LKPD 1 – Observasi dan Eksplorasi

Lembar Kerja Peserta Didik

Kegiatan Pembelajaran 1

Materi :
Jenis Produk Pangan
Tujuan :
Menganalisis produk pangan Kontinental berdasarkan analisis ekonomi, teknologi,
penyajian, dan pemasaran

Alokasi Waktu: 1 x Pertemuan (2 x 45 Menit)

================================================
Nama Kelompok :kelompok
Ketua Kelompok :mohammad rijalul jihad firmansyah
Anggota : 1.alfa imam w
2.alfa Nur rahman
3.ahmad rofiqi
4.ahmad firmansyah
5. Trias junianda
Kegiatan : OBSERVASI DAN EKSPLORASI
Petunjuk :
Lakukan analisis berdasarkan ekonomi, Teknik/teknologi, penyajian/pengemasan, dan
pemasaran, lalu tuliskan hasilnya pada LKPD 1.B.

LKPD 1.B - Analisis Produk Pangan

Hasil Analisis
Jenis Bahan
No Teknik/
Produk Ekonomi Pengemasan Pemasaran
Teknologi
1 Pumpkin Ketika kita Makanan ini Box Plastik Menggunakan
Sup menjual dibuat dengan media online
produk ini , menggabungkan WA, IG, FB, dll
dengan daging labu yang
kondisi sudah dicampur
ekonomi dengan kaldu ,
masyarakat alatnya seperti
sangat mahal kompor, sendok,
jika kita garpu, pisau,
berjualan di wajan, sotel
daerah desa,
target pasar
 kita yaitu
didaerah
perkotaan
2 Kaesar Jika kita Makanan ini Box Plastik Media Online
Salad menjual terdiri dari WA, IG, FB, dll
produk ini sayuran pada
dengan romayne, crouton,
kondisi keju parmesan
ekonomi parut, dan
masyarakat dreessing khas
sangat Caesar. Alatnya
memadai pisau, sendok,
karena garpu, dan
sebagian wadahnya
masyarakat
suka dengan
salad. Target
pasar kita
adalah daerah
yang ramai
pengunjung
3 BBQ Ketika kita Ayam barbekyu Box Kardus Media Online
Chicken menjual adalah potongan WA, IG, FB, dll
produk ini ayam utuh yang di
dengan panggang atau di
kondisi asap. Ayam ini
ekonomi sering dibumbui
masyarakat atau dilapisi
cukup dengan rempah -
memadai rempah, saus
karena barbekyu. Alatnya
harganya yang yaitu teflon,
sedikit mahal, pisau, dan wajan
target pasar anti lengket
kita adalah
perkotaan
4 Spaghetti Jika kita Masakan ini Sterofom Media Online
Balognaise menjual biasanya disajikan WA, IG, FB, dll
produk ini dengan saus
dengan Balognaise yang
ekonomi terbuat dari,
masyarakat tomat, daging sapi
sangatlah cincang, bawang
realistis putih, dan bumbu
karena lainnya. Alatnya
mayoritas kompor, gilingan
masyarakat mie gepeng,
menyukai panci, wajan,
spaghetti pisau, spatula
dengan harga
 yang murah,
target kita
adalah daerah
yang sepi
penjual
makanan
tersebut dan
ramai
pengunjung
5 Gelato Jika kita Gelatin terbuat Cup Plastik Media Online
menjual dari bahan utama WA, IG, FB, dll
produk ini seperti susu, krim,
dengan dan gula.
kondisi Kemudian diberi
ekonomi tambahan variasi
masyarakat rasa mulai dari
sangatlah baik buah buahan.
karena Alatnya blender,
masyarakat scop sendok
menyukai hal eskrim
yang
menyegarkan
dan harganya
sangat
terjangkau,
target kita
adalah daerah
yang sepi
Coffe shop/
restoran