SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERTA

PENETAPAN KADAR FLAVONOID EKSTRAK DAUN SIRIH CINA

(Peperomia pellucida L)

Namira Adjani Aprilia

Universitas Muhamadiyah Malang

Jalan Raya Tlogomas No. 246 Tlogomas, Babatan, Tegalgondo,

Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65144
namiraadjani2812@gmail.com

Abstrak

Penulisan artikel ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan serta kadar flavonoid total
dari ekstrak daun sirih cina (Peperomia pellucida L) Abstrak ditulis dalam bahasa Indonesia yang
berisikan isu-isu pokok, tujuan, metode dan hasil implikasi. Abstrak ditulis dalam satu alenia, tidak
lebih dari 250 kata {Times New Roman 11, spasi tunggal (1), dan cetak miring}.

Kata kunci : maksimal 5 kata kunci dalam naskah dan diurutkan sesuai dengan alfabet {TNR,
11, spasi tunggal dan dicetak miring}.

1. PENDAHULUAN
Kekayaan alam yang dimiliki oleh bangsa Indonesia sangat melimpah, khususnya kekayaan
floranya yang memiliki bermacam-macam tumbuhan. Tumbuhan tersebut mempunyai manfaat
yang besar bagi kehidupan manusia, terutama sebagai sumber makanan maupun obat-obatan.
Sebagai sumber makanan, tidak bisa dipungkiri bahwa tumbuh-tumbuhan merupakan bahan pokok
yang wajib ada dan menjadi sumber makanan utama bagi bangsa Indonesia. Sedangkan sebagai
sumber obat-obatan, kekayaan flora di Indonesia sebenarnya sudah cukup banyak dimanfaatkan
oleh nenek moyang bangsa kita untuk mengobati berbagai macam penyakit (Angelina et al, 2015 )
Berbagai jenis tumbuhan mengandung senyawa metabolit sekunder, Senyawa metabolit sekunder
yang terdapat dalam tumbuhan merupakan zat bioaktif yang berkaitan dengan kandungan kimia
dalam tumbuhan, sehingga sebagian tumbuhan dapat digunakan sebagai bahan obat (Imansyah dan
Hamdayani, 2022)
Spesies anggota Familia Piperaceae banyak dimanfaatkan masyarakat dalam pengobatan.
Adalah daun sirih (Piper betle L.) merupakan tanaman yang banyak dijumpai di sekitar kita dan
pada komposisi jamu tradisional. Simplisia daun sirih biasanya dipergunakan sebagai salah satu
komponen utama dalam obat keputihan (Tanamal dan Rita, 2015) . Sementara itu dalam anggota
familia yang sama masyarakat pada umumnya belum mengetahui khasiat dan manfaat dari tanaman
sirih air (Peperomia pellucida L). Tumbuhan sirih air merupakan tumbuhan gulma yang biasanya
tumbuh liar di tempat-tempat yang lembab dan bergerombol.
Antioksidan secara alami yang terkandung dalam tumbuhan sirih air (Peperomia pellucida
L.) secara tradisional telah dimanfaatkan dalam mengobati beberapa penyakit, seperti asam urat,
bisul, jerawat, radang kulit, penyakit ginjal, dan sakit perut (Hariana, 2013). Masyarakat di
beberapa daerah di Sulawesi Utara telah juga memanfaatkan tanaman ini untuk penurun kolesterol

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 1

darah. Kemampuan tanaman suruhan sebagai tanaman obat diduga berkaitan erat dengan
kandungan antioksidan pada tanaman tersebut (Rukmini et al, 2020)
Skrining fitokimia merupakan tahap pendahuluan dalam suatu penelitian fitokimia yang
bertujuan untuk memberikan gambaran tentang golongan senyawa yang terkandung dalam tanaman
yang sedang diteliti (Sitorus et al, 2013) Penemuan obat-obat baru sangat penting untuk tiap-tiap
pemerintah daerah di dalam negeri pada waktu ini. Salah satu sumber alam yang berpotensi
memiliki kandungan bioaktif yang dapat berfungsi sebagai obat adalah sumberdaya hayati
khususnya tanaman anggota Familia Piperaceae ini (Pratiwi, 2008). Pengujian senyawa bioaktif
atau skrining fitokimia terdapat beberapa metode ekstraksi yang salah satu diantaranya yaitu
metode dekok, yaitu metode ekstraksi dengan pelarut air yang mudah dilakukan tanpa harus
menggunakan Page 4 peralatan laboratorium maupun industri. Metode ini lebih aplikatif untuk
diterapkan langsung ke masyarakat terutama penjamah makanan dan konsumen buah segar.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang lebih baik
antara ekstrak dan fraksi daun sirih cina serta mengetahui kadar flavonoid total ekstrak dan fraksi
daun sirih cina. Bagian dari tumbuhan paitan yang diteliti kadar flavonoidnya adalah bagian daun.
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai aktivitas antioksidan
yang lebih baik antara ekstrak dan fraks daun sirih cina serta kadar flavonoid yang terkandung
dalam ekstrak dan fraksi daun sirih cina (Peperomia pellucida L.)

DAFATAR PUSTAKA

Angelina, M., Amelia, P., Irsyad, M., Meilawati, L dan Hanafi, M. (2015). Karakterisasi
Ekstrak Etanol Herba Ketumpangan Air (Peperomia pellucida L. Kunth).
Biopropal Industri. Vol. 6 No.2:53-61.
Hariana, 2004. Tumbuhan obat dan khasiatnya. Penebar swadaya. Jakarta
Imansyah, M., Handayani,S. (2022). Uji aktivitas etanol daun sirih cina (Peperomia
pellucida) terhadap bakteri Propionibacterium acnes .Jurnal kesehatan yamasi
Makasar. Vol 6(1)
Pratiwi ST. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Erlangga. Jakarta
Tanamal, Rita S. (2015). Pola dan Insiden Penyakit Infeksi Kulit Karena Virus diDivisi
Dermatologi Anak Poli Klinik Kesehatan Kulit dan Kelamin RSUP Prof. Dr. R. D.
Kandou Manado Tahun 2008-2012. Jurnal Biomedik (JBM). 7 (1). Hlm54-61.
Rukmini,A., Utomo,D., Laily,A. (2020). Skrining fitokimia famili piperacea. Jurnal biologi
pembelajaran. Vol 7(1)
Sitorus, E., Momuat,L., Katja,D. (2013). Aktivitas antioksidan tumbuhan suruhan
(Peperomia pellucida). Jurnal ilmiah sains. Vol 7(2)

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 2

2. METODE
Metode menjelaskan rancangan kegiatan, bagaimana cara memilih responden/khalayak
sasaran, bahan dan alat yang digunakan, desain alat beserta kinerja dan produktivitasnya, teknik
pengumpulan data, dan teknik analisis data {Times New Roman, 11, normal}.
Jika dalam isi naskah terdapat gambar, maka gambar diletakkan setelah paragraf yang
berhubungan/membahas gambar tersebut dengan jarak after (6 pt); dengan diberi keterangan
(judul) Gambar dan nomor Arabik (bold), diikuti dengan judul gambar yang diletakkan dibawah
gambar yang bersangkutan, ukuran font keterangan gambar 10 pt. Contoh dapat dilihat pada
Gambar 1,2 & 3 di bawah ini [3, 4].

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 3

 Gambar 1. Pengaruh akrolein terhadap respon imun tubuh

Gambar 2. Ekstrak etanol daging buah pinang

Gambar 3. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol daging buah pinang : Uji alkaloid (a-d); Uji
flavonoid (e-h); Uji triterpenoid/steroid (i-j); Uji tanin (k-l); Uji saponin (m-n)

Keterangan (judul) tabel diletakkan diatas tabel. Judul tabel ditulis rata tengah dengan spasi
before after (6 pt). Tabel hendaknya bukan gambar. Contoh dapat dilihat pada Tabel 1. Apabila
setelah ilustrasi/tabel dilanjutkan dengan penulisan section berikutnya, maka jaraknya adalah after
(10 pt).
Tabel 1. Contoh keterangan tabel
Variable Speed (rpm) Power (kW)

x 10 8.6
y 15 12.4
z 20 15.3

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 4

Keterangan :
x = mmm
y = mmm
z = mmm
Persamaan ditulis menggunakan font Times New Roman (11 pt). Apabila terdapat beberapa
persamaan, berilah nomor disetiap persamaan tersebut. Nomor persamaan seharusnya berurutan,
letakkan pada bagian paling kanan, yakni (1), (2), … dan seterusnya serta berikan jarak before after
(6 pt) dari paragraf sebelum dan sesudahnya. Gunakan tanda agar penulisan persamaan lebih
ringkas. Gunakan font Italic untuk variabel [5].
Keterangan notasi dari persamaan matematis yang ditulis, sebaiknya dicantumkan pada
bagian akhir makalah/naskah tulisan sebelum Daftar Pustaka dan diberi satuan (SI/Standar
Internasional) {huruf merah adalah beberapa contoh satuan SI}. Contoh penulisan
rumus/persamaan regresi dan keterangan seperti berikut :
Persamaan regresi penentuan kadar total fenol :
y = ax – b (1)
Dimana, y = absorbansi standar
a = intersep (titik pertemuan x dan y)
x = kadar senyawa (ppm)
b = slope
Rumus perhitungan bilangan peroksida :
PV (meq/kg) = (EP1 – BL1) × TF × R / SIZE (2)
Dimana, EP1 = volume titrasi (mL)
Huruf yang bercetak merah adalah
BL1 = nilai blangko (mL) contoh saja. Termasuk dalam contoh
TF = factor reagent (1.006) penulisan daftar pustaka.
R = constant (10) Penulisan naskah tugas akhir praktikum,
SIZE = bobot sampel (g) semuanya berwarna hitam.

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

Bagian ini menyajikan hasil dengan deskripsi yang jelas. Hasil dapat dilengkapi dengan
tabel, grafik/gambar dan/atau bagan. Bagian pembahasan memaparkan hasil pengolahan data,
relevan dan implikasi dari temuan [6] {Times New Roman, 11, normal}.
3.1 Sub Bagian 1
Mmm Jumlah sub bagian (section) dalam
naskah, silahkan disesuaikan
3.2 Sub Bagian 2 dengan tahap yang dilakukan
Mmm selama praktikum

4. KESIMPULAN
Kesimpulan berisikan apa yang diharapkan pada bagian Pendahuluan, serta kesimpulan dari
section Hasil dan Pembahasan. Kesimpulan juga dapat ditambahkan dengan rencana
pengembangan penelitian kedepan. Secara singkat, kesimpulan adalah menjawab tujuan.

DAFTAR PUSTAKA
[1] Me Intyre, D. 2002. Color Blindness. Dalton Publishing.
[2] Christine, R. 1999. The Eye of the Beholder–Designing for Colour-blind Users. British
Telecommunications Engineering. 17 : 291–295.

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 5

[3] Neitz, M. and Neitz, J. 2000. Molecular Genetics of Color Vision and Color Vision Defects.
Archieves of Ophthalmology. 63 (2) : 232–237.
[4] Healy, G., Shafer, S. and Wolff, L. 1992. Physics Based Vision: Principles and Practice,
COLOR. Boston: Jones and Bartlett.
[5] Brettel, H. and Vienot, F. 2001. Color Display for Dichromats, Proceeding of SPIE on Color
Imaging. 4300 : 199–207.
[6] Poret, S., Jony, R. D. and Gregory, S. 2009. Image Processing for Color Blindness Correction.
IEEE Toronto International Conference. 1–6.

Daftar pustaka/acuan utama yang digunakan dalam naskah ialah jurnal nasional/internasional
dan proceeding. Semua referensi sebaiknya up-to-date (terkini) dengan perkembangan keilmuan.
Ditulis menggunakan Vancouver Style.

Ketentuan wajib penggunaan pustaka/jurnal sebagai pustaka :

1. Mahasiswa WAJIB menggunakan minimal 2 jurnal internasional bereputasi.
2. Semua jurnal yang digunakan harus dalam rentang waktu 10 tahun terakhir.
3. Pustaka yang bersumber dari buku, tidak ada ketentuan tahun (bebas). Namun, tidak
diperkenankan mengambil pustaka dari buku pelajaran tingkat SMA kebawah.
4. Pengambilan website sebagai pustaka/data/acuan, harus dari badan/balai/lembaga
resmi baik nasional maupun internasional. Sebagai contoh; LIPI, Kementan, Balittro,
BPS, WHO, FAO, FDA, … dan seterusnya.
5. TIDAK diperkenankan mengambil sumber pustaka dari website personal maupun
website yang tidak jelas asal usulnya (Anonim).

Silahkan menggunakan format-format yang telah disediakan dalam template berikut dalam
penulisan Daftar Pustaka :
Jurnal
[1] Barakat, M. A. 2010. New Trends in Removing Heavy Metals from Industrial Wastewater.
Arabian Journal of Chemistry. 4 (4) : 361-377.
Buku
[1] Khalid, M., S. Omatu, and R. Yusof. 1995. Neuro-Control and Its Applications. Edisi Ke-2.
London: Springer-Verlag.
Conference
[1] Wang, C., X. Zhou, W. Zhang, , Y. Chen, A. Zeng, F. Yin, J. Li, R. Xu, and S. Liu. 2011.
Study on Preparing Fatty Acids by Lipase Hydrolysis Waste Oil from Restaurants. Power and
Energy Engineering Conference (APPEEC), 2011 Asia-Pacific. Wuhan, China. 25-28 March
2011. 978-980.
Edited Book
[1] Abdul Rahman Haji Ismail and Mahani Musa. 2007. History of the Growth and Development
of Higher Education in Malaysia until 2007. In Zailan Moris (ed.) 50 Years of Higher
Education Development in Malaysia.Penang : National Higher Education Research Institute.
Internet
[1] Gallagher, S. and G. Garett. 2003. Distruptive Education Technology-Enabled Universities.
[Online]. From : http://ussc.edu.au.ussc/assets/media/docs/pdf. [Accessed on 24 November
2013].

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 6

Catatan : Dianjurkan mengambil data online secara ilmiah, harus mencantumkan : Nama,
Tahun, Judul (online), Accessed Web.
Sitasi (Cites)
[1] e.g. Smith, cited by Laycock and Shaw (2006), believes that … {lanjutkan sendiri}.

Catatan :
 Naskah ditulis dalam bentuk (format) DOCX yang sudah jadi dan siap cetak sesuai
dengan template yang disediakan.
 Panjang naskah sekitar 6-10 halaman (sesuai kebutuhan) dan diketik 1 spasi.
 Perhatikan penulisan naskah anda. Parafrase-kan kalimat yang anda kutip dari pustaka
untuk menghindari plagiarisme karya.
 DILARANG copy-paste naskah teman !
 Buatlah karya/naskah ilmiah yang baik dan menjual. Give your own creativity !

Praktikum Biologi Terapan - Fitofarmaka | Lab. Biokimia 2022 7