MATA KULIAH SISTEM INFORMASI MANAJEMEN

PRODUKSI CEMILAN PISANG RAMBUTAN

Ilham Saputra1), Syawal Saputra2), dan Wulandari3)

1)
Universitas Pasir Pengaraian,viam87738@gmail.com
2)
Universitas Pasir Pengaraian,syawalsahputra833@gmail.com,
3)
Universitas Pasir Pengaraian, dariw3124@gmail.com

ABSTRAK
Proposal bisni yang disajikan adalah suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang makanan ringan
yaitu produk “Pisang Rambutan”kegiatan usaha ini bertujuan untuk mengembangkan bisnis usaha
rumahan dengan tujuan memenuhi kebutuhan primer masyarakat. Di Indonesia jenis usaha di bidang
makanan ringan sangat banyak diminati karna dalam penyajian yang cepat saji. Bisnis makanan
ringan atau cemilan ini memberikan keuntungan yang tinggi dan menjanjikan, dikarenakan makanan
salah satu kebutuhan primer masyarakat Indonesia. Dan didukung oleh tingginya tingkat penduduk
masyarakat Indonesia. Dari hasil analisis yang sudah dilakukan analisi pasar dan penasaran prosuk
makanan ringan menunjukkan trend yang positif yang dilihat dari segi pasar dan begitu juga
pemasarannya. Berdasarkan hasil SWOT, aspek produksi dan keuangan menunjukkan bahwa bisnis
Pisang Rambutan ini mencapai keuntungan bisnisnya mencapai 70%.
Kata Kunci: proposal,pisang Rambutan, menjanjikan,peluang

ABSTRACT
The business proposal presented is a business activity engaged in the snack sector, namely the
"Pisang Rambutan" product. This business activity aims to develop a home-based business with the
aim of meeting the primary needs of the community. In Indonesia, this type of business in the field of
snacks is very much in demand because of the fast serving. This snack or snack business provides
high and promising profits, because food is one of the primary needs of Indonesian society. And
supported by the high level of population of Indonesian society. From the results of the analysis that
has been carried out market analysis and curiosity about snack products shows a positive trend in
terms of the market and so does the marketing. Based on the SWOT results, the production and
financial aspects show that the Pisang Rambutan business achieves a business profit of up to 70%.

Keywords: proposal, rambutan banana, promising, opportunity

PENDAHULUAN

Usaha di bidang makanan ringan atau disebut cemilan adalah salah satu usaha yang
memiliki peluang yg besar.Sehingga usaha ini menjadi usaha yang paling menjanjikan
dibandingkan dengan usaha lainnya. Ada banyak hal yang mendukung sekaligus menjadi faktor
yang menyebabkan usaha ini menjanjikan.diantaranya adalah makanan adalah hal yang
menjadi kebutuhan masyarakat. Kebutuhan masyarakat akan selalu dicari cari sehingga
masyarakat akan selalu membeli jika ia merasa puas dengan produk kita sajikan. Hal ini tentu

1
saja berbeda dengan usaha lainnya contohnya usaha elektronik dan fashion yang cuma dibeli
sekali. Yang kedua, makanan juga termasuk barang yang lebih murah dan terjangkau
dibandingkan dengan produk lainnya. Hanya saja peluang dalam bisnis makanan ringan ini
tentu harus di iringi dengan kegiatan dan skill yang terus ditingkatkan. Perlu perubahan dan
inivasi serta kreativitas yang baik terhadap produk yang kita lakukan.
Sebagai jajanan umum lainnya produk pisang rambutan ini disajikan dengan siap saji
yang dimana permintaan pasar yg sudah stabil dengan kemasan siap saji. Namun sekarang
penyanian Pisang Rambutan dengan toping yang bervariasi maka dengan itu kita melakukan
inivasi yang lebih bagus lagi. Terdengar biasa saja namun inovasi itu lah yang akan menjadi
minat pembeli.
Ketertaikan masyarakat di Indonesia terutama di Pasir Pengalaman akan terus
meningkat. Pernyataan ini didukung dengan pertumbuhan ekonomi masyarakat dan kinerja
industri makanan yang tinggi dalam beberapa tahun terakhir. Pada tahun 2022 tingkat
pertumbuhan sektor industri mencapai 3,75 persen. Pertumbuhan terjadi akibat adanya kinerja
tahun ketahun yang baik.Tingkat industri makanan ringan Indonesia pada tahun 2021 volume
nya mencapai 1.357 juta kilogram atau naik mencapai 8 persen. Dan pada tahun 2020
mencapai 6 persen.
Pada produk yang kami buat itu dominan pada rasa coklat sesuai dengan tingkat
volume minat masyarakat dalam makanan ringan dengan rasa coklat dengan tingkat
persentase 85 persen pada tahun 2021.Pada tahun 2021 rata rata masyarakat Indonesia
mengkonsumsi 4,6 kg makanan ringan, dimana angka ini meningkat 5 persen dari tahun 2020
sedangkan pertumbuhan kedepannya diperkirakan mencapai 6,5bpersen pertahunnya.
Dari semua statistik penjualan, diperkirakan produk lebih banyak dikonsumsi oleh
generasi milenial bahkan generasi Z. Dimana generasi ini yang memili sifat ingin mencoba hal
baru. Maka karena itu banyak bermunculan variasi dan inovasi makanan ringan dengan rasa
baru dan produk baru.Dengan inovasi dan variasi ini akan menjadi daya minat pembeli.

BAHAN DAN METODE

Bahan dan metode penelitian ini dilakukan dengan mengumpulkan data dan informasi
dari berbagai sumber antara lain melalui studi literatur dengan mempelajari teori pemasaran
produk. Peneliti juga melakukan observasi lapangan terhadap kondisi pasar dan minat
pelanggan.

HASIL DAN PEMBAHASAN

A.PROFIL USAHA
1.Jenis Usaha yang Dikelola
Usaha ini bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan Pisang Rambutan. Kami
memilih usaha di bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan kebutuhan dan dengan
skill yang kami miliki serta faktor pendukung yang memadai untuk megembangkan usaha ini.

2.Tujuan
a)Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi
b)Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha
c)Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula
d)Menarik minat agar mahasiswa/I agar mengembangkan diri di bidang
kewirausahaan

B.KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

1.Lingkungan Usaha

2
 Hal yang menjadi pendukung dalam pengembangan usaha adalah lokasi. Selain
lokasi, harga juga kami sajikan relatif murah dan kualitas yang bagus. Di daerah Kabupaten
Rokan Hulu jenis makanan ini memiliki peluang yang cukup besar dan menjadikan sehingga
menjadi alasan kami memilih produk ini.

2.Kondisi Pasar
Jika melihat di lingkungan yang sudah bergerak dibidang usaha yang sama,
memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami meengarasinya dengan inovasi berbeda dari
produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak dan harga yang
terjangkau dan yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang
kami miliki mampu bersaing dan laku dipasaran.

3.Rencana Pemasaran
Usaha yang akan kami lakukan ini ketika sudah memiliki pelanggan tetap , maka kami
akan menambah pemasarannya dengan menitipkan produk ditempat jajanan yg sekarang
sudah banyak didaerah Pasir engaraian.sehingga akan mudah dalam mengembangkan usaha
ini,menerima delivery order . Selain itu, media lain juga kami juga untuk manfaatkan seperti
jejaring sosial (social network), yaitu: facebook, twitter, instagram, whatsapp.

C.FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG

Semua usaha yang dilakukan tidak akan langsung berkembang pesat. Namun ada
saja penghalang maupun penghambatnya.

A.Faktor penghambat tersebut diantaranya :

1.Banyaknya usaha yang sama
2.Harga bahan baku yang tidak stabil.

B.Faktor pendukung usaha ini diantaranya :

1.Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai
2.Higienis dan harga yang relatif terjangkau
3.Merupakan salah satu bagian produk yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat.

D.ANALISIS SWOT

A.Strength (kekuatan)

1.Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua)
2.Memiliki keunikan rasa dari semua jajanan yang pernah ada.
3.Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat dalam buah.

B.Weakness (kelemahan)
1.Pembuatannya yg mudah dibuat sendiri sehingga orang memilih membuat
sendiri
2.Cara pembuatan yg mudah ditiru.

C.Opportunity (peluang/kesempatan)
1.Mudah dalam pemasaran.
2.tidak membutuhkan modal yang besar.
3.Harga terjangkau.

D.Threat ( hambatan)
1.Adanya pihak lain yang membuka usaha yang sama.

3
 2.Pesaing membuat varian baru.

E.ASPEK PRODUKSI

A.Alokasi Usaha
Usaha ini berlokasi di Pasir Pengaraian karena di wilayah itu masih jarang yang
berjualan Pisang Rambutan.

B.Bahan Baku

Bahan baku yang digunakan adalah:

1.pisang
2.kulit lumpia
3.tepung terigu
4.mesis coklat
5.gula

F. PROSES PRODUKSI
Langkah 1
Siapkan bahan.Campurkan semua bahan tepung basah. Iris tipis kulit lumpia.
Langkah 2
Kupas pisang kemudian potong sesuai keinginan. Celupkan dalam tepung basah lalu
gulingkan dalam kulit lumpia sambil dikepal-kepal.
Langkah 3
Panaskan minyak goreng,lalu goreng pisang hingga kecoklatan. Gunakan api sedang
cendrung kecil agar tidak gosong.
Langkah 4
Ketika pisang sudah matang sajikan pisang pada tempatnya kemudian letakkan potongan
kulit lumpia atas pisang.
Langkah 5
Sajikan.dimana rasa pisang rambutan ini dominan rasa gurih dari meses coklat & kulit
lumpia.

G.ASPEK KEUANGAN
Biaya tetap
1.Peralatan = Rp. 60.000,-
2. Bahan baku = Rp.150.000,- +
Jumlah = Rp.210.000,-

Modal = Rp.210.000,-
Keuntungan = 70% x 210.000 = Rp.147.000
Modal + keuntungan =210.000 + 147.000
= 357.000
Harga jual = Rp. 357.000 / 200
= Rp. 1.785 = Rp.2000,-

KESIMPULAN

Menurut kami usaha ini akan berjalan dengan lancar dan pencapai keuntungan.Kami
yakin dan percaya bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan dengan

4
kesriusan sesama tim. . Kami mengetahui bahwa usaha yang baru tidak akan berkembang
langsung begitu pesat.Kami akan terus berjuang untuk kelancaran dan perkembangan usaha
kami ini.

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur kepada ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat dan karunianya pada penulis
sehingga dapat menyelesaikan penulisan tepat pada waktunya.
Terimakasih kami ucapkan kepada keduaorang tua yang telah mendukung dan mensuport
dalam pembuatan proposal kegiatan ini.
Terimakasih kepada rekan-rekan yang telah membantu dalam penyelesaian proposal ini.
Terimakasih kepada para pembuat artikel-artiker yang kami pergunakan sebagai sumber dalam
pembuatan laporan ini.
Terimkasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam pembuatan proposal ini yang tidak
dapat untuk di tuliskan dalam proposal yang telah di buat ini.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada para UKM kecil kecilan yang pasar dan digerai oleh-
oleh yang terlibat dan berpartisipasi serta telah memberi dukungan terhadap penelitian ini.

DAFTAR PUSTAKA