CARA MEMBUAT KROKET ENAK

Kroket Kentang isi Sayuran + Tips

Perdana bikin kroket kentang Alhamdulillah hasilnya muluzz, ini saya pakai tepung panirnya yg halus ya,
jd cantik klau utk baluran, tp klau ga ada yg halus bisa jg beli yg kasar nti diblender sendiri di rmh supaya
halus... disesuaikan dengan selera aja ya mau pakai yg halus atau yg kasar 👌

Kroket kentang special buat penyuka berat kentang...sayangku Rajo, tp ga suka sm yg namanya buncis,
maka hrs diakalin spy mau mkn buncis, makanya hrs diumpetin hehe... sayang anak... sayang anak...
😘😘

Tips supaya kroket tidak pecah pada saat digoreng :

1. Goreng dalam minyak banyak dan harus benar2 panas

2. Gunakan api sedang saja

3. Jangan terlalu sering di bolak balik, nanti kroket jadi hancur atau pecah

4. Goreng cukup 1 kali balik saja,cukup sampai kekuningan tdk perlu terlalu lama

Semoga bermanfaat ya tipsnya 😘

 

Kroket Kentang isi Sayuran + Tips

Perdana bikin kroket kentang Alhamdulillah hasilnya muluzz, ini saya pakai tepung panirnya yg halus ya,
jd cantik klau utk baluran, tp klau ga ada yg halus bisa jg beli yg kasar nti diblender sendiri di rmh supaya
halus... disesuaikan dengan selera aja ya mau pakai yg halus atau yg kasar 👌

Kroket kentang special buat penyuka berat kentang...sayangku Rajo, tp ga suka sm yg namanya buncis,
maka hrs diakalin spy mau mkn buncis, makanya hrs diumpetin hehe... sayang anak... sayang anak...
😘😘

Tips supaya kroket tidak pecah pada saat digoreng :

1. Goreng dalam minyak banyak dan harus benar2 panas

2. Gunakan api sedang saja

3. Jangan terlalu sering di bolak balik, nanti kroket jadi hancur atau pecah
4. Goreng cukup 1 kali balik saja,cukup sampai kekuningan tdk perlu terlalu lama

Semoga bermanfaat ya tipsnya 😘

²⁵⁰⁴¹⁹

Source : Ine Setiawati

#SayangAnak

#SiapRamadan

#cookpadcommunity

#cookpadcommunity_bogor

#cookpadindonesia

#cookpad_paders

#komunitaspaders

#kroketkentang

#bydapurdien

Dapur DienBogor Jawa Barat Indonesia

 13 recook

Bahan-bahan

800 gram kentang
1 butir kuning telur

1 sdt garam

3 sdm susu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk (sy skip ga punya)

Bahan isian :

150 gram wortel

125 gram buncis

10 butir telur puyuh

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

1/4 sdt lada butiran

Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk

Bahan tambahan :

1 butir telur kocok lepas

Secukupnya tepung panir halus

Langkah

Buat isiannya dahulu : potong2 kecil wortel dan buncis, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan
air secukupnya, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata

Masukan wortel aduk rata masak sampai wortel setengah matang masukan buncisnya aduk rata jgn lupa
tes rasa

Setelah matang dan rasa sdh pas angkat dan siap utk isian kroket

Haluskan kentang selagi panas dgn ulekan, lakukan sampai selesai

Campur kentang halus dgn kuning telur, susu bubuk, garam dan merica bubuk aduk rata uleni sampai
bisa dibentuk... bagi menjadi bbrp bagian @40 gram atau sesuai selera

Ambil satu bagian pipihkan isi dgn bahan isian kemudian bentuk2 lonjong, lakukan sampai selesai

Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke telur dan gulingkan lg ke tepung panir sambil ditekan2 padatkan
perlahan
Lakukan sampai selesai dan simpan dl dalam kulkas selama 30 menit - 1 jam supaya panir menempel dgn
sempurna, kemudian goreng sampai kekuningan angkat dan tiriskan

Alasi dgn kertas yg biasa dipakai utk bolu kukus mekar supaya cantik, Alhamdulillah hasilnga mulus

Kroket Kentang siap dinikmati, dan simpan dlm wadah tertutup, Selamat mencoba ya 😍