. Ad smbal udang.. Mesti sedap..
Reply

Replies

namakucella 21 March 2020 at 14:34

Sorry baru baca badu nk reply..

Reply

Shariffuddin Ahmad Mokhtar 1 December 2019 at

12:31
Memang terbaik. Boleh buat eoti jala juga kan?
Reply

Replies

namakucella 21 March 2020 at 14:35

Owh.. Tapi mak kiter swlalu buat roti jala warna
kuning hijau d pink

Reply

Unknown 21 March 2020 at 08:58

Saya try harini buat sarapan. Sempena 14 hari Kawalan
Pergerakan Nasional di seluruh negara hukhuk
Reply

Replies

namakucella 21 March 2020 at 14:37

!‫الحدا‬..
Kita masih ada rezeki..
Semoga Allah jauhkan virus covid 19 ni dari kita
semua..
Tengok pageview untuk post ni ramai yang dah
view

Reply

Unknown 23 March 2020 at 01:03

Tq resepi Nye..da Cuba lembut satu fmly suka smpaii
bertambah2
Reply

Replies

namakucella 23 March 2020 at 07:15

!‫الحدا‬.
Semoga memberi manfaat kpd ramai orang..
Minggu ni lebih 10k view untuk lempeng ni. Mgkin
sebab Perintah Kawalan Pergerakan.. Ramai buat
lempeng ..
Mak kiter pun cakap nk buat lempeng gak..

Reply

Cikgu 24 March 2020 at 09:17

Tak pernah2 akk google dik nak buat lempeng..
Sempena perintah kawalan pergerakan ni, semua
google. Sbb tu sampai sini �� bru nk try ni. Tq
Reply

Replies

namakucella 24 March 2020 at 11:25

Selamat mencuba cikgu..
Nanti boleh ajar murid masak lempeng... Hoo best
ooo kalau murid dapat masak sebab kiter pernah
masak kat sekolah masa darjah 6..sweet mwmory
sampai sekarang

Reply

Unknown 28 March 2020 at 09:36

betul ke ukuran tepung 2cawan? air 3 1/2 cawan? sebab
saya buat macam cairr sangat jadinya
Reply

Replies

namakucella 28 March 2020 at 18:02

Mak kiter cakap itu sukatan cara mak kiter buat
lempeng cair..
Tapi mak kiter ada cakap ikut jenis tepung.
Kalau tepung cap bunga ros memang akan cair
sebab tepung ros lebih halus & kurang gelutine.
Kalau tepung cap cempaka, cap kapal & cap sauh
memang pekat.

Apapun jika cair, sila tambah tepung.. Peace

Reply

Yaya Chim 4 April 2020 at 22:39

wahh.. nak try lah japgi >_<
Reply

Replies

namakucella 4 April 2020 at 23:35

Gud Luck

Reply

Mysarah 7 April 2020 at 10:10

Akak dh try. Sedap! Tq dik byk share resepi mak
adik.sedap2 blako. nyum nyum
Reply

Replies

namakucella 7 April 2020 at 11:13

!‫الحدا‬...
PKP semua orang makannnnn jer
Macam juga kiter
Tahniah dah try..
Kiter pun dah try..
Tapi try makannnnnn jer

Reply

Unknown 7 April 2020 at 20:05

terima kasih sbb kongsi resepi mak awak...
Reply

Replies

namakucella 8 April 2020 at 05:09

!‫الحمدا‬.
Sama-sama & terima kasih juga kerana baca
catatan dalam blog ni. Semoga memberi manfaat..

Reply

MisQz 9 April 2020 at 08:31

Sy selalu juga jelajah blog sis bila idea nak masak dh
buntu. Semua simple2 senang nak buat & sedap. Pagi ni
buat lempeng lak. Tq sis.
Reply

Replies

namakucella 9 April 2020 at 08:55

Waaa...
Selamat makan lempeng..
 TQ baca & semoga bermanfaat
Kiter puasa hari ni
#Stay at home

Reply

Unknown 23 June 2020 at 08:00

Try hari ni... Lembutnya.. Saja try Google resepi
lempeng @ tempek ni... Kot lain skit Dr selalu buat..
Hahaha.... Tq tau share resepi mak
Reply

Replies

namakucella 24 June 2020 at 05:25

!‫الحمدا‬...
Semoga perkongsian ilmu memberi nmanfaat

Reply

Sufi Athir 26 June 2020 at 10:23

Tqvm...sy share resepi yr mom...ikut btul2..hasilnya ok
sgt....
Reply

Saliza Salim 28 July 2020 at 22:22

dah try. memang sedap
Reply

Replies

namakucella 29 July 2020 at 08:40

Alhamdulillahhhhh.....

Reply

Saliza Salim 31 July 2020 at 03:44

Alhamdulillah.. Tq atas perkongsian
Reply

Replies

namakucella 2 August 2020 at 13:38

!‫الحمدا‬......

Reply

Unknown 1 October 2020 at 23:51

Mcm sedap je thok ni..nk trylh.
Reply

Mamalina 9 November 2020 at 13:08

Dh try. Sedap. Tq share resepi.
Reply

Yongrafidah 30 January 2021 at 19:33

Terima kasih banyak2 dik, kongsi resepi ni.. terbaik
Reply

Yongrafidah 30 January 2021 at 19:34

Terima kasih banyak2 dik, kongsi resepi ni.. terbaik
Reply

Enter your comment...

Comment as: Google Account

Publish Preview

‹ Home ›
View web version

Powered by Blogger.