LAPORAN PRAKTIKUM

MATA
MATA KULIAH
KULIA H BUDIDAY
BUDI DAYA
A AY
AYAM PETELUR
PETE LUR

Dosen Pembimbig :

Ir. Rukmiasih, MS

Gilang Ayuningtyas, S.Pt

Fitriana Eka Puji estari S.Pt

Anita Rahman S.Pt

PEMELIHIRAAN AYAM PETELUR KOMERSIAL

Disusun oleh:

!eni !ar"ani

#$I%%$&'%

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN

TERNAK

PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2014
 PRAKATA

Puji syukur (enulis (anjatkan keha"irat Allah S!) yang telah melim(ahkan
rahmat "an hi"ayah*+ya sehingga (enulis "a(at menyelesaikan (enulisan la(oran
Pemelihiraan Ayam
Ayam Petelur -omersial  ini "engan baik.

a(o
a(oran
ran ini
ini "isu
"isusu
sun
n ber"
ber"asa
asark
rkan
an mate
materiri "an
"an (rak
(rakik
ikum
um yang
yang tela
telah
h
"ilaksanaka
"ilaksanakann selama (rogram
(rogram (erkulihan
(erkulihan berlangsung
berlangsung,, serta in/ormasi0in/o
in/ormasi0in/ormasi
rmasi
se(utar (eternakan ayam (etelur yang "i"a(at "ari me"ia buku mau(un internet.

Penulis
Penulis menya"ari
menya"ari bah1a
bah1a masih banyak kekurangan
kekurangan "alam (enyusunan
(enyusunan
la(o
la(ora
ran
n ini,
ini, oleh
oleh karen
karenaa itu
itu (enu
(enuli
liss meng
mengha
hara(
ra(ka
kan
n saran
saran "an
"an masu
masukakan
n "ari
"ari
berbagai (emba2a untuk mem(erbaiki la(oran ini. Penulis berhara( semoga
la(oran ini berman/aat bagi (ara (emba2a "an khususnya bagi (enulis.

3ogor, 4& Desember 4&%'

Penulis
 DAFTAS ISI

PRA-A)A................................................................................................................i

DAF)AS ISI............................................................................................................ ii

%. PE+DA566A+............................................................................................%

%.% atar 3elakang..........................................................................................%

%.4 )ujuan........................................................................................................%

4. MA)ERI DA+ ME)7DE................................................................................4

4.% Materi........................................................................................................4

4.4 Meto"e.......................................................................................................4

$. 5ASI DA+ PEM3A5ASA+........................................................................8

$.% -onsumsi (akan........................................................................................8

$.4 Pro"uksi telur............................................................................................9

$.$ FR...........................................................................................................;

$.' I7F........................................................................................................%%

$.8 3EP..........................................................................................................%$

'. -ESIMP6A+...............................................................................................%8

DAF)AR P6S)A-A.............................................................................................%<

AMPIRA+...........................................................................................................%9
 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belaa!"

#umlah (en"u"uk, tingkat (en"i"ikan, kesa"aran masyarakat akan gi=i "an

(eranan =at0=at makanan khususnya (rotein bagi kehi"u(an sehingga
(erkembangan (eternakan memberikan "am(ak (ositi/ bagi masyarakat untuk
(eningkatan kebutuhan gi=i. -ebutuhan (rotein he1ani "a(at "iatasi "engan
(eningkatan jumlah telur "imasyarakat. Salah satu (emenuhan kebutuhan tersbut
yaitu "engan (erbanyakan telur ayam melalui (eternakan ayam (etelur.

Menurut an"ra, et. al. >4&%4? (erkembangan ayam (etelur "i #a1a )imur
sangat (esat. Ayam ras (etelur meru(akan he1an yang (o(uler untuk "iternakkan
"i In"onesia "engan (o(ulasi men2a(ai lebih "ari %%& juta ekor >Data Direktorat
#en"eral Peternakan thn. 4&%%?. 3anyak orang memilih usaha tersebut karena telur
"an "aging ayam meru(akan sumber (rotein he1ani yang terjangkau.
Perkembangan ayam ras (etelur juga semakin maju "ari hasil silang genetik
berbagai ras ayam unggulan seluruh "unia.

3er"asarkan hal tersebut "a(at (erlu "ilakukan usaha (eternakan ayam

(etelur "i berbagi "aerah untuk memenuhi kebutuhan (rotein. Sehingga
"ibutuhkan bu"i"aya ayam (etelur guna memenuhi kebutuhan konsumsi "an
ekonomi.

1.2 T#$#a!

Praktikum Pemeliharaan Ayam Petelur -omersil ini bertujuan untuk :

%. Memenuhi tugas (raktikum tentang (emeliharaan ayam (etelur.
4. Memberi (engetahuan serta ilmu tentang teknik manajemen (emeliharaan
ayam (etelur komersil yang baik, e/isien "an menguntungkan.
$. Memberi keteram(ilan teknik (emberian @aksin, @itamin "an sanitasi
kan"ang yang baik.
'. Menguasai teknik (erhitungan konsumsi (akan, (ro"uksi telur, FR, I7F,
3EP "an analis usaha (eternakan ayam (etelur komersil.

2. MATERI DAN METODE

2.1 Mater%

!aktu "an )em(at

 Praktikum Pemeliharaan Petelur Ayam Petelur ini "ilaksanakan (a"a &<
Se(tember 4&%' sam(ai tanggal %$ Desember 4&%' . Praktukum ini "ilaksanakan
"i kan"ang ayam (etelur -am(us GG Di(loma IP3.

3ahan "an Alat

Alat "an bahan yang "igunakan telah "ise"iakan oleh kam(us Di(loma IP3.
Alat "an bahan yang "igunakan a"alah sebagai berikut :

Alat

• -an"ang • Ember
• )em(at (akan • S(ons
• )em(at minum >(i(a? • Sikat
• Rak telur >egg tray? • Sem(rotan
• )imbangan • Sa(u li"i
• S(oitsuntikan

3ahan

• Ayam Petelur • Baksin

• Pakan • Sekam
• Air minum • Sabun
• Bitamin • Desin/ektan

2.2 Met&'e

Pa"a (raktikum bu"i"aya ayam (etelur, "ilakukan (ersia(an sebelum

(emeliharaan "iantaranya yaitu (embagian kelom(ok, (embersihan kan"ang, "an
(iket kan"ang setia( hari. Perlakuan (iket "iantaranya menimbang sisa (akan,
memberi (akan %%&gr ekorhari (a"a $ 1aktu (emberian >(agi, siang, "an sore?,
membersihkan tem(at minum, serta mera(ikan sekam.

J#(la) a*a(

)otal ayam yang a"a "i "alam kan"ang berjumlah 4'& ekor (a"a a1al
(emeliharaan, akan teta(i "alam (elaksanaan (emeliharaan jumlah ayam tersebut
"ibagi menja"i tiga kelas (raktikum sehingga "alam satu kelas (raktikum
memelihara C& ekor ayam. Pemeliharaan ayam kelas 43 "imulai "ari ayam
"engan nomor batre C& sam(ai %<&.

Stra%! a*a(

Ayam yang kami gunakan "alam (raktikum (emeliharan ini a"alah bangsa
ISA-Brown. ISA-Brown meru(akan ayam ras (etelur ti(e me"ium yang juga
"isebut ayam ras "1iguna "an ayam ras (etelur 2oklat. Disebut ayam ti(e
"1iguna karena ayam ini mam(u menghasilkan telur "an "aging yang relati/
2uku( banyak. Selain itu, "ikatakan sebagai ayam (etelur 2oklat karna memiliki
bulu ber1arna 2oklat "an menghasilkan kerabang telur ber1arna 2oklat.

S%+te( ,e(el%)araa!

System (emeliharaan yang kami gunakan a"alah system (emeliharaan

intensi/ "engan mo"el kan"ang baterai. -an"ang baterai yang "igunakan yaitu
kan"ang in"i@i"u >satu kotak berisi satu ekor ayam betina?.

Pakan yang "iberikan yaitu (akan komersil "alam bentuk mash "engan
kom(osisi (akan sebagai berikut:
• -a"ar air maksimum  %4,& 
• Protein kasar  %90%C 
• emak kasar maksimum  9,& 
• Serat kasar maksimum  9,& 
• Abu maksimum  %' 
• al2ium  $.480',48 ((m
• Phos(or  &,<0%,& ((m
• ine ba2itra2in  80$& ((m

Dalam sehari, ayam "iberi (akan sebanyak %%& gram "ibagi menja"i tiga kali
(emberian yaitu (agi '&gr, siang $&gr, "an sore '&gr.
Pemberian (akan (akan (a"a siang hari relati/ lebih se"ikit "isban"ing (agi
"an sore hari. 5al ini "isebabkan oleh /aktor suhu lingkungan yang (anas serta
tingkah laku ayam yang 2en"erung lebih banyak minum untuk mengurangi
2ekaman (anas. Air minum harus selalu terse"ia, sebab ayam setia( %804& menit
sekali akan minum. A(abila ayam kekurangan air, maka (ro"uksi telur akan
menurun >AA-. %;94?.
Abi"in >4&&$? menyebutkan bah1a air minum sangat @ital bagi ayam
(etelur, karena sebagian besar tubuhnya ter"iri "ari air untuk mengurangi stress
sebelum "an sesu"ah @aksinasi. Air minum yang "i"a(atkan "ari sumber air
>kran? ter"ekat "ari kan"ang menunjukan bah1a air yang "igunakan untuk minum
ayam sama "engan air yang "igunakan oleh manusia >kualitasnya sama? sehingga
aman untuk "ikonsumsi ayam.
Selain (emberian (akan "an minum, mahasis1a juga (erlu mem(erhatikan
lingkungan kan"ang. -an"ang harus "alam kea"aan bersih. Artinya, ti"ak a"a
sekam yang ter2e2er "i "alam kan"ang. Sekam meru(akan alas untuk
(enam(ungan eskreta ayam, sehingga sekam ti"ak boleh ter2e2er "an harus ra(ih.

Pe!-atata! 'ata ,r&'#+%

Pen2atatan (ro"uksi telur, konsumsi (akan, "an bobot telur sangat (enting
untuk "ilakukan. 5al ini "a(at memu"ahkan (eternak mau(un mahasis1a untuk
melakukan e@aluasi "iakhir (emeliharaan. Pen2atatan atau re2or"ing tersebut
"ilakukan setia( melaksanakan (iket. )ujuannya agar (en2atatan benar0benar
nyata "an (asti.

Me!e$e(e! e+e)ata!

a. Pemberian Baksin

Baksinasi meru(akan (rogram (emberian bibit (enyakit yang su"ah

"imatikan "ilemahkan. )ujuannya yaitu untuk merangsang res(on tubuh
ayam terha"a( ben"a asing yang masuk sehingga terbentuk "aya tahan
tubuh yang lebih baik. Baksinasi hanya boleh "ilakukan (a"a ayam yang
sehat. >Abi"in, 4&&$?. Baksin yang "ilakukan yaitu @aksin +D > Newcastle
Desease? biasa juga "isebut sebagai (enyakit )etelo. Baksinasi "ilakukan
"engan 2ara injeksi yaitu menyuntikan @aksin ke "alam jaringan otot
te(atnya "i bagian "a"a ayam. Dosis yang "igunakan sebanyak 4 ml ekor.

b. Pemberian Bitamin

Pemberian @itamin "ilakukan (a"a saat ayam mengalami stress. Stress

yang terja"i "a(at "isebabkan oleh akti@itas manusia "i "alam kan"ang,
suhu (anas, "an setelah @aksinasi. 7leh karena itu, (emberian @itamin
mutlak "iberikan setelah melakukan @aksinasi. Bitamin "iberikan melalui
(en2am(uran air minum selama < jam setelah @aksinasi "an "iberikan
"alam 4 hari.

2. Sanitasi -an"ang

Sanitasi yang baik "a(at mem(engaruhi (er/orma ayam "an (ro"uksi telur.
A(abila sanitasi jarang "ilakukan, maka kan"ang akan kotor kemu"ian
menja"i (enyebab timbulnya berbagai (enyakit. Sanitasi yang "ilakukan
yakni membersihkan tem(at (akan "an minum, membersihkan tem(at
(enam(ung air, mengganti sekam se2ara berkala, menabur sekam yang
basah, "an melakukan "esin/eksi kan"ang.

. HASIL DAN PEMBAHASAN

.1 K&!+#(+% ,aa!

Ta/el 1 K&!+#(+% Paa! Per M%!""#

 DAFTAR PUSTAKA

AA-, %;9$. 3eternak Ayam. -anisius, ogyakarta

Abi"in, , 4&&$. Meningkatkan Pro"ukti@itas Ayam Ras Petelur. etakan ke0%.
Agrome"ia Pustaka, #akarta.
3a"an (erijinan "an (enanaman mo"al "aerah 3PPMD Pro@insi -alimantan
)imur. 4&%& Budidaya Ayam Petelur. -alimantan )imur
an"ra S, 6tami 5 S , 5artono 3. 4&%4. Analisis Ekonomi sa!a Ayam Petelur
C". Santoso Farm di Desa #er$en #ecamatan Sren%at #a&u'aten Blitar.
Malang: 6ni@ersitas 3ra1ijaya Press
Pra1irokusumo, S. %;;'. Ilmu Gi=i -om(erati/. 3PFE. ogyakarta.
Su"armono, A. 4&&9. Pemeliharaan Ayam Ras Petelur. ogyakarta : Penerbit
-anisius. 5alaman 4%04C
Su(rijatna, E"jeng. Dkk. 4&&8. Ilmu Dasar )ernak 6nggas. #akarta : Penebar
S1a"aya. 5alaman %$<0%8%

!iharto, %;C<. Petunjuk 3eternak Ayam. etakan ke04. embaga Penerbitan

6ni@ersitas 3ra1ijaya, Malang
LAMPIRAN