PROPOSAL

““VegieGrill and Stamboat””

LOGO

PROGRAM STUDI HUKUM KELUARGA ISLAM

FAKULTAS SYARIAH DAN HUKUM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO SEMARANG

2023
 PROPOSAL

“BUSINESSPLAN”

A. Ringkasan eksekutif
Produk olahan yang akan dibuat adalah produk olahan sayuran (jamur) yaitu
vegieGrill and Steamboat. Tujuan dari didirikannya “vegieGrill and Stamboat” adalah
menyediakan olahan berbeque yang jarang diproduksi di indonesia, yaitu berbeque
yang dibuat dari bahan alami seperti jamur dan lain-lain, menciptakan suatu olahan
yang bagus untuk kesehatan tubuh, proses pendietan, dan orang-orang yang tidak suka
makan olahan sayur yang biasa-biasa. Selain itu tujuan lainnya adalah untuk
meningkatkan kecintaan pada suatu olahan dari bahan-bahan lokal dan memperoleh
profit.
Semakin berubahnya zaman banyak orang yang enggan keluar rumah untuk
bisa menikmati makan bersama dan sistem order inilah yang mendorong produk
olahan ini semakin berkembang, melihat situasi itu “vebi” hadir untuk memenuhi
keinginan tersebut, dengan membuat jenis berbeque yang jarang diproduksi di
indonesia seperti berbeque dengan bahan jamur.
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
VegieGrill and Steamboat merupakan suatu jenis olahan dari jamur dan jenis
sayuran lainnya yang bertujuan sebagai pengganti dari daging, proses
pengolahannya yakni dengan dipanaskan pada alat panggang yang bersumber dari
bara api atau arang, yang biasanya dilakukan diluar rumah (outdoor). Namun
sebagian kalangan masyarakat menginginkan adanya suatu usaha yang mana kita
dapat menikmati olahan ini dimana dan kapan saja, serta dapat dijadikan menu
yang dapat dinikmati saat berkumpul bersama, oleh karena itu kami memiliki
inovasi untuk membuat suata usaha penyedia bahan dan alat berbeque yang halal
dan higenis, bahkan kita bisa memasaknya sendiri baik bersama keluarga, teman
dan bahkan bersama kekasih.
Dan membuatnya sangat berbeda dengan berbeque pada umumnya karena
dibuat dengan bahan alami, yakni dengan berbagai macam sayuran segar.
Sehingga cocok sekali untuk kesehatan tubuh dan orang-orang yang sedang diet.
B. Visi, Misi perusahaan
Visi:
Visi “vegieGrill and Steamboat” adalah menjadi olahan berbeque nomer
satu dalam hal rasa, manfaat dan pelayanan di indonesia. Visi dari
perusahaan itu menunjukan bahwa kedepannya ingin menjadi pemimpin
pasar di bidang produk olahan berbeque sayuran dengan mengedepankan
kualitas, manfaat dan pelayanan kepada kosumennya.

Misi

 Menyediakan fasilitas dan pelayanan yang terbaik

 Menyediakan olahan berbeque yang berkualitas, sehat dan bersih
 Memberikan alat dan bahan-bahan yang higenis dan halal
 Meningkatkan kecintaan pada produk olahan lokal
 Meningkatkan kesejahteraan petani, karyawan dan pemilik
C. Diskripsi produk
Usaha yang akan kami buat adalah suatu usaha yang bergerak dalam bidang
makanan yang siap dimasak, agar ketika dinikmati pelanggan tetap dalam
keadaaan hangat dan proses pemasakan dilakukan sendiri oleh pelanggan ditempat
manapun yang diinginkan,baik dirumah, pantai atau tempat berkumpul lainnya.
Dan yang utama olahan ini sangat menyehatkan bagi tubuh kita karena dibuat dari
bahan sayuran seperti jamur dan sayuran lainnya, produk ini kami sajikan dalam
bentuk sistem paket (paket keluarga, paket pasangan dan lain-lain)
D. Tujuan dan sasaran dalam 1-5 tahun kedepan
Tujuan :
 Menjadikan produk olahan sehat No. 1 di indonesia
 Melakukan pemasaran yang lebih luas dan menjalin kerja sama dengan
para outlet-outlet yang ada di kota salatiga dan sekitar.
 Meningkatkan jumlah mitra kerjanya
 Melakukan penjualan rata-rata mencapai 50 paket perhari-nya

Sasaran :

 Pendatang baru yang takut makan dikota toleran

 Orang yang ingin selalu memakan makanan sehat
 Anak-anak yang kurang suka makan sayuran
 BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

A. Analis Produk
VegieGrill and Steamboat merupakan suatu jenis olahan dari jamur dan jenis
sayuran lainnya yang bertujuan sebagai pengganti dari daging, proses
pengolahannya yakni dengan dipanaskan pada alat panggang yang bersumber dari
bara api atau arang, yang biasanya dilakukan diluar rumah (outdoor). Namun
sebagian kalangan masyarakat menginginkan adanya suatu usaha yang mana kita
dapat menikmati olahan ini dimana dan kapan saja, serta dapat dijadikan menu
yang dapat dinikmati saat berkumpul bersama, oleh karena itu kami memiliki
inovasi untuk membuat suata usaha penyedia bahan dan alat berbeque yang halal
dan higenis, bahkan kita bisa memasaknya sendiri baik bersama keluarga, teman
dan bahkan bersama kekasih.
Dan membuatnya sangat berbeda dengan berbeque pada umumnya karena
dibuat dengan bahan alami, yakni dengan berbagai macam sayuran segar.
Sehingga cocok sekali untuk kesehatan tubuh dan orang-orang yang sedang diet.
B. Analisis Usaha
1. Analisis SWOT
o Streght ( Kekuatan produk)  Produk dengan bahan ramah lingkungan  Desain
yang trendi  Mengembangkan kreativitas dengan mendesain produk sesuai dengan
keinginan pengguna
o Weakness (Kelemahan produk)  Keterbatasan daya tahan dan kekuatan
dibandingkan dengan tas yang terbuat dari bahan sintetis
o Opportunity (Kesempatan/peluang produk)  Memperluas aspek pasar sesuai
dengan target konsumen atau kalangan peminat
o Threat (Ancaman produk)  Pesaing yang akn menciptakan produk serupa,
sehingga produk ini akan banyak ditemukan di pasaran.

Analisis Model Canvas

 Key partner Key activities Value proposition
Buyer-supplier relationship Production Newness
- Kelompok tani di  Membuat supply chain  Veggie
Salatiga dan management yang (vegetable/sayuran)
Sekitarnya memungkinkan untuk yang diolah sehingga
- Jegboy (jasa ojek membeli produk lokal, bisa seperti daging
online Salatiga) termasuk sayuran segar untuk BBQ
- Perusahaan dan produk-produk  Makanan sehat dan
percetakan lokal halal lainnya. Juga rendah kalori
Salatiga termasuk jamur  Makanan dengan
(pengganti daging) konsep HALAL
yang merupakan Performance
produk daerah Kota  Pengemasan yang baik
Salatiga yang memungkinkan
 Membuat operational untuk dibawa dalam
management yang perjalanan atau ke alam
memungkinkan untuk bebas
pengolahan bahan-
 Karena terbuat dari
bahan segar dan halal
nabati, maka
(berasal dari lokal
mempunyai bermacam
Salatiga) serta
khasiat :
mengemas produk
- Mencegah penyakit
untuk dikirim ke
jantung dan kanker
konsumen
- Menjaga kesehatan
Problem Solving
mata
 Memberikan pelatihan
- Mencegah hipertensi
kepada karyawan
- Merawat kulit lebih
dalam melaksanakan
kencang dan cerah
tugasnya
- Menjaga berat badan
 Mengedukasi customer
- Menjaga imunitas
dengan membuat video
- Meningkatkan
tutorial memasak
kekebalan tubuh
produk Vegie Grill dan
- Menjaga kesehatan otot
Steamboat melalui
dan saraf
Youtube.
Customization
Platform
 Produk olahan makanan
 Promosi melalui
dengan bahan yang
berbagai macam media
melimpah di kota
sosial
Salatiga sangat
 Menyebarkan video
memungkinkan untuk
tutorial melalui
diproduksi dengan skala
youtube
besar mengikuti
Network
permintaan pasar.
 Menjalin kerjasama
Design
 Key resources
Physical Resources Transactional
- Sayuran dan semua
bahan dasar berasal
dari salatiga dan
jumlahnya melimpah.
- Peralatan / alat
pemanggang
Human Resources
- Staff produksi
- Staff marketing
- Staff keuangan
Intelektual capital
 Resep pengolahan
sayuran agar rasanya
sama atau mendekati
rasa daging.
Financial Resources
- Modal / keuangan
Long Term
Communities
Co-Creation
Costumer relationship Channels
 Kerjasama dengan MUI,
 Pemberian kartu IDI atau nutrionist,
member elektronik Traveler,
sekaligus  Kerjasama dengan
mempermudah dalam distributor
penyampaian indofood,Cosmos,
informasi mengenai Pertamina, Food Vlogger,
produk LG (perusahaan freezer)
 Pemberian diskon
atau hadiah kepada
pelanggan melalui
kupon undian
 Sistem DO (Delivery
Order) terutama di
wilayah Salatiga
 Pemesanan dan
pembayaran via
digital
 Fast respon kepada
pelanggan
 Pembuatan data base
konsumen
 Tergabung dalam
grup orang-orang
yang berpola hidup
sehat ataupun
vegetarian
 Melakukan customer
engage, seperti
meminta customer
untuk mereview
makanan dan juga
 meminta pendapat
produk apa yang
mereka inginkan
sebagai bentuk
pengembangan
produk di vegie Grill
and steamboat

Cost Structure  Revenue Streams Customer Segment

Cost Driven Asset sales Niche Market

 Biaya bahan baku
 Biaya produksi
 Biaya karyawan
 Biaya packing
 Biaya marketing
 Biaya administrasi
 Biaya listrik dan air
 Biaya internet
 Biaya pajak
 Penjualan pertama
berasal dari BBQ
Vegetarian
Usage fees
 Menerima jasa
pengolahan sayuran
Investing
 Sebagian keuantungan
diinvestasikan saham
saos/indofood, LG
 Orang yang menjaga
kesehatannya
 Vegetarian
 Pendatang baru yang
takut makan di kota
toleran, seperti Kota
Salatiga
 Anak-anak yang
kurang suka makan
sayur

C. Analisis Produksi
Produksi vegieGrill and Steamboat memerlukan beberapa langkah untuk menghasilkan
produk sehat. Berikut deskripsi umum dari vegieGrill and Steamboat :
1. Pemilihan bahan: mengunakan sayuran yang masih segar .
 2. Pemotongan dan persiapan bahan: setelah bahan dipilih, bahan tersebut akan disimpan
dalam pendingin agar tetap terjaga kesegarannya.
3. pengerjaan: semua bahan-bahan akan dikemas dengan pengemasan yang aman dan
dijamin kebersihannya.
4. Finishing dan detail: setelah di kemas bahan-bahan itu akan di serahkan pada kostemer
lengkap dengan alat-alat memasaknya
D. Analisis Pasar
Pada dasarnya saat ini manusia ingin menikmati suatu yang meraka suka tanpa harus
keluar rumah sehingga dengan adanya bisnis mampu membantu para pecinta vegieGrill
and Steamboat untuk bisa menikmati dirumah mereka masing-masing dan
tentunya lebih sehat dan bernilai gizi tinggi
D. Analisis Sumber Daya Manusia
1. Manager
o Bertanggung jawab untuk merencanakan, mengkoordinasikan, dan mengawasi
semua aspek produksi dan pemasaran produk.
o Melakukan riset pasar dan mengidentifikasi tren, permintaan konsumen, dan
kebutuhan pelanggan.
o Berkoordinasi dengan tim lain, seperti desainer, produksi, dan pemasaran, untuk
memastikan keselarasan dalam pengembangan dan peluncuran produk.
2. Tim Produksi
o Memastikan kesesuaian dan kualitas bahan baku yang digunakan dalam produksi
o Bertanggung jawab untuk menyiapkan bahan-bahan dan peralatan memasak yang
telah ditentukan.
o Melakukan pengawasan terhadap kualitas produksi, ketahanan, dan keindahan
produk
3. Tim pemasaran
o Mengembangkan strategi pemasaran dan promosi produk
o Melakukan riset pasar dan analisis pesaing untuk mengidentifikasi peluang dan
mengoptimalkan penjualan
o Menciptakan materi pemasaran seperti foto produk, konten online, dan materi
promosi.
4. Staf Administrasi dan Keuangan
o Mengelola proses keuangan, termasuk pembayaran, pembelian, dan pengeluaran
o Menyusun laporan keuangan
5. Analisis Keuangan Penentuan harga jual produk diawali dengan perhitungan biaya
bahan dan produksi, dilanjutkan dengan perhitungan harga pokok produksi, dan
diakhiri dengan perhitungan harga jual produk. Sisa modal akan dijadikan modal
selanjutnya dan keuntungan akan disimpan sebagai pembagian laba perusahaan.
Paket personal (1orang, daging setengah kg)
Paket pasangan (2 orang, 1 kg daging)
Paket keluarga (4-6 orang, tabung gas 1, daging 2,5 kg)
Paket luber (8-12 orang, I tabung gas, 5 kg daging)

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan
 vegieGrill and Steamboat merupakan suatu jenis olahan dari jamur
dan jenis sayuran lainnya yang bertujuan sebagai pengganti dari daging,
proses pengolahannya yakni dengan dipanaskan pada alat panggang yang
bersumber dari bara api atau arang, yang biasanya dilakukan diluar rumah
(outdoor). Namun sebagian kalangan masyarakat menginginkan adanya
suatu usaha yang mana kita dapat menikmati olahan ini dimana dan kapan
saja, serta dapat dijadikan menu yang dapat dinikmati saat berkumpul
bersama, oleh karena itu kami memiliki inovasi untuk membuat suata
usaha penyedia bahan dan alat berbeque yang halal dan higenis, bahkan
kita bisa memasaknya sendiri baik bersama keluarga, teman dan bahkan
bersama kekasih.