BELANJA SENDIRI

Perkiraan Kebutuhan Dapur/hari Rp 1,150,000.00

Perkiraan Kebutuhan Dapur/Bulan Rp 34,500,000.00
Karyawan Dapur 3
Gaji Karyawan Dapur/Orang Rp 3,000,000.00
Gaji Karyawan Dapur/Bulan Rp 9,000,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/hari Rp 100,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/Bulan Rp 3,000,000.00

Total Cost Rp 46,500,000.00

KELEBIHAN KEKURANGAN
Penghematan Cost Tidak Praktis
Extra Effort
Rangkap Kerja

opt
uang makan diuangkan siang, malam
 ANALISA KEUANGAN DAPUR+DANA TAKTIS

CATERING CASE 1 (PADA IDI)

Harga Per Porsi Rp 36,000.00
Jumlah Karyawan 23
Porsi Makan Perhari 3
Porsi Makan (Shift Malam Ex) 1
Jumlah Karyawan (Shift Malam Ex) 9
Jumlah Porsi /Karyawan/Hari 78
Tagihan Catering/Hari Rp 2,808,000.00
Tagihan Catering/Bulan Rp 84,240,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/hari Rp 100,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/Bulan Rp 3,000,000.00
Total Cost Rp 87,240,000.00

KELEBIHAN KEKURANGAN
Praktis Cost Besar
Tidak Perlu Extra Effort
tidak ada rangkap kerja dapur
NGAN DAPUR+DANA TAKTIS

CATERING CASE 2 (25K)

Harga Per Porsi Rp 25,000.00
Jumlah Karyawan 23
Porsi Makan Perhari 3
Porsi Makan (Shift Malam Ex) 1
Jumlah Karyawan (Shift Malam Ex) 9
Jumlah Porsi /Karyawan/Hari 78
Tagihan Catering/Hari Rp 1,950,000.00
Tagihan Catering/Bulan Rp 58,500,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/hari Rp 100,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/Bulan Rp 3,000,000.00
Total Cost Rp 61,500,000.00

KELEBIHAN KEKURANGAN
Praktis Cost Besar
Tidak Perlu Extra Effort
tidak ada rangkap kerja dapur
 CATERING CASE 3 (20K)
Harga Per Porsi Rp 20,000.00
Jumlah Karyawan 23
Porsi Makan Perhari 3
Porsi Makan (Shift Malam Ex) 1
Jumlah Karyawan (Shift Malam Ex) 9
Jumlah Porsi /Karyawan/Hari 78
Tagihan Catering/Hari Rp 1,560,000.00
Tagihan Catering/Bulan Rp 46,800,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/hari Rp 100,000.00
Perkiraan Kebutuhan Dana Taktis/Bulan Rp 3,000,000.00
Total Cost Rp 49,800,000.00

KELEBIHAN KEKURANGAN
Praktis Cost Lebih Banyak
Tidak Perlu Extra Effort
tidak ada rangkap kerja dapur