PROGRAM TAHUNAN GURU SMK NEGERI 1 PALABUHANRATU

TAHUN AJARAN 2023/2024

Nama Guru : Siti Utami, S.PI

Mata Pelajaran : Produksi Hasil Perikanan secara Tradisional

No Jenis Kegiatan Bulan Pelaksanaan

7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6
1 (1.1) Memahami prinsip penggaraman
(1.2) Menentukan formulasi bahan dalam penggaraman.
(1.3) Melakukan proses penggaraman.
2 (1.4) Mengklasifikasikan jenis-jenis pengeringan
(1.5) Menerapkan prosedur pengeringan ikan
(1.6) Menerapkan produksi ikan pindang
(1.7) Memahami sifat- sifat produk pindang
5 (1.8) Menerapkan produksi ikan asap
(1.9) Memahami sifat- sifat produk ikan asap
6 Ulangan Harian
7 Ulangan Umum Semester Ganjil
8 Remedial
9 Penyerahan raport

Mengetahui Paalabuhanratu, 11 Juli 2023

Kepala SMKN 1 Palabuhanratu, Guru Mapel,

Awan Sudianto, SP. Mp Siti Utami, S.Pi

NIP. 196502271988031004 NIP. 196904292008012006

PROGRAM TAHUNAN GURU SMK NEGERI 1 PALABUHANRATU

TAHUN AJARAN 2023/2024

Nama Guru : Siti Utami, S.PI

Mata Pelajaran : KK. Produksi Olahan Diversivikasi Hasil Perikanan

No Jenis Kegiatan Bulan Pelaksanaan

7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6
1 (1.1) Memahami prinsip penggaraman
(1.2) Menentukan formulasi bahan dalam penggaraman.
(1.3) Melakukan proses penggaraman.
2 (1.4) Mengklasifikasikan jenis-jenis pengeringan
(1.5) Menerapkan prosedur pengeringan ikan
(1.6) Menerapkan produksi ikan pindang
(1.7) Memahami sifat- sifat produk pindang
5 (1.8) Menerapkan produksi ikan asap
 (1.9) Memahami sifat- sifat produk ikan asap
6 Ulangan Harian
7 Ulangan Umum Semester Ganjil
8 Remedial
9 Penyerahan raport

Mengetahui Paalabuhanratu, 11 Juli 2023

Kepala SMKN 1 Palabuhanratu, Guru Mapel,

Awan Sudianto, SP. Mp Siti Utami, S.Pi

NIP. 196502271988031004 NIP. 196904292008012006
ATU

Keterangan

ATU

Keterangan
 PROGRAM PENGAJARAN SEMESTER GANJIL SMKN 1 PALABUHANRATU
TAHUN AJARAN 2023/2024

Mata Pelajaran : KK. Produksi Hasil Perikanan secara Tradisional

Kelas / Program Keahlian : XII APHPi
Minggu Efektif : 18
Jam Efektif : 144 jam

No Kompetensi / Topik Bulan Pelaksanaan

Alokasi
Sub Kompetensi / Sub Topik waktu Juli Agustus September Oktober Nopember Desember Ket
Sub Sumatif / Remedial / Pengayaan 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
1 Memahami prinsip penggaraman
2 Menentukan formulasi bahan dalam penggaraman.
3 Melakukan proses penggaraman.
4 Mengklasifikasikan jenis-jenis pengeringan
5 Menerapkan prosedur pengeringan ikan
6 Menerapkan produksi ikan pindang
7 Memahami sifat- sifat produk pindang
8 Menerapkan produksi ikan asap
9 Memahami sifat- sifat produk ikan asap
10
11 Ulangan Harian
12 Ulangan Umum Semester Ganjil
13 Remedial
14 Penyerahan raport

Mengetahui Palabuhanratu, 11 Juli 2023

Kepala SMKN 1 Palabuhanratu Guru Mata Pelajaran,

Awan Sudianto, SP. MP Siti Utami

NIP. 196502271988031004 NIP. 196904292008012006
 PROGRAM PENGAJARAN SEMESTER GANJIL SMKN 1 PALABUHANRAT
TAHUN AJARAN 2023/2024

Mata Pelajaran : KK. Produksi Hasil Perikanan secara Tradisional

Kelas / Program Keahlian : XI APHPi
Minggu Efektif : 18
Jam Efektif : 144 jam

No Kompetensi / Topik Bulan Pelaks

Alokasi
Sub Kompetensi / Sub Topik waktu Juli Agustus September
Sub Sumatif / Remedial / Pengayaan 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2
1 Memahami prinsip penggaraman
2 Menentukan formulasi bahan dalam penggaraman.
3 Melakukan proses penggaraman.
4 Mengklasifikasikan jenis-jenis pengeringan
5 Menerapkan prosedur pengeringan ikan
6 Menerapkan produksi ikan pindang
7 Memahami sifat- sifat produk pindang
8 Menerapkan produksi ikan asap
9 Memahami sifat- sifat produk ikan asap
10
11 Ulangan Harian
12 Ulangan Umum Semester Ganjil
13 Remedial
14 Penyerahan raport

Mengetahui
Kepala SMKN 1 Palabuhanratu

Awan Sudianto, SP. MP

NIP. 196502271988031004

PROGRAM PENGAJARAN SEMESTER GENAP SMKN 1 PALABUHANRAT

TAHUN AJARAN 2023/2024

Mata Pelajaran : KK. Produksi Hasil Perikanan secara Tradisional

Kelas / Program Keahlian : XI APHPi
Minggu Efektif : 18
Jam Efektif : 180 jam

No Kompetensi / Topik Alokasi Bulan Pelaks

Sub Kompetensi / Sub Topik waktu Januari Februari Maret
 Sub Sumatif / Remedial / Pengayaan 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2
1 Memahami prinsip penggaraman
2 Menentukan formulasi bahan dalam penggaraman.
3 Melakukan proses penggaraman.
4 Mengklasifikasikan jenis-jenis pengeringan
5 Menerapkan prosedur pengeringan ikan
6 Menerapkan produksi ikan pindang
7 Memahami sifat- sifat produk pindang
8 Menerapkan produksi ikan asap
9 Memahami sifat- sifat produk ikan asap
10
11 Ulangan Harian
12 Ulangan Umum Semester Ganjil
13 Remedial
14 Penyerahan raport

Mengetahui
Kepala SMKN 1 Palabuhanratu

Awan Sudianto, SP. MP

NIP. 196502271988031004
SMKN 1 PALABUHANRATU
2024

Bulan Pelaksanaan
September Oktober Nopember Desember Ket
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Palabuhanratu, 11 Juli 2023

Guru Mata Pelajaran,

Siti Utami
NIP. 196904292008012006

SMKN 1 PALABUHANRATU
2024

Bulan Pelaksanaan
Maret April Mei Juni Ket
 Ket
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Palabuhanratu, 11 Juli 2023

Guru Mata Pelajaran,

Siti Utami
NIP. 196904292008012006