Daftar pustaka tipus

Ngginak, J., Semangun, H., Mangimbulude, J. C. dan Rondonuwu, F. S. 2013.

Komponen Senyawa Aktif pada Udang serta Aplikasinya dalam Pangan. Sains
Medika. 5 (2):128-145.

Ghufron, M., Lamid, M., Sari, P. D. W. dan Suprapto, H. 2018. Teknik Pembesaran
Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada Tambak Pendampingan PT
Central Proteina Prima Tbk di Desa Randutatah, Kecamatan Paiton,
Probolinggo, Jawa Timur. Journal of Aquaculture and Fish Health. 7 (2):70-
77.

Yusfiani, M., Diana, A. dan Ansari, A. A. 2019. Perbandingan Chitosan Buatan dari
Hasil Samping Industri Pembekuan Udang dengan Chitosan komersil terhadap
Pengawetan Mutu Kesegaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal
Pertanian Tropik. 6 (3): 375-382.

Zubir, M., A. Junaidi, R.Selly, S.Rahmah, H. I. Nasution, dan Z. Muchtar. (2021).

Penerapan Iptek Pengolahan Limbah Kulit Seafood Menjadi Pakan Ternak
Bersertifikasi Di Bagan Deli, Medan Belawan, Sumatera Utara. Prosiding
Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat “Penguatan Peran
Perguruan Tinggi Dalam Meningkatkan Kualitas Hidup Di Era New Normal
Melalui Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat" Lembaga Penelitian dan
Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Negeri Medan, 1(1): 82-
85.

Wulandari, K., Sulistijowati, R. dan Mile, L. 2015. Kitosan Kulit Udang Vaname
Sebagai Edible Coating pada Bakso Ikan Tuna. The NIKe Journal. 3 (3).

Rokhati, N. (2015, April). Peningkatan Mutu Simpan Buah dengan Coating Film
Komposit Tapioka-Kitosan. Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan
(pp. 4-1).

Silva-Vera, W., Zamorano-Riquelme, M., Rocco-Orellana, C., Vega-Viveros, R.,

Gimenez-Castillo, B., Silva-Weiss, A. dan Osorio-Lira, F. 2018. Study of
Spray System Applications of Edible Coating Suspensions Based on
Hydrocolloids Containing Cellulose Nanofibers on Grape Surface (Vitis
vinifera L.). Food and Bioprocess Technology. 11 (8):1575-1585.

Rachma, B. R., Rusita, Y. D. dan Suroso, S. 2021. The Sensory and Protein Test on
Dimsum Processes Shrimp (Penaeus merguensis). Jurnal Ilmu Kesehatan. 10
(2):145-153.

Wulandari, G. P., N. Fahriana, dan H. Malau. 2022. Pelatihan Pembuatan Dimsum

Udang sebagai Alternatif Pengolahan Hasil Tambak Melalui Kegiatan
Pengabdian Masyarakat di Desa Matang Pineung, Kecamatan Darul Aman,
Kabupaten Aceh Timur. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 2(2): 525-528.