Batagor Enak dan Gurih Walau

Tanpa Ikan

Resep ini sangat mudah dipraktekan dan juga hemat. Tetap lezat walaupun tanpa
ikan dan gurih karena menggunakan ebi yg dihaluskan
1

Bahan-bahan
100gram tepung sagu
100gram tepung terigu
5buah tahu putih direbus dg garam
secukupnya daun bawang iris tipis
Bumbu dihaluskan

2siung bawang putih

secukupnya garam
1sdt ebi
secukupnya merica butiran

Bumbu kacang

100gram kacang tanah

3buah bawang merah
2siung bawang putih
3buah cabe merah keriting
secukupnya terasi
100ml air
secukupnya gula jawa
+

Langkah
1.

Masukan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan
air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
+

2.

Potong tahu menjadi 2 bagian ambil sedikit bagian tengahnya hingga

berlubang. Letakan sedikit adonan ke tahu lakukan hingga tahu habis.
+

3.

Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong lakukan hingga adonan habis.
Goreng tahu dan adonan yg sudah dibentuk dengan minyak banyak agar
terendam. Goreng hingga matang dan kering.
+

4.

Bumbu kacang : goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih,

cabe, terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut
dengan blender jangan terlalu halus.
+

5.

Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga
mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa
sesuai selera. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.

Resep Cara Membuat Batagor Kering Enak

Resep Cara Membuat Batagor Kering Enak siang siang begini enaknya makan yang gurih, lezat
pedas-pedas gitu.. hehe. Makanan kuliner yng satu ini adalah makanan kuliner khas kota Bandung yaitu
Batagor. Jajanan khas di kota bandung yang ternama saat ini, batagor yang terbuat dari campuran ikan
dan tepung dan di bumbui dengan bumbu racikan yang berbahan dasar dari kacang tanah yang di
goreng. Banyak sekali batagor di kota bandung yang terkenal dan enak karena tiap-tiap yang menjual
beda cara penyajian dan rasanya, di antaranya adalah batagor ihsan, batagor kingsley itu salah satu
diantaranya nama-nama batagor yang ternama di bandung. Para penjual batagor sekarang sudah masuk
ke pelosok-pelosok dan banyak yang nongkrong juga di pinggir jalan,kios-kios atau pun di warungwarung. Untuk membuat resep batagor kering ini tidak jauh beda dengan membuat resep batagor kuah,
bagi anda yang sering jajan batagor dan menyukainya, anda kalau bisa tau resep dan cara memasaknya.
Berikut ini adalah cara untuk membuat batagor yang enak

Resep batagor kering

Bahan :

Udang 150 gr, kupas, lembutkan

Daging ayam 150 gr, lembutkan
Tahu putih 5 bh
Kulit pangsit 5 bh
Tepung kanji 6 sdm
Minyak wijen 3 sdm
Bawang daun 1 btg
Telur 1 btr
Garam

Tips membuat batagor :

1. Untuk tahu bagian isinya di kosongkan atau di keruk, karena untuk tempat adonan bakso

2. Sediakan sebuah wadah lalu masukan kocokan telur, ayam, udang, minyak, tepung kanji, garam,
minyak wijen, potongan bawang daun semuanya di campurkan dan adukan sampai rata. Setelah
tercampur masukan adonan ke dalam tahu yang sudah di kosongkan bagian dalam, atau di keruk
3. Untuk membuat kulit pangsit, ambil terlebih dahulu kulit pangsit lalu letakan dan ambil adonan
sedikit saja, lalu tiap-tiap sudut kulitpangsit di tekuk kan atau buat seperti lipatan bunga.
4. Panaskan wajan, dan mnyak goreng, lalu masukan tahu dan pangsit goreng sampai warnanya
kecoklatan, angkat
Bahan bumbu kacang :

Gula pasir 1 sdt

Cuka 1 sdt
Kacang tanah 150 gr
Cabai merah 4 bh
Garam
Air sesuaikan
Kecap manis

Membuat bumbu kacang :

1. Kacang tanah, cabai, gula pasir, cuka garam semua di campur ratakan sampai halus, lalu goreng
sampai panas serta kental bumbunya
Cara penyajian :
1. Siapkan sebuah wadah mau mangkuk atau pun piring, lalu masukan potongan tahu, kulit pangsit
(boleh di tambah mentimun juga)
2. Lalu tuangkan bumbu saus kacang dan di tambahkan kecap manis sesuai selera anda, dan
sambal
3. Batagor siap di sajikan
Resep batagor kering cukup sangat mudah, makanan khas bandung ini bisa anda membuatnya di rumah
anda bersama keluarga anda. Untuk resep makanan lainnya bisa anda buka
diwww.resepsedapku.com selamat membaca dan mencoba ^_^