Tips Membuat Resep Dadar Guling Agar Tidak Mudah

Pecah dan Berpori pori

1. Adonan untuk membuat kulit dadar gulung nya jangan terlalu kental ya. Kalau
kekentalan nanti kulit resep dadar gulung ini akan mudah sobek dan pecah. Jadi tuang
adonan disesuaikan dengan besar dan lebarnya kulit yang akan kita buat nanti.
2. Adonan dadar gulung sebaiknya disaring terlebih dahulu supaya nanti hasi jadi kulit
dadarnya lembut dan tidak mudah robek.
3. Saat menuang adonan kulit dadar, wajan yang digunakan harus benar benar sudah dalam
kondisi panas. Perbedaan suhu panas pan dan adonan resep dadar gulung ini nanti akan
membuat kulitnya lebih lembut dan berlubang lubang atau berpori.
4. Setelah dituang diatas pan, api harus segera dikecilkan. Hal ini dilakukan supaya kulit
nanti tidak terlalu gosong dan warnanya cantik serta menarik.
5. Gunakan wajan atau pan teflon anti lengket dan lapisi dengan sedikit margarin.
6. Segera isi kulit dadar gulung dengan bahan isi unti kelapa, pisang, coklat ataupun vla
yang diinginkan. Dalam keadaan hangat lebih mudah dibentuk dan lebih rapi hasil
akhirnya.
7. Untuk yang akan memakai parutan kelapa, sebaiknya diparut agak memanjang ya. Jangan
menggunakan kelapa untuk isi resep kue dadar gulung ini yang terlalu tua ataupun yang
terlalu muda.

Selain kulit dadar gulung yang sudah dimodifikasi, bahan isi resep kue basah ini saat ini juga
banyak variasinya. Jaman dahulu mungkin kita hanya menemukan resep kue dadar gulung
pandan yang berwarna hijau dengan isi parutan kelapa. Biasanya parutan kelapa untuk isi ini
dicampur dengan gula merah sehingga berwarna coklat atau gula putih. Campuran untuk isian
resep dadar gulung ini dinamakan juga unti kelapa. Nah saat ini, bahan isian resep dadar gulung
ini juga banyak mengalami perkembangan. Bisa diisi dengan unti kelapa seperti biasa atau
memakai pisang kombinasi coklat, pasta coklat ataupun isi vla sesuai selera.

Tidak hanya di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Timur atapun Banten saja lho, ternyata
aneka kue resep dadar gulung ini banyak disukai juga oleh keluarga di daerah lainnya. Seperti
Nusa Tenggara Timur, Kalimantan Selatan dan Timur pun warga masyarakatnya banyak yang
menyukai legitnya resep kue dadar gulung hijau ataupun dadar gulung coklat. Baik itu berisi
kelapa manis, coklat, pisang atapun isi vla.

Di daerah daerah yang disebutkan tadi memang banyak penjual kue basah tradisional ini. Tetapi
kalau kita bisa membuat sendiri dadar gulung ini tentu lebih praktis dan hemat bukan. Apalagi
saat ada acara khusus di rumah dan banyak membutuhkan kue basah berbentuk panjang dan
lembut ini. Cara membuat dadar gulung yang legit dan enak juga tidak sesulit yang kita
bayangkan kok. Dibawah kita berikan beberapa versi aneka resep kue dadar gulung spesial yang
lembut dan tidak mudah pecah. Silahkan dicoba masing masing resep kue basah gulung tersebut
supaya tidak bosan. Jangan lupa silahkan coba juga aneka resep kue kering modern dan
tradisional.
 res
ep dadar gulung pandan

Resep Dadar Gulung Hijau Kelapa

Bahan Isi Dadar Gulung Kelapa

Kelapa setengah tua ukuran sedang yang sudah diparut kurang lebih sebanyak 200 gram
atau lebih sesuai selera.
Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram. Bisa juga menggunakan gula merah 100
gram ditambah dengan gula pasir 50 gram kalau mau isi gula merah.
Daun pandan segar kurang lebih 1 lembar saja. Cuci bersih kemudian sobek sobek supaya
aromanya keluar.
Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 ml.
Garam dapur secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
Vanila halus atau bubuk sedikit saja atau kurang lebih 0.25 sendok kecil saja.

Cara Membuat Isi Unti Kelapa Dadar Gulung

1. Pertama kita buat isi dadar gulungnya.

 2. Siapkan panci bersisi air yang sudah kita siapkan kemudian masak sampai mendidih.
3. Tuang garam dapur bersama dengan gula pasir, daun pandan, gula merah lalu aduk
sampai tercampur rata semua bahan dan larut.
4. Tuang parutan kelapanya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan rata dan
airnya habis.
5. Masukkan vanila halusnya kemudian aduk kembali sampai rata dan harum lalu sisihkan.

Bahan Kulit Dadar Gulung

Bahan utama adalah tepung terigu berprotein sedang yang sudah diayak halus kurang
lebih sebanyak 1/4 kg.
Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 butir. Kocok lepas di tempat lain
sebelum dicampur dengan adonan kulit dadar gulung lainnya.
Santan asli yang encer kurang lebih sebanyak 700 ml. Bisa dikurang atau ditambah sesuai
selera saja.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih seujung atau 1/2
sendok kecil saja.
Pasta hijau pandan secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 sendok kecil. Bisa
juga diganti dengan daun suji, tetapi santannya dikurangi ya biar tidak terlalu encer.
Margarin sedikit saja untuk mengolesi pan atau teflon yang nanti akan dipakai.

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Sederhana Anti Robek

1. Ambil wadah dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan garam lalu
aduk sampai benar benar tercampur rata.
2. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas bersama dengan santan encer sedikit
demi sedikit sambil diaduk sampai benar benar rata. Kalau sudah didapat keenceran yang
pas, tidak perlu santan dituang semua.
3. Setelah itu saring larutan adonan tadi supaya tidak ada gumpalan gumpalan yang
terbawa.
4. Setelah disaring masukkan pasta hijau pandan yang sudah dipersiapkan kemudian aduk
kembali sampai benar benar rata.
 tips
cara membuat dadar gulung

Cara Membuat Resep Dadar Gulung

1. Setelah kedua bahan tadi siap sekarang siapkan wajan teflon atau pan dan panaskan.
2. Kalau perlu olesi dengan sedikit margarin supaya nanti tidak lengket.
3. Setelah panas ambil adonan kulit dadar gulungnya secukupnya (kurang lebih 1 sendok
sayur) kemudian tuang secara merata diatas pan.
4. Kecilkan api sedikit saja supaya tidak gosong kemudian masak sampai matang dan keluar
pori porinya.
5. Angkat dan dinginkan sebentar sampai hangat.
6. Ambil isi dadar gulung unti kelapa kemudian letakkan diatas selembar kulit dadar
gulungnya.
7. Lipat dengan rapi dan rekatkan ujungnya seperti membuat amplop.
8. Ulangi sampai semua adonan habis dan resep kue dadar gulung pandan yang lembut dan
legit siap disajikan.

Dadar Gulung Coklat

Resep dadar gulung coklat ini saat ini memang banyak yang suka. Legit dan manis nya coklat
yang dibungkus dengan kulit dadar gulung memang pas sekali untuk cemilan jajajan sehat sehari
hari. Atau bisa juga untuk isi snack kotak atau bekal sekolah anak. Kuncinya sebenarnya ada di
coklat yang digunakan. Pakai coklat kualitas bagus supaya aroma dan rasa dadar gulungnya lebih
mantap. Dibawah kita berikan resep yang menggunakan susu bubuk ya buat perbandingan saja.
Soalnya yang diatas kan resep kue basah nya sudah menggunakan santan cair.

resep
dadar gulung coklat spesial

Resep Dadar Gulung Pisang Coklat

Cara membuat dadar gulung pisang coklat ini sebenarnya tidak berbeda dengan resep kue basah
diatas. Cuma perbedaannya hanya terletak pada bahan isi resep dadar gulung yang menggunakan
pisang dan coklat. Untuk membuat kulit dadar gulung nya juga tidak memakai pasta pandan.
Teman teman bisa menggunakan pasta coklat dan bubuk coklat. Untuk pisangnya sebaiknya
menggunakan pisang raja atau kepok kuning atau jenis lainnya sesuai selera. Asal yang matang
sehingga rasa resep kue dadar gulung nya nanti legit dan lezat. Baca juga cara membuat tempe
mendoan khas Banyumas Purwokerto.

Resep Dadar Gulung Polkadot

dadar
gulung polkadot lembut

Salah satu kunci resep kue tradisional bisa bertahan adalah innovasi. Nah untuk itu tidak ada
salahnya bukan kita membuat resep dadar gulung spesial yang unik dan cantik. terdidir dari
berbagai macam warna cerah dengan bentuk unik, kue dadar gulung polkadot ini pasti menarik
perhatian setiap orang. Cara membuat dadar gulung polkadot ini juga praktis. Teman teman bisa
membuat adonan kulit dadar biasa lalu bagi adonan menjadi beberapa adonan kecil untuk diberi
warna sesuai yang diinginkan. Cara membuatnya lihat dibawah ya.

Cara Membuat Dadar Gulung Polkadot

1. Sisihkan sedikit adonan dasar kulit dadar gulung (beberapa sendok saja) yang akan dibuat
warna berbeda (bisa 2 atau 3 warna tergatung selera).
2. Beri pasta coklat, hijau, merah, pink atau biru sesuai selera.
3. Setelah pan panas, teteskan adonan warna warni tadi diatas teflon.
4. Setelah itu masukkan adonan utama dan masak sampai matang kulitnya.
 5. Beri isi unti kelapa, meisis, keju atau lainnya sesuai selera kemudian lipat dengan rapi.

Resep Dadar Gulung Mawar

Selain polkadot dan dadar gulung pelangi, saat ini ada variasi resep kue basah ini yang juga
cukup populer. Namanya resep dadar gulung mawar. Sesuai namanya, kue basah yang juga
terbuat dari kulit dadar gulung ini tampilannya memang mirip dengan bunga mawar. Kalau resep
kulit dadar gulung nya sih sebenarnya sama dengan jenis lainnya. Paling tinggal adonannya
dibagi menjadi warna hijau dan merah atau disesuaikan dengan selera.

Dari beberapa resep kue dadar gulung pandan unti kelapa, dadar gulung coklat, dadar gulung
mawar ataupun yang lainnya, mana yang menjadi kue basah favorit di rumah? Manapun
resepnya, tetapi semua cara membuat dadar gulung tadi cukup mudah dan praktis bukan.
Kuncinya memang ada di bahan isian dan cara membuat kulit dadar gulung supaya tidak pecah
dan robek. Untuk ide resep kue basah sederhana lainnya, silahkan coba cara membuat cireng
yang empuk dan renyah, donat jco, kue cubit atapun aneka resep salad buah yang segar dan
sehat.