PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI I RAJADESA
KELOMPOK PARIWISATA – TEKNOLOGI – BISNIS & MANAJEMEN
Jl. Kubang Atas No. 5 Telp : (0265) 2795394 Fax : (0265) 2795394
Email : smknegeri1rjds@gmail.com Kab.Ciamis 46254

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Sekolah : SMK Negeri 1 Rajadesa

Mata pelajaran : Boga Dasar
Kelas / semester : X / Ganjil
Kompetensi Keahlian : Tata Boga
Materi Pokok : Peralatan Pengolahan Makanan
Waktu : 3 x pertemuan

1. Kompetensi Dasar :  Peserta didik dibimbing untuk mengingat

3.1 Menerapkan peralatan pengolahan makanan pelajaran sebelumnya yang berkaitan
4.1 Menggunakan peralatan pengolahan makanan dengan tujuan pembelajaran
 Peserta didik Membentuk kelompok online
yang terdiri dari 4 sampai 6 orang Alami
2. Tujuan Pembelajaran :  Peserta didik diberikan LKPD
Dengan menggunakan metode blended learning  Peserta didik dibimbing dalam memahami
menggunakan aplikasi google classrom siswa pengisian LKPD`
mampu :
a) Mendefinisikan peralatan dengan percaya diri B. Kegiatan Inti
b) Mengidentifikasi jenis-jenis peralatan  Peserta didik menyelesaikan LKPD melalui
pengolahan makanan dengan tepat LMS
c) Menjelaskan fungsi peralatam pengolahan  Peserta didik mempresentasikan hasil
makanan dengan benar LKPD melalui Aplikasi LMS
d) Menguraikan cara menggunakan peralatan
pengolahan makanan secara tepat C. Penutup
 Guru Menyimpulkan materi yang sudah di
ajarkan.
3. Langkah-langkah Pembelajaran  Guru memberikan tugas rumah
3.1 Alat/bahan dan Pendekatan kepada peserta didik.
a. Alat : Aplikasi LMS, Laptop. Android  Memberikan informasi tentang
Bahan : LKPD/ Jobsheet persiapan pembelajaran selanjutnya
b. Pendekatan : Saintifik
3.2 Kegiatan Pembelajaran
4. Materi Pembelajaran
A. Kegiatan Pendahuluan (Pertemuan 1)
 Guru mengucapkan salam dan berdoa a. Definisi peralatan pengolahan makanan
dipimpin oleh ketua kelas b. Klasifikasi peralatan pengolahan makanan
 Guru mengecek kehadiran siswa, bila c. Fungsi peralatan pengolahan makanan
ada yang lagi sakit didoakan agar d. Bahan-bahan yang digunakan untuk
lekas sembuh dan mengajak siswa membuat peralatan pengolahan makanan
untuk selalu menjaga kesehatan e. Cara penggunaan atau pengoperasian
ditengah pandemik covid – 19 peralatan pengolahan makanan
Hubungkan f. Cara perawatan peralatan pengolahan
 Guru Menginformasikan Tujuan makanan
Pembelajaran
5. Penilaian :
Penilaian sikap : observasi dalam pelajaran daring
Penilaian pengetahuan : penugasan
Penilaian keterampilan : portofolio / produk
Mengetahui Rajadesa, Juli 2020
Kepala SMK Negeri 1 Rajadesa Guru Mata Pelajaran

Dede Ruslianto, S.Pd. M.Pd. Deni Andayani, S.Pd

NIP 19691203199512002 NIP 197604022006042005