Kelompok Pengantar

Kewirausahaan
CECE SAEPUL BAKRI
MINA RAHMANI BILQIS
YOSEP SETIAWAN
 Bawang Merah
Bawang Merah diduga berasal dari Tiongkok, Asia Tengah,
atau Asia Tenggara dan sudah ada sekitar tahun 2000 SM.
Bawang merah bahkan telah lama menjadi bahan pokok
masakan Mediterania, Prancis, Amerika, dan Belanda. Umbi-
umbian ini sering digunakan sebagai salah satu bahan dalam
saus salad (dressing), tumis-tumisan, bumbu gorengan, dan
saus guna menambah rasa.
 Kandungan Dan Manfaat Bawang
Merah
1. Vitamin C
• Membantu melindungi dan menjaga sel-sel tubuh agar tetap
sehat,
• Memelihara tulang, otot, dan pembuluh darah.
2. Antioksidan
• mengurangi risiko terkena kanker, penyakit jantung, dan
diabetes.
BAWANG MERAH
GORENG
 Bahan Baku Bawang
Merah Goreng

• Bawang Merah 1 kg
• Terigu 250 gram
• Garam secukupnya
• Minyak Goreng 1 Liter
 Peralatan

 Kompor Gas
 Wajan
 Spatula
 Baskom
 Piring
 Sendok
 Pisau
 Talenan
 Penyaringan
 Staples
Cara memasak

1. Pilih bawang merah yang berukuran besar.

2. Kupas bawang lalu cuci.
3. Iris bawang merah dengan tipis.
4. Rendam dengan air garam.
5. Taburkan tepung terigu.
6. Saring tepung terigu agar merata.
7. Goreng hingga berwarna keemasan.
8. Tiriskan bawang.
9. Packing bawang ke dalam kemasan
 Penjualan
Kegiatan penjualan kami lakukan di
lingkungan STT Cipasung, dengan
target pemasaran adalah Mahasiswa
dan Mahasiswi STT Cipasung.
Kegiatan ini dimulai setelah
Pelantikan Kabinet BEM dan
berlangsung selama 2 jam.
Perhitungan Harga
Pokok Produksi
dan Harga Pokok
Penjualan
1. Biaya Bahan Baku
No Uraian Biaya Jumlah Harga/Kg (Rp) Total (Rp)
1 Bawang Merah 1 Kg 24.000 24.000

Total Biaya 24.000

2. Biaya Tenaga Kerja Langsung

No Uraian Biaya Jumlah Upah/hari(Rp) Total (Rp)
1 Tenaga Kerja 3 Orang 3.000 9.000

Total Biaya 9.000

3. Biaya Overhead Variable

No Uraian Biaya Jumlah Harga/Unit Total
1 Minyak Goreng 1 liter 10,000 10,000
2 Terigu 250 gram 3,000 3,000
3 Gas LPG 3 Kg/ 2 minggu 2 jam 38 76
4 Plastik 5 200 1,000
5 Label 5 200 1,000

Total Biaya 15.076

4. Biaya Overhead Tetap
Lama Harga/unit Harga/hari Pemakaian Total
No Uraian Biaya Pemakaian (Rp) (Rp) (hari) (Rp)
1 Wajan 6 bulan 20.000 150 2 300
2 Piring 6 bulan 5.000 30 2 60
3 Sendok 1 bulan 1.000 35 2 70
4 Baskom 1 bulan 10.000 350 2 700
5 Spatula 6 bulan 10.000 56 2 112
6 Kompor Gas 2 tahun 300.000 410 2 820
7 Pisau 1 bulan 5.000 170 2 340
8 Staples 1 tahun 10.000 28 2 56
9 Talenan 6 bulan 10.000 56 2 112
10 Penyaringan 6 bulan 10.000 56 2 112
Total Biaya 2.682

Untuk menentukan Harga Pokok Produksi, kami

menggunakan metode Full Costing.

No Uraian Biaya Total (Rp)

1 Biaya Bahan Baku 24.000
2 Biaya Tenaga Kerja Langsung 9.000
3 Biaya Overhead Variable 15.076
4 Biaya Overhead Tetap 2.682

Total Harga Pokok Produksi 50.758

Harga Pokok Penjualan = Harga Pokok Produksi
Jumlah Produk
= 50.758
5
= 10.151
Kelompok Kami menjual Rp. 12.000/ produk .
Laba Kotor = Jumlah Produk yang terjual x harga per
produk
= 5 x 12.000
= 60.000
Laba Bersih = Laba Kotor – Modal
= 60.000 – 50.758
= 9.242
 ANALISIS SWOT
1. Strenght (Kekuatan)
• Tempat penjualan yang strategis
• Kemasan yang unik
2. Weakness (Kelemahan)
• Harga bahan baku mahal
• Harga produk mahal
• Banyaknya pesaing
3. Opportunity (Peluang)
• Digemari oleh sebagian besar masyarakat
4. Threat (Ancaman)
• Banyaknya saingan
• Harga Bahan Baku mahal
DOKUMENTASI