PRE PLANNING LOMBA DEMONSTRASI

MAKANAN DIIT HIPERTENSI

KEPERAWATAN KOMUNITAS

Disusun Oleh:
Kelompok RW 05 Kudu
1. Inayatul Ulya (20902100073) 9. Cicha Corneliasari (20902100028)
2. Shofiyana Indah Utami (20902100142) 10. Indah Nurul P. (20902100075)
3. Uchrizal Febby M. (20902100162) 11. Siti Nurhaliza (20902100149)
4. Atikah Khairunnisa’ (20902100018) 12. M. Irza Hidayat (20902100102)
5. Ami Devi R. (20902100008) 13. Arif Priyanto (20902100014)
6. Rini Liana (20902100132) 14. Fatma Nur K. (20902100055)
7. Fera Wahyu S. (20902100058) 15. Dian Lestari (20902100039)
8. Febri Ayu H. (20902100056)

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI

NERSFAKULTAS ILMU
KEPERAWATANUNIVERSITAS ISLAM
SULTAN AGUNGSEMARANG
2022
 PRE PLANNING LOMBA DEMONSTRASI
MAKANAN DIIT HIPERTENSI
ANTAR KADER RW 5 KELURAHAN KUDU
KEC.GENUK KABUPATEN SEMARANG

Hari/tanggal : Senin, 17 Oktober 2022

Waktu : 15.00 s.d Selesai
Tempat : Dirumah masing-masing peserta RW 05, Kelurahan Kudu
Kegiatan : Lomba Kreasi Memasak Makanan Diit Hipertensi

A. Latar Belakang
Hipertensi merupakan salah satu penyebab kematian dini diseluruh dunia
sehingga disebut sebagai “silent killer”, karena seringkali penderita Hipertensi tidak
merasakan gejala apapun. Hipertensi adalah suatu gangguan sistem dalam peredaran
darah yang mengakibatkan kenaikan tekanan darah di atas rentang nilai normal, yaitu
lebih dari 140/90 mmHg. Berdasarkan beberapa faktor penyebabnya, hipertensi dibagi
menjadi 2 yaitu hipertensi primer dan hipertensi sekunder. Hipertensi primer
merupakan suatu kondisi yang ditandai dengan tidak ditemukannya penyebab sekunder
dari hipertensi. Sedangkan penyebab sekunder dari hipertensi yaitu seperti gagal ginjal,
pheochromocytoma, aldosteronism, penyakit renovaskuler, dan berbagai macam
penyakitb lainnya (Triyanto, 2014). Peran serta masyarakat sangat diperlukan dalam
pertemuan ini agar masyarakat dapat mengetahui dan memahami makanan yang baik
untuk tumbuh kembang anak di desanya. Peran perawat komunitas juga sangat
diperlukan sekali untuk memberikan pengertian dan menyadarkan masyarakat terhadap
kemungkinan dan budaya atau resiko dan mengajarkan pada mereka bagaimana
mencegah dan menanggulangi masalah stunting dan makanan yang baik untuk
pertumbuhan anak.
Berdasarakan pengkajian yang telah dilakukan pada RW 5 didapatkan 70%
lansia kurang pengetahuan terhadap hipertensi dan banyak lansia yang masih
mengabaikan makan-makanan yang tinggi garam dan micin saat masak.
 Berdasarakan permasalahan tersebut, maka perlu diberikan pengetahuan terkait
makanan dan cara pengolahan yang sehat rendah garam untuk menurunkan hipertensi
pada lansia, sehingga lansia mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi dengan rendah
garam.
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Memberikan pengetahuan makanan rendah garam dan mampu mengolah makan
gizi seimbang melalui Lomba Memasak Diit Hipertensi di masyarakat lingkungan
RW 5 Kelurahan Kudu, Kecamatan Genuk, Kota Semarang.

2. Tujuan Khusus

Setelah dilakukan pertemuan kurang lebih 90 menit masyarakatdi RW 5mampu:

a. Ibu mampu mengetahui jenis makanan Gizi Seimbang untuk hipertensi

b. Ibu mampu mampu mengolah makanan yang sesuai dengan diit hipertensi

c. Ibu mampu menyajikan makanan yang menarik sesuai dengan diit hipertensi
C. Metode Pelaksanaan
1. Topik
Lomba memasak makanan diit hipertensi dilingkungan RW 05, Kelurahan Kudu,
Kecamatan Genuk.
2. Metode
Demonstrasi megolah makanan diit hipertensi dan penilaian lomba diit hipertensi
3. Waktu
Hari/tanggal : Senin, 17 Oktober 2022
Waktu : 15.00 s.d Selesai
4. Tempat
Dirumah masing-masing peserta RW 05, Kelurahan Kudu
D. Sasaran dan Target
Ibu-ibu lingkungan RT 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07 dan RT 08 Kelurahan Kudu,
Kecamatan Genuk, Kota Semarang.
E. Strategi Pelaksanaan

NO WAKTU KEGIATAN
1. 09.00-09.30WIB 1. Pembukaan
a. Memberikan salam
b. Sambutan ketua panitian
c. Sambutan ketua RW
2. 09.30 – 10.30 2. Kegiatan inti
a. Menyampaikan materi
b. Menjelaskan pengertian diit hipertensi
c. Menjelaskan tujuan diit hipertensi
d. Menjelaskan hal-hal yang perlu di
perhatikan pada diit hipertensi
e. Menjelaskan macam-macam diit

3. hipertensi
10.30 – 11.40
3. Penutup
a. Membacakan do’a
b. Mengucapkan salam

F. Media dan Alat

1. Kompor
2. Alat-alat memasak
3. Bahan makanan
4. MIC

G.Setting Tempat

Moderator Juri /
penilai

Peserta
Lomba
Panitia Panitia
H. Pengorganisasian dan Uraian Tugas
Pengorganisasian Nama Mahasiswa Uraian Tugas
Penanggung Jawab Acara Indah Nurul Pertiwi 1. Bertanggungjawab mulai
dari persiapan sampai
pelaksanaan kegiatan
2. Mengkoordinasikan
anggota kelompok dan
menjalankan tugas dan
peran masing-masing
anggota
Sekertaris Cicha Corneliasari 1. Membuat pre planning
2. Membuat format daftar
peserta
Bendara Shofiyana Indah 1. Menyusun anggaran dana
Utami yang digunakan untuk
pembelian bahan masak
2. Menyusun anggaran untuk
hadiah
Seksi acara Ami Devi 1. Membuat susunan acara
Rachmawati 2. Mengatur acara selama
pelaksanaan kegiatan
3. Membuka dan menutup
acara kegiatan
Ketua panitia Inayatul Ulya Sambutan oleh ketua
kelompok RW 5
Moderator Arif Priyanto 1. Membawakan acara
2. Membacakan peraturan
lomba
3. Memandu acara lomba
Juri/Penilai Dian Lestari 1. Mencatat lengkap
Uchrizal Febby M. proses pelaksanaan
Siti Nurhaliza
kegiatan
2. Memberikan evaluasi
diakhir acara
 Humas Atikah Khairunnisa’ 1. Menghubungi pihak-pihak
Fatma Nur Kholifah terkait dalam pelaksanaan

Fera Wahyu Santika kegiatan

2. Menyebarkan undangan
kepada pengurus RW dan
seluruh kader
3. Mempersiapkan alat
pendokumentasian
4. Melakukan
pendokumentasian selama
acara berlangsung
Perlengakapan Febri Ayu Hidayanti 1. Menyiapkan pelengkapan
M. Irza Hidayat lomba
Rini Liana 2. Menyiapkan bahan
makanan yng akan diolah
saat lomba

I. SusunanAcara
NO WAKTU SUSUNANACARA
1. 15.00 – 15.05 Pembukaan
2. 15.05 – 15.10 Sambutan ketua panitia
3. 15.10 – 15.15 Sambutan Ketua RW
4. 15.15 – 16.30 Acarainti
6. 16.30 – 17.00 Dokumentasi & Foto bersama

J. Kriteria Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
a. Preplanning mendapat persetujuan dari pembimbing
b. Undangan disebarkan ke masing-masing ketua RT dan tokoh
masyarakat H-2 sebelum acara
c. Pastikan peserta yang diundang hadir dalam acara
d. Tempat yang digunakan untuk melakukan lomba memasak di rumah peserta
 masing-masing RW 05, Kelurahan Kudu
2. Evaluasi Proses
a. Pastikan acara berjalan lancar dan kondusif
b. Waktu yang di gunkan 120 menit
c. Masing-masing panitia bekerja sesuai dengan tugas
d. Peserta antusias dengan kegiatan
3. Evaluasi Hasil
a. 80% masyarakat aktif mengikuti acara
b. 80% masyarakat hadir dalam kegiatan lomba memasak
c. 80% masyarakat paham masalah tentang makanan diit hipertensi dan cara
pengolahannya
 DAFTAR PUSTAKA

Amran Y et al. 2010. Pengaruh Tambahan Asupan Kalium dan Diet Terhadap Penurunan
Hipertensi Sistolik dan diastolik Tingkat Sedang Pada Lanjut Usia. Penelitian
Universitas Islam Syarif hasanudin. Jakarta.
Angraini, R.D. 2014. Hubungan Indeks Massa Tubuh (IMT), Aktivitas Fisik, Rokok, Konsumsi
Buah, Sayur dan Kejadian Hipertensi Pada Lansia di Pulau Kalimantan. Skripsi. Jakarta:
Universitas Esa Unggul.
Beigi, M.A., et al. 2014. The effect of educational program on hypertension management.
International Cardiovascular Research Journal, 8(3) 94-98.
Bell, K., Twiggs,J., Olin, B.R. 2015. Hypertension: The Silent Killer: Updated JNC-8 Guideline
Recommendations. Alabama Pharmacy Association.