DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

B. Alat-Mesin Pengolahan Kakao Sekunder “MEREK : LASINKA”

B.1. Alat-Mesin Pengolahan Kakao Bubuk
No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2023
1 Alat pengukus biji kakao  Kapasitas 20 kg/batch [1 batch = 15 menit ]
[Steamer Equipment] [Persyaratan : bahan baku biji kakao kadar air 12 - 13 %]
 Tipe : silinder vertical, Seri : STEAMKA-20
 Bahan tangki silinder : plat stainless steel tebal 2 mm,
Diameter : 50 mm
 Terdapat indikator thermometer suhu tipe digital
 Unit Boiler bahan: plat stainless steel
 Rumah boiler bahan: plat esyer 3 mm dan rangka siku 5, dilapisi
26.500.000,-
bahan isolator panas
 Sumber pemanas : burner LPG
 Sistem pemanasan : tidak langsung (indirect)
 Terdapat cerobong asap : pipa baja, tinggi 120 mm
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 820 x 770 x 2100
 Fungsi: menurunkan kontaminasi mikrobia [TPC] biji kakao
Keterangan :tabung LPG disediakan oleh pembeli

2 Mesin feeder biji kakao  Kapasitas : 500 kg/jam

 Diameter Pipa galvanis 4 inchi
 Panjang flesibel pipa bisa disesuaikan hopper mesin
roaster
 Bahan Rangka UNP, plat esyer
 Motor listrik 0,75 KW, 220 V/ 380 V 37.800.000
 Material blower almunium
 Output diameter 4 inchi
 Hopper pengumpan tinggi 42 cm
 Dimensi keseluruhan (PxLxT): 1700 x 600 x 2100 mm

2 Mesin sangrai kakao Sangrai

[Roaster]  Kapasitas 5 kg/batch [1 batch = 15-20 menit kakao kadar air 7,5
%]
 Tipe : silinder datar berputar, Seri : ROSKA-5AL
 Silinder sangrai : plat stainless steel tebal 2 mm, dimensi
Diameter mm : 360
 Pengaduk dalam silinder : plat stainless steel
 Corong pengumpan dan pengeluaran biji : Stainless Steel
 Cerobong asap : pipa baja
 Sumber pemanas : burner mawar gas LPG
 Sistem pemanasan : tidak langsung (indirect) 30.700.000,-
 Dilengkapi dengan indikator suhu [thermometer] tipe analog
 Penggerak : motor listrik ¼ PK, 220 Volt
 Sistem transmisi: koppel, gear box, rantai dan gear
 Rangka : besi profil kotak, besi siku
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1240 x 660 x 1970
Unit Pendingin
 Bak tempering : bentuk bulat, diameter 60 cm
 Bahan : plat SS dan pengaduk tuas manual
 Dilengkapi tabung siklon dengan electric blower
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2023

Mesin sangrai kakao Unit Sangrai
[Roaster]  Kapasitas: 10 kg/batch [1 batch = 15-20 menit kakao kadar air
7,5 %]
 Tipe : silinder datar berputar, Seri : ROSKA-10AL
 Silinder sangrai : plat stainless 304, steel tebal 3 mm , dimensi
Diameter : 400 mm
 Pengaduk dalam silinder : plat stainless steel
 Corong pengumpan dan pengeluaran biji : Stainless Steel
 Cerobong asap : pipa baja
 Sumber pemanas : burner gas LPG
 Sistem pemanasan : tidak langsung (indirect)
 Dilengkapi dengan indikator suhu thermometer tipe analog 56.600.000,-
 Penggerak : motor listrik ½ PK, 220 Volt
 Sistem transmisi: koppel, gear box, rantai dan gear
 Rangka : besi profil kotak, besi siku
 Dimensi keseluruhan [PxLxT]mm : 1400 x 755 x 1965
Unit Pendingin
 Bak tempering berbentuk bundar, diameter : 70 cm
 Bahan bak : plat SS dilengkapi blower pendingin
 Bahan pengaduk : stainless steel
 Sistem pengadukan otomatis, penggerak: motor listrik 1/4 HP
220 Volt dan transmisi: koppel, V-belt, pulley dan reduser tipe 50
2. Mesin pemecah kulit dan  Kapasitas : 25 kg/jam
pemisah biji kakao [Persyaratan : bahan baku biji kakao hasil penyangraian]
sangrai [Desheller]  Tipe : silinder berputar
 Seri : WINKA-25
 Corong pemasukan : plat stainless steel
 Bagian penghancur : stainless steel berbentuk silinder
berdiameter 210 mm, didalamnya terdapat gigi penghancur dan
saringan berdiameter 10 mm
 Penggerak : motor listrik ½ PK, 220 Volt
40.500.000,-
 Transmisi : pulley dan sabuk karet V belt
 Rangka : besi siku dan besi kotak
 Unit siklon terdiri dari kipas/blower 3”, selang dan ruang siklon,
bahan tabung siklon : plat eyser
 Hasil kupasan: tingkat kebersihan keping biji kakao (nibs)
minimal 98,25% atau kulit terikut maksimal 1,75%
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1030 x 730 x 1360

3. Pemasta kasar nib kakao  Kapasitas 22-25 kg/jam

(Cocoa Grinding) [Persyaratan : bahan baku nib kakao yang sudah terpisah dari
kulit biji]
 Tipe : ulir horisontal, Seri : CUTKA-25
 Corong pengumpan : plat stainless steel
 Bagian pemasta : stainless steel berbentuk ulir, ruang pemasta :
stainless steel berbentuk silinder datar
 Saringan (screen) : plat stainless steel berbentuk lingkaran
 Corong pengeluaran : stainless steel 32.000.000,-
 Penggerak : motor listrik 1 PK, 220 Volt
 Dilengkapi handle ON/OFF listrik
 Sistem transmisi : pulley dan sabuk karet V
 Dilengkapi selebor pelindung transmisi
 Rangka : besi siku dan besi kotak 4x4, Alas meja pemastaan :
plat SS
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 870 x 560 x 1240
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2023

Pemasta kasar nib kakao  Kapasitas 50 kg/jam
(Cocoa Grinding) [Persyaratan : bahan baku nib kakao yang sudah terpisah dari
kulit biji]
 Tipe : ulir horisontal, Seri :CUTKA-50
 corong pengumpan : stainless steel
 Bagian pemasta : stainless steel berbentuk ulir
 Saringan (screen) : plat stainless steel berbentuk lingkaran
 ruang pemasta : stainless steel berbentuk silinder datar 52.900.000,-
 Corong pengeluaran : stainless steel
 Penggerak : motor listrik 5,5 HP, 380
 Dilengkapi handle ON/OFF listrik
 Sistem transmisi : pulley dan sabuk karet V
 Dilengkapi selebor pelindung transmisi
 Rangka : besi kotak 4x6 dan UNP, Alas meja pemastaan : plat SS
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1180 x 830 x 1400

4. Pengempa lemak manual  Kapasitas : 500 gram/batch [1 batch = 30 menit ]

[Persyaratan : bahan baku pasta bentuk lelehan/cairan kental
dengan suhu minimal 400C dan berkadar air kadar air < 4%]
 Tipe : manual vertikal, Seri : LEMKA-500
 Unit pengempa terdiri dari tabung pengempa hidrolik manual
dilengkapi piring pengempa stainless steel
 Saluran pengeluaran lemak : plat berlubang 23.400.000,-
 Terdapat pemanas (heater) di bawah flendes penampung dan
thermostst
 Rangka : besi UNP, besi siku
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 735 x 730 x 1545

5. Mesin Pengempa lemak  Kapasitas : 1 kg/batch [1 batch = 15 menit ]

kakao mekanis [Persyaratan : bahan baku pasta kasar, hasil lemak kakao sesuai
[Cocoa butter pressing] lama waktu pressing]
 Tipe : hidrolik mekanis horisontal, Seri : LEMKA-1000H
 Bagian pengumpan (hopper) : stainless steel
 Bagian pengempa : silinder piston diameter 70mm dan tabung
piston diameter 140 mm bahan SS
 Piring pengempa bahan teplon tebal 2 cm, tabung kempa
stainless steel diameter 380mm, dan elemen pemanas 400 watt
 Dilengkapi tuas handle untuk pengoperasian 84.300.000,-
 Pompa hidrolik terdiri atas pompa, tangki oli terbuat dari plat
baja berkapasitas 40 liter dan selang hidrolik yang tahan api
serta pressure valve otomatis sebagai penghubung pompa hidrolik
dengan tuas handle
 Penggerak : motor listrik 5,5 PK, 380 atau 220 Volt,
 Terdapat panel kontrol listrik
 Sistem transmisi: koppel, pulley dan V-belt
 Rangka : Besi UNP, plat esyer, alas meja SS
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1200 x 870 x 1400

Mesin Pengempa lemak  Kapasitas : 1 kg/batch [1 batch = 15-20 menit ]

kakao mekanis [Persyaratan : bahan baku pasta kasar, hasil lemak kakao sesuai
[Cocoa butter pressing] lama waktu pressing]
 Tipe : hidrolik otomatis, Seri : LEMKA-1000AT
 Bagian pengumpan (hopper) : stainless steel
 Bagian pengempa : silinder piston diameter 70mm dan tabung
piston diameter 140 mm bahan SS
 Piring pengempa bahan teplon tebal 2 cm, tabung kempa
stainless steel diameter 380mm, dan elemen pemanas 400 watt
 Pompa hidrolik terdiri atas pompa, tangki oli terbuat dari plat
baja berkapasitas 40 liter dan selang hidrolik yang tahan api
serta pressure valve otomatis sebagai penghubung pompa hidrolik 107.400.000,-
dengan tuas handle
 Penggerak : motor listrik 5,5 PK, 380 atau 220 Volt,
 Sistem transmisi: koppel, pulley dan V-belt
 Terdapat sensor tekanan, flow control, pressure gauge dan
pressure switch
 Terdapat timer dan panel control listrik
 Terdapat fan cooler
 Rangka : Besi UNP, plat esyer, alas meja SS
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1200 x 870 x 1400
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2023

Mesin Pengempa lemak  Kapasitas : 5 kg/batch [1 batch = 15 menit ]
kakao mekanis [Persyaratan : bahan baku pasta kasar, hasil lemak kakao sesuai
[Cocoa butter pressing] lama waktu pressing]
 Tipe : hidrolik mekanis horisontal, Seri : LEMKA-1000H
 Bagian pemasukan (Hopper) : stainless steel dilengkapi dengan
pemanas dan thermostat
 Bagian pengempa terdiri dari silinder piston dan tabung piston
terbuat dari SS
 Piring pengempa bahan teplon tebal 2 cm, tabung kempa bahan
stainless steel, terdapat elemen pemanas 800 watt
 Dilengkapi tuas handle untuk pengoperasian 139.300.000,-
 Pompa hidrolik terdiri atas pompa, tangki oli terbuat dari plat
baja berkapasitas 80 liter dan selang hidrolik yang bersifat tahan
api serta pressure valve otomatis sebagai penghubung pompa
hidrolik dengan tuas handle
 Penggerak : motor listrik 10 PK, 380 Volt
 Terdapat panel kontrol listrik
 Sistem transmisi: koppel, pulley dan V-belt
 Rangka : Besi UNP, plat esyer, alas meja SS
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1650 x 1220 x 1660

6. Mesin penghancur  Kapasitas : 100 kg bungkil kakao/jam

bungkil cokelat (Crusher) [Persyaratan : bahan baku bongkahan bungkil kakao hasil
pengempaan]
 Tipe : roll, Seri : KURKA-100R
 Bahan corong : plat SS 304 tebal 2 mm
 Bagian penghalus : 4 buah silinder stainless steel yang bergerak
berputar
 Rangka Dudukan roll ; plat SS 6 mm 45.000.000,-
 Terdapat lager untuk mengatur jarak roll silinder
 Rangka bawah : baja profil kotak 4x6, dudukan motor : plat eyser
6 mm
 Dinding ranka meja kerja : SS 1,2 mm
 Penggerak : motor listrik 3 PK, 220Volt/380 Volt
 System transmisi: pulley dan sabuk karet V, gear dan rantai
 Dilengkapi box plastik penampung hasil
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1040 x 840 x 150
7. Mesin pembubuk cokelat  Kapasitas : 1 kg per batch [1 batch = 5 menit]
(Grinder) [Persyaratan : bahan baku bungkil hasil pengempaan dan
berkadar lemak 10 -24 %]
 Tipe : roll, Seri : ROLKA-1
 Bahan rumah silinder : stainless steel
 Silinder penghalus: 2 buah roll stainless steel, bagian pengaduk:
bahan teflon
 Rangka : plat strip, besi siku, penutup rangka dari plat 17.600.000,-
aluminium.
 Penggerak : motor listrik ¼ HP, 220 Volt
 Sistem transmisi: Pulley, V-belt, gear box dan koppel
 Bahan konstruksi unit pemasta: stainless steel
 Dilengkapi tombol kontrol panel
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 55 x 45 x 70
Mesin pembubuk cokelat  Kapasitas : 3-4 kg/batch [1 batch = 5 menit ]
[Persyaratan : bahan baku bungkil hasil pengempaan dan
berkadar lemak 10 -24 %]
 Tipe : roll, Seri : ROLKA-3
 Bagian penampung bahan : plat stainless steel
 Silinder penghalus: 2 buah roll stainless steel, bagian pengaduk:
bahan teflon 41.250.000,-
 Corong pengeluaran : plat SS
 Penggerak : motor listrik 1 PK, 220 Volt
 Sistem transmisi: Pulley, V-belt, gear box dan koppel
 Rangka : plat strip, besi siku, penutup rangka dari plat SS
 Dilengkapi tombol control panel
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 860 x 710 x 1.090
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2023

8. Mesin pengayak bubuk  Kapasitas : 25 kg bungkil cokelat/jam
cokelat mekanis [Persyaratan : bubuk kakao yang telah ditempering dan tidak
dalam keadaan lembab]
 Tipe : getar, Seri : POWKA-25
 Meja ayakan : plat SS berbentuk silinder bulat, ukuran screen
ayakan 80 mesh
24.000.000,-
 Bagian pengeluaran: 2 buah corong plat SS
 Penggerak : motor listrik 1 PK, 220 Volt
 System transmisi: pulley dan sabuk karet Vbelt
 Rangka : besi UNP, penutup/ body ruang motor bahan plat SS
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1220 x 1020 x 870

9. Mesin penyangrai bubuk  Kapasitas : 6 kg/batch [1 batch = 12 menit]

(powder roaster machine) [ Persyaratan : bahan baku bubuk kakao]
 Tipe : silinder miring bertumpu, Seri :ROSKA-6
 Silinder sangrai : plat stainless steel, Dimensi diameter: 460 mm
 Pengaduk dalam silinder: plat stainless steel
 Corong pengumpan dan pengeluaran bubuk : plat stainless steel
 Cerobong asap : pipa baja 36.500.000,-
 Sumber pemanas : burner LPG
 Sistem pemanasan : tidak langsung
 Dilengkapi dengan indikator suhu [thermometer ]
 Penggerak : motor listrik ½ PK, 220 Volt
 Bak tempering : plat aluminium
 Rangka : besi profil kotak, besi siku
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1100 x 600 x 1050

10. Mesin Pencampur bubuk  Kapasitas 7 kg/batch [1 batch = 15-20 menit]

[Blending] [Persyaratan : bahan baku bubuk kakao, gula, susu, krimmer
dan bahan campuran lainya yang sudah ditimbang dengan
proporsi tertentu]
 Tipe : silinder hexagonal, Seri : MIXKA-7
 Silinder pencampur : plat steinles steel berbentuk tabung
berpenampang hexagonal yang dapat berputar 3600 17.000.000,-
 Dilengkapi dengan tuas pengunci pintu pemasukan bahan
 Penggerak : Motor listrik 1PK, 220 Volt
 Terdapat reduser tipe 50, rasio 1:50
 Transmisi : pulley dan sabuk karet Vbelt
 Rangka : besi kotak
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 900 x 1000 x 1150
10. Mesin Pencampur  Kapasitas 10 kg/batch [1 batch = 15-20 menit]
bubuk [Blending] [Persyaratan : bahan baku bubuk kakao, gula, susu, krimmer
dan bahan campuran lainya yang sudah ditimbang dengan
proporsi tertentu]
 Tipe : silinder hexagonal, Seri : MIXKA-10
 Silinder pencampur : plat steinles steel berbentuk tabung
46.750.000,-
berpenampang hexagonal yang dapat berputar 360 0
 Dilengkapi dengan tuas pengunci pintu pemasukan bahan
 Penggerak : Motor listrik 2-3PK, 220/380 Volt
 Transmisi : pulley dan sabuk karet V-belt
 Rangka : besi kotak
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 930 x 1020 x 1220

11. Pengemas manual  Kapasitas : 60 bungkus/jam [Persyaratan : kemasan yang

digunakan alumunium foil atau plastik]
 Tipe : manual injak
 Panjang seal = 20 cm 6.000.000,-
 Daya listrik : 400 W, 220 Volt
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 340 x 350 x 850
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2023

12 Pengemas otomatis  Kapasitas : 40 – 100 pc/menit, volume 25-30 gram
[Packing Roll] [Persyaratan : bahan akan dikemas bentuk bubuk kopi/kakao
dan tidak lembab]
 Tipe : vertical 3 side seal
 Material sealer : kuningan, sistem pengoperasian : otomatis
 Fungsi : mengemas cokelat 3in1, kopi bubuk, kopi instan dll
 Ukuran kemasan : menyesuaikan berat bubuk dan dimensi
kemasan, Lembar kemasan 160 mm rol 139.700.000,-
 Tempertaur : digital
 Penggerak : motor 0.75 HP, 220 Volt, Speed adjustment : inverter
1 HP, 220 V
 Daya pemanas : 6X150 Watt, 110/220Volt

13. Kemasan alumunium-foil  Bahan : aluminium foil

roll  Komposisi : PET 12 + ALU 7 + LLDPE
 Ukuran : L x P : 160 mm x 1.000 m
2.000.000,-

14. Kemasan aluminium foil  isi maksimal 100 gram bubuk kopi/cokelat
 Bahan : aluminium foil polos, Komposisi : PET 12 + ALU 7 +
LLDPE 1.000.000,-
 Dimensi [P x L x T] mm : 75x160 GZ 40mm
 Minimal jumlah 1000 lembar

 isi maksimal 250 gram bubuk kopi/cokelat

 Bahan : aluminium foil polos, Komposisi : PET 12 + ALU 7 +
LLDPE 1.300.000,-
 Dimensi [P x L x T] mm : 80x230 GZ 40mm
 Minimal jumlah 1000 lembar
 Isi maksimal 500 gram bubuk kopi/cokelat
 Bahan : aluminium foil polos, Komposisi : PET 12 + ALU 7 +
LLDPE 1.900.000,-
 Dimensi [P x L x T] mm : 115x250 GZ 40mm
 Minimal jumlah 1000 lembar

B.2. Alat-mesin Pengolahan Permen Cokelat

Proses pengolahan permen cokelat, pada dasarnya menggunakan alat - mesin mulai dari mesin sangrai
sampai mesin pengempa lemak, kemudian ditambah dengan alat - mesin sebagai berikut :

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2022

1. Mesin penghalus cokelat  Kapasitas : 10 kg/batch [ 1 batch= 12-15 jam]

ball mill [Refiner] [Persyaratan : bahan baku pasta kasar cair/formula cokelat
cair sampaidengan kehalusan 20 μm]
 Tipe : ball mill vertikal, Seri : BALKA-10
 Bahan silinder : plat stainless steel, dengan sistem silinder
double jacket
 Sistem pemanasan : elemen pemanas listrik 300 watt dengan
media air
 Pengaduk : bahan stainless steel 42.400.000,-
 Terdapat penutup silinder : mika
 Pipa pengeluaran: kran 2 inchi
 Motor penggerak : motor listrik 1-2 PK, 220 Volt
 Sistem transmisi : sabuk V-belt, pulley, gear box dan koppel
 Bahan rangka : pipa kotak, plat SS
 Dilengkapi panel kontrol , thermostart dan indikator suhu
digital
 Dimensi [ P x L x T ] mm : 800 x 650 x 1070
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

Mesin penghalus cokelat  Kapasitas : 25 kg/batch [ 1 batch= + 10 jam]

ball mill [Refiner] [Persyaratan : bahan baku pasta kasar cair/formula cokelat
cair sampai dengan kehalusan 20 µm]
 Tipe : ball mill vertical, Seri : BALKA-25
 Bahan silinder : plat stainless steel, diameter = 35 cm dengan
sistem silinder double jacket
 Sistem pemanasan : elemen pemanaslistrik 750 Watt dengan
media air
 Pengaduk : bahan stainless steel, Terdapat penutup silinder : 65.900.000,-
mika
 Pipa pengeluaran: kran 2 inchi
 Motor penggerak : motor listrik 2 HP, 220/380 Volt
 Sistem transmisi : gear box dan koppel, pulley dan Vbelt
 Bahan rangka : pipa kotak, plat SS
 Dilengkapi panel kontrol, thermostart dan indikator suhu
digital
 Dimensi [ P x L x T ] mm : 850 x 650 x 1200
Mesin penghalus cokelat  Kapasitas : 25 kg/batch [ 1 batch= + 3 jam]
ball mill [Refiner]  Bahan pasta kasar cair/formula cokelat cair, diproses
bisa mendapatkan sampai dengan kehalusan 20 μm
 Tipe : ball mill vertical, Seri : BALKA-25-PUMP
 Bahan silinder : plat stainless steel, diameter = 35 cm
dengan sistem silinder double jacket
 Sistem pemanasan : elemen pemanas listrik 750 Watt
dengan media air
 Unit Pengaduk : bahan stainless steel
 Terdapat pompa gear dengan bahan food grade, ukuran
1/2 “ x1/2 “, inlet dan outlet drat, tekanan/pressure 78.100.000,-
hingga 11 kg/cm ².
 Pipa SS untuk pengeluaran ukuran 1/2 inchi
 Motor penggerak : motor listrik 2 HP, 220/380 Volt
 Sistem transmisi : gear box dan kopel, pulley dan V belt
serta Koppel
 Bahan rangka : pipa kotak, plat SS
 Dilengkapi panel kontrol : thermocontrol digital dan
indikator suhu digital, switch ON/OFF heater dan handle
motor listrik
 Dimensi [ P x L x T ] mm : 850 x 650 x 1200
Mesin penghalus cokelat  Kapasitas 50 kg/batch [minimal 1 batch = 20 jam]
ball mill [Refiner] [Persyaratan : bahan baku pasta kasar cair sampai
kehalusan pasta 20µm ]
 Tipe : ball mill vertical, Seri : BALKA-50
 Silinder penghalus : plat stainless steel, tebal : 4 mm,
diameter : 400 mm
 Pengaduk : stainless steel, terdapat penutun silinder: mika,
 Pipa pengeluaran: kran 4 inchi 93.100.000,-
 Sistem pemanasan : elemen listrik : 900 W dengan media air
 Penggerak : motor listrik 3 - 5,5 HP, 220/380 Volt
 Sistem transmisi : gear box dan kopel, pulley dan Vbelt
 Rangka : baja profil kotak dan plat eyser 2 mm
 Dilengkapi panel kontrol , thermostart dan indikator suhu
digital
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 1200 x 800 x 1300

2. Mesin Choncing Cokelat  Kapasitas 10 kg/batch [1 batch = 4-6 jam]

[Persyaratan : Bahan yang digunakan adalah formula
cokelat dalam bentuk cair yang sudah melewati proses
penghalusan dengan mesin refiner]
 Tipe : roll, Seri : KALIQ-10
 Bagian penampung bahan : plat stainless steel
 Silinder penghalus : 2 buah roll stainless steel
 Penggerak : motor listrik 1 PK, 220 Volt
 Terdapat elemen pemanas listrik : 400 Watt di bagian bawah 47.250.000,-
silinder
 Rangka : baja profil kotak, plat strip, besi siku, dan penutup
rangka dari bahan plat SS.
 Transmisi : Pulley, V-belt, gear box dan koppel
 Silinder penghalus dari bahan pelat SS tebal 3 mm
 Dilengkapi tombol kontrol panel
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 680 x 675 x 1010
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

3. Alat Oven/ Penyimpan  Tipe rak, seri : OVKA-4

bahan cokelat  Susunan : 4 rak , bahan rak food grade
 Bahan rak plat SS berlubang
 Pemanas listrik : 1200 watt, 220 volt
 Terdapat thermostat suhu ruang oven
43.500.000,-
 Dilengkapi blower 2”, 220 volt
 Bahan kontruksi : besi profil bersegi, triplek jeruk
 Dilengkapi box panel listrik
 Dimensi keseluruhan [P x L x T] mm : 850 x 750 x 1500

4. Perangkat mencetak  Cetakan cokelat batangan, trapesium, segitiga bahan kristal

adonan cokelat dan pralin bahan mika (masin-masing 2 buah)
 SERI: PCO-SET
 Alas cetakan cokelat meja SS (1buah)
 Pan/nampan stainless steel ( 2buah)
 Pengaduk adonan cokelat (2 buah) 22.000.000,-
 Waskom stainless steel untuk wadah formula cokelat (2
buah)
 Timbangan bahan tipe digital (1 buah)
 Thermometer analog (1 buah)
 Lemari pendingin (1 unit) & Kemasan almunium foil (1
bungkus)
5. Mesin tempering dan  Kapasitas : 5 kg/batch [Persyaratan : bahan baku adonan
pencetak permen cokelat permen cokelat dalam kondisi cair]
 Tipe : tabung, seri: MOULDKA-5
 Penampung bahan : 1 buah tabung diameter 250 mm plat
stainless steel
 Pengaduk: as stainlees steel
 Penggerak: motor listrik 150 Watt
 Elemen Pemanas/heater listrik : 75 Watt 38.700.000,-
 Pendingin/refrigerator : 200 Watt
 Dilengkapi meja getar dari bahan pelat plat SS dan
multiplek, penggerak : motor listrik ¼ HP, bahan rangka
meja berupa pipa kotak 2 x 4
 Rangka alat pencetak : besi kotak 2 x 4
 Dilengkapi panel control : thermokontrol digital, thermostat
heater, switch motor listrik pengaduk dan meja getar

6. Mesin pencetak permen  Kapasitas : 10 kg/batch

cokelat (moulding Persyaratan: bahan adonan/ formula permen cokelat
chocolate)  Tipe : rol berputar, seri: ROLCO-10
 Penampung bahan : plat Stainless Steel
 Bahan Rol : plat Stainless Steel
 Bahan kontroksi body : pipa kotak SS, plat esyer SS,
 Penggerak : motor listrik 1/4 HP, 220 Volt 19.000.000,-
 Elemen pemanas daya : 200 Watt
 Terdapat penutup roll dari mika
 Terdapat panel kontrol
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 800 x 700 x 1100

7. Kabinet tempering  Tipe : 4 rak, seri : TEMPCO-4

 Terdapat nampan SS tempat cetakan cokelat
 Sistem pendingin : refrigerator 200 W
 Terdapat pengatur suhu [thermostat] digital
 Terdapat control panel listrik 40.900.000,-
 Bahan kontruksi : profil aluminium, pelat aluminium, kaca
 Dimensi [P x L x T] mm : 1200 x 800 x 1500
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

III. PAKET ALAT-MESIN PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI PRODUK COKELAT JADI
Skala Home Industry / Rumah Tangga
No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2022
1 Mesin sangrai kakao Unit Sangrai
[Roaster]  Kapasitas 1 kg biji kakao/batch [1 batch = 20-30 menit ]
[Persyaratan : bahan baku biji kakao kadar air 7 - 8 %]
 Tipe : silinder datar berputar, Seri : ROSKA-1AL
 Silinder sangrai : plat SS tebal 2 mm, dimensi Diameter : 250
mm
 Pengaduk dalam silinder : beton stainless steel
 Corong pengumpan dan pengeluaran biji : stainless steel
 Cerobong asap : pipa baja
 Sumber pemanas : burner LPG,
16.700.000,-
 Sistem pemanasan : tidak langsung
 Dilengkapi dengan indikator suhu [thermometer] tipe analog
 Penggerak : motor listrik ¼ PK, 220 Volt
 Sistem transmisi: pulley dan V-belt, gear box, rantai dan gear
 Rangka : pipa kotak
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 600 x 400 x 900
Unit Pendingin
 Bak tempering : bentuk bulat, diameter 42 cm
 Bahan : plat aluminium disertai blower, pengaduk manual

2 Mesin pemecah kulit  Kapasitas : 5-8 kg/jam

dan pemisah biji kakao  Tipe: silinder berputar, Seri : WINKA-5
sangrai [Desheller]  Bahan konstruksi rumah silinder : Stainless Steel
 Unit pemecah: Stainless Steel
 Hopper pemasukan : Stainless Steel
 Sumber energi : motor listrik ½ HP, 220 Volt
 Sistemtransimisi : pulley dansabuk V-belt
 Terdapat tabung siklon penampung kulit ari kakao dan kipas 23.700.000,-
blower 375 watt dengan output 3 inchi
 Terdapat selang fleksibel
 Terdapat ayakan pemisah nib dan kulit ari
 Hasil kupasan: tingkat kebersihan keping biji kakao (nibs)
minimal 98,25% atau kulit terikut maksimal 1,75%
 Dimensi keseluruhan [P x L x T] mm : 1800 x 500 x 1500
3 Mesin pemasta kasar  Kapasitas 5-8 kg nib kakao/jam
cokelat  Tipe : ulir horisontal, Seri : CUTKA-5
 Bahan ulir adalah stainless steel
 corong pengumpan, unit pemasta, ulir dan outlet bahan
stainless steel
 Penggerak : motor listrik 1/2 HP, 220 Volt 20.000.000,-
 Sistem transmisi: koppel
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 480 x 160 x 290

4 Mesin Penghalus  Kapasitas : 3-5 kg per batch [1 batch + 12 jam]

pasta/cokelat [Refiner].  Fungsi menghaluskan pasta kasar /formula cokelat sampai
kehalusan tertentu]
 Tipe : ball mill vertikal, Seri : BALKA-5
 Bahan silinder : plat stainless steel dengan sistem silinder double
jacket
 Sistem pemanasan : elemen listrik dengan media air
 Pengaduk : bahan stainless steel 30.200.000,-
 Motor penggerak : motor listrik ½ HP, 220 Volt, dan elemen
pemanas 200 watt
 Sistem transmisi : sabuk V-belt, pulley, gear box dan kopel
 Terdapat steel ball
 Dilengkapi thermostat dan indikator suhu digital
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm : 440 x 440 x 1040
 DAFTAR HARGA ALAT-MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2023

5 Mesin koncing  Kapasitas : 2 kg per batch [1 batch ± 4 jam]

[Choncing]  Tipe : roll, Seri : KALIQ-2
 Bahan : stainless steel
 Sumber energi : motor listrik 1/4 HP, 220 Volt
 Bahan konstruksi penghalus: 2 buah roll stainless steel 20.200.000,-
 Dilengkapi tombol kontrol panel
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm: 400 x 290 x 650

Keterangan:
- Harga tersebut belum termasuk PPN 11 % dan belum termasuk biaya kirim
- Harga tersebut belum termasuk biaya instalasi uji coba,pelatihan operasional/pemeliharaan di lokasi
pemasangan pada operator, jika diperlukan.
- Garansi alat-mesin fungsional adalah 1 tahun, garansi tidak termasuk biaya pengambilan/pengiriman
alat-mesin ke lokasi
- Garansi technical support setiap saat
- Tersedia Petunjuk operasional dan perawatan alat mesin (user manual)
- Tersedia Buku teori pengolahan kopi dan kakao, jika diperlukan
- Terdapat laporan uji (Test Report) dari Lembaga yang berwenang, jika diperlukan.