No.

Variabel Definisi Alat Ukur Cara Ukur Hasil Ukur Skala Ukur
1. Hygine Sanitasi Tempat yang menampung Kuesioner Lembar 1. Memenuhi Ordinal
dapur observasi
kegiatan untuk memasak Kepmenkes Syarat
makanan, makan, dan RI No. (Nilai : 1)
penyimpanan persediaan bahan 1098/ 2. Tidak
MENKES/ Memenuhi
Makanan
SK/VII/2003 Syarat
(Nilai : 0)
2. Angka Jumlah vektor lalat yang Kuesioner Lembar 1. 0-2 : Ordinal
kepadatan lalat pengukuran Rendah
hinggap pada flygrill yang Permenkes RI
2. 3-5 :
diletakkan di titik yang telah No. 50 Tahun Sedang
ditentukan. Masing-masing titik 2017 3. 6-20 :
Tinggi
dilakukan pengukuran selama
4. >21 :
30 Sangat
detik. Tinggi
3.5 Definisi Operasional