CHECKLIST SURVEILEN II AKOMODASI

NAMA HOTEL : ASTON BANUA HOTEL & CONVENTION CENTER

DIISI OLEH
Nama : Yantie Yulianti ~ Ketua Tim Auditor
Azis Nur Rosyid ~ Anggota Auditor

TANGGAL PENGISIAN : 26 Oktober 2022

I. UMUM

A. IDENTITAS
Nama Hotel : Aston Banua Hotel & Convention Center
Alamat Hotel : Jln Jend A.Yani KM 11,8, Banjar Kalimantan Selatan 70652
Nomor Telepon/fax : 0511-6745555
Website : Banjarmasin.AstonHotelsInternational.com
Email : banjarmasininfo@astonhotelsinternasional.com

Jumlah Kamar : 204 Kamar

Kategori Kamar :
a. Standart : Kamar
b. Deluxe : 181 Kamar
c. Superior : Kamar
d. Suites : 29 Kamar Presidential Suite : Kamar
Jumlah Tenaga Kerja : 0 Orang (Tetap) 89 Orang (Tidak Tetap)
Kelas Bintang Hotel : ~ Terdaftar (Eksisting) : Bintang 4
~ Sesuai Perencanaan (Hotel Baru) :

Nama Perusahaan : PT Banua Graha Sejahtera

Status Investasi : √ PMA √ PMDN √ NON PMA/PMDN

B. Pengelolaan : √ Pengelolaan Sendiri
√ Kontrak Manajemen Waralaba/Franchise

C. Nama Pimpinan Hotel : Dikdik Sholehudin

D. Bentuk Bangunan : √ Bertingkat 23 lantai Tidak Bertingkat

E. Jenis Hotel : City / Business Hotel Resort Hotel √ Convention Hotel

(berilah tanda ( √ ) pada jawaban Anda)

DATA SUPLEMEN
1 Lobby
Intensitas Penerangan Area tempat duduk tamu : 12 Watt/m2 lux
Sirkulasi dan Ventilasi Lobby : 4,8 Liter/detik/orang
2 Front Office
Intensitas penerangan : 12 Watt/m2 lux
 3 Dapur
Intensitas penerangan : 10 Watt/m2 lux
4 Ruang Rapat
Intensitas penerangan : 10 Watt/m2 lux
Kenyamanan suara : 30-35 Db
5 Ruang Perjamuan
Intensitas penerangan : 8 Watt/m2 lux
Dinding Penyekat mampu meredam kebisingan : 40-45 Db
Tinggi Ceiling : 3,5 Meter
Sirkulasi dan Ventilasi : 4,8 Liter/detik/orang
6 Ruang Makan Karyawan
Intensitas penerangan : 8 Watt/m2 lux
Kenyamanan suara : 40-45 Db
7 Koridor
Intensitas penerangan : 5 Watt/m2 lux
Lebar koridor : 1,8 Meter
8 Binatu
Sirkulasi dan Ventilasi Ruang Binatu : 4,8 Liter/detik/orang
9 Sarana Olah Raga, Rekreasi dan Kebugaran pilihan : ( Berilah tanda ( √ ) apabila fasilitas tersedia )
a Kolam Renang
a Lapangan Tenis
a Spa
a Fitness Center
a Lapangan golf/mini golf

10 Kamar Tidur Tamu

Luas kamar standar termasuk kamar mandi : 28 m2
Luas kamar Suite termasuk kamar mandi : 69 m2
Ukuran Tempat Tidur Twin / Single Bed : 120 cm x 200 cm
Double Bed : 180 cm x 200 cm
Intensitas penerangan : 20 Watt/m2 560 lux
Kenyamanan suara : Db
Sirkulasi dan Ventilasi Kamar Tidur : Liter/detik/orang
11 Fasilitas Makan/Minum
 Intensitas penerangan : 40 Watt/m2 lux
Jenis Restoran a Coffee shop a Restoran
√
12 Organisasi
Dokumen kebijakan organisasi : a Ada √ Tidak Ada
Dokumen Struktur Organisasi : a Ada √ Tidak Ada
Dokumen Uraian Tugas : a Ada √ Tidak Ada
Dokumen SOP atau petunjuk Pelaksanaan kerja : a Ada √ Tidak Ada
Dokumen Peraturan Karyawan : a Ada √ Tidak Ada
13 Sistem Manajemen
Dokumen Manajemen K3 bila jumlah tenaga kerja lebih dari 100 orang : a Ada √ Tidak Ada
Dokumen Penanggulangan kebakaran : a Ada Tidak Ada
Dokumen Manajemen Tanggap darurat : a Ada a Tidak Ada
Dokumen Manajemen penjaminan mutu : a Ada Tidak Ada
Dokumen Manajemen pemeliharaan sanitasi, hygiene dan lingkungan : a Ada Tidak Ada
Dokumen Program Pemeriksaan Kesehatan karyawan
- Medical check : Seluruh Karyawan : a Ada Tidak Ada
- Rectal Swab : Khusus Penjamah makan : a Ada a Tidak Ada
Program sistem Informasi hotel : a Ada Tidak Ada
Dokumen rencana usaha : a Ada √ Tidak Ada

14 Kemitraan
Program Kemitraan dgn Usaha mikro,kecil & koperasi : a Ada a Tidak Ada
Program Tanggung Jawab Sosial perusahaan/CSR( Corporate Social
a √
Responsibility ) : Ada Tidak Ada
15 Program Pemeliharaan & Perbaikan Peralatan
Program pemeliharaan & perbaikan gedung, perlengkapan & peralatan : a Ada √ Tidak Ada
16 Sumber Daya Manusia
Program Pengembangan SDM : a Ada Tidak Ada
Program Sertifikasi kompetensi bagi Karyawan : a Ada Tidak Ada
Dokumen Penilaian SDM : a Ada Tidak Ada
Data jumlah karyawan yang memiliki Sertifikat Kompetensi : a Ada √ Tidak Ada
 Catatan :
**)Tidak dipersyaratkan untuk hotel bintang 1 dan bintang 2

II. KETENTUAN UMUM USAHA HOTEL

A. PERSYARATAN DASAR
1. Tanda Daftar Usaha Pariwisata
Nomor & Tanggal Diterbitkan : OSS - NIB : 0220008571691 ; 23 Desember 2021
Masa Berlaku : selama usaha berdiri
2. Surat Keterangan Laik Sehat Hotel
Nomor & Tanggal Surat Diterbitkan : 444/02/KM.1/DINKES ; 20 Juli 2020
Masa berlaku : 3 tahun ( 2023 )
3. Surat Pemeriksaan Kualitas Air
Nomor & Tanggal Surat Diterbitkan : 152/LKD/K/VII/2022 s/d 353/LKD/B/VII/2022 ; 18 Juli 2022
Masa berlaku :

B. KRETERIA MUTLAK
I. PRODUK
1 Tersedia suatu bangunan hotel YA a TIDAK √
2 Tersedia papan nama hotel YA a TIDAK √
3 Tersedia tempat parkir dan pengaturan lalu lintasnya YA a TIDAK √
4 Tersedia Lobby dengan sirkulasi udara dan pencahayaan YA a TIDAK √
5 Tersedia Toilet umum YA a TIDAK √
6 Tersedia Gerai (counter) atau meja kursi YA a TIDAK √
7 Tersedia area makan dan minum dengan sirkulasi udara dan pencahayaan YA a TIDAK √
8 Tersedia kamar tidur dengan perlengkapannya, termasuk kamar mandi YA a TIDAK √
9 Tersedia denah lokasi kamar dan petunjuk penyelamatan diri YA a TIDAK √
10 Tersedia :- dapur dengan perlengkapanya dan tata letak sesuai dengan kebutuhan YA a TIDAK √
:- Pantry dengan perlengkapanya dan tata letak sesuai dengan kebutuhan YA a TIDAK √
11 Tersedia Ruang Pimpinan Hotel YA a TIDAK √
12 Tersedia Ruang Karyawan YA a TIDAK √
 13 Tersedia Instalasi Air Bersih YA a TIDAK √
14 Tempat penampungan sampah sementara YA a TIDAK √
15 Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) YA a TIDAK √
II. PELAYANAN
16 Tersedia pelayanan pemesanan kamar, pendaftaran, penerimaan dan pembayaran YA a TIDAK √
17 Pelayanan pembersihan fasilitas tamu, fasilitas pubik dan fasilitas karyawan YA a TIDAK √
18 Tersedia pelayanan makanan dan minuman YA a TIDAK √
19 Tersedia pelayanan keamanan YA a TIDAK √
20 Tersedia pelayanan kesehatan YA a TIDAK √
III. PENGELOLAAN
21 Hotel memiliki struktur organisasi YA a TIDAK √
22 Hotel memiliki peraturan perusahaan/PKB YA a TIDAK √
23 Hotel memiliki program pemeriksaan kesehatan karyawan YA a TIDAK √
24 Pelaksanaan sanitasi, hygiene dan lingkungan YA a TIDAK √
25 Hotel melaksanaan sertifikasi kompetensi karyawan YA a TIDAK √

C. KRITERIA TIDAK MUTLAK

No Sub NILAI
NO ASPEK SUB UNSUR SUB UNSUR KETERANGAN CATATAN AUDITOR
Unsur AKHIR
I PRODUK Suatu bangunan yang diperuntukan sebagai usaha hotel yang baik Bangunan hotel arsitektur indah, serasi dengan lingkungan
Bangunan 1 4 kawasan Banua Regency
dan terawat setempat, bersih dan terawat
2 Papan nama hotel (sign Board ) yang jelas dan mudah terlihat 4 Desain dan material sangat baik, terlihat jelas dari kejahuan

Tanda arah yang menunjukkan fasilitas hotel (hotel directional sign) Desain, material yang terbaik, solid dan lengkap, desain khusus,
Penanda Arah 3 5
yang jelas dan mudah terlihat mudah dibaca dan dimengerti serta penempatan di lokasi stategis
(signage)
Tanda arah menuju jalan keluar yang aman (evacuation sign) , jelas Desain dan material sangat baik dan kuat, desain sesuai dengan
4 5
dan mudah terlihat kode internasional serta penempatan di lokasi yang strategis

Penataan taman dengan jenis tanaman atau bunga yang baik dan
5 Taman di dalam atau di luar bangunan hotel 4
serasi, terlihat indah. Dilengkapi dengan penerangan taman
Taman atau
Landscape Penampilan tanaman menggunakan tanaman asli/pepohonan
setiap koridor sudah
6 Tanaman di dalam bangunan hotel 4 artifisial, yang mirip dengan aslinya sebeagai eleme interior yang
tersedia tanaman
dominan dan memberi kesan asri
 Tempat parkir yang luas, terpisah untuk kendaraan roda empat
maupun roda dua, dilengkapi rambu/marka yang baik dengan mobil tamu hotel
7 Tempat parkir dan pengaturan lalu lintasnya 5
pengaturan lalu lintas keluar masuk hotel. Kondisi bersih, termonitor
Parkir memberi rasa aman dan termonitor
Area luas dan beratap sehingga terlindung dari sinar matahari dan
8 Area menurunkan tamu (drop off ) 5 hujan, sangat bersih, memiliki dua jalur mobil dan dapat dilintasi
bus
Lobby dapat di akses langsung dari pintu utama hotel, kurang luas,
9 Lobby dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang baik 3 sirkulasi dan pencahayaan belum sesuai ketentuan. Tersedia
ruang duduk, kondisi bersih dan terawat
Akses kursi roda berupa ram sesuai dengan ketentuan teknis,
10 Aksesibilitas (ramp) bagi penyandang cacat 5 dilengkapi dengan grab bar atau hand railing yang kuat serta tidak ada leveling lantai
Lobby
pencahayan yang cukup
Papan atau media penunjuk area/outlet memanfaatkan teknologi
multi media dilengkapi dengan penjelasan yang jelas, serta dapat
11 Penjelasan fasilitas hotel (Hotel Directory) 5
menampilkan kegiatan atau acara yang berlangsung di bagian atau
area tertentu
12 Lounge 0 Tidak Ada
Meja dan kursi dengan kualitas terbaik, dilengkapi dengan sarana
13 Meja dan kursi untuk Duty Manager 5 komunikasi dan PC untuk mempermudah pelayanan. Terdapat
papan nama tertulis Duty Manager
Berpenampilan baik dalam kondisi bersih dan terawat. Leluasa
14 Gerai (counter) atau Front Desk sebagai penerimaan tamu 4
untuk memberikan pelayanan yang baik
Sertifikat dan/atau Plakat (Decal) tanda bintang sesuai Golongan
15 5 Asli, dibingkai, terpasang di area front office dan terlihat jelas
Kelas hotel
Gerai di desain dengan cukup baik, memiliki area cukup luas
dilengkapi dengan peralatan: lugage trolly, kursi roda, payung,
Front Office 16 Gerai pelayanan tamu (Concierge counter) 5
sarana komunikasi dan selalu ada petugas yang berjaga dan
berseragam yang khas
Ruangan dapat menyatu dengan kantor front office, tersedia
17 Ruang Penitipan Barang Berharga (Safe Deposite Room) 3
kotak penyimpanan (save deposit box) dengan kunci pengaman

Ruang tersendiri cukup luas dilengkapi dengan rak, barang ditata

18 Ruang Penitipan Barang Tamu (Luggage Room) 5 dengan rapi dan memiliki akses yang memudahkan penyimpanan
dan pengembalian barang. Pencahayaan ruangan cukup
Pusat layanan bisnis Ruangan terbatas, hanya dilengkapi dengan peralatan kantor
19 Ruang untuk pelayanan bisnis perkantoran 2
(business center ) standar, terlihat bersih
 Area Belanja Pilihan Drug store /bank/gerai penukaran uang (money tersedia Aston Mart &
20 4 Tersedia minimum 2 pilihan
(Shopping Arcade) changer)/travel agent/airlines/souvenir shop atau lainnya Tour Wisata Ziarah
Jumlah dan luas memadai, interior baik, bersih dan terawat.
21 Lift untuk tamu (untuk bangunan di atas 5 lantai dari lantai dasar) 3
Tersedia CCTV
Lift Luas sangkar yang dapat digunakan untuk keperluan pelayanan,
Lift untuk Karyawan/Barang (untuk bangunan di atas 5 lantai dari
22 5 a.l: trolly cart, house keeping, laundry dan room service yang
lantai dasar)
bersih dan terawat.

Ruangan yang sangat luas dari beberapa toilet yang bersih dan
23 Penampilan dan kebersihan toilet pria dan wanita 5 terawat, dilengkapi dengan peralatan saniter yang berkualitas dan
penerangan yang cukup baik
24 Urinoir beserta washlet nya (khusus untuk toilet pria) 5 Material urinoir dan desain sangat baik, memberi kesan mewah
Material dan desain sangat baik, bersih terawat, luxurious dan
25 Closet duduk dengan hand shower/ washlet dan toilet paper 5 kesan mewah, dilengkapi dengan toilet paper holder dan
pengharum ruangan
Material dan desain sangat baik, memberi kesan lux mewah,
26 Tempat cuci tangan,sabun dan cermin 5 dilengkapi dengan pengering tangan otomatik dengan sistem
Toilet Umum (Public
timer tersedia cermin ukuran besar
Rest Room )
Material yang sangat baik, tertutup, dapat dibuka dengan kaki dan
27 Tempat Sampah 5 higienis. Khusus untuk toilet wanita dilengkapi dengan tempat
sampah dissposale of sanitary napkin
Tempat cuci tangan (wastafel atau vanity) dilengkapi meja dan
28 Ruang Rias (vanity area ) : khusus toilet wanita 2
kaca rias dengan material dan desain yang sederhana
Alat pengering tangan elektronik berfungsi dengan baik dan
29 Tersedia alat pengering tangan 5
memberi kesan mewah
Tersedia toilet lebih dari satu bagi para keterbatasan fisik yang
bersih dan terawat, terpisah untuk pria dan wanita, dilengkapi
30 Toilet bagi tamu dengan keterbatasan fisik 4
dengan pegangan tangan, ukuran sesuai kebutuhan. Material dan
desain cukup baik
Material lantai kedap suara, dinding dan plafon berkualitas baik,
31 Koridor / Selasar dengan rambu/ tanda yang jelas 3 lebar minimum 1,8 meter, diberi pengaman dinding, dan arah
nomor kamar, rambu exit
Sesuai ketentuan, dilengkapi petunjuk/marka yang jelas dan
Koridor / Selasar dengan akses penyelamatan darurat, tangga
32 5 memudahkan evakuasi. Spesifikasi material dan desain serta
darurat dan lampu darurat
Koridor / Selasar material cukup baik, memadai dan sesuai ketentuannya
 Koridor / Selasar

Sesuai ketentuan minimal 100 lux/m2, penggunaan bola lampu

33 Pencahayaan dan sirkulasi udara yang baik 5
dan armature yang baik, ramah lingkungan dan hemat energy
APAR salam jumlah tidak melebihi ketentuan dan ditempatkan di
34 Alat Pemadam Kebakaran 5
lokasi -lokasi yang mudah di capai
A. Restoran

Ruangan cukup luas dengan jumlah kursi yang sesuai atau lebih
Ruang makan dan minum dengan sirkulasi udara dan pencahayaan
35 4 50% jumlah kamar tamu. Terdapat buffet untuk pelayanan
yang baik
prasmanan. Sirkulasi dan pencahayaan yang baik
Desain dan material terbaik uphostery kursi, egronomis dan
36 Perlengkapan meja dan kursi makan serta peralatannya 4
menarik, praktis serta fungsional
Fasilitas makan dan
Desain dan material sangat tertata baik, terkesan mewah, setiap
minum (Food and
jenis makanan diberi penjelasan bahan dan cara pemasakan dan
Beverage Outlets ) 37 Daftar makanan & minuman dilengkapi harga (Menu ) 5 dilengkapi dengan Barcode
informasi lainnya termasuk harga per item makanan-minuman.
Menu dalam bentuk booklet mewah
B. Restoran Spesifik (Specialty Restaurant)
38 Ruang makan dan minum yang menyajikan masakan khas dengan 0 Tidak Ada
39 Specialty restoran , interior sesuai dengan tema 0 Tidak Ada
40 Meja dan kursi makan serta peralatan sesuai dengan tema 0 Tidak Ada
41 Daftar makanan & minuman dilengkapi harga (Menu ) sesuai dengan 0 Tidak Ada
Area kerja untuk pengambilan order dan persiapan penghidangan
42 Letaknya berdekatan dengan dapur dan akses ke kamar 4
makanan, dekat dengan dapur dan akses ke kamar tamu
Room service Desain dan material menu sangat baik dan mahal, menawarkan
43 Daftar makanan & minuman dilengkapi harga (Menu ) 5 lebih banyak makanan yang bisa dihidangkan ke kamar. Masing- Dilengkapi dengan Barcode
masing item disertai harga
44 Peralatan dan perlengkapannya 3 Dilengkapi kereta/meja makanan room service siap pakai
Ruangan tidak cukup luas, tidak ada usaha penciptaan ambiance
45 Ruang minum 2 yang menyenangkan. Tersedia bar counter secukupnya sesuai
kebutuhan operasionil
Desain dan bahan pembuatan menu cukup baik dan menarik,
Public Bar lengkap tersedia banyak pilihan jenis minuman termasuk yang
46 Daftar minuman dilengkapi harga(drink list) 4
beralkohol. Minuman yang digunakan dari kualitas terbaik, masing-
masing dengan harga minumannya
note
Peralatan dan perlengkapan, tersedia beberapa jenis gelas sesuai
47 Peralatan dan perlengkapan 3
dengan drink list
 48 Kamar tidur termasuk kamar mandi 5 Luas minimal kamar standard 28 m2 termasuk kamar mandi
Luas minimal 2 kali kamar standar dilengkapi area living room
yang terpisah dari kamar tidur. Terhubung dengan kamar standar
49 Kamar Suite 5
(adjoining). Jumlah kamar suite minimal 3% dari keseluruhan
jumlah kamar.
Pintu dan kusen dari bahan yang kuat, dilengkapi kunci mekanikal
atau elektrik dengan lubang pengintai (peep hole) dan rantai
50 Pintu dilengkapi dengan kunci pengaman 5
pengaman (safety chain) serta penggunaan seperti stopper yang
handal
Penghematan energi dilakukan melalui aktivisasi-deaktivisasi
51 Kamar dilengkapi dengan sistem penghemat energi 3
sumber energi di kamar dengan kunci kamar dan peralatan lain
Jendela dilengkapi kunci dan alat pengaman lainnya, material
52 Jendela dilengkapi dengan alat pengamanan 5 jendela yang aman (seperti tempered glass untuk jendela kaca
dan material tirai tahan api)
Kamar dilengkapi dengan alat pendeteksi asap (smoke detector ) dan Jenis dan penempatan detector dan sprinkler yang tidak
53 5
sprinkler mengganggu interior, tingkat kepekaan dapat di atur
Pencahayaan dan sirkulasi udara yang baik. (Intensitas minimum 7 Intensitas minimum 7 watt per m2 atau 150 lux dan sirkulasi dan
54 5 160 lx / m2
watt per m2 atau 150 lux) dan sirkulasi dan ventilasi udara yang baik ventilasi udara yang baik cukup jelas. Kenyamanan suara 30-35 DB

55 Petunjuk/arah kiblat yang dipasang di langit-langit (ceiling) 5 Peletakan yang serasi dengan interior kamar, pada plafon kamar
Tersedia pilihan kamar dengan satu atau dua tempat tidur kecil
56 Tempat tidur beserta perlengkapannya 5
dengan perlengkapannya
Mutu kursi meja kerja sangat baik dilengkapi lamu meja dan laci
57 Meja dan kursi kerja 4
berisi peralatan tulis menulis dan saluran internet
Dua kursi satu meja dengan lampu baca, desain dan material
58 Meja dan kursi duduk 4
sangat baik
59 Tempat sampah 2 Kontainer dari material yang sederhana (umum) terkesan higienis

Desain grafis dan material kuat dan baik, informayip/mudah

60 Denah lokasi kamar dan petunjuk penyelamatan diri 5 dimengerti dan ditempatkan di pintu utama keluar/masuk kamar.
Kamar Tidur Tamu Petunjuk dalam beberapa bahasa asing
Informasi sangat baik, desain grafis sempurna, dan menggunakan
61 Petunjuk fasilitas dan pelayanan hotel (compendium) 5 material yang awet, dikemas dengan sangan indah dan mewah, menggunakan Barcode
lux
62 Memenuhi ketentuan tingkat kebisingan di dalam kamar 5 Cukup jelas, kenyamanan suara antara 30-35 Db
63 Kamar tidur untuk tamu dengan keterbatasan fisik 0 Tidak Ada
Tanda dilarang mengganggu (don't disturb) dan permintaan Dapat berupa indikator elektronik di bagian luar kamar tamu yang
64 pembersihan kamar (make up room) dibuat secara terpisah atau 5 di operasikan dari panel kamar ataupun menggunakan kertas
menggunakan elektronik kwalitas terbaik (glossy) dicetak bolak balik
Tempat untuk meletakkan koper terbuat dari bahan yang sangat
65 Rak Koper (luggage rack) 5 kuat, ukuran standar satu koper. Dilengkapi ruang rak/rack untuk
menyimpan barang kecil lainnya
Lemari terbuat dari bahan yang sangat kuat dengan ventilasi agar
66 Tempat penyimpanan pakaian 5 ada sirkulasi udara sehingga baju tidak lembab. Diberi rak dan
gantungan baju (8 buah) lampu penerangan
Cukup besar untuk menyimpan laptop, dengan sistem keamanan
67 Individual Safe Deposit Box 5
handal/digital
Rak kecil disamping tempat tidur. Desain dan material terbaik,
68 Night Table / Bed Side Table 5 terkesan anggun/mewah. Cukup untuk tempat telepon, lampu
baca, note pad
Sesuai Peraturan lampu baca minimal 7 watt/m2 atau 150lux.
69 Lampu baca 4
Armatur sangat baik
Bingkai dengan desain baik, tinggi khusus, mutu secara
70 Cermin panjang (Full Length Mirror) 3 keseluruhan nampak baik. Lokasi pada bagian gangway depan
almari. Lokasi pada bagian gangway depan almari
Penggunaan alat komunikasi canggih dengan tehnologi yang
71 Sarana komunikasi internal dan eksternal 4
paling mutahir
72 Jaringan internet 3 Terkoneksi dengan kecepatan cukup baik, tidak terputus-putus

73 TV 5 Ukuran layar lebar, non-tabung dan berteknologi tinggi (LED)

Jenis lemari pendingin yang tidak berisik, desain dan buatan
74 Mini bar dan pembuka botol 5
menarik
75 Coffee - Tea Maker set 5 Desain menarik dan mempunyai sistem pengamanan
Peralatan tulis menulis termasuk kertas terbatas, dikemas dengan
76 Peralatan tulis untuk tamu (guest stationary ) 2
baik
Nilai Rata-rata

Lantai kamar mandi terbuat dari material yang tidak licin dan
77 Kamar mandi tamu dengan lantai yang tidak licin 5 cepat kering, mudah dibersihkan, aman digunakan, dikerjakan
dengan sangat baik (workmanship)
 Kamar mandi bersih, wastafel, kloset (ecowasher) dan
Kamar mandi dengan kelengkapannya minimal wastafel, closet,
78 5 shower/bath tub yang mewah berkualitas dalam kondisi terawat
shower, bath tub
dan berfungsi terbaik, hemat air
Cukup jelas; (200 lux) serta sirkulasi, ventilasi udara yang aman,
Sirkulasi udara dan pencahayaan (200 lux) serta sirkulasi dan ventilasi
79 5 sehat (200 lux) serta sirkulasi dan ventilasi udara yang aman dan 220 lx / M2
udara yang aman dan sehat
sehat
Diameter/ukuran lubang dan besaran diameter pipa yang sesuai,
80 Saluran pembuangan air 5
mudah dibersihkan atau perawatan, perbaikan
81 Air panas dan air dingin 4 Fixture keren dari kualitas sangat baik dan mewah
Material dan desain container baik, tertutup, dan dapat dibuka
Kamar Mandi Tamu 82 Tempat sampah 5
dengan kaki dan higienis
Tersedia sabun mandi, perlengkapangosok gigi, shampoo,
83 Perlengkapan mandi tamu (toiletteries) 5 silet(shaver), sisir, cotton bud, nail file dan lain. Kesemuanya di
desain khusus terbaik
84 Handuk mandi 2 Minimal handuk mandi berkualitas baik
85 Cermin pembesar (magnifying mirror) 0 Tidak Ada
Kamar Suite terset up,
Pengering rambut listrik portable, Kecepatan dan tingkat
86 Pengering rambut (hair dryer) 3 kamar lain atas
kepanasan dapat diatur disesuaikan kebutuhan
permintaan tamu
87 Telepon paralel dengan kamar tidur 0 Tidak Ada
belum berbungkus /
88 Gelas sikat gigi 2 Satu gelas per orang bersih tak ada noda air
tertutup
89 Kamar mandi untuk tamu dengan keterbatasan fisik (minimum 200 0 Tidak Ada
Nilai Rata-rata

Sarana Olah Minimal dua pilihan, kondisi alat bekerja baik dan aman
Raga,rekreasi dan 90 Pilihan Sarana olah raga, rekreasi dan kebugaran 5 digunakan. Ruang/area bersih dan peralatan/perlengkapan cukup
kebugaran tersedia
Nilai Rata-rata

Ruang rapat dilengkapi perlengkapan dan peralatan termasuk audio Jumlah ruang dan kapasitas cukup banyak dan luas yang 5 ruang meeting
Ruang Rapat 91 4
visual memungkinkan pilihan konfigurasi kursi peserta rapat. Digunakan
Nilai Rata-rata
92 Function room dengan akses tersendiri untuk tamu 0 Tidak Ada
93 Toilet umum yang terpisah untuk pria dan wanita 0 Tidak Ada
94 Jalur evakuasi 0 Tidak Ada
Nilai Rata-rata
 Luas dapur sebagai tempat pengolahan/produksi makanan sesuai
95 Dapur luasnya sesuai dengan kebutuhan 4 dengan kapasitas restoran spesial dan function room di hotel yang
dilayani dapur tersebut
Dapur kecil yang terbatas kegunaannya untuk penyiapan
penghidangan makanan yang sudah jadi, dilengkapi lemari
96 Pantry 4
pendingin untuk penyimpanan dan pemasak untuk
menghangatkan kembali
Dinding dapur dilapisi bahan kedap air, lantai terbuat dari bahan lantai licin, rencana
97 Lantai, dinding dan ceiling kuat, aman dan mudah pemeliharaannya 2
yang kuat dan tidak licin, tinggi ceiling minimum 220cm renovasi januari 2023
Mempunyai sistem drainase yang dilengkapi perangkap lemak dan
selokan pembuangan yang semi tertutup bahan yang kuat untuk
98 Drainase dilengkapi dengan perangkap lemak (grease trap ) 4
memudahkan pembersihan saluran air. Sink dilengkapi grease trap
yang portable
Tersedia exhaust hood dilengkapi saringan lemak, bahan stainless
99 Kitchen hood yang dilengkapi dengan penyaring lemak (grease filter ) 5
steel, terawat dan daya hisap tinggi, dilengkapi alat supresi api

Intensitas penerangan dapur 300 lux atau 10watt/m2 dengan

100 Sistem sirkulasi udara dan sistem pencahayaan 5
Dapur sirkulasi udara >10liter/detik/m2. Temperatur maksimal 25C
Tersedia peralatan memasak sesuai menu. Kondisi peralatan
101 Peralatan dan perlengkapan dapur 4 bekerja dengan baik dan terawat. Kualitas peralatan kelas
industri/komersial, hemat enerji
Jumlah dan jenis banyak, ada perban dan pencuci luka, terletak
102 Perlengkapan P3K 5
ditempat yang mudah dijangkau
Terbagi atas sampah basah dan kering dengan kontainer yang
Tempat sampah tertutup yang terpisah untuk sampah basah dan
103 5 memudahkan transportasi sampah, material kuat tidak mudah
kering
bocor, volume besar dan tertutup
Tersedia fire blanket dan APAR untuk penanganan seketika,
104 Alat pemadam kebakaran 5 sistem pemadam (supresi) api per lokasi serta deteksi dini
kebocorangas dan pemutusan otomatis sumber energi
Mempunyai gudang kecil untuk kebutuhan harian, bersih. Dipisah
105 Tempat penyimpanan bahan makanan harian/daily store 4 antara barang kering (groceries), Perisable food. Kapasitas cukup
besar
Peletakan peralatan mengikuti alur kerja di dapur, pemasakan dan
106 Tata letak perlengkapan dapur sesuai alur kerja 4 penghidangan terpisah sehingga memudahkan pekerjaan dan
pengawasan
Nilai Rata-rata
 107 Dapur yang luasnya sesuai dengan kebutuhan 0 Tidak Ada
108 Lantai, dinding dan ceiling kuat, aman dan mudah pemeliharaannya 0 Tidak Ada
109 Drainase dilengkapi dengan perangkap lemak (grease trap ) 0 Tidak Ada
110 Kitchen hood yang dilengkapi dengan penyaring lemak (grease filter ) 0 Tidak Ada
111 Sistem sirkulasi udara dan sistem pencahayaan yang baik 0 Tidak Ada
Specialty Kitchen 112 Peralatan dan perlengkapan sesuai dengan tema 0 Tidak Ada
113 Perlengkapan P3K 0 Tidak Ada
114 Tempat sampah 0 Tidak Ada
115 Alat pemadam kebakaran 0 Tidak Ada
116 Tempat penyimpanan bahan makanan 0 Tidak Ada
117 Tata letak perlengkapan dapur sesuai alur kerja 0 Tidak Ada
Nilai Rata-rata

Ruang besar sesuai kebutuhan, terbagiuntuk cucian kotor dan

bersih, dilengkapi dengan perlengkapan penyimpanan. Kondisi
Binatu 118 Ruang dan pengaturan binatu 5 memiliki laundry sendiri
ruangan bersih. Memiliki fasilitas pencucian terbatas untuk hotel
sendiri dan tamu. Mesin cuci, mesin pengering, Dry Cleaning
Kontruksi bangunan mempermudah bongkar muat dari
119 Area Penerimaan Barang 5 mobil/truck, dilengkapi ramp untuk trolley/hand truck. Kondisi
Area Penerimaan bersih dan higienis
Barang Menggunakan jenis timbangan disesuaikan kebutuhan barang
120 Alat timbangan yang telah ditera 4 seperti timbangan manual dan timbangan elektronikdengan
kapasitas berbeda. Bersih
Gudang untuk penyimpanan barang kebutuhan umum hotel. Area
121 Gudang Umum 4
memadai, diatur rapih dan teratur dengan rak-rak
Selain gudang kering, dilengkapi gudang/lemari pendingin (-5C memiliki freeser room
122 Tempat penyimpanan Bahan Makanan dan Minuman 3
sampai +5C) untuk 5 freesher box
Area untuk perlengkapan dekorasi panggung(prop) dan dekorasi
123 Area untuk Peralatan & Perlengkapan 4
untuk acra tahunan dan serta perlengkapan dan peralatan lainnya
Gudang memadai dilengkapi rak dan katalog dan kontainer,
Daerah Penyimpanan 124 Gudang Engineering 4
penerangan dan sirkulasi udara baik. Teratus
(Storage)
terletak di lantai 23,
Tersedia area penyimpanan barang bekas. Pelaksanaan terkumpul barang bekas
125 Area penyimpanan barang bekas 4 penghapusan barang bekas (scrap) tidak dilaksanakan secara masing2
berkala departemen,penghapusan
5 th sekali
 Area khusus untuk penyimpanan bahan bakar, kualitas dan
material kuat, dilengkapi alat pengaman, lokasi berdekatan
126 Tempat penyimpanan bahan bakar 5
dengan mesin/instalasi hotel yang menggunakan BBM tersebut.
Dilengkapi meter volume
Khusus untuk penyimpanan dan pendistribusian barang-barang
127 Ruang Penyimpanan & pendistribusian guest suplies & amenities 4 kebutuhan tamu di kamar maupun kamar mandi. Rak cukup
banyak, tertata rapi, teratur, suhu dan penerangan ruang baik
Ruang pengambilan linen dan seragam karyawan yang sudah
128 Ruang linen dan seragam (uniform) 4 bersih. Area memadai, memudahkan pengambilan, letak
berdekatan dengan binantu(laundry).Teratur
Area Tata Graha
Area penyimpanan bahan dan alat kerja bagi staff Housekeeping.
129 Floor / Room boy station 4 Ruangan cukup luas, tempat penyimpanan alat dan bahan kimiawi
pembersih terpisah. Bersih dan teratur
Ruang penyimpanan peralatan kerja petugas pembersihan area
publik. Luas cukup dan bersih. Dipisah antara alat dan bahan
130 Janitor 4
kimiawi pembersih. Peralatan cukup. Lokasi tersembunyi
berdekatan dengan area publik
Tersedia ruang khusus untuk pemeriksaan kesehatan yang
Ruang periksa kesehatan untuk karyawan dan tamu dengan dilengkapi tempat tidur serta meja dan kursi untuk konsultasi.
Ruang Periksa Kesehatan 131 4 tersedia log book
peralatan medis obat-obatan, dan perlengkapan yang dibutuhkan Peralatan dasar medis seperti oxygen dan infuse serta stock obat-
obatan umum

Kamar mandi dan toilet terpisah untuk karyawan pria dan wanita,
jumlah sesuai jumlah karyawan per shift kerja. Dilengkapi wa,
132 Kamar mandi karyawan 5
watafle, shower dan kaca rias. Untuk pria tersedia urinoir. Bersih
dan terawat
Terpisah antara pria dan wanita, dilengkapi loker. Jumlah dan
133 Ruang ganti karyawan dilengkapi dengan locker 5 ukuran loker sesuai kebutuhan. Kondisi baik, luas, masing-masing
dilengkapi kunci dan lubang ventilasi
Ruang makan luas, kapasitas kursi cukup dan tertata baik,
134 Ruang makan karyawan 5 peralatan cukup dan lengkap, bersih, suasana menyenangkan,
dilengkapi pesawat TV, mading serta gerai/counter pelayanan
Ruang Karyawan
Area cukup memadai, bersih dengan perlengkapan sholat dan selama pandemi peralatan
135 Tempat Ibadah 4
tempat wudhu sholat disimpan
Ruang Karyawan

Tempat sampah sederhana dan tertutup, dengan kontainer yang

136 Tempat sampah 5
kuat, jumlah sesuai kebutuhan, selalu dalam keadaan bersih
Disediakan agar karyawan tampil rapih dan bersih saat bekerja.
137 Kaca rias dan wastafel 3 Kondisi baik, terawat dan bersih. Jumlah sesuai, lokasi yang
berdekatan dengan area pelayanan
Ruang atau kelas dengan perlengkapannya dalam kondisi baik dan
138 Ruang Pelatihan 3
bersih, dengan penerangan dan temperature ruang yang sesuai
Beberapa ruang untuk Pimpinan Hotel yang cukup representatif,
Kantor 139 Ruang Pengelola Hotel 4
dilengkapi ruang rapat manajemen
Ruang untuk pengamanan hotel dengan peralatan komunikasi
internal dengan instalasi CCTV dengan jumlah sangat terbatas dan 5 DVR, 72 titik aktif, @ 2
Keamanan 140 Ruang Security dan instalasi CCTV 5 hanya ditempatkan dibeberapa tempat strategis dengan jumlah Tera, dimonitor oleh
monitor cukup dan perekam yang besar. Penggunaan teknoligi Security dibantu oleh IT
yang mutakhir
Proses pengambilan air baku dari sumber; sistem penjernihan;
penyimpanan hingga pendistribusian sudah memanfaatkan Persediaan air bersih 611
141 Instalasi Air Bersih 5
teknologi, metode dan peralatan sehingga mutu tekanan rata m3
disetiap titik air. Tekanan air untuk mandi dan cuci 3 bar
Tersedia sumber tenaga listrik cadangan (genset) dengan
kapasitas minimal 100% dari daya terpasang. Instalasi dan
142 Genset 5
kelaikan penggunaan memenuhi ketentuan Pemerintah yang
Utilitas
berlaku
Tersedia instalasi jaringan komunikasi seperti telepon, radio,
143 Instalasi jaringan komunikasi 4
internet, dan berfungsi dengan baik. IDD melalui telepon operator

Proses pengadaan air panas, penyimpanan dan pendistribusian

144 Instalasi Air Panas 5 menggunakan teknologi yang ramah lingkungan dan hemat Heat pump
energi. Panas air di kamar mandi 40 derajat; dapur 80 derajar

Tersedia fasilitas pemisahan sampah basah dan kering di tempat

penampungan sementara. Tempat penampungan sementara kerjasama pengambilan
145 Tempat penampungan sampah 5
tertutup. Berlokasi jauh dari lalulintas tamu. Sampah di angkut oleh DLH kab. Banjar
Pengelolaan limbah
periodik bekerjasama dengan pemda setempat
note
Tersedia sistem IPAL, hasil buangan limbah dikelola dengan
146 Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) 3
kerjasama pemda setempat
 Perawatan dan Ruangan luasnya memadai pekerjaan perawatan dan perbaikan
Tempat untuk pemeliharaan dan perbaikan yang dilengkapi
perbaikan peralatan 147 4 skala menengah dapat dilakukan dan ditunjang peralatan yang
peralatan (workshop)
(workshop ) memadai
Total Nilai PRODUK : 531
II PELAYANAN Booking via tlpn, surat, fax dan email dg bhs Ind dan Egn, sopan.
Regristasi dg greeting ramah, sesuai SOP. Tagihan disiapkan utk
148 Pelayanan pemesanan kamar (reservasi ), registrasi dan pembayaran 5
tamu dijelaskan rinci. Pembayaran diterima dan dihitung dengan
cermatdi depan tamu disertai dengan ucapan terimakasih
Penanganan tamu khusus di excecutive lounge. c/i dan c/o oleh
149 Penanganan Proses Check In dan Check out khusus 5
GRO dan mengantar ke kendaraan tamu
Penanganan informasi, pesan dan barang oleh Concierge dan
150 Pemberian Informasi, pesan, pengurusan barang tamu 5 antar ke kendaraan tamu. sesuai standar hotel : adanya jaminan
mutu pelayanan prima (SOP)
Petugas dalam memberikan pelayanan kepada tamu saat turun
dan naik dari kendaraan dilaksankan dengan cara sopan, tertib,
151 Pelayanan saat tamu naik dan turun dari kendaraan 5
dan aman sesuai dengan SOP yang ada, dilaksanakan oleh
doorman
manual dengan check list
152 Membangunkan Tamu (wake up call) 3 -
permintaan
Petugas Valet parking sopan dan ramah memiliki kompetensi
153 Jasa Pelayanan Parkir Khusus (Valet parking) 4 penanganan beragam kendaraan dan sigap melayani pemilik
kendaraan serta memberikan valet tket.
Petugas memberikan informasi mengenai penyewaan mobil baik
dari hotel maupun luar hote. Pemberian jasa penyewaan mobil Kerjasama dengan Banjar
154 Jasa Penyewaan Mobil 5
Kantor Depan dilakukan secara tertib administrasi dan memberikan jaminan Auto Rent Car Banjarmasin
keamanan tamu
tidak ada taxi, pakai grab
155 Jasa pemanggilan Taksi 5 -
yang sudah kerjasama
Pelayanan jasa panggilan kendaraan dilaksankan secara
terkoordinir, rapi, tertib dan berkualitas. Petugas car-call bersikap
156 Jasa Panggilan (Car Call ) 5 di FO
ramah dan selalu membantu dengan cekatan. Peralatan car-call
lengkap dan berfungsi baik
Memiliki petugas pengantaran dan penjemputan tamu khusus,
157 Antar Jemput (Dispatcher ) 4
berseragam,ramah dan berkompeten di bidangnya
 Manager in charge dan memberikan jawaban atas pertanyaan
158 Pelayanan Duty Manager 5 yang di ajukan oleh tamu secara taktis, profesional. Tersedia log
book/komputer di meja MOD, untuk membuat laporan

Guest relation berpenampilan menarik dan profesional serta

159 Pelayanan Guest Relation 4
memiliki keahlian komunikasi, pengetahuan luas dan ramah
Pelayanan diberikan oleh petugas yang menunjukan atensi dan
160 Pelayanan khusus untuk tamu dengan keterbatasan fisik 3 siap membantu kepentingan tamu, agar tamu merasa aman dan
nyaman
Petugas HK bersikap ramah, jujur dan berdisiplin dalam
Pelayanan pembersihan fasilitas tamu, fasilitas publik dan fasilitas memberikan pelayanan di kamar atau publik sesuai SOP,
161 5
karyawan peralatan memadai. Hasil rapi, tertib, bersih, dan memuaskan.
Menguasai bahasa asing, minimal bahasa Inggris
masih sesuai kebijakan
162 Penyiapan kamar (Turn Down Service ) 2 Mempersiapkan turn-down bed sesui dengan kebijakan hotel manajemen : 5 special
Tata Graha guest today
Pelayanan tamu VIP dilaksanakan pada saat kedatangan, berada di
hotel maupun meninggalkan hotel. Dilakukan oleh petugas
163 Pelayanan tamu penting (VIP Treatment ) 5 profesional. Keberadaan tamu di informasikan ke seluruh bagian.
Pengamanan di perketat 24jam.Manajemen memberikan
perhatian khusus
Usaha memberikan nilai tambah dan kekhususan bagi para tamu
164 Pelayanan butler (Butler Service ) 5
VVIP, selama 24 jam terus menerus mengacu SOP
Petugas segera mendatangi tamu yang meminta pelayanan
cucian, mengembalikan cucian sesuai waktu. Dapat melayani
Binatu 165 Pelayanan cuci dan strika baju tamu 5
pelayanan cepat/express. Ada laundry list yang diisi tamu dan di
cek petugas
Petugas restoran/greeters berpenampilan menarik dengan
166 Pelayanan Penerimaan Tamu (Greeters ) 5 seragam bersih dan rapih, ramah tamah, sopan, serta paham arti
pelayanan di restoran(profesional)
Pelayanan diberikan dengan atensi, berkomunikasi dengan
menyenangkan, saat tamu datang, proses pelayanan hidangan,
167 Pelayanan penyajian makanan dan minuman 5
saat tamu meninggalkan restoran, sesuai SOP. Peratalan dan
perlengkapan sesuai dengan menu yang di pesan
Makan dan Minum
Makan dan Minum
Permintaan pembayaran tamu dilaksanakan dengan sopan, cepat,
tepat dan cermat. Bill sudah dipersiapkan dan diberikan dengan
168 Pelayanan penerimaan pembayaran 5 sopan kepada tamu dengan bill tray.Petugas menunggu tersedia non tunai
ditandatangi tamu atau di bayar tamu dan mengucapkan
terimakasih
Dilakukan secara profesional sesuai dengan
Pelayanan untuk tamu dengan ketrbatasan fisik, anak-anak, dan
169 3 kebutuha/keterbatasan tamu untuk memudahkan menikmati
lanjut usia
hidangan
170 Pelayanan Penerimaan Tamu 0 Tidak Ada
171 Pelayanan Penyajian makanan dan minuman sesuai tema 0 Tidak Ada
Specialty Restaurant 172 Pelayanan Penerimaan pembayaran 0 Tidak Ada
173 Jenis makanan dan minuman sesuai tema restoran 0 Tidak Ada
174 Pelayanan untuk tamu dengan keterbatasan fisik,anak-anak dan 0 Tidak Ada
Via telepon, order taker melayani dengan nada suara jelas,
tegas,suggestive selling sopan dan sebut nama tamu. Meneriama
175 Pelayanan pemesanan makanan dan minuman dari kamar 5
setiap pesanan, mengulanginya agar tidak salah, menjelaskan ke
tamu ramah dan sopan, siap emmbantu tamu sesuai SOP

Waiter mengantar pesanan ke kamar tamu sesuai SOP. segera

tinggalkan kamar setelah bill ditandatangani, sajikan sesuai jenis
Room Service 176 Pelayanan Penyajian makanan minuman ke kamar 5
makanan yang dipesan panas atau dingin. segera ambil
perlengkapan dan peralatan yg selesai dipakai

Permintaan pembayaran tamu dilaksanakan dengan sopan, cepat,

tepat dan cermat. Bill sudah dipersiapkan dan diberikan dengan
177 Pelayanan Penerimaan Pembayaran 5
sopan kepada tamu dengan bill tray.Pembayaran dapat dilakukan
secara tunai atau di front office kasir
Dilakukan oleh pramubar, mencatat pesanan dan membawa ke
178 Pelayanan Pemesanan minuman 2
bartender, secara profesional
Dilakukan pramusaji dengan perlengkapan dan peralatan sesuai
179 Pelayanan Penyajian minuman 3
jenis minuman yang dipesan dan diletakkan di meja tamu
Public Bar
Permintaan pembayaran tamu dilaksanakan dengan sopan, cepat,
tepat dan cermat. Bill sudah dipersiapkan dan diberikan kepada
180 Pelayanan Penerimaan Pembayaran 4 tamu dengan bill tray. Setelah di tandatangani menguucapkan
terimakasih dan dibawa ke kasir. Bila ada kelebihan kembalikan ke
tamu
 Dokumen lengkap mulai
penawaran,konfirmasi dan
Booking via telepon, fask. dan online. diterima dan ditanyakan
BEO, Meeting Seminar
detilnya, serta cara pembayaran. surat konfirmasi ditandatangani
Ruang Rapat 181 Pelayanan Penyelenggaraan Rapat 5 Tasawuf Al-azhar, PIC :
oleh pihak pemesan dan dikembalikan, dibuat BEO share ke
Mr. Ian, tanggal 23
bagian terkait
Oktober 2022, 100 pax,
total biaya : 15.000.000

Dokumen lengkap mulai

penawaran,konfirmasi,BEO
Booking via marketing/banquet, ditanya, dicatat, dan dibuatkan
, Birthday Party, PIC : Ibu
Ruang Perjamuan 182 Pelayanan Penyelenggaraan perjamuan 5 kesepakatan sesuai limit waktu. marketing/banquet membuat
Nurhayati , tanggal 15
BEO dan info kebagian terkait penyelenggaraan perjamuan
Oktober 2021, total biaya :
101.500.000
Pusat layanan bisnis Petugas dilakukan oleh FO, pelayanan mencakup printer,
183 Pelayanan bisnis perkantoran 2
(business center) photocopy dan fax

Petugas yang ditugaskan sesuai aktivitasnya mampu melayani

Olah Raga Rekreasi tamu dalam hal keselamatan, keamanan dan kesehatan tamu
184 Pelayanan sarana olah raga, rekreasi, kebugaran 5
dan kebugaran sesuai tata cara yang ada. Berperilaku baik dan sopan memberi
kesan menyenangkan sesuai SOP
Nilai Rata-rata
Dilakukan oleh security berseragam. Petugas diarea parkir, harus
Keamanan 185 Pelayanan Keamanan 2
konsentrasi, mampu dan profesional
Dilakukan oleh petugas khusus bertindak cepat dan tepat, ramah,
SOP penanganan tamu
pandai berkomunikasi profesional dibidang kesehatan. Berada di
Kesehatan 186 Pelayanan kesehatan tamu 4 sakit peralatan tersedia di
hotel hanya pada hari-hari tertentu, perlengkapan dan peralatan
hotel
disediakan
Jam Operasional 187 Waktu pemberian pelayanan sesuai kebutuhan operasional 5 Cukup jelas
Total Nilai PELAYANAN : 150

III PENGELOLAAN Struktur organisasi fungsional/Jabatan yang berskala besar EAM digantikan dengan
188 Struktur organisasi 4 lengkap, terdokumentasi dalam arsip dengan dokumen Executive Comitee
manajemen lainnya. Bagan ditempatkan di tempat strategis (HRM,FC,FOM)
III PENGELOLAAN

Uraian tugas disusun secara tertulis dan sederhana, mudah di

pahami dan tidak tumpang tindih. Uraian tugas sesuai dengan
189 Uraian tugas setiap jabatan 5
posisi pekerjaan secara spesifik. Serta tanggung jawabnya
terhadap apa, siapa dan kepada siapa
Tersedia petunjuk pelaksanaan kerja hotel (manual) sederhana,
tertulis dalam bahasa Indonesia selalu ada revisi tertulis dengan
190 SOP atau petunjuk pelaksanaan kerja (manual) 4
perkembangannya, Terdokumentasi dalam bentuk hardcopy,
disimpan di Departement Head dan HRD
Organisasi

Keputusan Kepala
Disnakertrans Kab.Banjar
PKB tertulis ditandatangani oleh pimp hotel dan disahkan disnaker
Nomor : KEP.18 TAHUN
Peraturan Karyawan/PKB (Perjanjian Kerja Bersama) sesuai peraturan setempat. Isi peraturan memuat : 1) hak & kewajiban pengusaha,
191 5 2022, tanggal 22 Februari
yang berlaku 2) hak & kewajiban pekerja, 3) syarat kerja, 4) tata tertib, 5) masa
2022. General Staff
pkb dan selalu ada revisi serta media komunikasi
Meeting terakhir dilakukan
tanggal 24 Juli 2022

Mencakup semua kebijakan perusahaan, keuangan (penerimaan,

192 Kebijakan Organisasi 4 penggunaan dan pelaporan), SDM (Rekrut, mutasi, dll), pemasaran
(struktur harga, diskon, kerjasama pihak ketiga)
dokumen alat K3 :
Program Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) dengan jumlah
193 1 Memiliki program K3, tapi belum dilaksanakan Listrik,Kebakaran,genset,p
karyawan minimal 100 orang
enyalur petir,lift
Memiliki sistem penanggulangan kebakaran mencakup
Sistem Manajemen
perencanaan, pengorganisasian, SOP penanganan, regu
Keselamatan dan 194 Sistem Penanggulangan kebakaran 4
penanggulangan kebakaran dg jadwal piketnya, memiliki
Kesehatan Kerja (K3)
peralatan cukuk lengkap
Manajemen tanggap darurat dibuat lengkap struktur organisasi,
195 Manajemen Tanggap darurat 4
uraian tugas, dan SOP, serta melakukan pelatihan tanggap darurat
Kerjasama dengan CV REAL
Memiliki manajemen sanitasi, higyne dan lingkungan dibuat
BORNEO Nomor :
program lengkap meliputi pencegahan pemberantasan Vektor,
196 Pelaksanaan sanitasi, hygiene dan lingkungan 5 051/ASTONBANUA-
general cleaning menggunakan bahan ramah lingkungan, rutin dan
RB/PCRC/II/2022 tanggal 1
menghasilkan lingkungan bersih sehat dievaluasi
Maret 2022
 Rectal Swab dilaksanakan
Ada program pemeriksaan kesehatan secara tertulis: 1) tidak rutin setiap 6 bulan sekali
rutin, 2) Ada rencana tindak lanjut dilaksanakan dengan baik, (terakhir tgl 10 Juni 2022),
197 Program pemeriksaan kesehatan karyawan 5
yaitu: pemeriksaan kesehatan rutin 1 th sekali bagi senagian Medical checkup dilakukan
karyawan, 3) rectal swab staf penjaman makanan 6 bulan sekali 1 tahun sekali setiap
perpanjangan kontrak

sudah dimonitor dan

Hotel memiliki manajemen penjamin mutu secara rinci
198 Memiliki Manajemen penjaminan mutu 4 dievaluasi, sudah dilakukan
terdokumentasi
Manajemen Usaha audit dari Pusat

Hotel memiliki sistem informasi dalam bentuk computerized

199 Memiliki Sistem Informasi Hotel 5 system yang sudah terhubung melalui jaringan teknologi VHP System
informasi, mudah di akses. pemeliharaan vendor
Rencana Usaha 2023 :
- Revenue :
Rencana usaha mengacu pada visi, misi yang mencakup baik 14.854.378.30022.595.036
200 Rencana usaha 3 dalam bentuk rencana jangka pendek, menengah, dan panjang. .811
Terdokumentasi dengan file manajemen lainnya - Expenses :
13.769.334.679
- GOP : 8.825.702.132
Program pengembangan produk dibuat untuk beberapa jenis
produk dan jasa pelayanan utama secara terinci yang memuat Ballroom, Pemindahan
201 Program Pengembangan Produk 4
periode, penanggung jawab, biaya serta penilaian. Terencana dan Lobby dari lantai 2 ke LG
terdokumentasi
Hanya pengadaan dan pembelian bahan keperluan hotel atau
202 Kemitraan dgn usaha mikro, kecil dan koperasi 2
menyediakan area hotel untuk usaha
Program Kemitraan Memiliki program CSR yang terencana dan lengkap dalam bentuk
203 Tanggung jawab Sosial Perusahaan (CSR) 4 pemberian bantuan yang konkret seperti perbaikan lingkungan
dan kesehatan masyarakat
Dilaksanakan secara terprogram dalam bentuk perbaikan,
Program
Melaksanakan Pemeliharaan dan perbaikan gedung, perlengkapan & perawatan, renovasi dan pergantian untuk seluruh perlengkapan
Pemeliharaan & 204 5
peralatan dan peralatan, diaudit dan terdokumentasi.Dilaksanakan secara
Perbaikan peralatan
periodik
205 Hotel melaksanakan sertifikasi kompetensi bagi karyawan 4 Departemen FO HK, FBS, dan kitchen
206 Karyawan mampu berbahasa Asing minimal bahasa Inggris 5 75% dari jumlah karyawan

Sumber Daya Manusia