3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

Worksheets Name

HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA

Class
Total questions: 25
Worksheet time: 19mins
Date
Instructor name: YUZI VINDITA

1. BERIKUT INI YANG BUKAN MERUPAKAN PENGELOMPOKAN KENTANG ADALAH

a) STRATCHY POTATOES b) FRENCH FRIES

c) NEW POTATOES d) WAXY POTATOES

2. KENTANG YANG MENGANDUNG KADAR GULA YANG TINGGI DAN MEMILIKI SEDIKIT ZAT
TEPUNG DISEBUT DENGAN

a) NEW POTATOES/WAXY POTATOES b) OLD/ MATURE POTATOES

c) DUTCH POTATOES d) FRIED POTATOES

3. YANG BUKAN TERMASUK KEDALAM KLASIFIKASI NEW POTATOES/ WAXY POTATOES

ADALAH

a) BINTJES POTATOES b) DUTCH POTATOES

c) PINK EYE POTATOES d) DESIREE POTATOES

4. KENTANG YANG MENGANDUNG SEDIKIT ZAT GULA DAN BANYAK ZAT TEPUNG ADALAH

a) PINK EYE POTATOES b) BINTJES POTATOES

c) OLD/MATURE/ STRATCHY POTATOES d) NEW POTATOES

5. KENTANG JENIS OLD/MATURE/STRATCHY POTATOES PALING COCOK DIGUNAKAN UNTUK

a) STEAMING DAN BOILING b) BOILING DAN GRILLING

c) ROASTING, DEEP FRYING DAN MASHING d) CAMPURAN SALAD

6. Bentuk potongan kentang berbentuk balok dengan tebal 1cmx1cmx8cm Disebut dengan potongan

a) Pommes Chips (Saratoga Chips ) b) Mignonettes (Pommes Mignonettes)

c) POMMES FRITTERS (FRENCH FRIES) d) Pommes Allumattes ( Matchstick )

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 1/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

7. BERIKUT INI YANG MERUPAKAN POTONGAN POMME FRITTERS/ FRENCH FRIES ADALAH

a) b)

c) d)

8. Adalah Potongan kentang dengan irisan

berbentuk jerami atau yang dipotong
julienne. Dipotong sepanjang 5-6 cm DISEBUT DENGAN POTONGAN

a) POMMES PAILLE (STRAW) b) POMMES CHATEAU

c) POMMES GAUFRETTES d) SARATOGA CHIPS

9.

POTONGAN KENTANG BERIKUT INI DISEBUT DENGAN POTONGAN....

a) Pommes Gaufrettes (wafer) b) Pommes Allumattes

c) Pommes Chateau d) Pommes Chips (Saratoga Chips)

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 2/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

10.

GAMBAR BERIKUT MERUPAKAN POTONGAN KENTANG

a) POMMES CHATEAU b) POMMES GAUFFRETES

c) POTATO WEDGES d) SHOESTRINGS

11. Potongan kentang yang berbentuk kubus

dengan 1.5 x 1.5 x 1.5 cm. Untuk masakan
sambal goreng hati Adalah potongan

a) Pommes Parmentiere b) pommes chateau

c) wedges d) french fries

12. kentang direbus, lalu dikupas,

dipotong tipis – tipis, kemudian disautée dengan butter adalah langkah langkah dalam pengolahan

a) BOILING POTATOES b) BAKED POTATOES

c) SAUTEED POTATOES d) STEAM POTATOES

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 3/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

13.

HIDANGAN BERIKUT INI DISEBUT DENGAN

a) DAUPHINE POTATOES b) DUCHEES POTATOES

c) ROAST POTATOES d) BAKED EN CASSEROLE

14. HIDANGAN KENTANG BERIKUT INI YANG DIOLAH DENGAN CARA DI PANGGANG DAN DI
ROASTING KECUALI

a) BAKED EN CASSEROLE b) DAUPHINE POTATOES

c) BAKED POTATOES d) STEAM POTATOES

15. "PASTA" Adalah istilah yang berasal dari bahasa

a) SPANYOL b) PERANCIS

c) ITALIA d) INGGRIS

16. makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, air,
telur
dan garam yang dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk Disebut dengan

a) PASTAA b) PASTA

c) DESSERT d) PASTE

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 4/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

17. BERIKUT INI YANG MERUPAKAN JENIS JENIS PASTA YANG BENAR ADALAH

a) DRY PASTA DAN FRESH PASTA b) FRESH PASTA DAN FRY PASTA

c) FRESH PASTA DAN NATURAL PASTA d) DRIED PASTA DAN MACARONI

18.

GAMBAR BERIKUT MERUPAKAN JENIS PASTA

a) FARFALE b) ANGEL HAIR

c) FETTUCINI d) SPAGHETTI

19. YANG MERUPAKAN JENIS PASTA RAVIOLI ADALAH

a) b)

c) d)

20. PASTA YANG BERBENTUK SEPERTI KERANG DISEBUT DENGAN

a) CONCHIGLIE b) ANGEL HAIR

c) RAVIOLI d) FARFALLE

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 5/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

21.

APAKAH NAMA PASTA BERIKUT INI

a) CANNELONI b) PENNE

c) CONCHIGLIE d) LASAGNA

22.

APAKAH NAMA PASTA BERIKUT INI

a) PENNE b) FETTUCINI

c) MACARONI d) LASAGNA

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 6/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

23.

APAKAH NAMA PASTA BERIKUT INI

a) PARFALLE b) CANNELONI

c) RIGATONI d) FARFALLE

24.

HIDANGAN BERIKUT INI MENGGUNAKAN PASTA JENIS

a) SPAGHETTI b) ANGEL HAIR

c) PENNE d) FETTUCINI

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 7/8
3/7/24, 10:15 PM HIDANGAN DARI KENTANG DAN PASTA | Quizizz

25.

HIDANGAN BERIKUT INI MENGGUNAKAN PASTA

a) ANGEL HAIR b) LASAGNA

c) MACARONI d) CANNELONI

https://quizizz.com/print/quiz/600e4f7c520d95001c9f6142 8/8