Template Jurnal Benzena

BENZENA
Jurnal Ilmiah Farmasi

Pharmaceutical Scientific Journal
Vol.XX No. XX (Month) (Year)
p-ISSN xxxxxx; e-ISSN xxxxxx
PENGARUH KARAGENAN SEBAGAI GELLING AGENT TERHADAP KARAKTER FISIK & KI
FORMULASI DAN UJI KARAKTER FISIK BODY LOTION EKSTRAK BUAH MENTIMUN (Cucum
zzzzzzz
JUDUL DALAM BAHASA INDONESIA (MAKSIMAL
ddx
D
Xc
C
C
Cvcc13PT, BOLD, UPPERCASE, CENTERED)
TITLE OF THE PAPER (MAXIMUM 15 WORD, CALIBRI, 13PT, BOLD, UPPERCASE, CENT
Ddd
D
Rahayu Risqi YantiAuthorsd’s name1, Metha Anung vvvv. AnindhitaAuthor’s second2
1Departemen Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas

Pekalongan
Jl. Sriwijaya No.3, Bendan, Kec. Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah 51119.
Email: xxxxx@gmail.com Author’s name
2
Departemen Analisis Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada
Sekip Utara Yogyakarta 55281
ABSTRAK
Abstrak pada bagian ini ditulis dalam bahasa Indonesia. Abstrak terdiri dari 200-250
kata. typed in English and Bahasa Indonesia with 200-500 words in 1 column with
11pt font 1.0 spacing. Briefly explain backgrounds, objectives, methods, results
and conclusion.
Latar bekalang :
untuk mengetahui konsentrasi propilen glikol yang menghasilkan sifat fisik dan sifat melembabkan yang pali
Metode :
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimental. Buah mentimun dibuat tiga form
127
BENZENA
Hasil :
Hasil penelitian menunjukkan F1 menggunakan propilen glikol dengan konsentrasi 5%
Kesimpulan :
Sediaan body lotion menggunakan propilen glikol dengan konsentrasi 10% menunjukkan sifat f
Kata kunci: kata kunci 1, kata kunci 2, kata kunci 3 (maksimal 5 kata kunci).
ABSTRACT
The abstract in this section is written in English. Abstract consists of 200-250 words.
typed in English and Bahasa Indonesia with 200-500 words in 1 column with 11pt font
1.0 spacing. Briefly explain backgrounds, objectives, methods, results and conclusion.
Background :
Objective :
Method :
Result :
Conclusion :
Keywords: keyword 1, keyword 2, keyword 3 (maximum 5 keywords).
A. Pendahuluan
Indonesia mengalami krisis kesehatan akibat pandemi Corona virus diseases 19 (Covid-19). Strategi dalam m
128
BENZENA
Rimpang jahe merah dilakukan sortasi basah, rimpang dirajan
B. Metode Penelitian
1.Alat
Timbangan analitik, Glasswear (Pyrex®), cawan penguap (Pyrex®), pH meter (Merck®), penangas air (EEL
b. Identifikasi Senyawa Fenol
2.Bahan
Dibuat larutan standar fenol (asam galat) dan ekstrak jahe me
Rimpang jahe merah, karagenan (Brataco), sirup glukosa (Selma®), gula stevia (Naturindo), sodium propiona
c. Pembuatan Gummy jelly ekstrak jahe merah

3.Langkah Penelitian
a. Ekstraksi
Tabel 1. Formulasi Gummy jelly ekstrak jahe merah
129
BENZENA
Formulasi (%) Fungsi

Nama bahan
F1 F2 F3
Gummy jelly dibuat dengan mencampurkan komponen gula,

Ekstrak jahe2,6 2,6 2,6 Bahan aktif
3 6
Karagenan 4,5 Gelling agent
Glukosa 11 11 11 d. Evaluasi Sifat Fisikokimia Gummy Jelly Ekstrak Jahe Mer

Pemanis
14 14 14
Gula stevia Pemanis 1). Uji organoleptik dilakukan dengan mengambil gummy jel
0,1 0,1 0,1 Pengawet

Sodium propionat
2). Uji penetapan pH dilakukan dengan dicelupkan pH meter
Pelarut
Aquadest
ad 250ad
g 250ad
g 250 g
3). Uji kadar air dilakukan sebanyak 2 g gummy jelly dimasu
130
BENZENA
Diperoleh ekstrak kental sebanyak 80,54 gram dengan rendem
4). Uji Hedonik dilakukan menggunakan 25 panelis tidak terlatih. Masing-masing panelis disajikan 3 sampel
Tabel 2. Hasil Ekstrak Etanol Jahe Merah

5). Uji stabilitas dilakukan dengan
mengamati perubahan organoleptis
sediaan yang disimpan pada suhu kamar Rendemen Kadar air
(25-30°C) selama empat minggu (Miranti Bobot serbuk simplisia
Bobot ekstrak kental
dkk., 2017).
Data dianalisis secara deskriptif dan menggunakan analysis of variance
2000 g 4,02%
(ANOVA) untuk mengetahui pengaruh 80,54 g 9,52%
karagenan terhadap sifat fisikokimia
gummy jelly ekstrak jahe merah. Apabila
berpengaruh maka uji dilanjut
menggunakan Tukey HSD pada taraf 5%.
C.Hasil dan Pembahasan
1. Ekstrak jahe merah
Maserasi yang telah dilakukan dihasilkan ekstrakRendemen

kental seperti gambar
ekstrak jahe 1.
merah yang didapatkan dinyatakan ku
Gambar 1. Hasil Ekstrak Etanol Jahe Merah
131
BENZENA
Tabel 3. Hasil Organoleptis Ekstrak Etanol Jahe Merah
Warna Rasa
Bentuk Aroma
Kental Khas jahe

Coklat kehitaman Pedas agak pahit
Gambar 2. Hasil Uji Warna Senyawa Fenolik
Hasil uji organoleptis ekstrak etanol jahe merah diperoleh be
Baku pembanding
(asam galat)
(Oktora dkk., 2017). Aroma khas jahe yang dihasilkan diseb
132
BENZENA
Pengujian Hasil Keterangan
2. Identifikasi Senyawa Fenol Hitam

Baku pembanding asam galat
Positif mengandung fenol
Hitam
Ekstrak jahe merah
Positif mengandung fenol
Ekstrak jahe merah
Hasil uji warna senyawa fenolik pada ekstrak etanol jahe mer
FeCl 5% yang sebanding dengan baku pembanding (Fajriaty
Tabel 4. Hasil Uji Warna Senyawa Fenolik
133
BENZENA
Gambar 3. Reaksi Fenol dengan FeCl (Syaron dkk., 2020)
3. Pengujian Sifat Fisik & Kimia
a. Hasil Uji Organoleptis

Tabel 5. Hasil Uji Organoleptis
Keras
Tekstur Kenyal
Hasil
F1 F2 F3
Kenyal agak keras
Pemeriksaan organoleptis
Warna
Coklat kehitaman
Coklat kehitaman
Coklat kehitaman
134
BENZENA
Bau
Khas jahe
Khas jaheKhas jahe
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Rasa Pedas agak

Pedas
pahitagak
Pedas
pahitagak pahit
Gambar 4. Uji Organoleptis Gummy Jelly Ekstrak Jahe
135
BENZENA
b. Hasil Uji Kadar Air
Grafik 1. Hasil Uji Kadar Air
Hasil uji organoleptis gummy jelly ekstrak jahe merah formula 1-3 yang diperoleh berwarna coklat kehitaman
Hasil uji kadar air gummy jelly ekstrak jahe merah menunjuk
136
BENZENA
3. Hasil Uji pH
Grafik 2. Hasil Uji pH
Hasil uji pH gummy jelly ekstrak jahe merah menunjukkan b
terdapat pada formula 1 dengan konsentrasi karagenan 3% se
137
BENZENA
Tabel 6. Hasil Uji Hedonik
4. Hasil Uji Hedonik
WarnaAromaRasa Tekstur
Formula
Penampakan keseluruhan
1 3,92
3,76 3,76 2,32 4,16
2 4,04
3,76 3,80 2,12 3,28
Hasil uji hedonik menggunakan sebanyak 25 panelis menunjukkan bahwa nilai rata-rata tingkat kesukaan pan
3 3,68
3,84 3,72 2,12 2,68
Kriteria hedonik : 5 (sangat suka), 4 (suka), 3 (agak su
Karagenan 3% memiliki nilai tingkat kesukaan tekstur terting
138
BENZENA
F1 F2 F3
Gambar 5. Hasil Uji Stabilitas Minggu ke-0
F1 F2 F3
Gambar 6. Hasil Uji Stabilitas Minggu ke-4
Hasil pengamatan sediaan gummy jelly minggu ke-0 menunj
5. Uji Stabilitas Penyimpanan Selama 4 Minggu
139
BENZENA
Tabel 7. Uji Stabilitas Penyimpanan Selama 4 3Minggu

stabil stabil stabil stabil
Hasil penyimpanan
Formula Keterangan Tidak ada perubahan secara o
Minggu
Minggu
ke-1
Minggu
ke-2
Minggu
ke-3 ke-4
1
Hasil uji selama penyimpanan dari minggu ke 1 sampai ming

Tidak ada perubahan secara organoleptis
2
Tidak ada perubahan secara organoleptis
1 sampai ke-4 seperti pada tabel 7. Hal ini menunjukkan bahw
140
BENZENA
-
Tidak ada perbedaan
Organoleptis Tidak ada perbedaan

.
6. Pengaruh Karagenan Terhadap Gummy Jelly Ekstrak Jahe Merah

- dan Konsentrasi Terbaik
Tidak ada perbeedaan
Tabel 8. Hasil Pengaruh Karagenan Terhadap Karakteristik Gummy Jelly
Hasil Keterangan
Warna
Semakin tinggi konsentrasi ka
Pengujian
Aroma
141
BENZENA
Rasa -
Tidak ada perbedaan
Tekstur Stabilitas
Semakin tinggi konsentrasi karagenan kadar air akan semakin turun

Kadar air
Berdasarkan pengujian pada 3 formula gummy jelly ekstrak j
-
Tidak ada perbedaan
pH
142
BENZENA
D. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisa statistik karagenan berpengaruh sec
A. Pendahuluan
The introduction should be clear and provide the legal issue t
143
BENZENA
problem of the research in this section.
[A.] Metode Penelitian
Make sure that methods explanation can be repeated according to the details provided. It contains technical in
[1.] Alat
Sub-heading has the following characteristics.
Please submit tables as editable text and not as images. Table

[2.] Bahan
[3.] Langkah Penelitian
[B.] Hasil dan Pembahasan

[1.] Hasil Sintesis
Sub-heading has the following characteristics. Results should be clear and concise. Text, tables and figures m
144
BENZENA
All tables and figures must be numbered consecutively as they are referred to in the text. Please refer to tables
Gambar 1. Struktur hexylresorcinol

Table 1. Hasil Uji aktivitas antibakteri hexylresorcinol
145
BENZENA
Zona Hambat Bakteri

Konsentrasi Standard Deviation
(mm)
(%)
S.aureus E.coli S.aureus E.coli
0,5 9,0 9,1 0.01 0.03

1 9,6 9,2 0.02 0.04
2 8,7 10,4 0.13 0.15
NaOH + HCl 🡪 NaCl + H2O (1)

Mg(OH)2 + 2HCl 🡪 MgCl2 + 2H2O (2)
B.[C.] Kesimpulan applicable) should be given for each

The main conclusions of the study may source of funds.
be presented in a short Conclusions D.[E.] Referensi
section. The conclusion section should Written by using standard citation in this
lead the reader to important matter of template
the manuscript.
1. Yang F, Gan J, Liu X, Lin H.
C.[D.] Acknowledgement (optional) Scalarane Sesterterpenes from
Contributors who are not mentioned as the Paracel Islands Marine
Sponge Hyrtios sp. Nat Prod
authors should be acknowledged, and Commun. 2014;9(6):763-764.
their particular contribution should be doi:10.1177/1934578X14009006
08
described. All sources of funding for the
work must be acknowledged, both the
research funder and the grant number (if
146

Template Jurnal Benzena

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Template Jurnal Benzena

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BENZENA

Jurnal Ilmiah Farmasi

PENGARUH KARAGENAN SEBAGAI GELLING AGENT TERHADAP KARAKTER FISIK & KI

1Departemen Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas

Rimpang jahe merah dilakukan sortasi basah, rimpang dirajan

c. Pembuatan Gummy jelly ekstrak jahe merah

Formulasi (%) Fungsi

Gummy jelly dibuat dengan mencampurkan komponen gula,

Glukosa 11 11 11 d. Evaluasi Sifat Fisikokimia Gummy Jelly Ekstrak Jahe Mer

0,1 0,1 0,1 Pengawet

2). Uji penetapan pH dilakukan dengan dicelupkan pH meter

3). Uji kadar air dilakukan sebanyak 2 g gummy jelly dimasu

Diperoleh ekstrak kental sebanyak 80,54 gram dengan rendem

Tabel 2. Hasil Ekstrak Etanol Jahe Merah

Data dianalisis secara deskriptif dan menggunakan analysis of variance

C.Hasil dan Pembahasan

1. Ekstrak jahe merah

Maserasi yang telah dilakukan dihasilkan ekstrakRendemen

Gambar 1. Hasil Ekstrak Etanol Jahe Merah

Tabel 3. Hasil Organoleptis Ekstrak Etanol Jahe Merah

Kental Khas jahe

Gambar 2. Hasil Uji Warna Senyawa Fenolik

Hasil uji organoleptis ekstrak etanol jahe merah diperoleh be

Pengujian Hasil Keterangan

2. Identifikasi Senyawa Fenol Hitam

FeCl 5% yang sebanding dengan baku pembanding (Fajriaty

Tabel 4. Hasil Uji Warna Senyawa Fenolik

Gambar 3. Reaksi Fenol dengan FeCl (Syaron dkk., 2020)

3. Pengujian Sifat Fisik & Kimia

a. Hasil Uji Organoleptis

Formula 1 Formula 2 Formula 3

Rasa Pedas agak

b. Hasil Uji Kadar Air

Grafik 1. Hasil Uji Kadar Air

Grafik 2. Hasil Uji pH

Hasil uji pH gummy jelly ekstrak jahe merah menunjukkan b

terdapat pada formula 1 dengan konsentrasi karagenan 3% se

Tabel 6. Hasil Uji Hedonik

4. Hasil Uji Hedonik

Kriteria hedonik : 5 (sangat suka), 4 (suka), 3 (agak su

Karagenan 3% memiliki nilai tingkat kesukaan tekstur terting

Gambar 5. Hasil Uji Stabilitas Minggu ke-0

Gambar 6. Hasil Uji Stabilitas Minggu ke-4

Hasil pengamatan sediaan gummy jelly minggu ke-0 menunj

5. Uji Stabilitas Penyimpanan Selama 4 Minggu

Tabel 7. Uji Stabilitas Penyimpanan Selama 4 3Minggu

Hasil uji selama penyimpanan dari minggu ke 1 sampai ming

Tidak ada perubahan secara organoleptis

1 sampai ke-4 seperti pada tabel 7. Hal ini menunjukkan bahw

Organoleptis Tidak ada perbedaan

6. Pengaruh Karagenan Terhadap Gummy Jelly Ekstrak Jahe Merah

Tabel 8. Hasil Pengaruh Karagenan Terhadap Karakteristik Gummy Jelly

Semakin tinggi konsentrasi ka

Semakin tinggi konsentrasi karagenan kadar air akan semakin turun

Berdasarkan pengujian pada 3 formula gummy jelly ekstrak j

Berdasarkan hasil analisa statistik karagenan berpengaruh sec

The introduction should be clear and provide the legal issue t

problem of the research in this section.

[A.] Metode Penelitian

Sub-heading has the following characteristics.

Please submit tables as editable text and not as images. Table

Sub-heading has the following characteristics.

[3.] Langkah Penelitian

Sub-heading has the following characteristics.