PROPOSAL USAHA

Tipel Bakery
“Di setiap gigitan, selalu ada kenangan”

Owner : Team 2
Nama perusahaan : PT.Rasa sukacita
Bidang usaha : Kuliner
Jenis produk : Toko Roti
 PROPOSAL USAHA
Tipel Bakery
“Di setiap gigitan, selalu ada kenangan”

A. DATA USAHA

Nama Perusahaan : Tipel Bakery

Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Croffle dan Pastry
Lokasi Usaha : Jl. Ciater Raya No.48, Tangerang Selatan
Slogan Usaha : “Di setiap gigitan, selalu ada kenangan”

B. DESKRIPSI BISINIS

Tipel Bakery adalah sebuah usaha yang berfokus pada produksi dan
penjualan croffle. Croffle adalah produk yang menggabungkan cita rasa
croissant dengan bentuk dan kepraktisan waffle. Kami berkomitmen untuk
menyajikan croffle berkualitas tinggi dengan berbagai pilihan varian rasa
yang menggugah selera.

C. LATAR BELAKANG USAHA

Tipel Bakery didirikan dari kecintaan akan kreasi kuliner yang unik dan
inovatif. Berawal dari keinginan untuk menghadirkan pengalaman kuliner
yang istimewa bagi para pelanggan, Tipel Bakery menyajikan sentuhan
kreatif dalam dunia roti dan kue. Fokus utama kami adalah pada produk
yang inovatif, dengan menu unggulan yang menjadi daya tarik utama, yaitu
croffle.

Croffle, yang merupakan perpaduan antara croissant dan waffle, telah

menjadi tren dalam dunia kuliner. Kami percaya bahwa inovasi ini
menawarkan pengalaman yang menggoda bagi para pencinta makanan
manis dan gurih. Dengan rasa lembut croissant dan tekstur renyah waffle,
croffle menjadi menu yang sangat diminati dan dapat dinikmati kapan pun.
 Tipel Bakery tidak hanya menawarkan croffle sebagai menu andalan,
tetapi juga berkomitmen untuk menyajikan produk-produk berkualitas tinggi
dengan bahan-bahan terbaik. Kami menggabungkan keahlian tradisional
dalam pembuatan roti dan kue dengan sentuhan modern untuk menciptakan
produk yang memikat selera.

Selain menawarkan croffle dalam berbagai varian rasa dan topping, Tipel
Bakery juga menghadirkan beragam pilihan roti, kue, dan pastry lainnya
untuk memuaskan selera pelanggan. Kami percaya bahwa keberagaman
produk akan memberikan pengalaman berbelanja yang menyenangkan dan
memuaskan bagi semua pelanggan kami.

Dengan semangat untuk terus berinovasi, Tipel Bakery berkomitmen

untuk menjadi destinasi utama bagi pecinta kue dan roti yang mencari cita
rasa yang unik, kualitas terbaik, dan pengalaman belanja yang memuaskan.

D. TUJUAN

1. Menjadi destinasi utama untuk pecinta croffle di area yang kami layani.
2. Memperluas jangkauan bisnis melalui strategi pemasaran yang efektif.
3. Menjaga kualitas produk dan pelayanan yang konsisten.

E. PRODUK DAN LAYANAN

Tipel Bakery akan menawarkan berbagai macam croffle dengan beragam

pilihan rasa, mulai dari rasa klasik seperti cokelat dan keju hingga rasa-rasa
inovatif yang berubah sesuai dengan musim dan permintaan pelanggan.
Kami juga menyediakan croissant dan pastry lainnya. Kami juga
menyediakan layanan pesan antar untuk memudahkan pelanggan menikmati
croffle kami di rumah.

F. TARGET PASAR

1. Pencinta makanan dan inovasi kuliner.

2. Komunitas pecinta croffle.
 3. Pelanggan yang mencari alternatif sarapan atau camilan yang unik dan
lezat
4. Kalangan remaja dan orang dewasa

G. STRATEGI PEMASARAN

1. Media Sosial: Aktif memanfaatkan platform media sosial untuk

mempromosikan produk, menampilkan testimoni pelanggan, dan
menyebarkan konten yang menarik terkait croffle.
2. Kolaborasi: Bermitra dengan influencer kuliner atau melakukan
kolaborasi dengan restoran atau kafe untuk memperluas jangkauan pasar.
3. Promosi dan Diskon: Menawarkan promosi khusus, diskon, atau paket
bundling untuk menarik pelanggan baru dan mempertahankan pelanggan
setia.

H. RENCANA OPRASIONAL

1. Produksi Croffle: Menjaga standar tinggi dalam pembuatan croffle dengan

bahan-bahan berkualitas dan resep yang teruji.
2. Pelayanan Pelanggan: Memastikan pengalaman pelanggan yang
memuaskan melalui layanan yang ramah, responsif, dan akurat.
3. Pengelolaan Persediaan: Mengelola persediaan dengan baik untuk
menghindari kekurangan stok dan memastikan ketersediaan produk yang
konsisten.

I. PROYEKSI KEUANGAN

Proyeksi pendapatan dan pengeluaran bisnis ini telah kami susun secara
terperinci dalam dokumen terpisah yang meliputi estimasi biaya produksi,
pemasaran, sumber daya manusia, serta proyeksi pendapatan berdasarkan
target pasar yang telah ditetapkan.
 J. ANALISA FINANSIAL

1. Investasi Peralatan
No. Komponen Jumla Harga per Total biaya Umur Penyusutan
h Unit (Rp) (Rp) Ekonomis per Tahun
(Rp)

1. Gerobak/Etalase 2 1.800.000 3.600.000 3 1.200.000

2. Kompor gas 2 300.000 600.000 3 200.000
3. Gas LPG 3 Kg 2 150.000 300.000 3 100.000
4. Blender 2 270.000 540.000 2 2.700.000
5. Baskom 10 30.000 300.000 2 150.000
6 Panci 8 60.000 480.000 2 240.000
7. Pisau 4 50.000 200.000 2 100.000
8. Sendok 8 25.000 200.000 2 100.000
9. Talenan 4 20.000 80.000 1 80.000
10. Termos panas 2 200.000 400.000 2 200.000
11. Termos es 2 200.000 400.000 2 200.000
12 Meja dan Kursi 2 2.000.000 4.000.000 4 500.000
Total Keseluruhan Biaya 11.100.000 3.400.000

2. Investasi Bahan Baku

No. Bahan Jumlah (Kg) Harga (Rp) Total Biaya (Rp)
Bahan Utama
1. Mentega tawar 2 6.000 12.000
2. Gula pasir 2 18.000 36.000
3. Tepung terigu 20 15.500 310.000
4. Ragi instant 00.04 3.500 3.500
5. Telur 13 22.500 292.000
6. Minyak 1 25.000 25.000
 7. Daun pandan 30 lembar 3.500 3.500
8. Pasta buah strawberry 20 botol 7.000 140.000
9. Pasta buah jeruk 20 botol 7.000 140.000
10. Pasta buah durian 20 botol 15.000 300.000
11. Pasta tiramisu 20 botol 7.000 140.000
12. Keju 3 50.000 150.000
Bahan Pelengkap
1. Cokelat 2 65.000 130.000
2. Cokelat putih 2 62.000 125.000
3. Susu krim bubuk 00.06 21.000 21.000
4. Kismis 2 45.000 90.000
5. Kacang 2 30.000 60.000
6. Kardus 100 500/lembar 50.000
7. Sendok plastik 100 pcs 14.000 14.000
8. Gula, Kopi, Jeruk, Es 100.000 100.000
Harga Total Bahan 2.144.500

3. Proyeksi Pendapatan
No. Bulan Produksi Harga Jumlah Harga pokok Harga Total (Rp)
per hari pokok per hari penjualan per
produksi porsi
.1 Juni 50 21.445 25 26.806.250 35.000 43.750.000
2. Juli 60 21.445 26 33.454.200 35.000 54.600.000
3. Agustus 70 21.445 26 39.029.900 35.000 63.700.000
4. September 80 21.445 25 42.890.000 35.000 70.000.000
5. Oktober 100 21.445 26 55.757.000 35.000 91.000.000
6. November 110 23.590 27 70.062.300 35.000 103.950.000
7. Desember 110 23.590 25 64.872.500 35.000 96.250.000
8. Jamuari 120 23.590 23 59.682.700 35.000 88.550.000
9. February 120 23.590 25 70.770.000 35.000 105.000.000
10. Maret 120 23.590 23 65.108.400 35.000 96.600.000
11. April 130 23.590 24 73.600.000 35.000 109.200.000
12. Mei 140 23.590 25 82.565.000 35.000 122.500.000
Jumlah 1.200 300 684.598.25 1.045.100.000
0
 4. Estimasi Laba Bersih

Estimasi Laba Bersih

Estimasi penjualan dalam setahun : Rp.1.045.100.000
Hasil penjualan minuman : Rp. 104.900.000
Total pendapatan : Rp.1.150.000.000
Estimasi harga pokok produksi dalam setahun : Rp. 648.598.250
Estimasi laba kotor : Rp. 465.401.750

Biaya usaha
Biaya gaji : Rp. 87.400.000
Biaya penyusutan : Rp. 3.340.000
Biaya sewa tempat usaha : Rp. 19.000.000
Biaya pemasaran : Rp. 32.000.000
Biaya listrik : Rp. 12.000.000
Biaya lain lain : Rp. 36.661.750
Estimasi laba bersih (sebelum pajak) : Rp.190.401.750

Rp. 465.401.750
Rp. 190.401.750
Rp. 275.000.000

Pajak 10% x 275.000.000 Rp. 27.500.000

Estimasi laba bersih (setelah pajak) : Rp. 247.500.000

Usaha kuliner Tipel Bakery ini tidak membutuhkan investasi tidak begitu besar,
karena hanya menggunakan peralatan sederhana, dalam tahun pertama
membutuhkan Initial Investment sebesar Rp. 40.000.000 itu pun hanya digunakan
sebesar 25.000.000 untuk membeli peralatan dan jaga bahan bahan yang
dibutuhkan. Disamping itu, penjualan dilakukan secara tunai sehingga perputaran
Kas dan modal kerja sangat tinggi. Dengan demikian, tidak diperlukan investasi
yang besar.
Proceed dalam tahun pertama dihitung sebagai berikut :
Laba setelah pajak : Rp.247.500.000
Akumulasi penyusutan : Rp. 3.340.000
Total Proceed : Rp.250.840.000

Dengan demikian, karena Initial Investment atas usaha kuliner Tipel Bakery hanya
membutuhkan investasi awal sebesar 25.000.000 maka payback periodenya akan
tertutup dalam jangka waktu satu tahun.

J. KESIMPULAN

Tipel Bakery berkomitmen untuk menyajikan croffle berkualitas tinggi yang

akan memikat lidah pelanggan. Kami percaya bahwa dengan strategi yang
tepat dan fokus pada kualitas, bisnis ini memiliki potensi untuk berkembang
dan menjadi destinasi utama bagi pecinta croffle.

Terima kasih atas kesempatan ini untuk mempresentasikan proposal bisnis

kami, dan kami sangat berharap dapat bermitra atau mendapatkan dukungan
dari pihak yang berkepentingan untuk mewujudkan visi kami dalam
menghadirkan Tipel Bakery ke pasar.

Tangerang Selatan, 27 November 2023

Mengetahui Pemilik usaha

Dr. Deli Yusuf Saputra M.pd Team 2