Sambal Kentang Tahu Buncis Balado

Simpel

Elisa Natalia @nataliawrw

Tangerang

Bahan-bahan
30 menit
4 porsi

1. Bumbu Halus :
2. 250 gram Cabai Merah Keriting
3. 6 siung Bawang Merah
4. 2 siung Bawang Putih
5. 2 buah Tomat
6. Bahan Utama
7. 500 gr Kentang, potong dadu
8. 1 buah Tahu Putih besar, potong dadu
9. 200 gram Buncis, iris sesuai selera
10. secukupnya Minyak
11. 6 helai Daun jeruk, remas kasar
12. 2 helai Daun Salam, remas kasar
13. 1 sdt saos tiram
14. 1 sdt Royco
15. 1/2 sdt Lada
16. 1/2 sdm Garam
17. 100 ml Air

Cara Membuat
1. Langkah 1

Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng kentang yang sudah dipotong dadu,
goreng hingga kering lalu goreng tahu hingga 1/2 matang lalu sisihkan.
2. Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus sampai berubah warna lalu
masukan, daun jeruk dan daun salam tumis sebentar.

3. Langkah 3

Tambahkan air masukkan buncis, lada, royco, garam, dan saos tiram tumis 2-3 menit, lalu
masukkan tahu dan kentang aduk rata.

4. Langkah 4

Koreksi rasa masakan, angkat, lalu sajikan

 Perkedel kentang simpel

Dwita Oktaviani @Mecca8

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Bahan-bahan
30 menit

1. 1 kg kentang
2. 1 batang daun bawang
3. Sckpnya Bawang goreng (aku beli bw goreng jadi)
4. Sckp garam
5. Sckp gula pasir
6. Sckp penyedap rasa
7. 1 butir telur ayam
8. Minyak goreng

Cara Membuat
1. Langkah 1
 Kupas bersih kentang dan cuci. Potong melintang.
Lalu goreng sampai kuning emas jgn terlalu coklat.

2. Langkah 2

Siapkan ulekan utk menghaluskan kentang yg sudah digoreng. Supaya tidak lengket
ulekan (nutu) masukan ke dalam plastik.
Haluskan lakukan sampai habis

3. Langkah 3

Beri gula, garam, penyedap, irisan daun bawang, bawang goreng lalu aduk merata dan
cek rasa (gurih).
Ambil 1 sendok makan dan buat bulatan lalu pipihkan lakukan sampai habis.
Jgn lupa lapiskan lembaran plastik utk disimpan dalam kulkas (utk stok kapan saja bisa)

4. Langkah 4

Panaskan minyak goreng.

Siapkan telur ayam kocok lepas, dan celupkan setiap perkedel ke dalam telur. Lalu goreng
hingga kuning keemasan.
Dan sajikan 🩶
 6 Resep Olahan Kentang Sederhana untuk
Lauk dan Camilan, Kekinian!
Indriyana

- Jumat, 10 Maret 2023 | 17:22 WIB

X
Olahan kentang (Instagram/@nanavenant)

Ada banyak olahan kentang yang bisa dicoba di rumah, karena resepnya cukup mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep olahan kentang juga sangat sederhana.

Tak hanya untuk lauk makan siang atau makan malam, olahan dari kentang juga bisa disantap sebagai
camilan.

Cara membuat olahan kentang juga tak melulu digoreng, tetapi juga bisa disambal dan diberikan kecap.

Olahan Kentang
Dirangkum INDOZONE, berikut kumpulan resep olahan kentang sederhana yang kekinian, cocok untuk
lauk makan siang atau dijadikan camilan goreng.

1. Kentang Kikil Lombok Ijo

-

Olahan kentang kikil lombok ijo (Instagram/@titut_prastyaning)

Kentang ternyata cocok dipadukan dengan kikil. Kamu bisa mencoba resep kentang kikil lombok ijo
yang enak berikut ini:

Bahan-bahan:
 250 gram kikil sapi
 250 gram kentang
 8 siung bawang merah, iris
 6 siung bawang putih, iris
 8 cabe hijau, potong besar
 1 tomat hijau, potong besar
 1 sdm kecap asin, sesuai selera
 2 sdm kecap manis, sesuai selera
 lengkuas, memarkan
 daun salam
 gula pasir
 garam

Cara membuat:

1. Rebus kikil sampai empuk, tiriskan, potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Potong-potong kentang, kemudian goreng kering agar tidak hancur ketika ditumis. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan kikil, garam, kecap asin, dan kecap
manis. Tambahkan air sesuai selera.
4. Masak sampai kikil semakin empuk dan bumbu meresap.
5. Masukkan kentang, gula pasir, cabe hijau, dan tomat. Tunggu sampai meresap.
6. Cek rasa, angkat, dan sajikan.

2. Ayam Kentang Kecap

 -

Resep olahan kentang ayam kecap (Instagram/@lim_henni)

Punya sedikit sisa ayam dan kentang? Kombinasikan saja menjadi ayam kentang kecap! Simak cara
membuat olahan kentang untuk lauk di bawah ini:

Bahan-bahan:

 250 gr fillet paha, potong-potong

 2 biji kentang, kupas dan iris tipis
 4 siung bawang putih, cincang
 3 sdm kecap manis
 1 sdm kecap asin
 1 sdm saus tiram
 1/2 sdm gula merah
 1 sdm minyak wijen
 lada secukupnya
 daun bawang sedikit
 minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng kentang hingga kecokelatan, sisihkan.

2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam, lalu tumis hingga matang.
4. Tambahkan kentang, kecap, saus tiram, gula, dan lada, lalu aduk rata.
5. Tambahkan air sedikit, ungkep bentar. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Angkat dan
sajikan.

3. Potato Shrimp
 -

Potato shrimp olahan kentang kekinian (Instagram/@tin.tinkitchen)

Si kecil susah makan nasi karena enggak suka dengan lauknya? Sekarang saatnya kamu
mencoba olahan kentang kekinian berupa potato shrimp.

Bahan-bahan:

 315 gr kentang, kupas

 15 bh udang windu

Bumbu halus:

 1 btr telur
 garam, merica bubuk, kaldu jamur sesuai selera
 tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dan rebus kentang, beri garam sedikit, kemudian masak sampai lunak, tiriskan lalu lumat
halus (saring).
2. Bersihkan udang buang kepala dan kupas kulitnya, sisakan ekornya, kemudian belah bagian perut.
3. Goreng udang sampai berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.
4. Kentang yang sudah halus tadi berikan garam, merica, dan kaldu jamur, lalu aduk sampai rata.
5. Bagi kentang menjadi 15 bagian dan bentuk bulat, lalu balut udang dengan kentang.
6. Kocok telur dan beri sedikit garam.
7. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai rata, lakukan
hingga selesai.
8. Masukkan freezer minimal 1 jam biar tepung panir menempel, lalu goreng dengan api kecil sampai
kekuningan, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.

4. Stik Kentang Keju

 -

Stik kentang keju olahan sederhana (Instagram/@nanavenant)

Kamu butuh camilan ringan untuk sekeluarga? Cobain deh stik keju olahan dari kentang
yang gurih dan creamy berikut ini!

Bahan-bahan:

 500 gr kentang, kupas dan potong-potong

 85 gr keju parut
 10 sdm maizena (120 gr)
 lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
 daun seledri cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang sampai empuk.

2. Haluskan kentang, lalu masukkan semua bahan lainnya, aduk dan uleni sampai tercampur rata.
3. Gilas adonan kentang, kemudian potong-potong memanjang.
4. Bentuk adonan kentang sesuai dengan selera.
5. Goreng kentang dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan.
6. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

5. Kentang Mekar
 -

Resep olahan kentang mekar goreng (Instagram/@deviirwantari)

Masih bingung mencari resep olahan kentang ? Tenang saja, kamu bisa menggoreng
kentang sampai mekar, cocok untuk camilan maupun lauk!

Bahan-bahan:

 200 gr kentang
 15 sdm tepung tapioka (150 gr)
 1 butir telur
 100 gr keju parut
 1 sdt kaldu ayam
 1 sdt garam
 minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus kentang, kemudian haluskan. Beri tepung tapioka, keju, kaldu ayam, dan garam.
2. Uleni kentang hingga kalis, kemudian ambil adonan secukupnya dan bulatkan, lakukan sampai
adonan habis.
3. Siapkan air, rebus kentang yang sudah dibentuk bulat, tunggu sampai mengapung tanda kentang
matang.
4. Angkat kentang, lalu balurin dengan tepung, tunggu sampai dingin.
5. Belah bagian tengahnya (jangan sampai putus), kemudian beri tepung di bagian tengahnya agar
tidak saling menempel.
6. Goreng secara deep fry hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Potato Cheese Ball

 -

Potato cheese ball olahan kentang untuk lauk (Instagram/@christinsetiorini)

Olahan kentang potato cheese ball paling disukai anak-anak, nih! Cara membuatnya juga
gampang banget, dijamin praktis!

Bahan-bahan:

 500 gr kentang, goreng/kukus

 100 gr keju cheddar, parut
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt merica
 1/2 sdt garlic powder
 2-3 sdm tepung terigu
 1 btr telur
 Bahan isian:

 keju mozzarella, potong kotak-kotak

Bahan pelapis:

 putih telur, kocok

 bread crumb (tepung panir)

Cara membuat:

1. Kukus atau goreng kentang yang sudah dipotong-potong, lalu haluskan.

2. Tambahkan keju parut, garam, merica, garlic powder, telur, dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Ambil adonan masing-masing 30 gr, beri isian lalu bulatkan.
4. Celupkan ke dalam kocokan putih telur, kemudian balurkan ke dalam tepung panir.
5. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Hidangkan hangat dan sajikan dengan saus
sambal.

5 Cara Membuat Perkedel Kentang yang

Unik dan Enak
Indriyana

- Selasa, 29 Juni 2021 | 22:54 WIB

X
Cara membuat perkedel kentang (photo/instagram/@dellasuzura)

Perkedel kentang merupakan salah satu masakan favorit Indonesia yang sering dijadikan lauk untuk
disantap bersama nasi dan soto.

Resep perkedel kentang yang mudah dan rasanya yang nikmat, membuat sajian ini disukai banyak
orang.

Cara membuat perkedel kentang juga terbilang gampang dan enggak perlu banyak waktu.

Supaya lebih bervariasi, perkedel kentang bisa diolah dengan berbagai isian yang bergizi dan
mengenyangkan.
Cara Membuat Perkedel Kentang
Kamu bosan dengan resep perkedel kentang yang itu-itu saja? Yuk, cobain cara membuat perkedel
kentang yang unik dan enak yang sudah Indozone rangkum berikut ini.

1. Perkedel Kentang Mozzarella

Perkedel kentang mozzarella (photo/instagram/@fonnylumintang)

Kalau kamu dan keluarga suka keju, resep perkedel kentang mozzarella ini enggak boleh dilewatkan.

Cara masak perkedel kentang mozzarella termasuk mudah loh, dan rasanya sudah pasti gurih.
 Bahan-bahan:

 400 gram kentang

 2 butir telur
 100 gram keju mozzarella dipotong dadu
 6 siung bawah merah diiris
 3 siung bawang putih diiris
 1 batang seledri diiris
 1 sdt lada
 1/2 sdt garam
 100 ml minyak goreng

Pelapis:

 50 gram tepung terigu

 100 gram tepung roti
 1 butir telur dikocok

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang, cuci hingga bersih, dan kukus hingga empuk.
2. Haluskan kentang dengan cara ditumbuk-tumbuk.
3. Masukkan telur, bawang merah, seledri, garam, dan merica lalu aduk rata.
4. Ambil 2 sendok makan adonan dan pipihkan.
5. Tambahkan potongan mozzarella di tengah adonan, lalu bulatkan.
6. Balurkan perkedel dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, kemudian lumuri lagi dengan
tepung roti.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng perkedel hingga matang.

2. Perkedel Kentang Puyuh

 -

Perkedel kentang puyuh (photo/instagram/@herawaty_yulis)

Perkedel kentang isi telur puyuh pasti jadi menu makanan kesukaan si kecil, karena enak dan bergizi
tinggi.

Cara membuat perkedel kentang goreng isi telur puyuh ini, perlu sedikit kejelian agar telur puyuh tidak
pecah di dalam adonan.

Bahan-bahan:

 1 kg kentang
 15 telur puyuh direbus
 1 batang daun seledri
 2 sdm bawang goreng
 1/2 sdt lada bubuk
 Kaldu jamur
 Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, kupas kentang, cuci bersih, dan potong menjadi 4 bagian.

2. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang, tiriskan.
3. Haluskan kentang goreng dengan cobek, lalu campurkan dengan seledri, kaldu jamur, garam, lada, dan
bawang goreng.
4. Bentuk adonan perkedel dan isi bagian tengah dengan telur puyuh.
5. Celupkan adonan kentang ke dalam telur yang sudah dikocok.
6. Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang kekuningan.

3. Perkedel Kentang Daging

-

Perkedel kentang daging (photo/instagram/@dapur.lanang)

Kalau di rumah masih ada stok daging, enggak ada salahnya membuat perkedel kentang daging yang
lezat.

Bikin perkedel kentang daging juga tergolong mudah dan enggak makan banyak waktu kok!
 Bahan-bahan:

 300 gram kentang

 75 gram daging sapi dicincang kasar
 3 siung bawang putih
 2 butir bawang merah
 1 ikat seledri diiris
 2 butir telur dikocok lepas
 1/2 sendok teh merica bubuk
 Minyak goreng secukupnya
 Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang lalu potong-potong dan goreng hingga matang.

2. Tumbuk kentang yang sudah digoreng sampai halus.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica.
4. Tumis hingga wangi dan berubah warna.
5. Campur adonan kentang dengan bumbu tumis, daging cincang, dan daun seledri.
6. Bentuk adonan kentang menjadi bulatan pipih.
7. Balur perkedel dengan telur, kemudian goreng dalam minyak panas.
8. Gunakan api kecil agar daging matang sempurna tanpa membuat perkedel gosong.

4. Perkedel Kentang Jamur

 -

Perkedel kentang jamur (photo/instagram/@anggraini_oktora)

Resep perkedel kentang yang wajib dicoba selanjutnya yaitu perkedel kentang isi jamur.

Cara bikin perkedel kentang jamur yang penuh gizi ini juga gampang banget!

Bahan-bahan:

 500 gram kentang

 1 tangkai daun seledri dicincang halus
 4 butir bawang merah diiris halus
 1/2 sdt pala bubuk
 3/4 sdt garam
 1 sdt merica putih bubuk
 1 butir telur
 Minyak goreng secukupnya

Isi:

 2 sdm mentega
 3 siung bawang putih diiris halus
 150 gram jamur kancing segar dicincang kasar
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt merica putih bubuk
 150 gram mayones

Cara membuat:

1. Goreng kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu haluskan.

2. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih.
3. Masukkan jamur kemudian masak hingga kering.
4. Tambahkan garam dan merica, aduk rata lalu angkat dan tambahkan mayones, kemudian sisihkan.
5. Masukkan daun seledri, bawang merah, pala bubuk, garam, merica, dan telur ayam ke dalam
adonan kentang, lalu aduk rata.
6. Ambil 2 sdm adonan kentang, isi dengan 2 sdt jamur lalu bentuk bulat.
7. Goreng perkedel kentang isi jamur hingga kedua sisinya kecokelatan.

5. Perkedel Kentang Udang

-

Perkedel kentang udang (photo/instagram/@dellasuzura)

Perkedel kentang isi udang juga bisa jadi menu masakan yang enak dan mengenyangkan
nih!

Cara membuat perkedel kentang udang pun cukup mudah dan enggak pakai lama.
 Bahan-bahan:

 500 gram kentang

 200 gram udang
 1 batang daun bawang iris halus
 1 seledri iris halus
 1 butir telur
 1 sdt lada bubuk
 1 butir telur kocok lepas
 2 siung bawang putih diiris
 3 siung bawang merah diiris
 Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci sampai bersih, lalu goreng hingga matang.

2. Tumbuk kentang yang sudah digoreng sampai halus.
3. Kupas udang kemudian cincang halus atau giling.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan udang giling.
5. Aduk rata sampai udang berubah warna, kemudian angkat.
6. Campurkan udang goreng ke dalam kentang yang sudah halus.
7. Tambahkan telur, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk serta irisan daun bawang dan seledri, lalu
aduk rata.
8. Bulatkan perkedel, celupkan dalam telur, dan goreng dalam minyak panas sampai matang.

Tips Agar Perkedel Kentang Tidak Hancur Saat Digoreng

Saat menggoreng perkedel, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar perkedel tidak
mudah hancur.

Berikut ini Indozone bagikan tips cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur saat
digoreng:

 Campur adonan kentang dengan sedikit tepung terigu, supaya perkedel lebih terikat dan tidak
mudah hancur.
 Balur dengan telur yang banyak, agar perkedel kentang lebih lengket.
 Gunakan minyak yang sudah panas ketika menggoreng, supaya perkedel tidak lembek.
 Jangan menggoreng perkedel dalam jumlah banyak sekaligus.
 Hindari mengaduk perkedel terlalu sering, cukup balik kedua sisi perkedel agar matang sempurna.

Itulah cara membuat perkedel kentang beserta resepnya yang unik dan enak. Selamat
mencoba dan semoga berhasil ya!
 11 Resep Masakan dari
Kentang yang Enak dan
Praktis
Gayuh Tri Pinjungwati
Diperbarui 12 Apr 2022, 11:58 WIB



14
Ilustrasi kroket kentang./Copyright shutterstock.com/g/Ulie+Sebayang
Fimela.com, Jakarta Banyak olahan lezat dan prakris yang terbuat dari kentang.
Olahan itu bisa jadi berupa sayur, sambal goreng, dan juga camilan. Nah, tentunya
Sahabat Fimela bisa berkreasi membuat olahan berhan kentang yang pastinya
disukai anggota keluarga. Simak selengkapnya berikut ini.

Advertisement

DIABETES RELIEF

Diabetes Bukan Dari Makanan Manis! Temui Musuh Utama

Diabetes
PELAJARI LEBIH

1. Kroket Kentang

Bahan Biang

 250 gram tepung terigu protein sedang

 2 sdm margarin
  250 ml air

Bahan Kroket

 2 kg kentang kupas, potong lalu goreng kemudian tumbuk halus

 250 gram tepung terigu proteins edang6 butir kuning telur
 125 gram tepung panir
 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Isian

 1 kg wortel, potong dadu halus

 250 gram daging ayam fillet, rebus lalu potong dadu halus
 gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
 air secukupnya

Bumbu Halus

 8 butir bawang merah

 5 siung bawang putih
 1 sdt lada bubuk
 Bahan Pelapis
 500 gram tepung roti
 putih telur secukupnya

Cara Membuat

1. Untuk membuat bahan biang, masak air dan margarin hingga mendidih.
Masukkan tepung, aduk hingga adonan kalis.
2. Campur kentang halus, kaldu, kuning telur, dan tepung panir. Uleni.
Masukkan bahan biang. Uleni sampai bahan bisa dipulung.
3. Bagi adonan dengan masing-masing berat sekitar 40 gram.
 4. Untuk bahan isian, tumis bumbu halus. Masukkan wortel, tumis hingga layu.
Masukkan daging ayam, tambahkan air bila perlu. Tambahkan gula, garam,
dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.
5. Pipihkan adonan, beri isian, lalu padatkan membentuk oval. Lakukan sampai
semua bahan adonan habis.
6. Celupkan kroket ke putih telur, gulingkan di tepung roti.
7. Diamkan kroket di kulkas selama sekitar 30 menit.
8. Panaskan minyak. Goreng kroket kentang hingga kecokelatan. Angkat dan
tiriskan.

What's On Fimela
powered by

TERKAIT: 3 Menu Sayuran yang dapat Membantu Menurunkan Kolesterol

Advertisement
2. Sayur Sop Kentang dan Brokoli
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan
  1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
 1 buah kentang, kupas potong dadu
 1 buah wortel, iris bulat tipis
 100 gram daging dada ayam, potong dadu
 1 batang daun bawang, cincang kasar
 1 batang seledri, biarkan utuh
 1 sdm bawang merah goreng
 1 liter air

Bumbu

 3 siung bawang putih, memarkan

 1 sdt garam
 1/4 sdt lada bubuk
 1/5 sdt kaldu ayam bubuk
 1/4 sdt gula

Cara Membuat

Advertisement

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih ke dalam

rebusan air. Tunggu hingga aroma bawang wangi.
2. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan kentang ke dalam rebusan air dan bawang, masak kentang hingga
setengah matang.
4. Masukkan wortel dan brokoli, tunggu hingga semua bahan mulai matang.
5. Masukkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, lada bubuk. Kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk semua
bahan, koreksi rasa. Tambahkan bumbu yang dinilai masih kurang.
7. Masukkan bawang goreng agar rasa sop brokoli campur kentang ini semakin
menggugah selera.
 TERKAIT: Resep Momoh Tahu Tempe

3. Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan

Ilustrasi sambal goreng kentang./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3
Bahan-Bahan

 500 gram kentang

 5 lembar daun salam
 2 lembar daun jeruk
 2 ruas lengkuas, geprek
 1 sdm gula merah, disisir
 1 sdt garam
 1 sdm saus tomat

Bumbu Halus

 2 buah cabai merah besar

 5 butir bawang merah
 4 siung bawang putih
 2 biji kemiri
 1 ruas kunyit
 1 ruas jahe
Cara Membuat

Advertisement

1. Potong kentang, cuci bersih, lalu potong dadu. Goreng dan tiriskan.
2. Tumis bumbu haus sampai mengeluarkan minyak kemerahan.
3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah. Aduk
hingga gula merah larut.
4. Masukkan kentang goreng. Tambahkan saus tomat. Aduk dan masak hingga
bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

TERKAIT: 7 Resep Masakan Berkuah Khas Nusantara yang Cocok Disajikan Hangat

Advertisement

4. Donat Kentang
Ilustrasi donat kentang./Copyright shutterstock.com/g/Olllympea
Bahan:

 100 gr kentang, kukus dan haluskan

 100 gr tepung terigu protein sedang
 150 gr tepung terigu protein tinggi
 3 sdm gula halus
 3 sdm mentega
 2 sdm susu bubuk
 1 butir telur
 1/4 sdt garam
 1 sdt ragi instan
 1 sdt gula pasir
 60 ml air hangat/secukupnya

Cara Membuat:
 1. Masukkan ragi instan dalam gelas bersama gula pasir. Tuang air hangat
perlahan, aduk rata. Aktifkan ragi instan selama 5 menit, jika mengembang
berarti aktif.
2. Masukkan semua bahan dalam wadah (kecuali garam dan mentega). Aduk
rata. Tuang air ragi ke dalamnya aduk rata dan uleni hingga kalis.
3. Bulatkan adonan dan tutup dengan kain. Biarkan mengembang selama 50
menit. Kempiskan adonan dan bagi-bagi sama besar.
4. Bulatkan per adonan dan biarkan mengembang sekali lagi selama 10 menit.
5. Buat lubang tengahnya. Goreng dengan minyak panas tapi memakai api
kecil. Balik sekali ketika sudah matang. Angkat.

TERKAIT: 7 Resep Bumbu Sayur Tahu Santan Sajikan Cita Rasa Gurih dan Pedas

5. Sambal Goreng Kentang Krecek

Ilustrasi sambal goreng kentang krecek./Copyright shutterstock.com/g/Arif%2BBudi
%2BC
Bahan-Bahan

 500 gram kentang

 150 gram kerupuk kulit (krecek)
 1 sdt garam
 1/2 keping gula merah
 600 ml air

Bumbu Halus

 15 buah cabai merah

 7 buah cabai rawit merah
 10 butir bawang merah
 4 siung bawang putih
 4 butir kemiri
 65 ml santan kelapa

Cara Membuat
 Advertisement

1. Kupas kentang. Cuci bersih, potong dadu, lalu goreng. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata.
3. Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga air
menyusut.
5. Masukkan kentang. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Setelah bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

TERKAIT: 5 Resep Sayur Pendamping Kering Tempe yang Menggugah Selera

Advertisement

6. Kue Bantal Kentang

Ilustrasi kue bantal./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar
Bahan-Bahan

 300 gram tepung terigu

 50 gram tepung maizena
 75 gram susu bubuk
 75 gram gula pasir
 150 gram kentang kukus yang dihaluskan
 2 butir kuning telur
 1/2 sdt ragi instan
 1/4 sdt garam
 air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Masukkan kentang dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni
sampai kalis dan lembut.
 3. Bentuk dan bagi adonan kotak-kotak seperti bantal. Diamkan selama 10
menit sampai mengembang.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng kue bantal dengan api kecil hingga matang dan mengembang.
Angkat dan tiriskan.

TERKAIT: 5 Resep Karedok Sayur Mentah yang Mudah dan Bisa Dibuat Sendiri di

Rumah

7. Dadar Kentang
Ilustrasi dadar kentang./Copyright shutterstock.com/g/ildi
Bahan-Bahan

 1 buah kentang, kupas dan parut kasar

 1 butir telur ayam, kocok lepas
 1 batang daun bawang, iris
 3 butir bawang merah, iris
 1 siung bawang putih, cincang
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan sedikit minyak.
3. Tuang adonan secukupnya. Masak sampai kecokelatan, balik, dan masak sisi
sebaliknya sampai matang merata. Angkat dan sajikan. Lakukan sampai
semua bahan adonan habis.
 TERKAIT: 5 Resep Olahan Sayur Tahu yang Nikmat untuk Lauk Harian

Advertisement

8. Semur Kentang dan Ikan

Ilustrasi semur ikan./Copyright shutterstock.com/g/sungsu%2Bhan
Bahan-Bahan

 1 buah kentang, kupas dan parut kasar

 1 butir telur ayam, kocok lepas
 1 batang daun bawang, iris
 3 butir bawang merah, iris
 1 siung bawang putih, cincang
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan sedikit minyak.
3. Tuang adonan secukupnya. Masak sampai kecokelatan, balik, dan masak sisi
sebaliknya sampai matang merata. Angkat dan sajikan. Lakukan sampai
semua bahan adonan habis.

TERKAIT: 5 Resep Makanan Berbahan Dasar Sayur yang Bisa Menurunkan Berat

Badan
9. Sayur Kentang Daging

Sambal Goreng Kentang. foto: vemale.com

Bahan-Bahan

 2 kg kentang, kupas dan potong dadu

  2 ons cabai merah
 12 siung bawang merah
 10 siung bawang putih
 2 papan pete
 3 lembar daun salam
 1 batang serai
 5 butir kemiri
 gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu. Tiriskan.

2. Haluskan bawang, cabai, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai.
4. Masukkan kentang dan pete. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

TERKAIT: 5 Resep Variasi Sayur Lodeh dengan Bermacam-macam Isian yang Simpel

dan Nikmat

Advertisement
10. Keripik Kentang

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dream79
Bahan:

 5 buah kentang (kupas)

  Garam secukupnya
 Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, kemudian rendam di dalam air. Pasah kentang tipis-tipis.

2. Cuci kentang dengan air bersih dan mengalir.
3. Rendam dengan air garam, tingkat keasinan bisa diatur sendiri.
4. Diamkan beberapa saat dan kemudian goreng kentang hingga berwarna
kuning keemasan. Tiriskan.
5. Simpan keripik kentang di dalam wadah kedap udara dan keripik kentang siap
disajikan.

TERKAIT: Resep Matar Paneer

11. Perkedel Kentang

ilustrasi perkedel kentang/copyright By Aris Setya (Shutterstock)
Bahan:

 500 gr kentang
 100 gr daging sapi giling
 1 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

 4 siung bawang putih

 5 siung bawang merah
 1 batang daun bawang, iris tipis
 1/4 sdt lada bubuk
 1 sdt garam
 kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Advertisement

1. Kupas kentang dan potong-potong, goreng hingga matang.

2. Selagi masih hangat, hancurkan kentang hingga halus.
3. Goreng bawang putih dan bawang merah, haluskan bersama garam.
Campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
4. Campurkan tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk
secukupnya. Bulat-bulatkan perkedel hingga padat.
5. Setelah matang sisi yang digoreng, balik sekali. Jika sudah matang, ang