Daftar Masuk Pengaturan

Ngobrol seputar resep Dadar Gulung Isi Kelapa...

Dadar Gulung Isi Kelapa

  25 Suka
 1 Recook

Makanan kesukaan, dan lebih senang buat sendiri karena isinya bisa sebanyak-banyaknya.
Walaupun agak ribet...selengkapnya
Dapoer_Nyonya

Bahan-bahan
1. 250 gram Tepung Terigu
2. 1 sdt Garam
3. 2 butir Telur kocok lepas
4. 2 sdm Pasta Pandan
5. 750 ml Santan
6. 300 gram Kelapa Parut
7. 100 gram Gula Merah
8. 50 gram Gula Pasir
9. 1 sdt Garam
10. 500 ml Air

Langkah
1. Cara membuat isian kelapa (unti/inti/enten") :
Rebus air hingga mendidih lalu masukan gula merah, gula putih dan garam aduk terus
hingga larut, setelah itu masukan kelapa parut dan terus di aduk hingga tercampur rata
dan kering.
2. Cara membuat kulit dadar gulung :
1. Campur tepung terigu, garam dan telur. Lalu tuangkan santan secara bertahap
keadonan, dan mixer adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Setelah itu
tuangkan pasta pandan, dan aduk lagi hingga tercampur rata.

2. Panaskan wajan anti lengket (saya pakai teflon maxim yg diameter 20cm) hingga
panas, lalu oles margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan (bisa disesuaikan denga lebar
wajan) ratakan dan masak hingga matang, angkat dan ulangi terus hingga adonan habis.

3. Isi kulit dengan kelapa lalu gulung dan hidangkan.

3. catatan :
1. apabila menggunakan santan instan campur 250ml santan dengan air.
2. apabila ingin kulit bertekstur kasar, pastikan wajan bener" panas. kalau saya senang yg
halus jadi wajannya tidak terlalu panas.😅
3. isian kelapa awet sampai 3 hari tanpa dimasukan kedalam kulkas, apabila kelapa benar
masak dan kering.
4. agar dadar gulung yg telah dibuat tidak kering kulitx sebainyak di taruh di dalam
wadah yg ada penutupnya, atau di bungkus plastik si dadar gulungnya.😅
Recook
(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini

Reny_medan Gomes2
me-Recook

Alhamdulillah berhasil... Makasih Dapoer_Nyonya...

10 hari yang lalu

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Pencarian terkait

 dadar gulung isi kelapa

 dadar gulung
 isi
 kelapa