RUBRIK PENILAIAN UJIAN PRAKTEK PRAKARYA

SMP NEGERI SATAP WALATUNGGA

TAHUN PELAJARAN 2023 / 2024

KELOMPOK : __________________

KELAS : __________________

NO ASPEK PENILAIAN skor bobot penilaian

Kesesuaian menu yang disajikan/ sesuailaporan

1 Sesuai : 5 2 20
Kurangsesuai : 3
Tidaksesuai : 2

Peralatanmakanlengkap
(gelas, sendok, garpu, pisau, piring, serbet, tusukgigi, tisu, dll) 5 2 30
2 lengkap :
Kuranglengkap : 5
Tidaklengkap : 5

Peletakanhidangan:
Nasidiletakan di tengah-tengah menu hidangan yang lain. 5 2 30
3 Piringditatadenganselarasdanserasi
Peletakan menu hidangan: 5
daging, ikan, atauayamsesuaiolahanmasing – 5
masingkelompokdenganbagusdanrapi

Kreativitas:
Rasa yang dihidangkan 5 2 20
4
penataanmejahidangan 3
 taplakmeja, vas bunga, tisu 2

Total penilaian : skor x bobot = nilaiakhir Total nilai 100

Maubokul , ….Februari 2024

Hafifah, S.Pd
 RUBRIK PENILAIAN UJIAN PRAKTEK PRAKARYA

SMP NEGERI SATAP WALATUNGGA

TAHUN PELAJARAN 2023 / 2024

KELOMPOK : __________________

KELAS : __________________

NO ASPEK PENILAIAN skor bobot penilaian

Kesesuaian menu yang disajikan/ sesuai laporan

1 Sesuai : 2 20
Kurang sesuai :
Tidak sesuai :

Peralatan makan lengkap

(gelas, sendok, , pisau, piring, serbet,dll) 2 30
2 lengkap :
Kurang lengkap :
Tidak lengkap :

Peletakan hidangan:
Nasi diletakan di tengah-tengah menu hidangan yang lain. 2 30
3 Piring ditata dengan selaras dan serasi
Peletakan menu hidangan:
daging, ikan, atau ayam sesuai olahan masing – masing kelompok
dengan bagus dan rapi

Kreativitas:
Rasa yang dihidangkan 2 20
4
Penataan meja hidangan
 taplak meja, vas bunga, tisu

Total penilaian : skor x bobot = nilaia khir Total nilai 100

Maubokul , ….Februari 2024

Hafifah, S.Pd