SOP STANDAR APD

PENJAMAH MAKANAN

1. Sarung tangan plastik sekali pakai ( Disposal )

2. Penjepit makanan
3. Sendok garpu
4. Celemek / Apron
5. Penutup rambut
6. Sepatu kedap air
7. Tidak merokok
8. Tidak makan atau mengunyah
9. Tidak memakai perhiasan, kecuali cincin kawin yang tidak berhias
(polos)
10. Tidak menggunakan peralatan dan fasilitas yang bukan untuk
keperluannya
11. Selalu mencuci tangan sebelum bekerja, setelah bekerja dan setelah
keluar dari toilet/jamban
12. Selalu memakai pakaian kerja dan pakaian pelindung dengan benar
13. Selalu memakai pakaian kerja yang bersih yang tidak dipakai dari luar
tempat jasaboga
14. Tidak banyak berbicara dan selalu menutup mulut pada saat batuk
atau bersin dengan menjauhi makanan atau keluar dari ruangan
15. Tidak menyisir rambut didekat makanan yang akan dan telah diolah
NOTE : SOP PENCUCIAN PERALATAN DAN BAHAN MAKANAN INI SUDAH SESUAI DENGAN
REGULASI PERMENKES NO 1096 hal 18 POINT D