https://cookpad.

com/id/resep/7889769-timphan-labu-kuning-khas-aceh

Timphan Labu Kuning (Khas Aceh)

Dapur Dien Bogor Jawa Barat Indonesia

Olahan labu kuning lagi, kali ini buat timphan kudapan khas aceh, rasanya itu mirip2
dgn kue bugis, kenyal2 enak ditambah lg dgn isian unti kelapa, tambah 👍
³¹⁰³¹⁹

lihat selengkapnya

 3 recook

Bahan-bahan
1. 250 gram labu kuning (berat setelah dikupas)
2. 250 gram tepung ketan putih

3. 1 lbr daun pandan

4. 100 ml santan

5. Sejumput garam

6. Bahan unti :

7. 1/2 buah kelapa parut (agak muda)

8. 100 gram gula merah

9. 1 lbr daun pandan

10. Sejumput garam

11. 1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dgn sedikit air

12.Bahan tambahan :

13. Secukupnya daun pisang yg agak muda

Langkah
1. Buat untinya dahulu : campur gula merah dgn sedikit air masukan daun pandan dan
garam masak sampai gula larut kemudian masukan kelapa parut aduk sampai rata

2. Tambahkan cairan maizena aduk rata masak sampai air mengering kemudian angkat
pindahkan ke wadah sisihkan dahulu
3. Kukus labu kuning kemudian haluskan

4. Masak santan masukan daun pandan dan garam aduk rata masak sampai mendidih
kemudian masukan labu kuning halus aduk sampai rata matikan kompor biarkan
hangat

5. Pindahkan ke wadah lain campur tepung ketan sedikit demi sedikit sampai adonan
bisa dibentuk

6. Ambil selembar daun pisang oles dgn sedikit minyak, ambil adonan pipihkan beri
isian unti kelapa kemudian bungkus lakukan sampai selesai
7. Kukus selama 25 menit kemudian angkat biarkan dingin, timphan khas Aceh siap
dinikmati, selamat mencoba 😍

Diterbitkan oleh

Dapur Dien

pada 31 Maret 2019

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017

Saya mah apa atuh cm amatiran yg demen brantakin dapur tp ga demen beresinnya 😁 Buat
cookpaders yg baik hati terima kasih ya atas follownya dan sdh berkenan mampir ke Dapur
Dien.. 🙏😍 Berharap utk slalu menghargai hasil karya orang lain dgn cara mengirimkan hsl
recook dan mencantumkan sumber resepnya 😍 Jangan lupa mampir ya ke my channel
youtube https://youtube.com/c/dinasaptawati, tlg supportnya subscribe, aktifkan
loncengnya, like, comment dan share 🙏😍 Sekali lagi terima kasih banyak, semoga
bermanfaat, selamat mencoba dan bisa menginspirasi.... salam... berantakin dapur 😘😘
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Ikuti

 Recook 3


 Farhah ✅
Setor recook ya 🤩🙏 endeus banget resepnya. Saya kebanyakan labu kuning jadi
agak lembek. Tapi malah lembut banget buat anak-anakku jadi suka makan paisan
🤩👌

Dapoer_elye

Fabulous_
Bikinnya udah lama, baru inget buat ngshare.. Bener ya, isian kelapa gini rasanya
mirip banget sama kue bugis.. enak!! Makasih resepnya..

B a g i k a n f o t o R e c o o k k a m u Selengkapnya mengenai Recook

https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/resep-mudah-bikin-kue-timpan-labu-khas-aceh-yang-manis-
nan-legit-180329v.html

Kue timpan juga sering disajikan sebagai menu utama saat Lebaran tiba.
Rasanya manis, legit dan memiliki aroma yang wangi. Nah kali ini brilio.net
akan memberi tahu resep dan cara membuat kue timpan labu khas Aceh
yang dilansir dari cookpad.com, Kamis (29/3).
Bahan:
1. 500 gr tepung ketan
2. 750 gr labu kuning
3. 1 sdt garam
4. butir telur ayam
5. 500 ml santan kental
6. 10 lembar daun suji
7. 3 lembar daun pandan
8. 50 gr terigu
9. 250 gr gula pasir
10. Minyak goreng secukupnya
11. Daun pisang muda untuk membungkus

Cara membuat:
1. Kupas labu kuning, cuci, potong-pootng lalu kukus. Setelah itu haluskan
dengan menggunakan blender.

2. Campurkan tepung ketan, labu yang sudah dihaluskan dan garam.

3. Uleno adonan sampai kalis.
4. Adonan yang telah kalis kemudian dibentuk menjadi bulatan.

5. Lalu pipihkan adonan dan letakkan di atas selembar daun pisang yang
telah diolesi minyak goreng.
6. Untuk membuat isian sarikaya, masak santan, telur yang sudah dikocok,
gula pasir, terigu serta air daun suji dan panda yang telah diblender dan
disaring. Atau dapat pula diganti menggunakan essence pandan. Lalu
masak dengan api sedang dan aduk hinga mengental dan kering.

7. Dinginkan isian sarikaya yang telah masak.

8. Setelah dingin, masukkan sarikaya sebagai isian pada kulit timpan yang
sudah disiapkan tadi.

9. Kemudian kukus pada panci kukus selama 25 menit, angkat, dinginkan

dan sajikan. Kue timpan pun siap disajikan. Selamat mencoba!